中央社／台北8日電 　U18世界盃棒球賽，中華隊前後集訓約2個月，一步一步攀上「世界頂端」，今天冠軍戰以2比1擊敗美國、奪隊史第3冠，球員開心流淚，總教練周宗志期許球員未來不斷鞭策自己前進。 　冠軍戰中華、美國再碰頭，中華隊先發投手余謙首局被敲出安打，但馬上回穩、越投越順手，4局2人出局後再被敲出安打，關鍵時刻飆出三振，余謙投到7局1人出局後被敲出安打，三振抓到第2個出局數後退場，由林昱珉接手中繼，三振解危，沒有釀成失分危機。 　余謙6.2局飆7K，有效壓制美國隊打線，林昱珉中繼0.1局、陳柏毓後援2局被敲2支安打，失掉1分非責失分，順利替球隊守住勝利；中華隊繼1983年、2010年後，再度拿下U18世界盃冠軍，也是隊史第3冠，中華棒球協會理事長辜仲諒頒發新台幣200萬元獎金給中華青棒隊。 　中華隊投手群表現亮眼，王順和、羅暐捷攻守有表現，王順和5局率先敲出三壘打，帶起球隊攻勢，林子崴補上安打，送回球隊第1分，羅暐捷精彩守備、接殺可能形成長打的左外野飛球，8局敲出安打，送回球隊第2分。 　中華隊一路領先，直到9局下半守備稍微有狀況，被美國隊追回1分，最後順利拿下冠軍，球員開心衝上場歡呼之餘，壓力釋放、也激動流下眼淚；余謙拿下大會最有價值球員（MVP）、王順和獲選明星球員最佳三壘手獎。 　中央社／台北8日電 　U18世界盃棒球賽睽違9年重返「世界最頂端」、拿下世界冠軍，先發投手余謙成亮點，非出身傳統青棒強權，但更有危機感、強烈渴望穿上中華隊球衣，站上世界舞台證明自己、拿下MVP。 　余謙是台東體中青少棒、青棒隊一路培養出的球員，三級棒球時期並非在近年所謂的青棒強權體系，母隊台東體中青棒隊總教練、此次U18中華隊教練團葉明嘉直言，非傳統名校出身，想要拚進全國明星球員組成的中華隊更難得，「他比許多人更有危機意識，渴望想要穿上中華隊球衣」。U18世界盃棒球賽冠軍戰，中華隊先發投手余謙投6.2局飆7K、無失分，率隊以2比1擊敗美國隊，中華隊睽違9年再度奪冠，抱回隊史第3冠。（中華民國棒球協會提供／中央社）

文旦的挑選可從果形、果皮及顏色來選定。 （記者林相如攝）　中秋節即將到來，應景的麻豆文旦也幾乎採收完成，接著還會有紅文旦、白柚等陸續採收上市。整個麻豆小鎮也因為文旦產業而忙碌不已，雖然消費者對文旦、白柚都相當熟悉，但有時會為了如何挑選，傷透腦筋。麻豆區長孔慶瑤說，只要抓到訣竅，挑選好吃的文旦其實相當輕鬆。 　孔慶瑤指出，文旦的挑選有三大竅門，一為油胞細緻、黃綠色，二為果形勻稱、短三角，三為用手輕托、要沉重。挑選果皮光滑、油胞細緻者越佳，剝開後果皮較薄、果肉質地也會較細緻；且若想要馬上品嘗，應選果皮呈淡黃色至黃色；若要久放，可選果皮呈淡綠色至淡黃綠色，置於通風陰涼處貯放，愈能顯現其風味。另外挑選果實形狀要勻稱、不歪斜，以底部寬而上尖，呈短三角形者，如「不倒翁」的形狀，果肉較豐厚。有沉重感的果實，代表果肉發育充實、水分也較多，重量約400至600公克最佳。 　至於好吃的文旦到手，要如何享用？孔慶瑤指出，一般還是以生吃為主，在文旦的表皮畫上幾刀，將皮剝開後，再剝成兩半，逐一剝掉瓣膜，就可以慢慢地品嘗文旦的好滋味。也可以搭配生菜，將文旦果肉與生菜混在一起，作成生菜沙拉，有文旦的美味夾雜其間，吃起來更爽口清甜。若將文旦果肉與其他水果搭配，榨成新鮮的果汁，就搖身一變成為柚子果汁。 　將文旦作為食材，也是不錯的方式。孔慶瑤說，除了一般人較常烹調的柚子雞湯外，也有民眾將文旦果肉加入炒米粉，炒起來的米粉有酸甜好滋味，吃起來格外美味。 　另外台灣首府大學也開發了麻豆在地的文旦大餐食譜，設計出十八道以柚子為主的大餐，包括五柳柚酥香魚、脆皮柚香春捲、蜜汁柚香風味雞、椒麻雞柚肉冷麵等。柚皮、果肉都成為食材，可做麵、也做羹湯，更可用來蒸魚、蒸蛋、甚至還可做成柚子風味的布丁，可說是變化萬千。 （記者林相如）