記者徐力剛／台北報導 每年除夕，豐盛年夜飯是吸引遊子返鄉的重要關鍵，台北各大飯店看好商機，紛紛推出外帶年菜，讓年節不出門也能宅家大快朵頤，迎接全新2025年到來。 青雅中餐廳「金蛇慶豐年」6人年菜外帶饗宴。台北新板希爾頓酒店提供   ●台北新板希爾頓酒店 看好新年圍爐商機，台北新板希爾頓酒店「青雅中餐廳」全新「金蛇慶豐年」外帶年菜開跑，即日起至2025年1月25日，祭出6人年菜外帶饗宴，每套13280元、單品美饌317元起、冷凍菜餚與禮盒等。2025年1月10日前預訂完成付款，享6人外帶饗宴早鳥價7折，每套折扣後9288元超划算。單品系列享88折好康。 花膠鮑魚御頂佛跳牆，為圍爐不可或缺的經典美饌。台北新板希爾頓酒店提供   青雅「金蛇慶豐年」6人年菜外帶饗宴，前菜五福臨門大拼盤，內含花雕醉雞、紅酒蜜番茄、煙燻鴨腿、和風鮑魚、蜜汁核桃，搭配X.O醬粿條龍蝦、花膠御頂佛跳牆、鵝油古法龍虎斑及椒鹽避風塘豬腱骨等好料，共7道豪華佳餚，搭配甜點馬卡龍，加贈希爾頓品牌保冷袋。外帶單品年菜推薦「花膠鮑魚御頂佛跳牆」精選花膠、干貝、鮑魚、芋頭、排骨酥等，加入以老母雞提煉出來的上湯慢火細燉，湯頭濃郁香醇。 雲錦中餐廳外帶圍爐宴限量開賣，6道珍饌一次滿足。台北君悅酒店提供   ●台北君悅酒店 台北君悅酒店喜迎2025年，館內寶艾西餐廳、ZIGA ZAGA義大利餐廳、漂亮廣式海鮮餐廳12月20日起推出各式豐盛餐點，像是法式海陸雙饗、義式半自助饗宴與廣式套餐宴等，精選高品質波士頓龍蝦、炭烤牛排、爐烤火雞等食材入饌，帶給老饕味覺新體驗。 Baguette禮品烘焙坊推出4人份「福蛇迎春」6道式外帶海陸宴，2025年1月15日前預訂，早鳥優惠價10800元，原價12800元，指定年節商品如廣式臘腸、經典XO醬、蘿蔔糕禮盒現打88折。 漂亮廣式海鮮餐廳外帶圍爐宴開賣，能嚐到松露蒸波龍、海參炒雙鮮等美食。台北君悅酒店提供   台北君悅酒店蛇年除夕圍爐訂位告捷，全館8間餐廳與13間宴會廳在9月上旬已滿訂，館內2間自助餐廳凱菲屋及彩日本料理開設2輪餐期迎賓。今年年節贈禮與外帶圍爐商品以「富貴永續」為主軸，使用環保包裝及精選多樣在地食材，雲錦中餐廳功夫菜色有甘蔗燻雞、乾燒龍蝦、松露栗子牛排，加價5700元可享招牌九頭鮑精燉甕湯，原價6888元，4至6人份；漂亮廣式海鮮餐廳推出松露金蒜蒸波龍、山藥燉羊膝、冬菜蒸海斑、胡椒豬肚竹絲雞煲湯，加價優惠4700元。 台北萬豪外帶年菜，1月17日前享早鳥9折優惠。台北萬豪酒店提供   ●台北萬豪酒店 迎接蛇年，台北萬豪酒店推出豐盛手工團圓年菜與年節禮盒，宅家大啖美味佳餚，今年推出15款年節美饌，包括「港式富貴發財盆菜」、「頂級花膠鮑魚佛跳牆」、「爐烤富貴八寶鴨」、「青藤椒牛腮飯」、「紅糟芋頭扣肉」，同步祭出小家庭的海陸4人年菜組合，及象徵步步高昇的XO醬臘味蘿蔔糕與年糕禮盒。每款售價688至8888元不等。好康加碼贈，即日起至2025年1月28日開放訂購， 1月17日前訂購享早鳥9折價。 「港式富貴發財盆菜」超澎湃，適合6人分享品嚐。台北萬豪酒店提供   奢華粵式年菜「港式富貴發財盆菜」，在香港舉凡新春、婚嫁等重要場合都少不了它，髮菜象徵發財、鮑魚及蠔乾寓意豐衣足食、好事發生，主廚精選數十種頂級食材堆疊，像是南非活鮑魚、日本瑤柱、海參、花膠、黃油雞、黃金乳豬、蠔乾、花菇、鵝掌、髮菜等，大份量適合6人享用，每份8888元。 ●台北國泰萬怡酒店 台北國泰萬怡酒店推出新年限定「萬事如怡 年菜外帶套組」，即日起至2025年1月17日限量預訂，網羅7道年節美味，將川菜風味結合粵菜手法，像是「萬象怡新五味盤」、「宮廷花膠佛跳牆」、「薑蔥銀焗肥龍蝦」、「吮指蜜汁豬肋排」、「古法鮮菇燒海斑」、「大漠風沙雞米糕」及「干貝松露蘿蔔糕」，萬事如怡 年菜外帶套組特價14080元，2025年1月17日前預訂享優惠價9999元。 台北國泰萬怡豐盛美食，讓老饕大呼過癮。台北國泰萬怡酒店提供   闔家圍爐必備「宮廷花膠佛跳牆」主廚精選紐西蘭的鮸魚花膠，加入北菇、排骨酥、干貝等，4小時慢火燉煮，湯頭膠質濃厚愈喝愈美味。「薑蔥銀焗肥龍蝦」每人可享用半隻龍蝦，採用蒸煮手法鎖住鮮甜，澆淋上特調薑蔥香料醬汁，肉質細嫩齒頰留香。「吮指蜜汁豬肋排」選用前胸部位的聖路易排，油脂分布均勻，經主廚特製蜂蜜醬汁醃製，再佐爐烤鳳梨片，香甜烤味層次豐富。

在德元埤露營夜宿，欣賞荷蘭村風車夜間美景。（觀旅局提供） 記者羅玉如∕台南報導 為提升遊客的旅遊體驗，南市觀光旅遊局今年推動景區環境改善工程。除了針對南化龍湖登山步道優化、紫竹寺東側打造全新休憩平台、修繕楠西龜丹溫泉體驗池欄杆，也新建新化虎頭埤第一碼頭下水平台、完成德元埤荷蘭村地標風車整修。 觀光旅遊局長林國華表示，來到南化龍湖步道，可順道拜訪充滿靈氣的龍湖寺、厚德紫竹寺。如果有時間，不妨再挑一家咖啡簡餐館，邊欣賞山嵐美景，邊品嘗香醇咖啡及美味餐點，度過悠閒療癒時光。喜歡泡湯的民眾，不能錯過龜丹溫泉美人湯。今年園區針對體驗池欄杆進行修繕，遊客泡湯放鬆更安心。 原汁原味從荷蘭引進的德元埤荷蘭村風車，今年完成外部整修，以全新面貌迎賓。日前在德元埤舉辦的跟著風車露營CHILL活動，吸引許多民眾拍照打卡。 除了上述景點，台南400精采活動一路熱鬧到年底。台南400城市食力觀光美食博覽會，山珍、海味、城食等三大主題展區，分別於官田遊客中心、七股遊客中心、永康台南市立圖書館新總館展出至二十日。二十一日在新營文化中心將舉辦聖誕星願園遊市集＆報佳音晚會。二十四日在河樂廣場也有報佳音活動，歡迎民眾攜家帶眷一同參與。

「大目降好農市」週六開幕，有多項農特產品展售及優惠。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕新化報導 新化區農會全面改造原來的購物中心，變身兼具美感與實用的超市場域，歷經半年的試營運，二十一日正式開幕，並與市府共同舉辦台南地區花卉暨農特產品展售活動，搭配多項優惠，還有漁產品嘗，全力拉抬買氣。 全新打造的「大目降好農市」，結合了地方的歷史與人文等特色，透過以紅磚、石紋為主的設計風格，提升購物中心的質感，是將傳統人文、現代產業緊密結合的平台，六月中旬起試營運迄今，頗受顧客喜愛。 農會總幹事林侑融表示，試營運期間，店面稍做整修，加上增建公共廁所等，目前全都完工，一切準備就緒，二十一日正式開幕，方便民眾籌辦年貨，並搶攻春節伴手禮商機。 林侑融指出，試營運期間，匯聚來自全國各地農漁會的優質品項，與坊間的連鎖賣場進行區隔，創下不錯的成績。其中，以有機蔬果最受歡迎，已建立市場口碑的新化農會鳳梨酥與鳳梨乾，在熱賣排行榜也名列前茅；現場也有加工、地方創生等系列商品，並設置專區，銷售新化青農自產的有機蔬果。 開幕活動當天，還與市府合辦台南地區花卉暨農特產品展售活動，還有澎湖區漁會的海鮮試吃，包含小管、花枝丸、白帶魚與黃金鯧等加工品。開幕當天新化農會專區產品一律九折，消費即贈送衛生紙，消費加十元可加購有機蔬菜或四入雞蛋；消費滿一百元則送豬心或豬肚，滿二百元送五十元商品抵用券，消費滿一千二百元送水果月曆或保冷袋。

農業局舉行「秋冬果品，南得極品」上市開箱儀式，向全國民眾推薦台南秋冬果品。（記者翁聖權攝） 記者翁聖權∕新營報導 目前正值台南椪柑、大白柚、洋香瓜、帝王芭樂豐收季節，農業局代理局長陳仲杰十八日偕同業者舉行「秋冬果品，南得極品」上市開箱儀式，向全國民眾推薦台南秋冬果品，並邀請全國民眾冬季遊台南，品嘗採購在地特產。 農業局十八日於民治市政中心一樓大廳舉辦「二０二四台南秋冬果品整合行銷成果發表暨南得極品評鑑名單公布」活動，將精選的農漁畜特產推薦給消費者。這場活動邀請最新通過南得極品評鑑之業者至現場展售，期望拓展更多通路，吸引民眾對台南農特產市場的關注與支持。 陳仲杰表示，台南冬季正適合品嘗椪柑、柳橙、洋香瓜等鮮果，還有嚴選又精選的南得極品農產好物，像是將軍牛蒡、麻豆文旦、大內酪梨、鹽水農會鴨血豆腐、山上農會愛鳳酥、東山咖啡、日曬香米、海水白蝦、石斑魚精、滴鹿精等聞名全國的商品。消費者若想要品嘗台南優質農特產加工品，第一步要優先認明「南得極品」標章。 農業局自一一０年起推出「南得極品」台南優質農產品證明標章，分別於每年四月及十月受理申請，截至目前共計有一一二家業者、二九九項產品通過評鑑。農業局與過南得極品評鑑之業者，邀請民眾用實際行動支持台南農特產。

  香料蜜烤皇冠胭脂鴨。（台南晶英提供） 記者羅玉如∕台南報導 台南晶英ROBIN'S牛排館推出香料蜜烤皇冠胭脂鴨套餐。主廚黃國維嚴選彰化高床與卵石地培育的七十天頂級胭脂鴨種，獨創一鴨六吃創意饗宴。含鴨肝抹醬、經典老滷鴨舌、低溫油封鴨腿、爐烤鴨胸、鴨胗下水湯、鴨架骨邊肉沙拉，四人分享全鴨料理，含精緻法式甜點，每人兩千兩百元。 提及香料蜜烤皇冠胭脂鴨靈感來源，黃國維表示，百年歷史的法國銀塔餐廳有道招牌菜榨鴨，係於屠宰時保留鴨身血液、留存肉質野味，又稱血鴨。此次選用的胭脂鴨皇冠，是在天然潔淨的環境中飼育而成。運用現代微創切割法，完整保留血管中的蛋白質酵素，幾近完美復刻「血鴨」的細膩經典風味。料理前，先將鴨隻去頭尾後乾式熟成七天，再根據不同部位特性進行烹調。 以油蔥天使麵、油封鴨腿、蝦夷蔥等熱前菜為例，靈感來自冬季超夯美食薑母鴨麵線。鴨腿以茵陳蒿、巴西里、迷迭香、百里香等香料醃製過夜入味，再以鴨油低溫油封約兩小時後切絲。 主餐爐烤皇冠鴨胸、香橙鴨骨肉汁、無花果的烹調過程，需經風乾、燙水、淋醋水、吹風、爐烤等程序。刷上蜂蜜與些許香料，再煎至外皮香酥薄脆，做法源自於法國名廚致敬古羅馬烹飪大師Apiciu的阿比休斯鴨。

  雲嘉南分署開辦的心智生職訓體驗，以職評員與學生一對一引導，經由實作建立信心。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕官田報導 勞動部勞動力發展署雲嘉南分署辦理「創意商品設計與製作」一日職訓課程體驗，共有成大南工、台南高商及台南特教學校等二十名應屆畢業生參加，體驗最夯的生成式ＡＩ、繪圖軟體及雷雕設備等，幫助心智障礙生建立自信。 輕度心智障礙生小哲在老師帶領下，學習創意商品馬克杯及雷雕筆記本製作，從應用生成式ＡＩ找圖、排版設計列印，到後續轉印、打印，每一步驟都仔細聽講、努力操作，完成最喜歡的假面騎士圖案。 雲嘉南分署長劉邦棟表示，身心障礙者在就業市場多數從事簡單或重複性工作，分署職訓體驗課程透過自辦訓練資源，安排稍有複雜度的職類，由職訓師、職評員及輔導員一對一引導，學生經由實作過程建立信心，證明透過學習與練習也能完成技術性工作。 劉邦棟強調，分署職訓班是融合式教育，每場次僅收五名心智障礙生，錄訓甄試可加總分百分之三，職訓期間領有身心障礙證明還能申領職訓津貼補助，學習一技之長。 雲嘉南分署自辦職前訓練課程，現正熱烈招生中，訓練費用政府全額補助，有冷凍空調、應用電子、室內設計、裝修工程等十七種職類供選擇，報名從十二月三十日起至明年二月十日止。

  勞工局職訓中心委辦的坐月子照顧服務培訓班結訓。（記者黃文記攝） 記者黃文記∕新化報導 台南市政府勞工局職訓就服中心委託辦理的失業者職業訓練「坐月子照顧服務培訓班（新住民專班）」十八日結訓，二十三名學員經過三個多月的訓練，學習產後照護相關知識，希望能重返職場，再尋事業第二春。 該培訓班由社團法人中華職訓教育發展協會承辦，課程規劃以熟悉產後照護相關知識，如產後營養與健康概要、嬰幼兒健康照護概要為主；並培養正確優質的實務操作、坐月子照顧服務從業實務與月子餐飲搭配應用，使學員所學技能可以適應目前市場的需求。 中華職訓協會表示，坐月子照顧服務培訓班（新住民專班）課程，協助新住民培養第二專長，學習知識和操作技巧。期許經過老師的悉心教導後，學員們可以從中了解產後照護、月子餐飲等注意事項，以利於結訓後能順利就業。 參訓學員指出，期間學會產後照顧、嬰幼兒急救、料理月子餐等技能，未來會將課程所學運用到實際工作中；透過課程學到很多新知識和技能，為未來的職業發展打下堅實的基礎，未來將參與相關考照，提升自己的職場競爭力。

公鹿字母哥拿下26分，送出10次助攻、19個籃板大三元。（路透） 本報綜合外電報導 美國職籃NBA盃當地時間17日在拉斯維加斯進行冠軍戰，密爾瓦基公鹿在明星球員字母哥與里拉德聯手下，在第3節拉開領先優勢，最後以97比81擊潰西區霸主奧克拉荷馬雷霆，以7連勝捧起金盃。 這場比賽由雷霆的亞歷山大率先開張，此後雙方分數緊咬，第一節比賽終了時，雷霆以28比27領先1分。雷霆的哈特史坦單節10分支撐全隊，公鹿在里拉德與字母哥安特托昆博聯手下，對雷霆防守造成極大威脅。 第二節里拉德先以三分球壓制對手，同時字母哥的助攻也讓公鹿接連進帳，雷霆在長人霍姆葛倫因傷缺陣下，由哈特史坦力扛禁區，加上亞歷山大也有建樹，雙方勢均力敵。 上半場結束時，公鹿以51比50領先1分，其中字母哥送出5次助攻，個人獨拿14分；里拉德三分球投4中2共得12分。雷霆除哈特史坦與亞歷山大合拿24分之外，威廉斯也有11分進帳。 下半場開始，字母哥的助攻將公鹿優勢逐步擴大，他個人第3節獨拿12分，全隊可說是壓著對手打，雷霆顯然對字母哥與里拉德的連線無解，僅靠著亞歷山大零星砲火支援。第3節結束時，公鹿以77比64握有13分領先。 公鹿在第4節開始以3個三分球擊潰雷霆防線，雙方比數已來到20分差距。字母哥全場26分送出10次助攻，大三元到手之外，全場19個籃板也是獲勝關鍵。雷霆以亞歷山大拿21分全隊最高。 NBA盃除冠軍賽外，各賽事均計入例行賽成績。雷霆目前在西區排名第1，過去10戰中9勝1負同時連贏5場；公鹿今年開季成績並不算好，但是過去10戰也贏了8場並且連拿3勝，公鹿在東區排名如今已回升至第5。 NBA盃的冠軍隊伍，只要球員有標準合約在身，每名可獲51萬4971美元（約新台幣1688萬元）獎金。  

法人票選最愛烘焙品牌PAUL插旗台中，不必飛法國就能品嚐法國直送的美味麵包及甜點。（記者楊文琳攝）   記者楊文琳／台中報導 法國人票選最愛的烘焙品牌PAUL法國麵包甜點沙龍，重返台中展開試營運，提供全天候餐點選擇，打造純正法式餐飲體驗，並推出台中限定的麝香葡萄乾麵包及餅乾禮盒，台中店試營運一週即一舉成為集團中的店王，顯示台中驚人的消費力。 PAUL法國麵包甜點沙龍源自1889年法國里耳，擁有一百三十五年歷史，遵循家族傳承之技術，在全球擁有眾多忠實顧客。PAUL此次回歸台中，不僅帶來全新設計形象，營業時間更是提前至早上九點營業，以全天候餐廳型態，讓消費者從早餐、下午茶到晚餐，皆能沉浸在法式風情中，享受最經典的法式美味。 為讓更多台中朋友感受PAUL的烘焙藝術與法式生活精髓，台中市政店特別推出限定麵包、禮盒，既保留經典又融入創新，限定禮盒目前已銷售一空正在趕製中。原本開放可預訂的座位也因現場侯位人潮太多，假日等熱門時段均無法再預約，試營運的業績不但達標更超過原訂目標的五成。

嘉義城隍廟「天衛機神」啟用亮相！祈願城隍護民、天佑嘉義。 （記者湯朝村攝)   記者湯朝村／嘉義市報導 嘉義城隍廟新地標、全台獨創高達三百七十五公分的「天衛機神」十八日於嘉義市長偕嘉義城隍廟董監事及嘉義市商業公會理事長蕭秋勇、市議員及多位貴賓祝禮下正式啟用。黃敏惠市長也與蕭秋勇理事長共同於令牌造型的許願卡上一同許下心願，為嘉義百工百業祈福。 黃敏惠市長表示，城隍廟與時俱進，展現「場域創生」以及「文旅創新」的能量，期待更多民眾在管樂節、跨年或過年來嘉走春時，也來到嘉義城隍廟傳統與現代交融的魅力。 嘉義城隍廟董事長賴永川表示，「天衛機神」融合文化、信仰、藝術創新，預期為觀光再添人氣與口碑，相信在為城隍廟樹立新打卡景的同時，也帶動更多民眾來嘉義遊玩，促進嘉義的商業和觀光發展，期待藉天衛機神啟用活動凸顯深厚的文化底蘊，以更多元創新形式，讓信眾體驗傳統信仰的莊嚴與現代設計之巧思 啟用典禮後，「天衛機神」的佈景區正式亮相，由法師為天衛機神進行開光儀式，並為蘊含文化象徵與能量的「開運祈福令牌」加持，讓有緣領取者的心願開啟快通之門。令牌的設計承襲古代通關符旨意涵，運用當代3D技術與切割工法，投入研究、構思，使傳統圖騰與新穎意象結合，成功展現文化與創意的深度；將在地信仰、歷史與教育理念滲入作品中，為信眾們提供更寬廣的文化視野。廟方為讓更多人認識這座新地標，將同步舉辦攝影活動。