台北-米蘭航線豪華經濟艙的旅客可享用到米其林一星主廚Paul Lee設計的「豆豉醬燉小牛頰佐配馬鈴薯泥」，搭配長榮航空與義大利百年餐具品牌Guzzini共同開發之餐具，使餐點更加可口美味。 （長榮航空提供） 記者戴淑芳、陳瓊如／台北報導 迎接邊境解封，並慶賀米蘭、慕尼黑開航，長榮航空六日宣布，兩條航線所有艙等的旅客，都可以享受到米其林餐點，還有驚喜小禮，共同迎接疫情後開闢新航線的喜悅。 米其林一星主廚Paul Lee為長榮航空米蘭航線皇璽桂冠艙的乘客精心設計「紅條石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」以及「燉小牛頰、豆豉、馬鈴薯泥、山蘇」兩套餐點。 （長榮航空提供） 長榮米蘭航線十月二十五日開航，每週二班；慕尼黑航線十一月三日首航，每週四班，都由波音七七七─三００ＥＲ機型執飛。 長榮航空邀請合作8年的京都米其林三星主廚中村元計，為台北-慕尼黑航線全艙等旅客設計機上餐點，皇璽桂冠艙的旅客可享用主菜「智利海鱸魚味噌漬 紅豆鑲蓮藕」搭配湯品、甜點的豐富秋季套餐。 （長榮航空提供） 長榮航空表示，將與米其林一星主廚李皞(Paul Lee)合作，為台北─米蘭航線設計專屬菜單；台北─慕尼黑航線則提供京都米其林三星主廚中村元計設計的餐點。 米其林一星主廚Paul Lee為長榮航空台北─米蘭航線皇璽桂冠艙的乘客精心設計「紅條石斑、伊比利火腿、甜豆、里昂洋芋」以及「燉小牛頰、豆豉、馬鈴薯泥、山蘇」兩套餐點，為豪華經濟艙及經濟艙旅客設計的則是「豆豉醬燉小牛頰佐配馬鈴薯泥」。 米蘭航線也為皇璽桂冠艙旅客挑選產自義大利紅酒，並特別研發一款特色調酒「漫步在米蘭」，在白蘭地酒香中帶出檸檬的清香與蔓越莓的甜美，展現出浪漫氛圍；同時與台灣首位世界咖啡師大賽冠軍吳則霖─興波咖啡合作，特選具有核果、焦糖及巧克力風味的深焙咖啡。 台北─慕尼黑則由與長榮航空合作已達八年之久的京都米其林三星主廚中村元計，為皇璽桂冠艙旅客設計秋季套餐，主菜為「智利海鱸魚味噌漬 紅豆鑲蓮藕」，豪華經濟艙及經濟艙則分別提供「牛肉壽喜燒」及「蒲燒豬肉」兩道主菜。 同時，長榮航空邀請榮獲世界咖啡沖煮大賽冠軍王策(VWI by CHADWANG)，為皇璽桂冠艙特別調製帶有核桃與橄欖風味、口感富有甘草糖餘韻的VWI單品咖啡；另為讓旅客先嚐慕尼黑最具特色的啤酒，更以啤酒為基底，帶來兩款德式經典調酒「慕尼黑啤樂」及「萊德樂」，低酒精濃度帶著微酸氣泡感，享受甜美的微醺滋味。並提供全艙等旅客二０一九年ＡＩＢＡ澳洲國際啤酒大獎「最佳歐式拉格啤酒」的金車柏克金-黃金拉格啤酒。 長榮航空結合餐前飲料服務提供限量版的特色紀念杯墊，米蘭航線的杯墊上刻劃著名景點米蘭大教堂，慕尼黑航線的杯墊則以經典的啤酒杯作為主題，提供旅客帶回家收藏。 （長榮航空提供） 此外，長榮航空為了慶賀米蘭、慕尼黑航線開航，也將結合餐前飲料服務提供限量版的特色紀念杯墊，米蘭航線的杯墊上刻劃著名景點米蘭大教堂，慕尼黑航線的杯墊則以經典的啤酒杯作為主題，除了提供旅客機上使用，更歡迎旅客帶回家收藏，與長榮航空共同珍藏這值得紀念的一刻，搭乘兩條航線首航班的每位旅客除紀念杯墊外，還可額外獲得首航禮一份。