記者李錫銘／台北報導 聯邦快遞與廈門市政府建立策略合作關係，聯邦快遞宣佈與廈門市政府建立策略合作關係，廈門市交通運輸局副局長周丹蓉和中國聯邦快遞操作部董事總經理王瑋代表雙方簽署合作備忘錄。(附圖由聯邦快遞提供) 根據該備忘錄，聯邦快遞和廈門市政府將加強探索各領域的合作機會，包括航空網路規劃、基礎設施、供應鏈管理、跨境電子商務和綠色物流，以滿足市場成長和客戶需求。雙方將共同努力優化和擴大廈門的國際空運操作，支援跨境電子商務的成長，以及促進物流產業的永續發展。 聯邦快遞高級副總裁、中國區總裁陳嘉良表示很高興能與廈門市政府建立策略合作關係，該集團對中國大陸的經濟發展前景樂觀，廈門是大陸成長最快的經濟體之一。聯邦快遞將廈門作為其國際航線和運輸網路規劃的首選地，也是其在大陸最重要的市場之一，期待與廈門市政府以及其他當地合作夥伴密切合作，以加強其在廈門的業務和操作能力，繼續為當地客戶提供高效可靠的物流服務。 今年是聯邦快遞集團成立50周年，該公司是在於1984年進入中國市場，在2003年於廈門設立分公司，直接服務當地客戶，與廈門市政府的此次合作是聯邦快遞在中國發展的又一里程碑，聯邦快遞將利用其全球航空和地面網路和運輸能力貢獻當地經濟和貿易發展。 近年來，廈門的進出口貿易迅速發展，去(2022)年廈門市外貿進出口總額達到9225.6億元人民幣（約1342.3億美元），比前年度成長4% ，在福建省外貿進出口總額中的佔比高達46.5% 。其中跨境電商發展表現卓越，2022年廈門跨境電商銷售額達893.5億元人民幣（約130億美元）成長30% 。

(海大提供） 記者陳瓊如／台北報導 國立臺灣海洋大學參加教育部主辦「112年全國大專校院學生社團評選暨觀摩活動」，結果正式揭曉，海洋大學樂水社與J&C鋼琴社雙雙獲得評審青睞，自114所大專校院校，218個學生社團中脫穎而出，分別獲得「體能（育）性社團組-特優獎」及「康樂性社團組-甲等獎」的優秀成績。 本次榮獲全國唯一「體能（育）性社團組-特優獎」的樂水社成立於1987年，以「仁者樂山、智者樂水」為名，秉持「融陸空情趣於水戲，展壯志遨遊於四海」的精神，積極推廣各項水上休閒活動，協助同學們取得如急救證、救生員證或潛水證等專業證照；同時不忘回饋社會，除了參與服務學習活動，將正確的海洋相關概念傳授給國小生們，也安排淨灘、淨海等志願服務，共同致力於環境永續發展。社長曾子亮同學感謝課指組老師們所給予的協助與建議，支持三年來社團經歷活動的模式因應疫情帶來的改變，也幫助社團更加精確的紀錄下社團的運作情形。很開心能將獲獎榮耀獻給樂水社全體幹部。 J&C鋼琴社則於2003年創立，以「讓想學鋼琴的人都有完成夢想的地方」為理念，讓沒有音樂基礎的同學也能參加，一起推廣鋼琴優美旋律。除了平常練習之外，還到醫院義演，並到鄰近中小學傳達音樂相關?理念。本年度獲得「康樂性社團組-甲等獎」，社長馮傅晨同學也感謝海大課指組老師的指導、陪伴以及耐心，讓社團成員了解分工、資訊對等、溝通交流及時間分配等重要性。透過與全國同性質社團交流獲得啟發，為社團經營帶來更加明確的方向。未來也將透過本次經驗，好好傳承。一步一腳印，且行且珍惜，感受一起成長的幸福。 社團活動是學校教育的重要領域，能培養民主法治精神及組織領導才能，促使學生在各項體驗與實踐中創造自我價值。海大課外活動指導組黃清旗組長表示，近三年來受到新冠肺炎疫情的影響，辦理實體活動著實不易，因此鼓勵同學以多元方式參與社團活動，盼學生從中擴展人際關係，提升溝通能力、健全人格發展。由於同學自身的努力經營，才使得海大社團能夠如此蓬勃發展，讓學校與社團之間的連繫達到加乘作用。 教育部學生事務與特殊教育司每年皆舉辦「全國大專校院學生社團評選暨觀摩活動」，促進學生社團校際交流及學習，提升社團活動經營品質；並透過社團活動實踐大學社會責任，持續創造生命的新價值、培養社會參與的自主能力。今年是繼疫情影響後，睽違三年再度辦理「社團評選現場詢答」及「社團交流觀摩」活動。期望有更多學生社團藉由分享運作發展模式及受疫情影響的活動辦理模式，提升社團活動品質，激盪出不同的火花。

（長榮航空提供） 記者陳瓊如／台北報導 長榮航空機上米其林餐點再創新！為迎接春季到來，米其林三星餐廳主廚中村元計、米其林一星餐廳主廚Paul Lee李皞、中餐廚界教父黃清標大師，特別為長榮航空皇璽桂冠艙、桂冠艙、商務艙設計新餐點，全新一季菜色即將於4月1日正式上線。 長榮航空的新季度菜色於台北出發之航班上提供，搭乘皇璽桂冠艙、桂冠艙、商務艙的旅客，於洛杉磯、紐約及米蘭航線可享用四度獲得米其林一星餐廳榮譽的Paul Lee李皞主廚所打造的創新義式料理；舊金山、多倫多航線可品嚐中餐廚界教父黃清標大師以台灣在地食材元素設計的中式譚府官宴餐點；東京(成田)、大阪、巴黎及慕尼黑航線則可體驗連續十三年獲得米其林三星餐廳主廚中村 元計推出的全新京懷石料理。 四度獲得米其林一星餐廳榮耀的李皞主廚新一季創新料理，以義大利家喻戶曉的傳統燉肉為靈感，推出主菜「義式燉牛肉 紅椒 黑蒜 鯷魚青醬」，選用牛腱、牛小排、牛舌以及牛尾做搭配，除透過長時間的燉煮，再加上長達8小時的湯汁浸泡，賦予牛肉最佳的風味；此外，透過精心設計的擺盤，把義大利傳統美食化身為創新藝術品。 李皞主廚在餐前小品也別具用心，設計講究烹調溫度及時間的「帝王蟹茴香蒸蛋」、口感清爽層次豐厚的「龍蝦茵陳蒿沙拉」，以及名副其實澄清雞湯底的「松茸伊比利火腿澄清雞湯」，為了讓餐點更具風采並延續大獲好評調酒，旅客可選擇搭配具有酸度及氣泡的「威尼斯泡泡」，以及富有細緻木桶酒香的「獨特奈格羅尼」調酒，甜點的部分則採用法國傳統甜點「歌劇院蛋糕」。 李皞主廚自美國返台深耕餐飲業，即是一股鄉愁使然，為了讓旅客們在長途旅程中，也可於機上享用傳統又懷念的家鄉美味，因此特別在這一季的機上點心服務，推出Impromptu by Paul Lee隱藏版招牌餐點「Impromptu主廚特製豬油拌麵」，希望藉此也帶給旅客一種客艙即家鄉的感動時刻。 中餐廚界教父黃清標大師為機上新一季菜單加入在地、永續的元素，特別挑選許多臺灣在地特產食材作餐點設計的搭配，開胃美饌「譚府鮮蝦水果塔塔」以台灣特產芒果搭配鮮蝦，果香濃郁口感清爽；而「譚府鹿茸菇燉烏雞湯」，特別選用台灣在地烏骨雞加入紅棗、枸杞及鹿茸菇燜燉，將所有精華濃縮於一碗湯盅內，是一道溫補的初夏湯品。 主菜「譚府紅酒煨牛肋拚陽春麵」，則是精選上等牛肋排，以特殊工法醃製過油炸香，再與台灣番茄、蘿蔔、紅酒等食材一起以溫火長時間燉煮，肉質酥軟、醬香濃郁，再與台灣特製陽春麵搭配，是道譚府菜系的經典菜色。甜點則是「譚府紅豆糕佐覆盆子醬」，醬汁富有果香的微酸，甜酸搭配的口感激發出美好滋味。 米其林三星餐廳主廚中村 元計所設計的新一季京懷石料理，前菜八吋以漬櫻花葉包裹不同口味的手毯壽司，四月份限定之主菜「酒蒸春鮭鮮貝 溫野菜」以清酒為引，將鮭魚、鮮貝與春季時蔬，用溫野菜慢火烹調的概念，帶出食物的原味與鮮脆。為了保有主菜的口感，中村主廚與長榮空廚日本主廚經過三天的測試，克服機上加熱設備之限制，在一定的覆熱時間下，終於呈現中村主廚所要求的食材色澤與口味。而五月份推出的主菜「牛肉壽喜燒」，則以京都最具代表性的黑七味粉調味，讓主菜提升濃郁香氣。 另外，此次中村 元計主廚將獨門的白味噌與紅味噌以黃金比例烹製，調配成適合春季飲用的紅白味噌湯，此道家傳百年獨門配方的味噌一直是中村主廚引以為傲的食材，也是無法複製或相較的獨門料理。 長榮航空除了與三大名廚推出的新一季菜單之外，更以體現企業永續為精神，使用對環境更友善的食材，包含與台東池上鄉農會合作使用金質獎有機池上米，期望旅客在品嚐每一口機上餐飲時，感受到廚師群的用心與農人的暖心。