福岡米其林一星進軍台灣插旗大安區。 記者陳建興／台北報導挾日本福岡米其林一星光環，「Ajimi 割烹味美」以第一家海外分店旗號正式降臨台北，總料理長河原畑豪二 15 日以自信、專業卻又不失風趣的態度，帶領台灣團隊、告訴台灣饕客：「我們將用福岡深耕 25 年的功力和火候，用最大誠意、最精緻的廚藝，呈現最正統道地的和式割烹風味。」讓前來的賓客，在品嚐高端食材的極致味蕾享受之餘，還能感受濃濃的人情味。「割烹」之名出現在江戶時代後期，如今已是高級日料的代名詞，割烹的割是用刀切的意思，烹則是只用火煮熟，也就是透過師傅的烹煮及調味技術，來呈現當季食材的原汁原味，體現日本料理「不時不食」的極致，饕客在板前一邊看著師傅的絕佳手藝，一邊享受美食，彼此對談中交流美食話題，而能賓主盡歡。「Ajimi 割烹味美」堅守著這樣的信念， 13 個座位的板前，滿足客人和師傅的直接互動。進門入口處的玄關以方正格局迎賓，可看到全台北唯一附設在餐廳內的日式茶室，可當作花道、茶道的演繹伸展台，也可變形為 6 人座的包廂，滿足有隱密性需求的賓客。板前，讓喜歡熱鬧歡愉的賓客，盡情享受美食與美酒；而私密性高的各類包廂，讓重視隱私的饕客有一處不受干擾的用餐空間，這是「Ajimi 割烹味美」用心之處。「Ajimi 割烹味美」菜色因時制宜，總料理長河原畑豪二表示：「因台灣地屬溫熱帶氣候交界，日後會充分結合台灣本地農產，如蔬果、魚及特色食材進行和食料理」，然而福岡本店的經典，也會原汁原味搬來台北。就像是人氣招牌鍋物「楊貴妃盅」，以甲魚、豬腳等高級食材熬煮 8 小時，帶來濃稠飽滿的膠質湯品，搭配總料理長親自挑選的日本陶土砂鍋，在秋冬格外有保溫效果，讓饕客一舀入口，就暖胃又暖身。甲魚在日本屬於高檔食材，是招待貴賓的上檔料理，總料理長用這道料理款待入店的賓客，希望這一盅湯喝完後，賓客的皮膚可以像楊貴妃一樣吹彈可破。菜品合照，一套共12道料理無菜單料理。 來自熊本的黑樺牛，以壽喜燒方式與北海道根室的海膽、西伯利亞的魚子醬共伴，口感華麗奔放；碗內的蛋黃來自南投童子雞，帶有慕斯的味道，搭配起來口味絕美。烹煮前的黑樺牛，油花擁有白樺樹樹根般的大理石紋路，視覺相當漂亮。絕不能錯過的福岡摘星名品「味美原創魚骨湯麵」壓軸登場，這可是總料理長河原畑豪二最得意的料理，他將鯛魚的魚頭和魚骨先燒烤過後熬煮 24 小時，再加入割烹料理極少有的素麵，湯鮮且濃郁，一口麵、一口湯，顛覆大家對福岡博多拉麵的既定印象，一般印象福岡博多拉麵多採豚骨或醬油湯頭，而「味美原創魚骨湯麵」改以魚介湯頭為主，難怪在大同小異的眾多福岡拉麵中一砲而紅、闖出名號。「Ajimi 割烹味美」盛大開幕，總料理長河原畑豪二專程來台，他說疫情前就經常來台北考察高級日本料理的市場，台灣主理人 Vivi 及股東周為元透過友人介紹認識他，雙方相談合作意願，台灣主理人Vivi 表示：疫情前在福岡本店嚐到魚骨湯麵，有著媽媽味道般的親切口感，加上河原畑豪二的親和力，在在讓她驚豔不已。疫情一結束，就迫不及待與總料理長詳談後，積極引進台灣。Ajimi 割烹味美高湯都使用純日料，總料理長在食材與日料處理上，除了美味還想傳達最重要的人情味。主理人Vivi認為互信、誠意為重，與總料理長相談甚歡，力促台灣分店的籌備和開幕。對於引進日本米其林一星的榮耀，周為元表示：「高端餐廳不能有些許的容錯度，品質的穩定度要更嚴格控管。」每一環節、每一個細節，都得謹慎以對。台灣主理人 Vivi 也自豪地說：「我們是台北唯一附設正宗日式茶室的餐廳，特別安排專人現場手製抹茶，讓客人可以近距離欣賞茶道演示，學習抹茶製作的技藝，並感受茶道『和、敬、清、寂』的深層意境。」即日起，「Ajimi 割烹味美」廣開歡迎大門，這裡堅守著福岡本的味道及風華，並告訴台灣饕客，「我們更知道台灣客人比較喜歡熱食的習性，所以一套餐 12 道料理，從冷到溫到熱，循序漸進。」而且全程沒有使用米飯，主食頂多只有素麵，這些都和其他台灣割烹餐廳不一樣，「Ajimi 割烹味美就是最正統的日式割烹！」台灣店行政主廚張逸翔及料理師傅 EDEN 在赴日接受總料理長河原畑豪二的真傳和訓練後，用接力傳承、卻又同中求異的創新精神，要讓「Ajimi 割烹味美」成為台北高端日本料理店的新地標。「Ajimi 割烹味美」已正式開賣，每套套餐售價 NT$5800元＋10％。

 富邦集團董事長蔡明忠獲臺灣大學頒發名譽法學博士學位，由臺灣大學校長陳文章於校慶典禮中頒授蔡明忠名譽博士學位。（富邦集團提供） 記者陳建興／台北報導富邦集團董事長蔡明忠今(15)日獲臺灣大學頒發名譽法學博士學位。蔡明忠於1981年加入富邦集團，引領集團成長發展，截至目前，集團資產總額逾新台幣12兆元，連續3年蟬聯台灣第一大集團；富邦集團更以「Run For GreenTM」倡議實踐永續經營，創造社會環境共好。臺灣大學以「蔡明忠董事長長期深耕金融產業，跨領域的整合經營，建立全球品牌，引領臺灣產業創新及永續發展，回饋社會不遺餘力，投身公益慈善及教育文化，積極培育人才，為企業家典範，貢獻卓越，實為楷模」而授予名譽法學博士學位。臺灣大學今日舉行96週年校慶，於校慶典禮中由臺灣大學校長陳文章頒授蔡明忠名譽博士學位，台積電創辦人張忠謀、廣達董事長林百里等眾多貴賓到場祝賀，富邦集團總裁夫人蔡楊湘薰、富邦金控董事長蔡明興等家族成員齊聚出席觀禮，諸多好友及富邦集團高階主管也到場觀禮。臺灣大學校長陳文章致詞時表示，富邦集團版圖橫跨金融、電信、電商。在金融產業方面，蔡明忠為卓越的金融企業家，帶領富邦從小型產險公司發展成為臺灣資產規模第二大、市值第一大的金融控股公司，打造亞洲區域金融集團，並成功寫下台灣金融史上首宗「金金併」歷史里程碑；在電信領域持續創新，領導台灣大哥大成為台灣第一家新世代科技電信公司，朝國際級科技電信集團邁進；在電商領域則帶領momo高速成長，打造台灣電商數位生活圈，為台灣在地兩千萬人的生活提供美好消費體驗。同時，蔡明忠亦曾發起台灣高鐵建設，富邦集團為高鐵五大原始股東之一，對於台灣交通建設發展貢獻卓著。蔡明忠承襲父親公益精神，以商業實踐發揮影響力，推動社會正向發展，公益永續的倡議更為台灣創造了美好價值。富邦集團董事長蔡明忠在的名譽博士典禮致詞時表示，能獲母校名譽博士學位是至高無上的榮耀，感謝母校的厚愛。他也體認這份榮耀與肯定，是代表自己須承擔更大的責任，為社會共好及永續而努力。蔡明忠更表示，他希望將這份殊榮獻給父親─富邦集團總裁蔡萬才。父親和他及弟弟三人都有幸曾獲臺大傑出校友，如果父親還沒有辭世，應更有資格獲頒名譽法學博士學位。蔡明忠也認為，不論是經營事業與回饋社會，父親都建立了最好的典範讓他追隨。今年適逢父親逝世十周年，十年來，他時時思考有沒有背離父親的叮嚀，所幸十年來集團持續穩健成長。富邦集團董事長蔡明忠獲臺灣大學頒發名譽法學博士學位，台積電創辦人張忠謀、廣達董事長林百里及富邦集團總裁夫人蔡楊湘薰、富邦金控董事長蔡明興等家族成員齊聚出席觀禮祝賀。（富邦集團提供） 蔡明忠也指出，在臺大法律系所打下的學識基礎，對自己經營事業有很大的助益。金融、電信都是高度規管的行業，除恪遵法令、力行公司治理之外；如何能使法律變得不只是框架，而能具有創造力，好的經營策略，就是法律與商業結合的藝術。蔡明忠也從三個面向鼓勵年輕世代，他認為，大學生下一步是要踏入社會，第一是如何誠實面對自己，如果無法對自己誠實，看不到自己缺點，也無法前進、成長，常常跟自己對話，會更知道在複雜的世界裡如何自處；第二是如何面對他人，不外乎要做到包容及愛心；最後擴散到人群，想想對社會和地球能做些什麼，面對氣候變遷，要如何從自己的一小步出發，貫徹永續思維。期勉大家成為一位地球人，更能成就自己的精彩人生。蔡明忠個人多次獲得國內外殊榮，包括：2024年連續三次入榜《哈佛商業評論》「台灣企業領袖100強」；2015~2016年獲《亞洲公司治理》雜誌頒發亞洲企業領袖成就獎(Asian Corporate Director Recognition Awards) 、亞洲地區最佳投資者關係執行長獎(Asia’s Best CEO-Investor Relations)；2010年起連續七年榮獲《亞洲公司治理》雜誌頒發「亞洲企業領袖成就獎」。蔡明忠擁有臺灣大學法律學士學位和美國喬治城大學法律碩士學位，以及東海大學名譽管理博士、天主教輔仁大學名譽法學博士。2012年4月起擔任美國南加州大學董事，2014年起擔任亞洲公益事業研究中心(Centre for Asian Philanthropy and Society)理事，2023年3月起擔任亞洲企業領袖協會(Asia Business Council) 理事會名譽主席。

晶宴會館府中館。 記者陳建興／台北報導根據大數據平台QuickseeK快析輿情資料庫的資料顯示，近年婚禮趨勢改變，年輕世代新人有別以往大場面的大型宴客婚禮形式，逐漸轉為小桌數精緻型婚禮，以宴請至親好友家人為主，更崇尚精緻化婚宴，可依照新人想法創造獨特的客製化婚禮，其中有42%新人會期望在婚宴規劃階段能有專案式服務，包含主持人、婚企、小幫手等協助一次解決，40%受眾則是在意婚禮小物的規劃，希望提供賓客精緻且獨一無二的體驗，再者有17%的新人喜愛在婚宴上舉辦小活動，例如拍貼機設置、遊戲環節等等，使婚宴創新體驗更上一層樓。御嵿旗下晶宴會館也嗅到商機為迎合市場變化，秉持著「玩婚主義 Fun for your wedding」理念，因應現今年輕世代婚宴趨勢，推出晶宴會館府中館、峇里斯莊園限定的「新晶安」小資婚宴方案，宴請8-10桌只要10萬元就能辦婚禮，給予小桌數新人更多選擇。即日起下訂不僅享超值優惠價， 更加碼送婚禮攝影、婚禮主持、主題背板等多重好禮，限量50組，讓小桌數的小資婚禮也不失奢華感，優惠詳情請見晶宴官網。除小桌數方案外，晶宴會館多元化婚禮服務也提供各式樣婚宴好禮活動供新人挑選應用，包含沈浸式微醺酒會、拍印服務、高調宴會設計主題背板、宴客攝影等，更推出婚享好禮六選一優惠，精選2025全年共43天指定假日，下訂婚宴享婚宴好禮六選一，提供新人更多樣性的婚禮優惠，高調宴會設計主題背板三選一(價值$30,000)、J&E平面宴客攝影(價值$23,800)、Chubby Snappy沉浸式微醺酒會(價值$22,000)、拍拍印手機拍印服務(價值$26,998)、肯薆金工創意手作婚戒乙對(價值$45,000)、文雅西服訂製西服五件組+風格搭配租借一套(價值$28,060)，全台晶宴會館7館皆適用此優惠內容，讓晶宴與您一同見證美好的日子。晶宴會館峇里斯莊園戶外證婚區。致力於精緻婚宴品質的晶宴會館，據點遍佈雙北、桃園與新竹，今年也陸續針對各婚宴會館進行改裝，由專業團隊規劃不同風格場地，讓新人輕鬆打造符合自我風格的夢幻婚禮，更首創「劇場式宴會廳」與「婚宴秘書服務」一站式服務，不僅滿足每對新人獨一無二的婚宴客製化需求，也能幫助新人解決準備過程的大小事，減輕新人的負擔，企劃、主持、婚禮佈置等都由晶宴協助進行。旗下各宴會廳也都獨具風格，不論是夢幻華麗、透光自然感或柔美雅緻一應俱全，成為新人打造風格婚禮的絕佳婚宴場地。除此之外，晶宴會館不僅能滿足年輕世代追求儀式感的需求，餐點上也絲毫不馬虎，每道菜色食材都經過精心挑選，並透過主廚團隊匠心研製成桌上佳餚，經典名菜「柚香燃指玉鳳腿」更曾榮獲亞太年度金獎十大名菜殊榮，同時晶宴會館今年也榮獲亞太十大名廚的雙金殊榮。晶宴會館透過各種珍饈美食打造味蕾饗宴，搭配上精緻與客製化的婚宴場地，讓新人婚宴不再只能受既定的形式拘束，而是能徹底實現夢想與展現個人風格。

 動畫《夜櫻家大作戰》×《怪物彈珠》首次合作活動熱血開跑！ 記者陳建興／台北報導株式會社MIXI所推出的一拉一放戰鬥RPG手機遊戲《怪物彈珠》，與動畫《夜櫻家大作戰》的首次合作活動將於11月15日（五）12:00起開跑。夜櫻家的成員將全員登場，更有原汁原味呈現作品世界觀的全新冒險關卡！活動期間中完成任務即可獲得合作活動角色等獎勵，同時也會舉辦Facebook貼文分享活動！【合作活動期間】2024年11月15日（五）12:00～2024年12月2日（一）11:59高中生「朝野太陽」因事故而痛失家人，心靈也變得封閉。同班同學對他的印象是“超級內向”。他唯一能夠正常交流的人是青梅竹馬「夜櫻六美」。但六美卻有個不為人知的祕密！？她的真實身分是代代相傳的間諜家族「夜櫻家」當家，還被各路敵人虎視眈眈欲取其性命！圍繞在太陽、六美以及夜櫻一家人身上的前所未聞「大作戰」，讓人目不轉睛！！在本合作活動中，「朝野太陽＆夜櫻六美」「夜櫻凶一郎」「夜櫻二刃」「夜櫻四怨」「夜櫻嫌五」將在期間限定轉蛋中登場，以 Strike Shot 重現每位成員的絕技！此外，根據登入天數能獲得可抽合作活動轉蛋的「特玉」！Facebook合作活動紀念貼文分享活動限定登場！ 關於本合作活動的詳情，請於官方網站內的公告確認。＜怪物彈珠官方網站公告＞https://www.monster-strike.com.tw/news/20241114_ys.html＜轉蛋活動期間＞11月15日（五）12:00～2024年12月2日（一）11:59購買「夜櫻家大作戰 合作活動新手禮包」，就能以運氣5＆等級「極」＆「＋值」MAX狀態獲得「夜櫻辛三（★6）」。此外，還能獲得任選鈴及體力罐等推薦給新手的道具組合！「夜櫻辛三」只能透過合作活動新手禮包入手，每人限購1次！【販售期間】11月15日（五）12:00～2024年12月2日（一）11:59為了紀念本次合作活動，營運團隊特別準備了Facebook活動，邀請彈珠好手們一同共襄盛舉！於活動期間內將 Facebook 篇貼文公開分享到個人頁面，或是對此篇貼文按讚、留言，即可根據合計次數追加獎勵道具。更多活動詳情，請參閱「怪物彈珠」官方網站及Facebook粉絲專頁、YouTube頻道掌握最新情報！ ◆《怪物彈珠》繁中版官方網站：https://www.monster-strike.com.tw/ ◆《怪物彈珠》繁中版官方Facebook：https://www.facebook.com/monsterstrike.tw ◆《怪物彈珠》繁中版官方YouTube頻道：https://www.youtube.com/user/monsterstriketw