〈中華副刊〉踏莎行/我們的身影已被風註記

詩/攝影 葉莎在這裡歇歇吧 玄武岩被風化的時候 一顆心也允許被風化 放棄細粒緻密和半生凝結 以及曾經搏鬥的大海和風雨「每種慾望裡都有一個僧侶和一個屠夫在打架」 此時,如果你想起一個哲學家,想起一句話再看看眼前船隻如何和影子相依 偽平靜的水面和堤岸如何相偎 終會明白 完全的孤獨得來不易 我們既是僧侶也是屠夫 內心的格鬥終究難以平息在這裡歇歇吧 我們的身影已被風註記 成為遺忘的代名詞如果久居的玄武岩和船影 對於時光未置一詞 所有的格鬥與勝負 停留或離去也不值一提

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點石成金-昶昕(一)藥水聚寶 迴圈共生 昶昕實業

昶昕的主力產品,不斷回收的藥水。 昶昕低調的公司外觀。 昶昕集團董事長陳國金於1974年創立友緣實業時,主要是賣蝕銅、剝錫液給印刷電路板(PCB)廠商。那時台灣電子業剛開始發展,北台灣從桃園,一路蜿蜒至新北的樹林、新莊、中和及土城,邐迆出一個PCB聚落。印刷電路板被稱為電子產業之母,主要是因為這是組裝電子零組件的基底板材,不但能固定各式零件,又能使零件經由電路板上的金屬銅箔彼此連接並傳遞訊號或電流。在PCB繁瑣的製程中,需要除去不需要的銅,並運用蝕刻方式形塑電路,而陳國金的蝕刻液就是用在這些地方。經過近半世紀光景,台灣儼然已是產值上兆的PCB大國,穩持全球三成市占,而當初由他起家的友緣實業也已茁壯為昶昕集團,全台上市櫃PCB廠商中,有七成都使用昶昕的化學特用品,集團更隨著台商西進到大陸設廠。現在公司掌舵者雖換成兒子陳彥亨,藥水仍然是集團的核心產品,不過已從單向販售轉型成迴圈經營模式,從中萌發的資源再生事業也以蔚然成蔭。 生生不息 無限繁殖經濟效益 總經理陳彥亨這樣解釋迴圈:昶昕賣藥水給電子業客戶後,會把客戶用畢的廢液再收購回來。從這些買回來的廢液中,昶昕先是從中精煉出硫酸銅、氧化銅和錫化合物,供應給礦業或電子業材料(如銅箔基板)商;接著把去除金屬的廢液重製成新藥水,再度賣給電子業客戶。也就是說,在這個迴圈裡,昶昕和客戶互為彼此的供應商,而他們買賣的商品--藥水,就像傳說中的聚寶盆一樣,可以無限繁殖經濟效益。「ESG、CSR和循環經濟都是近年才出現的新名詞,但我們其實這樣做已經很久了。」陳彥亨自豪地說。這家外觀與裝潢都相當傳統低調的公司,因何有這樣的遠見?如果你問陳彥亨公司的經營理念是什麼,他還會告訴你:早在三、四十年前,Reduce(減量),Reuse(再利用),Recycle(回收),Recovery(環境復原)和Research(研發)等5R原則就已經是昶昕的發展宗旨。即使在今天,這樣的觀念也相當迎合時代潮流,為什麼昶昕竟能領先許多企業,早早以此為發展基調?難道創辦人陳國金是留洋學人,很早便從歐美環保大國那裏吸收了先進的資源再生觀念?事實上並非如此,一切的起源只是為了照顧客戶需求。硫酸銅製程設備。陳國金出身瑞芳金瓜石礦工家庭,雖然自幼學業優異,一路念到台大化工系,但並沒有留洋經歷。這位台大高材生原本考上第一志願物理系,但只念了一年就轉系到化工領域。主要是因為陳家有七個小孩,排行老二的陳國金眼看父母持家不易,弟妹又需要扶持,想到鑽研物理最終需要出國深造,而自己並沒有那個餘裕,於是毅然改修「畢業即能就業」的化工系。當年大學生相當罕見,而他也的確一畢業就順利進入日系公司上班,負責研發香料。上班後仍舊勤勉好學的他,短短時間內不但自學一口流利日語,還把公司圖書室的專業書籍全數研讀完畢。金庸筆下有位從少林寺藏經閣自學功夫的覺遠大師,陳國金自我成就的過程堪稱不遑多讓。廠內水處理設備。 年輕創業 預見電子業前景 這樣既有學歷又上進的人才,公司自然看在眼裡,陳國金因而有機會赴日受訓。海外研修之旅不但拓展了這位年輕人的眼界,也壯大了志向,令他萌生自行創業的想法。陳國金的母親為了支持兒子,標會籌措十幾萬元,於是三十歲不到的他就拿著這筆創業基金,開始老闆兼撞鐘,努力經營一人公司。就在從電話簿黃頁開發客戶時,他發現台灣正在萌芽的電子業大有可為。陳彥亨解釋,很多電子業製程會用到化工原料,例如蝕刻液就是PCB線路成型必備的材料,但這些電子公司卻未必有化工人才。當原料買來後不會用、或效果不如預期,就會需要賣家幫忙。當年父親陳國金成立公司時,原本只是代理美國和日本藥水,但客戶不但需要使用教學,遇到問題也會請他幫忙疑難排解。久而久之,陳國金不但變成指導顧問,還會配合客戶業務特色,幫忙買家客製化藥水濃度與成分。後來,在客戶的鼓勵下,喜歡研發的他乾脆自己跳出來調製藥水配方,以更貼近客戶需求。由於省去關稅與運費成本,陳國金的蝕刻液推出時,定價比進口產品便宜了三至五成,再加上本地製造的優勢,交貨期大幅縮短,馬上就轟動市場。延續陳國金當初成立友緣實業所秉持的服務精神,昶昕賣藥水向來重視客製化。陳彥亨說,客戶來買藥水時,他們都會先詢問用途,再據此調整成分比重。如果蝕刻後「咬」出來的線路不夠好看或不均勻,昶昕還會根據客戶的產品特性逐一調整,務求達到最佳效果。此外,也會派工程師到客戶工廠駐守,以便隨時因應產品線變化。他舉例,iPhone若開新規格,就會需要不一樣的蝕刻段,這時有工程師守在前線才能即時打樣。陳彥亨回憶,有一次客戶那邊製程有狀況,他親自出馬駐點,結果在對方工廠一待就待了三個多月。另外有一次和團隊徹夜處理問題,隔天想回家補眠,嚴謹的陳國金卻以身作則,提醒團隊都回公司開會。陳彥亨說,由於父親自律甚嚴,這種身教自然也傳承到他身上,所以現在不管前一晚工作到幾點,隔天都會準時主持公司晨會。昶昕廢液回收車隊。 藥水製造商闢資收大道 辛苦研究客戶業務,配好客戶需要的藥水,並不是銀貨兩訖就完事,因為售後服務會跟著來。陳彥亨說,這些藥水完成使命後,留下來的廢液因為含有「咬」下來的銅、錫重金屬,客戶沒辦法隨地廢棄,最後還是找上昶昕處理。那麼幫客戶載走後,為什麼不是選擇簡單的方案,直接排放就好?陳彥亨說,一開始父親只是覺得,這些廢液含有金屬,直接倒掉太可惜。基於愛物惜物的想法,父子倆開始研究如何從中把金屬提煉出來。就這樣,昶昕慢慢從單純的藥水製造商,另闢出一條資源回收再利用的康莊大道。為了因應業務轉型,這家公司相繼於1986、1987年取得「甲級廢棄物處理廠」操作許可證及「甲級廢棄物清除」許可證,復於1991年再取得「廢剝錫鉛液選擇性電解回收」專利,開始回購客戶的廢液和製程產生的廢棄化學物質(例如硫酸或氨)重製再利用,開創循環經濟的迴圈經營模式。有些人可能認為,從事回收再利用是無本生意。一開始昶昕回收藥水廢液,是受客戶所託,確實不用花錢。但後來為了要大量精煉廢液裡的金屬,就需要付錢跟客戶買這些廢液,如果遇到量比較大的廠,收購金甚至可以高達上億元。從減廢的立場而言,這當然是值得的。陳彥亨說,可以循環使用藥水廢液,就意味著製造新藥水時不需要採購太多原料,如此既能落實昶昕的5R經營理念,也非常合乎現在的淨零減廢風潮。而從營收數字來看,這也是正確的決策。陳彥亨強調,他不跟客戶收處理費,反而還付錢購買,既可深化與客戶的夥伴關係,主要也是因為昶昕的自我定位並非資源回收廠,而是產品製造商。廢液除了可以重製藥水,裡面存在的有價金屬,他們也能從中營利。昶昕產品。昶昕產品。昶昕統計,目前每年銷售的蝕刻液約達6.3萬噸,回收的含金屬廢液約9萬噸,而從中再生的工業原料及銅鹽產品則達到年銷量3.6萬噸,當中光是硫酸銅年出口量即已超過3萬噸,昶昕因而成為全東亞最大的硫酸銅供應商,堪稱城市採礦典範。整個集團總計年供應特化品約12萬噸,清除及處理的電子產業製程廢液也接近12萬噸。2020年疫情尚未爆發時,昶昕全年營收已達28.66億,到了疫情後的2021年,受惠於全球電子消費品需求大增,加上銅價飆漲翻倍,昶昕左手供應電子業藥水、右手賣銅化合物給礦業或電子業材料供應商,兩手雙賺下,竟然一舉衝破42億營收,成長幅度幾達五成,創下歷年新高。由於成績亮眼,昶昕在2022年3月正式成為股票上市公司,逐漸進入投資人視野。集團經營近半世紀才發行股票,可以充分看出陳家父子穩紮穩打和低調行事的經營風格。陳彥亨追隨父親腳步,大學時念化學,之後又一路取得清華大學化工所博士學位,別人看他是小老闆接班順理成章,只有他知道箇中甘苦。(文∕李翠蓉,圖昶昕實業提供) 

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〈中華副刊〉自珍集/〈七言律詩〉.讀 岳陽樓記

■子寧千古文章范文正 巴陵勝狀岳陽樓東風怒吼排濁浪 波詭不驚行萬舟得意小人國事殆 誰憐君子我心愁浮光躍景不關己 憂慨忡忡語汗羞

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天冷 得舒飲食5原則控血壓 3個月有效果

天氣一冷血壓就失控,醫師推薦大量蔬菜、適量水果等優化飲食5原則,約3個月就能達到降血壓、營養均衡與減重多重效果。(中央社)記者傅希堯∕台北報導減重專科暨家醫科醫師許芷瑜指出,天氣一冷血壓就失控,是不少高血壓患者面臨的健康考驗,呼籲民眾此時應優化飲食,應食用大量蔬菜、適量水果,則約3個月就能達到降血壓、營養均衡與減重多重效果。許芷瑜指出,低氣溫會使血管收縮,造成血壓上升,據發表在高血壓研究期刊之研究指出,當溫度從攝氏20度降到10度,部分患者血壓會升高5至10毫米汞柱。冬季心血管事件發生頻率明顯高於夏季,對高血壓患者而言,低溫引發血壓升高還可能增加全因死亡率。許芷瑜指出,臨床上曾遇到一名57歲金融業主管,明明非常努力減重、也有乖乖服用高血壓藥物,但居家血壓平均卻是偏高之150∕90毫米汞柱,研判造成高血壓的原因應包括攝取過多的鹽分、作息不規律、氣溫變化等。許芷瑜建議,高血壓患者服用降壓藥物同時可採取50%蔬菜、25%蛋白質、25%原型澱粉,結合「得舒飲食(停止高血壓的飲食型態)」,攝取全榖雜糧、大量蔬菜與適量水果、優先選擇低脂牛奶、以白肉取代紅肉、攝取適量堅果與健康油脂等優化進食習慣5原則達到控制血壓效果。許芷瑜指出,腎功能不佳的患者不適合高鉀飲食,而糖尿病患者或腸道功能不佳者,也須在專業醫師指導下逐步調整飲食較安全,不能自行採用「得舒飲食方案」,而飲食調整後血壓仍無改善,建議尋求專業醫療建議,制定個人化健康方案。

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〈中華副刊〉山丘仕紳胸襟,時間考驗旅程──林忠禮的漫漫人生路

■江明樹從「紫竹寺」出發,經大佛左轉下坡路到「內面埤仔」,再到「外面埤仔」前進100公尺,左彎上去100多公尺,前戶楊家,再進去就是林家府上,頗為寬敞,一位老仕紳在此養老。清末以前龍船窩,「龍船窩」山村賺錢特別辛苦,播稻種稻水源不足,台語:水杯不住(調),往往成旱田(看天田)歉收,通通一收,沒有雙冬田,而稻米價值低,非經濟農作物,家家都貧窮過日子,頗為可憐。住在山村300公尺「鳥不生蛋」的地方。彼時家家戶戶克勤克儉,辛苦憂愁沒飯吃,胖子極少見到。瘦骨稜脊普遍,在那物質極缺乏的時代。林忠禮,約170公分,95歲高齡人瑞,猶能自理。慈眉善目氣質,謙和沉穩個性,跟其輕鬆對話沒有壓力。訪談過程中,平靜的臉容談起昔日種種,面對不順的逆境迎接過來的蹙眉;再到經過那段風霜過後,苦盡甘來的微笑淳樸,人生閱歷遍覽過後的反思反芻。1930年生,14歲日本公學校畢業。走路上學要20多分鐘到苦苓湖地名「龍船國小」,備極辛勞,畢業時母校獨立。偏遠山村加上家窮,沒有繼續升學,投入農作,19歲就結婚,牽手是鄭秋季,少他一歲,左鎮草山大林尾人,目前有恙在家呆三年,現在「龍崎教養院」四年,兩人辛苦半輩子。當過兩屆龍船村長,20多年「紫竹寺」委員,公學校畢業,生有二子二女。95歲老人不停地說:勞碌一輩子。回顧辛勞一生,19歲結婚,養育兩對男女,以及三位侄子女。彼時結婚不久,大哥林忠義在南洋當日本軍伕戰死,有妻兒,於是他扛起大哥留下的包袱養三個侄子女,備極辛苦,通通繼續升學,其中有一考上南一中侄子,讀了五年,知道此事的林忠壽,說太不可思議了,換句話說讀留級了要轉別校讀畢業就行,但他繼續供應就讀,這點不得不豎起大拇指稱讚。因此,不喜跟人計較甚麼,養成自在寬容,自我人生考驗。面對95歲林忠禮龍船窩耆老,頗為習慣,耳朵有些重聽,身體健康不輸他人,他搬椅子放在自己座位對面,讓我比較方便談話記錄,真歹勢啦!雖然我是寫過幾百位寫手。幾次見面訪談,有問必答,頗為健談。講了一生的體驗和經歷。起先,婚後在家編織畚箕,跟內門人一樣,老母和牽手勞作,以扁擔挑兩邊平衡,一邊放十個或二十個,慢慢挑到旗山街販售。當時旗山蕉農都需要,蓋要攢錢頗辛苦,熬過那困頓時期,經常湊錢幾個孩子註冊求學,臉上呈現昔日辛苦的嘆息噓唏。再來,他配豬到台北幾年,要跟龍船窩和埤仔等的養豬戶者買豬,一般家庭養五隻到十隻豬。這工作也不輕鬆,經營了幾年,也曾開雜貨店,小本經營,幾個村落生意能多好有限。到了50歲的他,曾經在台南造船廠工作賺薪水,工作頗適應,卻碰到老母85歲往生,本來要繼續走上班生涯,卻只做了一年不得不回老家營生。蓋山村人口稀少的資源,除了出外打拚外,難以賺到甚麼錢,足以改善經濟。後來養雞,由百隻到千隻,由千隻到五千隻,五個養雞場,雞料都是夫妻倆人負責。所以頗為忙碌,都是土雞,稱為跑山雞,夜晚棲息樹上。自己替無數土雞們打預防針,碰到雞瘟也損失慘重。有賺有賠,價格好時頗賺,賣一隻賺一隻,面對雞出問題,如雞瘟的血本無歸,價格起起伏伏,有賺有賠,前後經營20年。然後,彼時年紀大的他心臟欠佳,到成大醫學院看診治療,好了再回家。公子耀南接棒養雞,順便看顧他老人家,耀南的精簡養殖模式,約60坪養育數千隻,也繼續改變,以更現代化自動化經營,他也不用再去操心養雞事,隨緣自在,修心養性。回顧從前,只因村長郭文義意外猝死,他在村幹事林忠壽、林鐵瀨兩人關說下,曾經兩人在他家猛勸猛說而答應參選,當了兩屆龍船村長,服務村民,每月150元茶心錢。算是參與了一點政治,有人來找替人服務,早期比較單純,服務案件少於現在的複雜性,選舉的恩恩怨怨,他也不是喜歡目前的選舉模式。得交代一下,埤仔分「內面埤仔」,高姓擁有居多,「外面埤仔」,楊姓擁有居多。忠禮伯仔的阿公林厝給楊賢招贅,繁衍兩姓,生下三兄弟,林梧桐、楊極、林紹伯,所以林忠義、林忠禮、林忠壽、林忠雄等是堂兄弟,童年在「外面埤仔」共同生活,一起到「龍船國小」上學。至於搬離「外面埤仔」,好像是一種預感,是1977年賽洛瑪颱風前,他早一年搬遷斜坡上。難得一見賽洛瑪颱風狂襲,南台灣尤其嚴重,電線桿斷倒,把房子吹倒。簡直嚇死人,住屋水泥瓦吹襲一片片,猛砸到屋頂外,也就是老房子和新房子都災情慘重。隔一陣子埤仔土地賣給堂弟林忠雄。印象中還種過竹子,有時價格不錯,是香蕉防颱風吹倒立竿,旗山種蕉農民採購竹竿立柱保護蕉樹不倒。造訪林忠禮老翁,牽涉到幾位參與龍船窩林氏宗親主事的族親,話題增加,有時講到趣事,眉開眼笑,等到要拿平板拍照,他又停笑了。再回顧一下,「龍船窩紫竹寺」,早年,曾經成立「龍船窩宋江陣」,他們是最早一批,年輕的他是擎頭旗,經常在晚上操練,跟陳猛、林阿良、林阿春、林忠雄、林忠信、林忠義、林文筆、林水產、林大叢、林金利、高龍川、高文義、張文化、楊皆得、鄭振相等24隊員。曾經一路上人馬走路多次到內門觀亭紫竹寺表演,獲得相當好評。關於到內門觀亭「紫竹寺」表演宋江陣,龍船窩陣頭徒步走路出巡遠征,得費五天四夜,走過的村落表演,也就是陣頭、遶境、吃辦桌等。瀟灑越界潦溪過水,到觀世音廟前,輪流跟各地方宋江陣表演,拜禮、走圈、開四門、兵器對練、拳術表演,團員無不亮出平日訓練的絕活,列陣表演完畢。疲累再走路回到「龍船窩」,當時考驗體力和耐力,回味起來,卻是懷念當時的氣魄和勇健。昔日津津樂道之事,如今煙消雲散。有時,想到教養院老牽手,兒子開車載就過去瞧瞧,老夫老妻的想念,平均一個月看一兩次。過去種種的一陣辛酸在喉頭,七八十年歲月不饒人,過去只不過十分鐘,但分開兩地,最近她糊塗了也認人不清楚,講話溝通已然困難,再來的歲月,現實面對。前陣子,老牽手辭世,在故居辦喪事,接受兩種宗教的道教和基督教儀式,和和協諧諧安排處理後事,贏得村子口碑。活到九十歲以上老人,體驗人生漫長的酸甜苦辣,談起這一段經歷,自然很有話說,本是平衡家庭和樂圓融,若有人生遺憾,可惜小兒26歲病逝,做為父母的黯然神傷。這是人生的遺憾,人世間的無常才能解釋。往事歷歷,傳接鄉土接地氣的圖像,忠禮伯仔堪稱「龍船窩林」生活哲學的一個典範,祝禱期待他能呷百二。

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避免血管突然擴張 氣溫低 洗澡過熱易血栓

記者湯朝村∕嘉義市報導12月中旬受到大陸冷氣團南下影響,各地將出現攝氏12-13度以下的低溫,國民健康署提醒,低溫容易誘發心臟病、中風急性發作,呼籲民眾有心血管高風險族群,如:糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟病,或是有抽菸、肥胖者,曾有中風、心絞痛等,不適合清早外出運動,最好等早上8-9點以後;晚餐後不要立即外出或運動,應至少隔1個小時待食物消化後,再行運動。不論何時,長者外出一定要做好保暖,戴帽子和圍巾尤其重要,手套、襪子及保暖衣物也要記得穿戴。醫護人員提供下列「護心、保暖」要訣,幫助民眾遠離低溫的威脅;1.監測血壓及控制病情。2.夜間與清晨起床及出門要注意保暖,注意手腳保暖外,頭部的保暖也很重要!因此除手套、襪子及保暖衣物不可少外,戴帽子和圍巾尤其重要。3.氣溫回升再出門運動並建議結伴同行。4.心血管疾病患者泡湯要注意溫度勿超過40℃,並且避免長時間泡在溫泉中,以免因四肢血管擴張,周邊血流量遽增,引發心血管或腦血管急症。5.避免大吃大喝及情緒起伏太大,應多喝水、並多攝取纖維素,以預防便秘,以及避免突然用力、緊張、興奮、激烈運動等。6.出現心臟病及中風徵兆,請立即就醫,爭取黃金搶救期。此外,嘉義大林慈濟醫院急診科主任李宜恭表示,在很冷情況下,突然去洗很熱的熱水澡,血管突然擴張,可能會造成身體出現血栓,血塊跑到腦部可能腦中風,跑到心血管可能心肌梗塞,兩者都有致命的風險。天冷洗澡時,要採循序漸進原則,先在浴室裡放熱水或開暖氣機,讓溫暖的水蒸氣或暖氣,提高浴室內的溫度,接著再脫衣服,以降低溫差,洗澡的水溫不要太高,在攝氏37度至40度間比較合適。

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冬至 備孕養卵不宜過補

記者戴淑芳∕台北報導「冬至」台灣人喜愛吃湯圓過節。不過,TFC台北生殖中心中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮,既可達到補養氣血,同時還能促進消化;惟備孕養卵不宜過補,進補前建議先了解自身體質,以免補錯更傷身。李和蓁表示,中醫有「冬至一陽生」的說法,指的就是冬至是人體「陽氣初動」的重要節氣,象徵一年新氣的開始,把握這個時間點精心調養,便有助於新的一年祛病延年。吃湯圓是台灣冬至的習俗之一,不過,由糯米製成的湯圓不易消化,建議可以加入桂圓、紅棗、陳皮、生薑等食材和甜湯一同熬煮。桂圓補血、紅棗補脾氣,陳皮、生薑則調理胃部、助消化,若加入這些食材,不僅可以補氣養血,同時減少吃湯圓可能造成的消化不良;若擔心糖分攝取過多,甜湯湯底換作牛奶、豆漿也同樣美味,更能夠減少加工糖分的攝取。冬至氣候寒涼,民眾喜愛吃薑母鴨等等方式進補。李和蓁提醒,一般民眾若要進補建議平補即可,使用平性的藥材、食材來烹調,不使用熱性藥材。溫補類的藥膳,像是十全大補湯、麻油雞、薑母鴨,以今年12月依舊偏熱的氣候來看,比較不建議。李和蓁建議,冬至時節民眾可多食豆類(豆漿、豆腐等)、山藥、蓮子、芡實、玉竹、杜仲等等,製成四神湯、杜仲烏骨雞湯、銀耳蓮子湯。若要備孕、養卵的民眾,則可以食用滋陰的食物,像是黑豆、黑芝麻、黑木耳杜仲茶、雞蛋、紅棗、枸杞即可。「進補大原則要看個人體質」,李和蓁指出,體質分有寒、熱、虛、實4類,若對自己體質不確定,建議先行諮詢專業中醫師,以免補錯更傷身。

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金小弟心室中膈缺損 做4月日慶出院

金爸爸將金小弟抱在懷中,感受生命力與溫暖,令人感動的時刻,成為他們最珍貴的回憶。(記者徐義雄攝)記者徐義雄∕台中報導在生命最脆弱的時刻,醫療奇蹟正悄然上演。金小弟出生後被診斷為心室中隔缺損,在豐原醫院小兒加護病房照護下逐步成長穩定,日前兒科團隊主動幫金小弟舉辦「做4月日」收涎儀式,為新生兒祈福平安成長。金小弟原本被診斷為心室中隔缺損的病嬰,出生接受心臟手術、氣管切開手術及多次急救,經歷數次生命垂危的挑戰。胎齡4個月時,寶寶轉至豐原醫院小兒加護病房繼續接受照護。金小弟照顧情況逐步成長穩定,嘗試短暫移除呼吸器。即將出院前夕,兒科團隊主動幫為生命奮戰的小英雄舉辦「做4月日」收涎儀式。「做4月日」是指在嬰兒滿4個月時舉行收涎的傳統習俗,主要期望寶寶身體健康成長和停止流口水。不僅是一種傳統習俗,更是對生命的祈福。爸爸將金小弟抱在懷中,感受生命力與溫暖,令人感動的時刻,成為他們最珍貴的回憶。小兒加護病房護理長吳嘉玲說,「我們不只是醫療工作者,更像是孩子們的第2個媽媽。在照顧過程,除了疾病專業照護外,還有心理及家庭支持關懷,這樣才能真正做到換位思考、視病猶親。」兒科主任馬志豪表示,豐原醫院提供大台中山城最佳的醫療照護,兒科的初衷,守護每一個生命,每一個孩子都能平安健康成長。不僅是一個醫療故事,更是生命堅毅的頌歌。

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〈中華副刊〉碧花菱角滿潭秋

■唐紅生又是一年金風起,「碧花菱角滿潭秋」。每到這個時節,姑媽總要送一大包菱角給我。姑媽家附近河網密佈,菱角比我老家多得多。小的時候,老家時常能見到菱角,但若干年前已沒有了。菱角為一年水生草本植物,是大自然賜予的珍饈。菱角品種多,從顏色看,有青菱、紅菱、紫菱、烏菱等;從角數分,有四角菱、三角菱、兩角菱、無角菱等。姑媽家的是兩角菱,殼帶烏色,又稱烏菱。果形大,殼較厚,兩頭彎彎上翹,如同牛角,中間鼓起,呈現一種自然的曲線美,厚實而豐滿。菱角有家菱、野菱之分。記得兒時在鄉下老家,生產隊種植的菱角個頭較大,是家菱;沒人管、自然生長的多半是野菱。菱的生命力極強,掉落在水塘中的老菱角,來年春暖花開時會發芽,長藤上衍生出許多細小的菱葉,漸漸鑽出水面。起初零零散散的,慢慢成了藤蔓式菱盤。夏天一到,菱便加快繁殖速度,鉚足勁兒生長。菱盤越鋪越大,擠擠挨挨,層層疊疊,蔥郁油亮,發滿了整個水面,猶如鋪上一層厚厚的綠毯。菱陸續開起了小花,白中帶黃,點綴在葉間。雖細細碎碎,但風姿各異,玲瓏俊俏。當花孕育果實時,則躲在葉兒下靜靜地長大。行走在菱塘邊,蜻蜓時而輕盈靈動地飛舞,時而棲息在菱葉上,周邊彌散水的氣息,陣陣清香撲面而來。菱不敢去「偷」,我和小夥伴拿著竹竿,去野生的菱塘,挑翻菱盤,看看是否好吃了。有時抓住菱角的莖,輕輕拖拽,能帶動一串。野菱呈深綠色,個頭瘦小,菱角尖如針,一不小心會戳破手。成熟後野菱的殼非常堅硬,我們選嫩的,但也不能太嫩,太嫩的一捏一攤水。一口咬開野菱,潔白如玉的果肉露出。嚼在嘴裡,鮮甜脆嫩,汁液清爽,生津解渴。野菱上有泥垢,我們只是稍稍洗一下,吃得嘴角黑乎乎的,相互打趣,笑成一團。在那個缺衣少食的年代,菱角不僅給我們帶來了甜絲絲的口感享受,更有果腹的歡心。採菱是一道景觀。採菱用木制的橢圓形「腰子盆」,頭部放張小板凳,坐下後身體重心盡可能前傾,雙手越過盆沿,伸進水中拎起菱盤倒翻過來,所以俗稱「翻菱角」。並帶一只葫蘆瓢,盆中有積水可隨時舀掉。採菱是女人的專利,或許生來動作輕靈,或許體重較輕。她們或用手輕劃,或用木板當漿,於密密匝匝的菱盤間。盆劃過後,碧綠的河塘中會分出一條條水道,如詩如畫。她們邊採菱邊說笑,有時哼唱一曲《採紅菱》,熱熱鬧鬧。採菱自古是件浪漫的事,許多文人盡情吟詠。我最喜歡的是白居易《看採菱》:「菱池如鏡淨無波,白點花稀青角多。時唱一聲新水調,謾人道是採菱歌。」寫得多麼傳神美妙啊!其實,採菱不僅是辛苦活兒,也是技術活兒。採摘的菱角分到每戶,母親會倒入水中進行分揀。浮在水面上的是嫩菱角,殼皮鬆脆,容易剝開,適合生食;沉在水底的自然是老菱,外殼堅硬,適合煮著吃。菱角洗淨,放進大鐵鍋加水慢煮,一段時間後,伴隨著鍋沿哧哧響聲,溢出淡淡的香氣時,菱角就熟了。撈出菱角,涼一會兒,用牙齒咬開堅硬的外殼,菱肉鮮嫩如雪。細細品味,十分綿軟,一股甜香從嘴角飄出來,咀嚼時粉糯細膩,清透甘潤中浸潤著水的靈氣。那時家裡過著苦日子,平常見不到葷菜。但中秋節這天,母親會用菱米燒公雞。公雞是開春時養的,尚未打鳴,母親說這時的公雞味道鮮美,營養豐富。先將雞洗淨切塊,佐以生薑、辣椒等,入鍋煸炒。待雞肉八成熟時,加入菱米翻炒後,文火燜燒。雞肉的鮮香與菱角的清香相互滲透、相互吸納,漸漸香氣四溢。吃一塊菱角,糯軟噴香,一股鄉野氣息和田園風味彌漫開來。菱角不但味美,還含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖及多種維生素。《本草綱目》記載:「菱角能補脾胃,強股膝,健力益氣。」品著姑媽家的菱角,它不僅僅是一道美食,更是一段記憶和情感。這就是童年的歡快、家的溫馨和淳樸的鄉風鄉情!

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婦科病患增 脾胃不調惹禍

中醫師陳孟勤說,許多婦科病根源與脾胃息息相關,中醫調理腸胃從根源解決問題。(記者葉進耀攝)記者葉進耀∕台南報導生活壓力增大與飲食習慣改變,現代女性常忽略身體的平衡。奇美醫院中醫部醫師陳孟勤說,越來越多女性面臨婦科病的困擾,如痛經、月經不調、帶下病、子宮肌瘤、乳癌等等,而很多患者可能沒想到,這些問題根源竟與脾胃健康息息相關。陳孟勤指出,根據中醫理論,脾胃是「氣血生化之源」,脾胃將食物轉化為氣血滋養全身,當脾胃失調容易氣血不足與體內濕邪內生,易引發婦科疾病。陳孟勤表示,診間許多婦科病患者常同時伴有脾胃問題,包括胃食道逆流、食慾不振、腹脹、腹瀉、便祕等,因此脾胃健康對於預防和治療婦科病有著重要關鍵。脾胃失調出現的警訊,有經期紊亂、倦怠乏力及消化系統問題;脾胃不調引發常見的婦科問題,包括經痛、經不調及帶下病她說,日常可調理脾胃藉以遠離婦科病,若婦科病以治標的方式治療,未關注到脾胃健康,則氣血運行仍不足,運化功能仍不佳,婦科病仍會反覆發生。以下提供幾個簡單而有效的方法顧護脾胃:1.飲食選擇易消化且溫和的食物,不空腹喝咖啡或是刺激性的食物,養胃食物如:薏仁、紅棗、四神湯、黃色食物(番薯、紅蘿蔔、南瓜等),少食用涼飲、甜食,避免過食寒涼食物(水果、生冷食物)。2.適度運動,促進氣血運行強化脾胃功能,例如瑜珈、氣功、快走等。3.放鬆心情,現代女性面臨許多壓力,情緒波動會直接影響脾胃功能,保持心情平和,氣血順暢,改善婦科病。陳孟勤表示,調理脾胃不僅能改善婦科問題,還能提升人體的正氣,氣血充盈。若婦科問題嚴重困擾生活或狀況較為棘手,建議尋求專業幫助,而中醫擅長調理脾胃,依照病患的狀況與當下的身體狀態進行有系統的調理,協助從根源解決婦科問題。

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