是誰的紙娃娃全台巡迴展列車開到台南，即日起在新光三越台南中山店夢幻登場。（記者羅玉如攝） 記者羅玉如∕台南報導 是誰的紙娃娃全台巡迴展列車開到台南，即日起在新光三越台南中山店夢幻登場。紅蘋果幼兒園的小朋友在師長陪同下看展，與知名插畫家林花、依萊一起進入沉浸式展場互動，童趣氛圍讓孩子們嗨翻天。 二０二三年是誰的紙娃娃巡迴展，力邀曾赴日展出的台灣親子插畫家藍聖傑BLUE、獲東京設計學院插畫科優秀賞及畢業製作優秀賞的Only Two、以《魔女》入圍京都漫畫大賞的台灣原創漫畫作者凱子包、媽祖娘娘三聖筊指定周邊設計插畫家林花、法國安古蘭國際漫畫節常勝軍Eli Lin依萊等五位知名插畫家創新策展，打造五大沉浸式展場。現場展示創作及收藏品超過五百件，提供近百套一比一真人比例服飾及配件，設立ＤＩＹ創作區，鼓勵來到展場的大小朋友發揮創意、自由選搭喜愛的配件，享受奇幻有趣的沉浸式體驗。 十九歲就在視覺設計指標雜誌ＤＰＩ斬獲首獎的BLUE，曾以女體、政治等話題性犀利主題為創作方向。成為人父之後，結合育兒經驗創作。刻畫細膩的親子互動引起共鳴，在動漫大國日本也引發關注。此次BLUE打造出穿越歷史、扭轉戰局的名將紙娃娃。林花擅於描繪人物肖像，筆觸細膩唯美。去年因緣際會發布的紅線桌布，意外牽起許多緣分，成為都市傳說。

二０二三虎頭埤路亞竿環保釣魚比賽開放網路報名。（資料照，記者黃文記攝） 記者黃文記∕新化報導 虎頭埤風景區推廣兼顧環環境永續及運動休閒的「路亞釣魚」模式，將於二十六日上午舉辦「二０二三虎頭埤水與綠─路亞竿環保釣魚比賽」，凡釣到最大尾魚種的釣客，第一名可得獎金五千元及野餐墊，採網路報名、二百名額，額滿即止。 比起傳統粉餌對水質更加友善，也不會讓釣友在漫長的等待過程中直接丟棄菸蒂、食物殘渣、垃圾等問題，在競賽的同時能保護環境與生態，達到淨零碳排、資源永續的目標。 虎頭埤風景區管理所表示，釣魚比賽預計於二十六日上午舉行，釣客購票入園後至十一時止，不分性別皆可參加；需自備路亞竿，第一名可獲得獎金五千元及野餐墊，目標魚獎─筍殼魚比重量的前五名，各可得獎金一千元，採網路報名，滿額即關閉報名網站。 觀光旅遊局長林國華局指出，虎頭埤風景區去年共舉辦過兩次釣魚比賽，第一次以外來魚種為目標，共移除了九十三公斤魚種；第二次以最大尾魚種為目標，第一名釣到四公斤重的土虱，兩次比賽共吸引八千人次入園。

2023全球青年趨勢論壇大合照。 記者陳建興／台北報導 教育部青年發展署年度國際盛會「2023全球青年趨勢論壇」於11日在臺北南港展覽館登場。今年共有15國代表團來臺與會，邦交國更有巴拉圭青年部部長Florencia Taboada Evreinoff及聖露西亞青年經濟局營運長Khrystal V. Riviere親自率團來訪，具有聯合國經濟及社會理事會授予諮詢地位的世界青年聯盟（World Youth Alliance, WAY）美國總會亦組團參加，包括在臺就讀的國際學生共有33國的350位青年及貴賓與會，一起探討論壇主題「淨零轉型新生活2030—Act Now」，討論淨零轉型為全球青年帶來的挑戰以及如何積極響應！ 主辦機關青年發展署陳雪玉署長致詞時，除了為活動帶來祝福，為這兩天的盛會揭開序幕外，更勉勵青年們在活動中能更了解及面對當前淨零轉型帶來的變遷及挑戰。2050年達成淨零排放是全球共同努力的重要挑戰，而2030年淨零轉型短中期目標，正是實現此一目標的重要時間點與關鍵里程碑。為了確保順利達成2050年淨零目標，2030年前的轉型至關重要。因此，今年論壇主題特別訂為「淨零轉型新生活2030—Act Now」，希望邀集大家共同面對氣候變遷和環境挑戰，解決全球問題，落實永續發展。 青年發展署陳雪玉署長致詞。 本次論壇邀請到多位國內外重量級與談人分享，第一天包括聯合國氣候變遷青年諮詢小組成員Beniamin Strzelecki、聯合國下的青年社群組織YOUNGO 2023南半球青年總召Hemavathi S Shekhar、環境部施文真政務次長，以及電影《三個傻瓜》主角真實世界的原型人物旺楚克（Sonam Wangchuk）等貴賓與會分享；第二天也特別邀請到剛獲得法國巴黎永續美妝大獎及「《路透社》2023全球最佳責任企業獎(Responsible Business Awards)」中「企業轉型獎」的歐萊德永續長謝修銘，以及5% Design Action社會設計平台執行長楊振甫、陽光伏特家共同創辦人陳惠平、無肉市集創辦人張芷睿，一起分享在臺灣積極展開的各項淨零行動。 與談人聯合國氣候變遷青年諮詢小組成員Beniamin Strzelecki。 主題論壇與談人聯合國氣候變遷青年諮詢小組成員Beniamin Strzelecki表示，過去五年全球因氣候變遷引發的各種災害，氣候變遷已不容忽視，全球必須一起重視氣候變遷的影響，並提出改變解決方案，包含透過與親友分享共同理念、優先選擇重視環境永續的企業產品、未來的職涯規劃可選擇支持企業環境永續的公司。環境部施文真政務次長，分享臺灣針對2050年零碳排的目標願景制定相關的政策方針，且臺灣是少數立法針對綠色教育進行法律訂立的國家，積極推動各項綠色認證，生活轉型。另一位與談人知名電影《三個傻瓜》主角原型人物喜馬拉雅另類學院創辦人旺楚克（Sonam Wangchuk），身兼教育改革實踐家與環境永續實踐家，他創立了一所碳中和、零能耗、電力自足的「社課模」（SECMOL）先驅學校；此外，面臨喜馬拉雅另類學院當地缺水危機，他發明了人工冰錐「冰佛塔」以解決灌溉缺水問題，在論壇中分享環境永續實踐的精采歷程。YOUNGO 2023南半球青年總召Hemavathi S Shekhar，強調在依據各種政策的環境下，讓青年出力並透過社群的影響發生質上的改變。相關資訊可鎖定全球青年趨勢論壇官網（https://iyouth.youthhub.tw/gytf/）及臉書粉絲專頁（https://www.facebook.com/globalyouthtrendsforum）。

闈鴻（右二）與法國友人參觀東山咖啡公路很像天堂的咖啡館。（觀光旅遊局提供） 記者羅玉如∕台南報導 東山是台灣三大咖啡產地之一，除了獲國際精品咖啡認證的世界級咖啡，當地還有柴燒龍眼、龍眼蜜等優質農特產。法國網紅闈鴻上傳與友人暢遊台南一七五東山咖啡公路的影片，咖啡入菜創意料理、店家自焙手沖咖啡、秘境農場無敵美景，讓闈鴻直呼好想帶爸媽一起來。 來自法國的闈鴻中文流利，熱愛中華文化，自稱「對台灣有思鄉病的法國男生」。其經營的ＹＴ頻道，超過十七萬訂閱人數，粉絲眾多。此次造訪東山咖啡公路、仙湖農場，揪法國留學生前進美食天堂台南，品嘗桂圓煎蛋、醬筍虱目魚、龍眼木炭烤香雞、香酥明日葉、咖啡排骨、桂圓養生雞湯、咖啡水果捲、東山龍眼冰淇淋、龍眼啤酒等特色佳餚。 完全融入台灣的闈鴻示範吃雞頭啃雞腳，模樣逗趣。他特別介紹醬筍虱目魚料理，因為歐洲買不到虱目魚。鮮嫩魚肉加薑及東山竹筍烹煮，入味好食。龍眼木炭烤香雞上桌前，先送上一雙手套，讓法國人一頭霧水，後來才知道是吃手扒雞不可或缺的裝備。加入東山咖啡醬的咖啡排骨，在華航班機也吃得到。 除了吃美食，一群法國年輕人也體驗現採龍眼、生火燒柴，參觀很像天堂的咖啡館，試吃有咖啡豆的桂圓肉。闈鴻認為，台南朋友可以對自己所在城市的風土條件、東山產品感到自豪，因為法國人完全被征服了。

勞動部推出「青年就業旗艦計畫」，在雲嘉南地區已有七百家企業申請，核定七千個職缺。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕官田報導 為協助企業育才，勞動部推出「青年就業旗艦計畫」，鼓勵企業以先僱後訓方式，錄訓十五至二十九歲青年，前三個月可補助訓練費最高三萬六千元，雲嘉南轄區迄今已有近七百家企業申請，核定近七千個職缺。 勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟表示，勞動部「投資青年就業方案第二期」，其中「青年就業旗艦計畫」專為十五至二十九歲青年量身打造，青年進入職場後，由資深員工教導、邊做邊學，從適應環境到熟悉工作內容、達到提升職能目的，企業每錄訓一位青年，前三個月每月有一萬二千元的訓練補助，如青年每月薪資達三萬四千元以上，勞動部再加碼補助第四至六個月，每月六千元的訓練費，合計雇主最高可獲每人五萬四千元的補助。 凱鈿行動科技公司參加青年就業旗艦計畫已四年，共聘用五十位青年，目前仍有十人在訓中，今年人員留任率達百分之百。凱鈿表示，感謝勞動部的計畫補助，除了優化公司現有人才發展制度，也聘請外部知名講師做職能講座、專業工作坊等，大幅提升公司的教育訓練效益，未來會持續申請計畫釋出青年職缺。 劉邦棟說，雲嘉南區已有近七百家企業申請，詳情可上分署官網，或上「投資青年就業方案第２期」內容，請上台灣就業通網站(https://www.taiwanjobs.gov.tw/)查詢。

台南觀光工廠嘉年華是觀光工廠盛事，預定十二月三日由六甲區蘭都觀光工廠接棒，將安排市集、健走、觀光工廠ＤＩＹ體驗等豐富內容。（記者陳佳伶攝） 記者陳佳伶∕新營報導 台南觀光工廠的年產值近十億元，台南觀光工廠嘉年華是觀光工廠盛事，預定十二月三日由六甲區蘭都觀光工廠接棒，將安排台南觀光工廠、地方創生及特色店家組成五十家的市集，還有健走、觀光工廠ＤＩＹ體驗、耶誕老人見面會，以吸引親子前往蘭都觀光工廠旅遊玩樂。 經發局副局長蕭富仁說，台南觀光工廠有廿一家，走訪觀光工廠有專業導覽，同時可以體驗ＤＩＹ，親子在玩樂中也能學習到各項產業知識及豐富感官體驗，感受職人精神。 本次蘭都觀光工廠嘉年華，除有精彩表演，將安排「耶誕健走」活動，可欣賞美麗的田園風光，全長約七公里，目前報名人數將近五百人，反應熱絡；這次並邀請小朋友喜愛的YoYo家族香蕉哥哥和櫻桃姐姐與大家一起唱跳互動。 南市推廣觀光工廠發展協會理事長梁金生表示，觀光工廠年底之前還有不少活動，十七日至廿日將有虹泰、康那香、瓜瓜園、隆田等四家觀光工廠，參與二０二三 ＴＴＦ大台南國際旅展；十八日紅崴觀光工廠將舉辦第二屆「台江迺庄歡喜鬥陣走」公益半程馬拉松競賽、十二月二日華美光學eye玩視界將推市集、滑步車和寶寶爬行比賽，可了解企業文化，並可參與各種ＤＩＹ體驗。 經發局產業發展科長龔伯璋表示，台南觀光工廠主題豐富多元，深具知識性及娛樂性，年產值近十億元，未來經發局將會繼續協助觀光工廠升級轉型，打造友善旅遊環境，以形塑優質觀光城市；更多活動詳請可上南市觀光工廠官網查詢。

參加台南宗教藝術冬日之旅的遊客，親子同場戴著自己彩繪的面具，試穿家將服飾、體驗家將步法。（觀光旅遊局提供） 記者羅玉如∕台南報導 市府觀光旅遊局與西拉雅文史工作者、傳統黑旗彩繪藝師、百年八家將團合辦台南宗教藝術冬日之旅。此行以小眾、達人帶路方式，引領三十位搶到名額的遊客，認識阿立祖、玄天上帝，走訪文青老街、百年八家將團，回響熱烈。 繼一日府城木雕修復師後，觀光旅遊局再次推出新型態宗教觀光遊程「台南宗教藝術冬日之旅」。活動有兩場，訴求深度體驗。其中，三神之旅阿立祖與玄天還有上帝，拜訪大內西拉雅公廨，了解原漢交融的宗教祭儀與藝術形式。前進左鎮，探討三個不同族群與信仰的關係。因參訪主題深奧，學員以十六歲以上民眾為主。同時看到長老教會、西拉雅阿立祖、北極殿玄天上帝等三種不同宗教信仰，在左鎮區域合壇同存，遊客都嘖嘖稱奇。 第二場遊程主題為玄天上帝在老古石街的老朋友們，透過家將扮演的親子遊戲，帶遊客穿越清領、日據時期，來到現在的老古石街，參觀兌悅門、老石獅等景點，了解玄天上帝的故事，探訪全臺白龍庵如性慈敬堂，學習家將開面技法、試穿家將服飾。 推廣台南傳統黑旗繪製與符令研究的鄭世稱、鄭郁璇父女表示，雷令符號是漢人信仰常見象徵，如今也成為守護阿立祖的祝福。遊客參訪宮廟看到黑旗，不妨深入了解其背後的意義。

原本約長到一個人高的胡麻植株，現在不到一半高就開花結莢，結莢率不高影響產量。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕西港報導 西港區是台南重要的胡麻產地，今年種植期遇上下雨延後一個月栽種，現又遇上氣候轉涼，白天日照不足影響結莢率，初估產量恐少一半，為鼓勵農民參加契作，西港區農會提高契作價，每台斤從去年一百二十元增為一百三十元。 西港區農會總幹事程淑如指出，西港胡麻約在白露前後栽種，生長時間約需三個半月，一般每分地可收到一百五十到二百五十台斤，端看農民田間管理及栽種技術，但去年受到下雨影響，產量少收二到三成，每分地收不到一百五十台斤。 今年種植時遇上下雨，多數農民延後一個月，大約在十月初栽種，目前植株已陸續開花結莢，卻發現結莢率不理想，原本可結出十七到十八層的莢果，現只有十二、十三層，還有些植株還沒長高就已經開花結莢，加上最近天氣轉涼，日照不足難行光合作用，結莢率不高恐影響產量，農會初估恐少一半。 西港胡麻因雨延後栽種，目前開花結莢率不如預期，產量恐少一半。(記者盧萍珊攝) 西港胡麻產業除受到天候影響，農業缺工讓種植面積減少也是主因，以往參加西港農會契作的面積曾達一百公頃，但近幾年減到七、八十公頃，今年二期作僅剩三十五公頃，為提高生產計畫，還首度跨界與仁德區農會合作，契作十公頃，並將契作價格提高，每台斤一百三十元收購。 程淑如分析，胡麻從栽種到採收、曬乾果莢到敲出胡麻，全都要靠人工處理，隨著農民年齡逐漸老化，農業缺工嚴重，加上農業成本增加，部分老農乾脆放棄，造成契作面積跟著減少。

頂級小山進費南雪禮盒在新光三越台南新天地快閃展售，美食作家黃婉玲(左)特別到場站台，右為簡天才。(主辦單位提供) 記者羅玉如／台南報導 日本甜點國寶大師小山進、有法餐南霸天美譽的米其林綠星餐廳名廚簡天才首度跨海合作，重新詮釋法國經典費南雪，推出頂級小山進費南雪禮盒。九入要價一千一百元，超越市場單顆四十至六十元均價。即日起至十二月一日以限時快閃櫃方式在新光三越台南新天地展售。 小山進與簡天才將別稱金磚蛋糕的法式傳統費南雪創新開發出荔枝巧克力費南雪、抹茶費南雪、大地時蔬費南雪等三款頂級小山進費南雪。 大地時蔬費南雪靈感來自簡天才的經典名作大地時蔬法式料理。數十種季節蔬菜與香草拌入奶油麵團，滴入荔枝蜂蜜，撒入香料之王胡椒，堪稱神來之筆畫龍點睛。抹茶費南雪選用日本茶道裏千家的御用抹茶。在發酵奶油陪襯下，散發濃郁迷人的茶香。荔枝巧克力費南雪使用兩款頂尖可可原料，與荔枝果香融合出帶有花果木質香的甜潤風味。 小山進以過人創意、對食材的敏銳、精準配方，完美駕馭西式甜點，晉身世界百大巧克力大師，九度獲法國最具權威的C.C.C.巧克力大獎。其研發的小山卷蛋糕席捲全球，粉絲赴日旅遊，爭相前往兵庫小山進莊園朝聖，受歡迎的情況可見一斑。 二０二三年米其林綠星餐廳名廚簡天才，擅長以台灣在地食材，展現風格輕盈的新法式料理風格，贏得崇尚簡約自然的廚藝詩人之稱。簡天才曾邀多位法國、西班牙米其林三星主廚來台客座交流。其餐廳連續四年獲法國外交部認證為台灣最道地法菜餐廳。

豪奢雙拼「加拿大龍蝦 & 紐芬蘭炸鱈魚套餐」。君品酒店提供 記者徐力剛／台北報導 龍蝦控有福了！君品酒店「雲軒西餐廳」再度聯手「加拿大駐台北貿易辦事處」，即日起至11月30日，推出「加拿大嘉年華」活動，限定21天開跑，可嚐到加拿大豐富特色食材，像是AAA等級加拿大牛肉、龍蝦、紐芬蘭扁鱈、扁豆等，套餐售價自999元至2599元不等，1成服務費另計。 「加拿大龍蝦套餐」肉質緊實，讓人欲罷不能。君品酒店提供 老饕最愛「加拿大龍蝦套餐」精選北大西洋美味龍蝦入饌，當地漁民沿襲世代獵捕方式，將龍蝦籠放入深海進行撈捕，搭配配備製冰設備的捕撈船直送回港蓄養，確保蝦肉口感在最佳狀態。主廚以清蒸手法保留原味，能嚐到滿滿蝦膏好滋味，配上香醇奶油香龍點精，讓味蕾更上癮。 「加拿大燒烤牛肉串套餐」選用AAA等級牛肉入饌。君品酒店提供 奢華版雙拼「加拿大龍蝦 & 紐芬蘭炸鱈魚套餐」，除了鮮美龍蝦外，來自加拿大的扁鱈肉質緊實，裹上薄薄麵衣與蛋液入鍋油炸，金黃色外觀很是誘人，一口咬下，外酥內嫩香氣滿溢，讓人回味無窮。「加拿大燒烤牛肉串套餐」精選AAA等級牛肉為食材，主廚選用肩胛內側牛板腱，脂肪含量少且肉香濃郁，切丁牛肉先以辛香料醃製，搭配紅椒與洋蔥手工穿串，經過兩段式烘烤香氣濃郁，仔細品嚐能感受到相思木獨有風味。 「加拿大頂級帶骨牛小排盛宴」大份量18oz超級滿足。君品酒店提供 「加拿大頂級帶骨牛小排(18oz)盛宴」同樣選擇高檔的AAA級帶骨牛小排，刻意保留骨頭邊緣筋膜部位，大啖牛肉時也能嚐到獨特彈牙口感，抹上一層法式芥末醬，再撒上迷迭香、百里香、黑胡椒、玫瑰鹽及小茴香增味，搭配南投相思木炙烤，美味更升級。 雲軒西餐廳聯手加拿大駐台北貿易辦事處舉辦「加拿大嘉年華」。君品酒店提供 好康再加碼，即日起餐廳現場用餐前500名，祭出折價200元限量優惠，大啖「加拿大燒烤牛肉串」等嘉年華套餐，優惠價只要799元起，1成服務費另計，CP值超高。