重溪國小學童於開徑式紅外線監測儀前合影。（學校提供）記者翁聖權／柳營報導環境部委託工研院團隊在重溪國小架設開徑式紅外線監測儀，做採樣分析，追查柳營科技工業園區內工廠排放污染來源，以確保學童上課空氣品質。重溪國小校長吳建邦表示，有鑑於重溪國小與小腳腿地區，在季節變換時，由原本的東北季風變更為西南氣流時，學校跟社區位於氣流的下風處，承受柳營科技工業園區內工廠排放管道所排放出廢氣的落點，常常會聞到異味。為了能夠確實監測分析空氣中含有害的物質成份，找出污染來源，環境部主動出擊，在該校架設開徑式紅外線監測儀。為了讓重溪國小的孩子了解運作原理，工研院團隊特別為孩子上了一課，說明以開徑式紅外線，透過主機發出紅外光，並搭配反射鏡，當空氣中的污染物質經紅外光通過時，就會產生不同的吸收反應與振動頻率，形成獨特的光譜變化，便可依此分辨污染物的種類與濃度；再配合風向儀使用，就能進一步找出污染的源頭。吳建邦說，該校緊臨工業區，小學生及幼兒屬於因暴露於空氣污染物中易影響健康的群體。一一三年一至四月有紀錄的空氣污染陳情案件就有廿八案，雖然環保局主動稽查卅七案，逕行告發三案，異味查核五十四案，但校園中還是時常在吹南風的時候聞到異味，學生必須關窗才能上課。希望環保單位能夠以科學的方法採樣分析，追查污染來源，以確保學童上課空氣品質。

台南市長黃偉哲協助庇護工場行銷中秋禮盒。（記者翁聖權攝）記者翁聖權／新營報導南市府十二日上午於民治市政中心舉辦「集愛中秋～龍情滿溢慶團圓～庇護工場暨晴天坊中秋禮品電商行銷活動」，由市長黃偉哲偕同勞動部勞動力發展署雲嘉南分署長劉邦棟及市議員蔡育輝、沈家鳳及李宗翰與五大總工會等貴賓，共同推廣庇護工場製作的中秋禮盒。黃偉哲表示，中秋節即將到來，今年勞工局結合龍年生肖與中秋節玉兔、月餅等元素，攜手轄內七家庇護工場，搭配「晴天坊」手工藝品，推出多款應景節慶商品，除實體銷售管道外，勞工局亦新增電子商務訂購方式，突破傳統營業時間限制，讓大眾透過網路即可下單訂購，期許中秋營收能再創佳績。活動現場反應熱絡，除五大總工會及貴賓訂購外，另有統一企業工會、大台南禮儀用品業職業工會、台南市電子機械加工職業工會、台南市文化創意美學職業工會、台南市美髮及美容美體業產業工會、台南市美業菁英獅子會、台南市泥水業職業工會也都紛紛下訂。勞工局長王鑫基說，台南七家庇護工場，每一家的伴手禮都各具特色，如展翼烘焙坊今年推出的多寶閣禮盒，其中綠豆椪採用度小月嚴選溫體台灣豬肉，融合自創的獨家配方，創造嶄新的滋味；蓮心園庇護農藝工場推出的生鮮鮮蔬菜箱，所含的不結球白菜、青花椰菜、美松菜、秋葵、茼蒿等產品，皆以無毒方式栽種，可做成清爽沙拉，極具營養價值。

市長黃偉哲視察柳營八老爺抽水站設置機組。（記者翁聖權攝）記者翁聖權／柳營報導柳營八老爺抽水站十二日舉行竣工典禮，這項工程獲得水利署補助及市府自籌總經費合計兩億九千四百萬元建置排水系統站體及箱涵，可改善柳營區八翁里及周邊酪農區每逢颱風豪雨經常積淹水情況。台南市長黃偉哲表示，八老爺抽水站可保護柳營八翁地區約五百六十住戶，以及酪農產業區三百廿七公頃。抽水站及滯洪池落成後，可讓集水區的防洪排水設施更加完善。水利署長賴建信指出，治水需要中央地方共同合作，面對未來極端氣候的防洪策略，在地滯洪與逕流分擔、建立第二道防線及抽水量提升，是重要的三大方針。針對市府所提計畫，會盡快檢討研擬，籌編預算進行堤防整建，並盤點部會資源採取「移緩濟急」方式，加速協助地方克服水患。水利局長邱忠川說，柳營區八老爺抽水站體為地下二層及地上二層結構，配合抽水站設置亦興建一座面積達一點五公頃、蓄洪量達三萬立方公尺的滯洪池及八百七十七公尺的分流箱涵。若龜子港外水位過高時，可將八老爺排水的水量分流至滯洪池協助抽排；另八老爺滯洪池及周邊全採用植生綠帶方式施作，大幅減少碳排並增加固碳量，滯洪池周邊並設有兩米寬環池步道，提供社區民眾休憩功能，且抽水站配合設置光電綠能設施，可提供約十五ＫＷ發電量，結合防汛、生態景觀、棲地環境及綠能設施等多項功能。

熊愛菇的秀珍菇在攝氏二十二度長得相當好。（記者張淑娟攝）記者張淑娟／六甲報導六甲青農林仁傑可說是秀珍菇達人，他的「鮮菇到農場─熊愛菇」大牧場，是嘉義以南唯一環控栽培秀珍菇的場域，除了種植，還研發出獲獎的黑松露珍濃湯等菇類調理包。林仁傑表示，從農十一年，菇很多元，自己也不斷精進學習中。林仁傑把秀珍菇視為閨女般養著。（記者張淑娟攝）由於林仁傑說起菇就滔滔不絕，他表示，不論是杏鮑菇、香菇、鴻喜菇、白精靈，每種菇對身體都有不同的好處，如秀珍菇除了多醣體外，其鋅含量也較多，杏鮑菇的鉀含量則較多。此外，林仁傑也指出，秀珍菇與地瓜切絲一起涼拌有絕佳口味。對於林仁傑深入研究菇產業，台南市農會青農督導黃文明特別看中他的講演實力，希望讓林仁傑也成為一名食農教育的講師，特安排林仁傑為一些青農主講市面上常見的菇，菇的料理等，讓大家彼此交流，也讓熊愛菇帶著大家共享菇的好處。林仁傑表示，其實自己從事保險業務八年了，十一年前為了讓白河種香菇的農民加入保險，他每天都開著車載農民到埔里去學習如何種植秀珍菇，認真的載了四個月，保險沒談成，反倒是對菇有了好感，就決定深入了解秀珍菇產業，開始學習種菇，同時種了十多種，最後選定只種秀珍菇，這也讓他挑戰成功，成為嘉義以南唯一一場環控秀珍菇場。加有松露的秀珍菇調理包獲農政單位的好物大獎。（記者張淑娟攝）林仁傑也指出，種植秀珍菇的菇棚上是太陽能板，讓菇的冷氣費省一點，再則用過的太空包可以當養地所需，因此養菇可以說是很好的淨零產業，場域又乾淨，因此由保險轉行到菇菇確實轉對了，如今熊愛菇的標誌是愛畫畫的女兒所畫，看到該標誌就覺得幸福了，更歡迎大家一起吃菇菇，頭好壯壯。

水利局副局長詹益欽說明凱米颱風治水對策。（記者翁聖權攝）記者翁聖權／新營報導水利局十二日針對凱米颱風後的防洪與治水提出對策，分為「短、中、長期」計畫共計四十七案，總經費約六十億元，包括抽水站興建與擴建、老舊機組與閘門更新、排水治理、滯洪池興建、雨水下水道工程、抽水機增購、市民防水閘門補助等。水利局指出，凱米颱風帶來的平地累積雨量超過莫拉克颱風的紀錄，其時雨量及三小時累積雨量係歷年颱風豪雨之最。依水利署公告的積淹水面積約三百卅五公頃，對比莫拉克颱風淹水面積為五萬五千公頃、「０八二三」豪雨淹水面積九千九百九十七公頃，可以看出淹水面積已大幅降低，並且退水時間更快。整體而言，治水成效有所發揮。原屬於逢雨必淹的地區，成功抵禦有效發揮治水成效，如三爺溪流域周邊（包括太乙工業區、中華醫事科技大學、崑山科技大學等）在這次凱米颱風下，皆無傳出積淹水情況。此外，安南區十二佃聚落、北門區三寮灣社區及錦湖社區、將軍區青鯤鯓社區、學甲區新舊渡子頭社區以及學甲北側市區等也發揮出良好防洪成效。水利局補充，市長黃偉哲已於八月二日邀集經濟部水利署共同商討凱米颱風後的防洪與治水對策，預計申請經費補助約卅七億兩千萬元，水利署已承諾將採「移緩濟急」方式加速核定補助經費。另外，向內政部國土署預計爭取廿二億八千萬元經費，亦已於行政院會提出補助計畫。

https://www.cdns.com.tw/wp-content/uploads/2024/08/麻豆老欉文旦傳承三代紅到加拿大.mp4記者張淑娟／麻豆報導受到加拿大青睞的蒲公英農場麻豆老欉文旦十二日忙著篩選大果，李宏期和黃玉涵夫婦接下父親的柚子園至今近十八年，女兒李羚卉也加入十年了。去年農場外銷加拿大一萬多斤文旦受到喜愛，今年加碼一倍，全家人正忙著中元節的需求和外銷加拿大。李宏期夫婦和女兒深耕柚子園，要給大家好品質的秋柚。（記者張淑娟攝）有著四十年歷史的麻豆園，十八年前李宏期夫婦由其父親手中接下，但並未放棄喜歡種花的志業，李宏期一邊學習管理柚子園，一邊也種著滿天星、星辰花、貝殼花等各種切花，好幫手的黃玉涵則為柚子園取了個「蒲公英」之名，期望家中種出的好品質柚子如蒲公英般前進各國，直至去年女兒李羚卉的水果生意與加拿大有連結，終於讓蒲公英的柚子前進到加拿大。柚子篩選分級，準備外銷加拿大。（記者張淑娟攝）由於一家人用心管理著四十年的柚子園，李宏期不斷學習新的專業，在肥料上更不習以高成本予柚子足夠的養分，今年雨水足，大果特別多，十二日全家忙著篩選大果，李羚卉表示，十年前跟著父親的腳步開始務農，父母親的辛苦看在眼裡，尤其每年此時節總是採收文旦與父親節相近，年年看著爸爸為文旦採收煩惱，不是怕颱風來就是怕品質是否達到標準，還好關關難過關關過，今年文旦品質不錯，更接到加拿大加碼訂單。中元節前柚子園開始篩選大果，因應需求。（記者張淑娟攝）此外，蒲公英農場的文旦也辦理「浪愛做公益文旦禮盒預購」，即與社團法人台南市流浪動物愛護協會合作八年了，只要向協會訂購，或在蒲公英農場專屬網站購買文旦和紅柚禮盒，即扣除運費後捐二成予協會，做為結紮流浪貓狗，救援傷病犬貓的醫療基金，所以歡迎大家多訂購，讓柚子也能愛動物。

台南運河望月橋段漂浮大量死魚，以吳郭魚居多。（記者陳治交攝）記者陳治交／台南報導台南運河望月橋至安億橋段十二日漂浮大量死魚，以吳郭魚居多，環保局採水檢驗PH質7.2屬於正常質，但水中溶氧1.2mg/L偏低，初步研判為缺氧所致，已派員打撈魚屍。另巡查安平漁港及漁港內岸皆有死魚，研判運河的死魚為漁港飄入導致，聯繫漁港所派員清理。魚類基本存活的要求水中溶氧3mg/L或4mg/L以上，連日高溫降低水中溶氧量，當水中溶氧低於2mg/L，可能造成魚類缺氧死亡。環保局檢測台南運河水中溶氧1.2mg/L，吳郭魚群冒出頭浮出水面吸空氣，也導致魚群缺氧暴斃。台南運河望月橋至安億橋段漂浮大量死魚，以吳郭魚居多，另巡查安平漁港及漁港內岸皆有死魚，除了安平區，安南區鹿耳門溪、嘉南大排、四草水鳥保護區皆有零星魚屍漂浮水面。在節令交替之際，水中易孳生藻類，消耗水中溶氧，大雨過後也會沖刷側溝雜物到運河，且腐爛魚隻會孳生大量微生物，加劇水中溶氧量下降，環保局已派員打撈台南運河的魚屍及垃圾。

科林國際助聽器股份有限公司捐贈南市百萬元助聽器。（記者陳治交攝）記者陳治交／台南報導科林國際助聽器股份有限公司有感聽力對於長輩健康的重要性，十二日捐贈南市百萬元助聽器；只要是十八歲以上台南市民，領有低收、中低收入戶證明或為社福補助身分者，經永華或官田輔具中心評估有使用助聽器改善聽力之需求，民眾可持轉介單至各據點索取助聽器。社會局長盧禹璁表示，聽損者與他人溝通有障礙，將導致社會參與產生困難，感謝科林公司的義行善舉。市長黃偉哲一向重視友善的無礙環境，社會局透過公私協力合作，長期辦理手語翻譯及同步聽打服務，為聽語障朋友創造更順暢的溝通環境，另外輔具中心配置聽力室，去年底增設聽力篩檢車，都是為了即早協助民眾發現聽力問題，盡速處治。科林公司經理蔡鋕鑫指出，科林公司倡議聽力照護的重要性，深知聽力受損將減少長輩接受外在刺激、甚而引發失智，加上聽力損失和退化是不可逆的，助聽器的介入時機對聽損者相當重要。助聽器的高單價常讓許多弱勢聽損家庭難以負荷，進而影響社會參與，科林公司捐贈南市百萬元助聽器，希望讓弱勢聽損者或長輩都能及時獲得適當的輔具支持。

夏天愛吃冰，經發局推出市場冰品地圖，方便民眾尋找市場內所喜愛的冰品和飲品。（記者陳佳伶攝）記者陳佳伶∕新營報導天氣熱想吃冰，南市市場處整理二十三處市場、五十一個攤鋪推出「台南公有零售市場冰品地圖」，方便民眾按圖索驥輕鬆找到隱藏於市場的消暑聖品，包括傳統刨冰、冰涼青草茶、愛玉冰、豆花等冰品和飲品，找到自己喜愛的夏日「涼」伴。經發局說，市場隱藏不少傳承百年或飄香一甲子的懷舊冰品，如善化市場的百年冰店福興號，冰品配料每天新鮮製作，綜合什錦冰受歡迎；西港市場的福伯剉冰具有一甲子的歷史，使用獨家比例熬煮的糖水，並加入關廟鳳梨熬製，展現專屬台南的獨特口味；傳統市場內冰品品項豐富，銅板價即可品嘗到料多、實在的好滋味，經發局長林榮川表示，傳統市場近年積極轉型，市府並推動發展專屬於台南味的市場品牌，透過多元方式輔導攤商提升新零售模式、開發商機，如西門淺草綣綣屋與各大品牌合作推出限定口味，以其創新、健康的霜淇淋，成為台南不可或缺的美食地標。市場處處長王俊博表示，這次推出的市場冰品地圖，包括西門淺草市場江水號、永樂市場修安豆花、水仙宮青草茶、東菜市阿粉姨紅茶牛乳、鹽水觀光美食城麒杬茶坊、六甲市場中信商行等多種冰品和飲品提供選擇，無論是古早味或創新口味冰品，都可滿足不同需求。

秋天正是大啖螃蟹的時節，處女蟳蟹膏飽滿、肉質鮮美，最受饕客喜好。（記者陳治交攝）記者陳治交∕台南報導俗諺「七蟳八九毛蟹」，秋天正是大啖螃蟹的時節，量販店、飯店業者搶先推出螃蟹料理，包括處女蟳、紅蟳、沙公，滿足老饕的胃，但選購螃蟹當然要選活的才新鮮，吃到蟹膏、蟹黃及肉質鮮美的蟹肉，才不會花冤枉錢又受氣。台灣沿海幾乎一整年都可以品嘗到鋸緣青蟹，可區分沙母（紅蟳）、處女蟳及沙公（菜蟳），一分錢一分貨蟹，只要新鮮，肉質一定鮮美。秋天正是大啖螃蟹的時節，量販店、飯店業者推出螃蟹料理，包括處女蟳、紅蟳、沙公，滿足老饕的胃。處女蟳蟹膏飽滿、肉質鮮美，最受消費者喜好，除了按壓腹部是否充實，也可以從腹部是否呈現深褐色來判定成熟度，或將螃蟹對著日光燈，用手掌遮蟹殼邊緣，不透光就代表蟹膏、蟹黃飽滿。螃蟹料理大多以蒸或炊煮為主，先將活蟹放入冷凍櫃至少三十分鐘，然後清洗，再將蟹腹臍前端剪去三分之一，擠出排泄物，之後放入鍋內，加點鹽或米酒，以小火蒸約十五分鐘，回溫後即可食用，若是喜歡重口味，可以選擇蟹黃飽滿的沙母，以麻油翻炒，連麻油都吸滿蟹的鮮味，一樣能征服味蕾。