龜丹溫泉在地的林土凱以美人湯做的溫泉吐司可謂一絕。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕楠西報導 台南楠西有與日本和歌山縣龍神溫泉一樣的碳酸氫鹽泉的美人湯，特別的是用美人湯做底製成的溫泉吐司更是一絕，研發的林士凱還獲去年亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學台式創意甜麵包組金牌。林士凱說，溫泉麵包不對外販售。 台南不只有白河關子嶺有特別的泥漿溫泉，在楠西區龜丹更擁有與日本三大美人湯之一的龍神溫泉一樣的碳酸氫鹽泉，愛泡湯者都知道前往楠西龜丹泡美人湯，近年來回流泡湯者眾，龜丹溫泉也成了愛泡湯者的絕佳選擇。天喜悅溫泉業者表示，龜丹溫泉是偏弱鹼的碳酸氫鹽泉，不同於偏弱酸的碳酸氫鈉泉，正好與日本三大美人湯之一和歌山縣龍神溫泉泉質一樣，是很棒的美人湯。 由於龜丹溫泉是自然湧泉且是百分之百的溫泉水，深受泡湯者喜愛，而參與天喜悅經營管理的林士凱，在烘焙老師的建議下，直接用龜丹的溫泉水做溫泉吐司，和著溫泉水的麵粉，在黃金比例的調和下，做了口感有嚼勁的溫泉吐司，同時也做出特別的麵包，而溫泉吐司只有住進天喜悅的遊客，才有機會在早餐時享用到香烤出來的溫泉吐司。 林士凱表示，溫泉吐司很純粹，有著一般吐司所沒有的口感，究其原因應該是溫泉水礦物質多，自然影響吐司的口感。由於林士凱是用自家的溫泉水創意出溫泉吐司，去年特別參加亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學的台式創意甜麵包組，經決賽獲得該組金牌，這也讓溫泉吐司一「泡」而紅。

百年信二竹店老師仔王壬煇仍可手作椅轎。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 民國五、六０年塑膠還沒有很普遍的年代，一種手作竹椅，台灣人稱為「椅轎」，是當時的嬰兒座椅，還可以做為大人竹椅，現在來訂購的以懷舊的日本人居多，運費比椅轎本身還貴，日本人卻不以為意。 會製作椅轎的師傅已經不多，位於台南市北區臨安路的百年老店「信二竹店」，目前仍在生產椅轎，老師傅王壬煇一身手藝，所幸下一代樂意接班，生意方興未艾。 椅轎不是「轎」，它是造型很像魔術方塊的多功能竹椅，椅子裡面多設計一個可讓嬰兒乘坐的椅子，還加了一個平台讓小孩子可玩玩具、吃飯，很像竹轎的化身，所以就取名為「轎」，但它翻過來之後的背面，還可讓大人當成竹凳子，所以統稱為「椅轎」。 收藏椅轎的台南市竹會表示，椅轎是傳統竹工藝，必需利用鑿管技術才能製成，當成嬰兒座椅時，可避免嬰幼兒亂動，即使父母沒注意，也不會因嬰幼兒亂跑亂動發生危險。上面還一片小桌子，可用來餵食已經斷奶的嬰幼兒。桌面前方，有的還加設計可以轉動與移動的竹管，變成嬰幼兒的玩具。 椅轎在台南以外的地區，也被稱為「乳母椅」，它是日治時期以前就存在的竹傢俱，到底誰發明的已不可考，但它在六０年代塑膠用品大量上市以後就逐漸乏人問津，被學步車、塑膠凳給取代。 早期台南幾家竹店都會做椅轎，像宏昌竹藝傢俱、信二竹店等，但現在幾已式微，直至最近幾年的復古風潮才又受到重視。 信二竹店老闆王壬煇表示，椅轎純手工，製時費工費時，無法大量生產，現在都接受預訂，買最多椅轎的反而是日本人，一張椅轎售價三千五百元，但運回去日本的運費都超過這個數目，日本人仍趨之若鶩，買回去應該不是給嬰幼兒使用，而是收藏的居多。

財團法人貢噶寺，將於十一月二日舉行「藥師金銅大佛開光大典」。（貢噶寺提供） 記者陳銀全∕台南報導 財團法人貢噶寺將於十一月二日舉行「藥師金銅大佛開光大典」，為民眾帶來一場殊勝難得的祈福法會；貢噶寺董事長李明威表示，高一百五十五公分的藥師金銅大佛，象徵著藥師佛的慈悲與智慧，誠摯邀請各界長老大德、十方信眾蒞臨，共同參與並見證這場無比殊勝的開光盛典。 貢噶寺自二００一年起便依據《藥師經》設立藥師佛壇城，為信眾提供一處祈福祈安的皈依之所。應信眾需求，在董事長李明威的支持及贊助下，因緣具足禮請尼泊爾工藝家精心雕鑄，用金銅雕出大藥師佛，象徵著藥師佛的慈悲與智慧。當天上午八時五十分開始恭請竹奔德謙仁波切來台主持開光大典，象徵著佛陀加持眾生消災除病的願力，並深具增福延壽的意涵。 李明威表示，竹奔德謙仁波切的出席，更增添典禮的莊嚴與殊勝，竹奔德謙仁波切作為第十七世大寶法王認證的轉世高僧，以深厚的佛法修為重返人間，並承擔弘揚佛法的重任。