OPERA冬季限定色「夜幕紅」、「星輝粉」璀璨上市，摘取散落夜空的星塵，淨透魅力恣意流轉。記者陳建興／台北報導如繁星點點、寂靜而深邃的銀河，OPERA以「璨光の心」為主題，延伸星塵佈滿夜空，映照漫漫長夜的概念，為冬季專屬的清冷色彩堆砌多層次冷燦微光，推出神祕動人的「#121夜幕紅」與淡雅溫柔的「#122星輝粉」兩支限定色。OPERA的限定色屢屢在台日創下熱銷破萬支的佳績，今年更是睽違三年，再度推出限定色號，完美結合品牌一貫的渲麗、水潤與透亮特色，呼應近期自時裝流行到彩妝的「Quiet Beauty」趨勢，低調沉靜的高級感，恣意流轉於亙古的銀河之間，因個人唇色及膚色差異呈現的專屬色調，搭配柔和閃爍的輕透光澤，隨著唇溫及時間轉化，打造獨具個人魅力的多層次質感妝容，自然展現奪目而不張揚的日系美感，在去年12月於日本上市後引發搶購風潮，即將售罄！恍若銀河般的兩款限定新色，塗抹上唇營造靜謐夜晚中璀璨閃爍的淨透魅力，即將於2024年1月25日(四)於全台屈臣氏限量販售。「#121夜幕紅」乍看給人強勢的印象，實際上卻能增添柔和丰采，上唇後以暗紅色澤為基底，散發藍色光暈，寒冽的冷調在濃烈的莓紅色中隱隱閃爍，薄塗即能覆蓋唇色，厚塗更能襯托皮膚白皙透亮，水潤質地綻放璀亮光暈，如黑夜中的神祕誘惑引人沉醉；「#122星輝粉」近似年度代表色「柔和桃」，大幅降低粉色的甜美，提高橘色的舒適與溫暖，其中添加銀色珠光，彷彿夜空中散佈的星鑽，一抹而上點亮星河中的熠熠流光，交錯出充滿療癒氣息而不失精緻妝感的柔和米棕色，適合搭配時下流行的知性霧灰色系穿搭，平衡低飽和度色彩的冷意，低調卻不容忽視。截然不同的兩種冬日限定色，既能從低飽和度彩妝中脫穎而出，又能營造恬靜妝容的平衡與層次，靜謐氛圍隨心閃耀。

全聯美味堂和台南晶英酒店推出高CP值聯名年菜，買回家加熱，五星級飯店主廚手路菜就能上桌！記者陳建興／台北報導農曆新年腳步近，想在家輕鬆享用五星級飯店主廚手藝，全聯除了預購年菜有推出台南晶英酒店名菜，美味堂也首度與五星級飯店台南晶英酒店聯名，共同研發專屬美味，1/19~2/22推出「極品上湯佛跳牆」、「八寶富貴雞」、「紅燒海鮮羹」、「荷香蓮子干貝米糕」全新4款聯名獨家年菜，道道備料繁複，只要回家加熱，即可神還原主廚手路菜，省時省力辦出一桌澎湃好料！還可使用全聯「小時達」輕鬆下單超省心，可口年菜直接送到你家！根據全聯銷售資料顯示，調理類中以圍爐功夫菜為銷售主力，銷售占整體達7成，而從2024年預購年菜銷售來看，在熱銷前十大商品裡，台南晶英酒店就佔了2名，可見不僅簡單方便的年菜受到歡迎，有了名店加持，買氣更上一層。預計此檔聯名年菜也可帶動美味堂冷藏年菜銷售，整體年菜業績可望成長2成。為搶攻名店年菜商機，全聯再推出名店獨家新品，美味堂首度和五星級飯店聯名，與台南晶英酒店開發4款獨家年菜，由台南晶英酒店宴會廳主廚潘錦亮及晶英軒主廚姚宇宣共同監製，推出極品上湯佛跳牆、八寶富貴雞、紅燒海鮮羹、荷香蓮子干貝米糕，4道圍爐佳餚食材高檔、道道費工，只要簡單覆熱，不用排隊、不用人擠人，在家就能細細品嘗五星飯店主廚手藝，價格也很親民，像格外費工的極品上湯佛跳牆，1/19~2/22特價289元，300元有找就能享用到五星級飯店主廚手路菜；八寶富貴雞原價399元，促銷價379元；紅燒海鮮羹原價269元，促銷價249元；荷香蓮子干貝米糕原價239元，促銷價219元。早期僅有富貴人家才能享用的府城阿舍宴「布袋雞」，因雞身填滿餡料，有「賺錢滿布袋」寓意，象徵來年富貴有餘，由此道阿舍菜延伸而來的「八寶富貴雞」，製作上將香菇、火腿、炸扁魚等八寶餡料填入雞隻肚子裡，塞得飽滿厚實，燉煮後劃開可見豐富餡料，雞肉軟嫩，湯頭鮮美，可輕鬆將雞骨分離，讓龍年口袋賺飽飽！圍爐重頭戲「極品上湯佛跳牆」，集山珍海味之大成，台式雞高湯為底，嚴選海陸食材珠貝、蹄筋、排骨酥、豬腳、栗子、鵪鶉蛋等多款海陸食材，得先經過泡、炸、蒸、燙等多種烹調手法分別製作再入甕燉煮，工序尤其繁複，圍爐宴上有這一甕坐鎮，熱氣蒸騰間年味更濃郁。通常吃台菜辦桌菜時，羹料理會在第二道上菜，除夕夜圍爐端上展現「二路菜」精髓的「紅燒海鮮羹」，最應景！集結蝦仁、珠貝、帆立貝、扁魚、金鉤蝦等鮮美海鮮，製作時特別講究爆扁魚，在冷鍋時放入以小火慢煸並適時翻動，聞到一股海味時才能進行後續程序，耐心燉煮，每一口都是師傅研發的心意。說起繁複手路菜，還有象徵年年高升的荷香蓮子干貝米糕，純手工製作，蓮子搭配嚴選干貝絲、蝦米、魷魚等配料，每一份都得用手工裹上荷葉，蒸炊後荷香滿溢，米飯軟糯香Q，配料層層堆疊，展現細膩美味。張羅圍爐年菜，美味堂與台南晶英酒店聯名年菜，免備料、復熱即食一次搞定，省時省力，就能將珍貴的歡聚時刻留給最重要的人。全聯「小時達」推出年貨早鳥購，消費者無須再四處奔波人擠人，美味堂與台南晶英酒店聯名年菜通通買得到，五星級團圓飯快速上桌不求人！凡於活動期間1/19~1/25 ，輸入專屬折扣碼【CNYBUY88】，單筆消費滿1,500元即享88折，最高折抵200元，新客還可享7折首購優惠，讓你買得開心好過年，準備年貨一站購足一鍵搞定！

樂葵法式鐵板燒台北微風南山店大廳。記者陳建興／台北報導2024年1月，台北信義區的百貨商圈正醞釀一場無菜單鐵板燒的霸主爭奪戰。在這場美食角力中，「初魚鐵板燒」以1,800元的價格品嚐到日本進口的海鮮食材和高性價比的美食體驗，迅速在全台擴張至13家分店。樂多多集團旗下「明水然.樂」強調以簡單調味和精緻烹飪技術來彰顯食材原始風味，以1,600元的價位提供融合時令鮮魚、野生活龍蝦和日本A5和牛，目前已在台灣開設了6家分店。宴會餐飲龍頭新天地，旗下「樂葵法式鐵板燒」，以其黑馬之姿迅速崛起，以1,460元的價格為顧客提供七種精選夢幻食材，搭配經典法式醬汁，於宴會廳級別的奢華環境中享用，創造出超越3,000元價值的用餐體驗，已在台中颳起一陣旋風，目前台中已開設兩家店，第三家店即將於1月20日進駐台北微風南山5F。三大無菜單鐵板燒品牌齊聚在500公尺內的三大百貨商場，不僅掀起新的市場爭奪戰，也為廣大美食愛好者提供了更加豐富多元的選擇。Prime 牛小排 馬爾頓海鹽。台北信義商圈，僅佔地0.5平方公里，卻擁有高達15家百貨商場，成為全球最密集的百貨商圈之一。在這些商場中，餐飲扮演著吸引顧客的關鍵角色。2023年，信義微風南山百貨公司陸續引進了「開飯川」、「涓豆腐」和「海底撈」等一系列知名餐飲品牌，並於2024年初迎來了風靡台中的「樂葵法式鐵板燒」，這家餐廳無論是平日還是假日都近乎滿座，並以高人氣和超凡的性價比聞名。樂葵法式鐵板燒的北上進軍，不僅在信義區的百貨商場中引起了轟動，也點燃信義商圈百貨三雄的無菜單鐵板燒戰火。台北首店於2024年1月20日在微風南山5樓隆重開幕，進一步鞏固了其在市場上的地位，成為黑馬挑戰者，重塑了信義區餐飲版圖。根據業界的估計，鐵板燒在市場上的規模達到近百億元，其中售價超過千元的中高端鐵板燒佔據了約50億元的市場份額。近年無菜單預付制的鐵板燒風潮正席捲市場，對於傳統的高價位鐵板燒產生了顯著的衝擊。這一變革的核心在於商業模式的創新，使得原本僅在3000元高端鐵板燒中才能見到的豪華食材，如龍蝦、活鮑和Prime級牛小排，現在以接近半價的成本就能享用。以「樂葵法式鐵板燒」為例，其「無菜單」策略大幅減少了食材的備製量，有效降低了浪費。此外，透過集中採購策略，成本得以進一步降低。「預付制」則減少了客戶未到場的情況，使人力資源得到更有效的配置，而「同步開桌」則最大化了服務效率。這些策略不僅降低了成本，還將節省下來的資源投入到提升食材品質上，從而創造出高性價比吸引了大量顧客，實現了高客座率。這種商業模式的創新不僅提升了營收和利潤，也大幅提升了顧客滿意度，達到了多方共贏的局面。「初魚鐵板燒」以超高食材性價比與小型料理亭的商業模式，激發了市場上眾多模仿者，促使出現了一系列類似的小店，這些店鋪被市場稱為「小初魚」或「類初魚」。這一現象不僅證明了「初魚」的商業模式的成功，也反映了市場對這種新型餐飲體驗的熱烈反響。「樂葵法式鐵板燒」同樣以超高食材性價比驚艷市場，還以法式烹調與華麗裝潢在市場一片「類初魚」競爭中脫穎而出，利用新天地集團採購優勢，精選包括龍蝦、南非活鮑、北海道M級干貝、瀨戶內海生蠔、日本鰤魚、宜蘭櫻桃鴨胸和美國Prime牛小排等七大夢幻食材，除了講究食材也重視用餐空間氛圍，投入高達3000萬元，打造極致奢華的用餐環境，其富麗堂皇的設計和大理石桌面，以及價值百萬元的定制款吊燈，共同營造出一種五星級飯店般的質感和當代法式時尚的用餐氛圍。南非活鮑 松露波特醬。室內設計融合了現代法式輕奢風格，將不銹鋼的冷峻之美與法式料理的溫馨精髓巧妙交織，締造出一個既低調又充滿優雅的用餐環境，深根於對食物純粹之美的尊重，同時為空間注入了一種精緻而內斂的奢華質感。從細膩的燈光到精心挑選的材料，每一處細節都透露著低調的奢華與專業的考量。在這個空間中，現代與傳統的元素和諧融合，創造出一種輕奢而舒適的環境，期望顧客在這裡不僅能享受到頂級的美食，還能沉浸在一種低調優雅的氛圍中，體驗一場視覺與味覺的雙重盛宴，使每一次用餐都成為一段難忘的感官旅程。「Le Goût樂葵」的冬日饗宴：法式鐵板燒中的味覺交響曲在Le Goût樂葵法式鐵板燒，將傳統鐵板燒的精髓與法式經典醬汁的巧妙搭配交織出一場味覺的盛宴，猶如歌劇般深邃迷人。醬汁，作為法式料理的靈魂，不僅為菜餚賦予獨特風味，其繽紛色彩更是視覺上的一大享受。Le Goût，意即「味道」，透過這些醬汁的變奏，傳統鐵板燒被賦予了更豐富多元的味覺層次。冬日的味覺序曲，由「法式奶蓋魚白湯」緩緩揭開，每一口仿佛《卡門》中的激情舞步，引領味蕾進入一場華美的歌劇之旅。主廚創新地將中式「醃篤鮮」以法式手法演繹，綿滑的奶油蓋覆於細嫩的龍虎石斑魚片上，澆淋以魚骨和帕馬火腿熬製的奶白湯，宛如安錫湖波光粼粼的湖面上飄落的雪花，夢幻而迷人。培根煨菜與鮭魚卵的鹹鮮，與奶香融合，為冬日帶來溫暖的味覺擁抱。「玉米濃湯干貝溫沙拉」則是創意與驚喜的完美結合。香醇濃郁的玉米濃湯在冬日倍受青睞，主廚以醬汁形式呈現，讓溫沙拉與玉米濃湯醬相得益彰，絲滑的口感與玉米粒的細膩交織，搭配炙燒的北海道鮮干貝，為時蔬增添了一抹鮮美。當草莓遇上軟法吐司，就像一場甜蜜的戀愛。冬季專屬的「法國吐司火焰草莓干邑香橙甜酒醬」，將新鮮草莓與香料糖漬及干邑香橙甜酒巧妙融合，端上桌來。蜜漬草莓在鐵板上加熱，淋上干邑香橙甜酒濃縮其滋味，酒燒過程中的香氣融入果肉，搭配OREO冰淇淋與草莓果醬，為冬日帶來一抹酸甜的幸福。

全國電子一月破盤開「新」狂歡，指定大家電56折起、全館家電9折。記者陳建興／台北報導全國電子一月破盤邀全民開「新」狂歡，1/18至1/28破盤期間祭出指定大家電56折起、全館家電9折，滿額最高回饋8500元，還有一元放大術精選商品加一元多一件，冰箱、空調汰舊換新節能補助最高5000元，全國電子再加碼送5000元3C家電購物金，空調享免費場勘「揪利嗨」，綁定LINE好友線上預約空調場勘，即享最高10,000元空調購物金，破盤期間消費滿額登錄送獨家樂天女孩限量ESG環保商品，還有綁定LINE好友於破盤期間天天玩LINE遊戲，天天抽天天折，新年開門見喜、驚喜「家」倍！新年除舊換新廚，快把握2024住宅燃氣器具節能補助，全國電子祭出「廚衛經濟學」最高10000元回饋，讓你購省「薪」！入手一、二級能效熱水器、瓦斯爐最高享政府補助3000元，買熱水器、瓦斯爐全國電子加碼再送5000元3C家電購物金，快來全國電子買廚衛商品搶萬元回饋，還有生活百貨8折起，讓整個廚房齊「煥」新。全國電子破盤期間全館家電9折起，滿額再使出「1元放大術」，指定家電單筆消費滿2萬加1元換質感生活好物；滿5萬加1元把無線滑鼠鍵盤組、電烤箱、電動牙刷或保溫杯帶回家；滿10萬有多功能烘被機、無線網路WiFi 6 網狀路由器、智能掃地機或電火鍋四選一；滿20萬有Yale電子鎖、Dyson多功能造型器、手持式蒸汽掛燙機或電子鍋四選一；滿30萬三星智慧連網螢幕、Dyson吸塵器、iPad或Switch OLED主機任你選；滿50萬可選SONY聯網電視、空氣清淨機、ASUS筆電或AIoT洗脫烘滾筒洗衣機來實現「智」在生活，花1元全家大小家電需求都滿足，輕鬆打造家的無限可能！全國電子超大牌集結，滾筒洗衣機品牌月，TOSHIBA品牌月冰箱、洗衣機品牌月滿額好禮送、購買LG電子衣櫥更是抽話題美型LG AeroFurniture新淨几。新年賞新就看這一檔，全國電子嗨購年貨節精選熱門家電，即日起至2/29買指定家電樂享最高回饋10%購物金，買小家電單筆消費滿萬「金」有利，登錄發票就抽龍年「黃金金條」！還有滿額好禮大方送，滿5000元送+886極野家2開2防雷擊壁插或康生好入眠頸枕二選一；滿8000元送松木不銹鋼雙層防燙快煮壺或聲寶Mini三明治機二選一；滿1萬2有Panasonic吹風機或春節團圓宴年菜任你選、帶回家，來全國電子年味不止，好禮享不停！全國電子新春微電影《家的生成式》由金獎導演張榮吉親自操刀，宋柏緯、項婕如更以出色的演技賺人熱淚，承接熱血打拼的上集，下集劇情敘述新婚夫妻為迎接新生兒的到來，兩人面對身份改變及生活轉變的種種挑戰，在創業築夢及成家之路倍感徬徨，但因為有「家」與親人朋友的力量，淚水會換來笑容，成「家」過程雖然辛苦，但更值得擁有無限可能。

大亞集團旗下志光能源光儲合一案場已於1月正式掛表，為全台建置容量最大之光儲合一案場，總建置容量達23.3MW。記者陳建興／台北報導大亞集團致力於能源鏈管理，涵蓋能源產生、傳輸、轉換、儲存到管理，提供全方位能源服務。為極大化再生能源發展效益，大亞集團旗下子公司志光能源於2022年取得經濟部能源局光儲合一標案，建置容量為全國最大之23.3MW，在秉持安全與穩定高效率的自我要求下，志光能源光儲合一案場已於1月正式掛表，將於3月進行商轉，成為全台指標性的光儲案場，預計一年儲存量上看3,394萬度，助力台電維持電網穩定度。為強化電網供電彈性，經濟部積極發展光儲設備，大亞集團沈尚弘董事長表示：「開發再生能源的核心價值是將有限的自然資源做有效的應用。在發電端建造儲能設備，既能降低能源傳輸過程中造成的耗損，亦能實現電力靈活轉移。」大亞集團志光能源光儲合一案場總裝置容量達23.3MW，正式商轉後，每日約能儲存93,000度太陽能發電量，一年即3,394萬度，可提供8,300家戶一年的用電量。大亞集團志光能源光儲合一案場更採用集團最新開發之百萬瓦級大型儲能不斷電系統(UPS)及虛擬電廠系統(VPP)，UPS系統除可持續供給電力維持穩定性外，更能防止設備斷電造成的機器和資料損耗；另集團開發的虛擬電廠系統(VPP)也於今年亮相，透過雲端整合分散各地的儲能案場，有效監控、維運與管理儲能資源，達到即時有效的分散式能源資源管理。大亞集團積極配合政府政策，實現儲能的時間電力移轉的效果，並於2022年加入台電AFC（調頻備轉輔助服務）交易平台，協助國家電網發展，大亞集團儲能系統總容量容量將達到36.5MW。大亞集團將持續推動再生能源發展，在台灣能源轉型中做最穩定的力量，積極引導產業發展。

推動大專院校「ESG永續助理管理師認證」第2場簽署儀式。記者陳建興／台北報導為持續培育綠色人才，財團法人商業發展研究院(Commerce Development Research Institute，簡稱「商研院(CDRI)」)於去(2023)年11月攜手社團法人ESG永續發展協會，與宇柏資訊股份有限公司共同合作推動「促進臺灣大專校院ESG領域課程及認證」，獲得業界廣大迴響。今(18)日上午於商研院(CDRI)院址再度舉行第二場簽約儀式，現場由商研院(CDRI)許添財董事長、社團法人ESG永續發展協會陳護木執行長，以及宇柏資訊股份有限公司秦玉玲董事長共同見證。去年已與14所大專院校簽署協議，加上本次的22所，目前已有36所大專院校正式達成合作共識。本次計有22所大專院校代表簽屬合作備忘錄，包括中國科技大學陳振遠校長、南華大學林聰明校長、國立中正大學郝鳳鳴副校長、國立暨南國際大學胡秀華副校長、嶺東科技大學楊永列副校長、樹德科技大學蘇中和副校長，以及德明科技大學、慈濟大學、慈濟科技大學、崑山科技大學、國立嘉義大學、國立雲林科技大學、國立高雄大學、國立屏東科技大學、國立虎尾科技大學、國立東華大學、國立中興大學、建國科技大學、長榮大學、吳鳳科技大學、弘光科技大學、中臺科技大學等校代表。商研院(CDRI)董事長許添財首先開場致詞，歡迎代表北、中、南、東部22所大學來參與簽署儀式的貴賓時強調，此次活動不僅持續匯聚ESG永續發展相應的產業人才，攜手合作培育卓越的師資團隊，並加速擴大落實推動「ESG永續助理管理師」的認證工作。透過此一專案合作計劃，在大專院校進行系統性的ESG永續教育種子師資培力與標準課程教學推廣，可進ㄧ步嘉惠莘莘學子在走出校門前就已具備將來就業時，實際參與各層面永續發展管理工作的相關職能。這對擁有150幾萬家中小企業組織的台灣加速推動ESG永續發展目標上，特具確實有效的意義。王建彬院長則表示，在去(2023)年，商研院(CDRI)已完成與14所大專院校簽署合作協議，再加上這次的22所，目前正式合作的大專院校數量達到36所。值得一提的是，今年亦計劃將ESG相關知識引入東南亞臺商，預計推出越南、泰國等地的ESG台商課程。在台灣方面，則將推出第十一期「二代經營實學班」以及第三期的「三五精進班」，這將有助於培育更多具有專業且具備國際競爭力的ESG永續人才。