古寶創辦人王高榮夫婦歡喜呈現與公司一起成長的首批無患子設計包裝。（記者張淑娟攝）記者張淑娟∕安定報導廿多年前安定舉辦胡麻產業文化節，古寶無患子創辦人王高榮再造無患子，讓古寶成為國際產業；廿二年前第一批以清潔洗髮為主的無患子產品，不只當初獲農政單位包裝設計評選大獎，至今獲獎無數，名聞遐邇。在阿嬤年代，總是用一顆顆黑不溜的小黑球洗衣服、洗頭髮和沐浴，而如此的天然「搓墨籽」，被遺忘了很久，直至八十六年安定舉辦胡麻產業文化時，王高榮發現無患子搓洗水之後有泡泡，並且有神奇清潔效果，讓他開始開發無患子的產品，九十一年創辦無患子古寶企業，九十二年無患子的設計包裝參加比賽，戴著斗笠的爸爸和可愛的小黑妞妹妹，受到青睞，開始讓大家注意到古早神奇的天然洗潔劑。王高榮表示在無意間發現老祖先留下的天然好東西，而學理工的兒子王瑞閔告訴他，要行銷如此好東西，就要產官學一起來，有了兒子助攻，確實讓無患子紅起來。古寶不只在個人和環境清潔上是好物，目前又跨足到防曬、體內環保等生技產品，深受大家歡迎。

市府都發局改造大內行政園區，提供更便利洽公服務。（市府提供）記者吳孟珉／台南報導大內區區公所周邊圖書館、衛生所、台電服務所等行政機關相鄰，但美中不足的是彼此以圍牆分界。市府都發局以區公所為中心改造行政園區，打開各機關戶外空間，串聯相鄰之公有設施後開放使用。都發局長徐中強表示，本次園區改造以人本開放式的設計元素為考量讓視線不會受到阻礙，再設置如無障礙通道、休閒走廊、多層次綠帶、休憩座椅等，連結廣場及步道，生活便利性更加齊全充足，讓整個行政區域周邊是一個兼具通透廊道、舒適的街角廣場、行人友善步行動線。都發局表示，這次以大內區行政中心為起點，結合周邊空間的景觀改造，除了彰顯出生活與綠意的行政園區意象外，更重要的是提升環境永續及公務服務機能，並營造生活散漫行空間，強化區域停等、慢行、休憩，提供住民及遊客舒適宜人之慢活體驗。

印尼香料仁當牛肉（照片授權自Asia49亞洲料理及酒廊）記者羅玉如／台南報導印尼五大國菜之一的Gado Gado印尼婆婆家鄉味溫沙拉、CNN全球五十大美食冠軍印尼香料仁當牛肉、全球最佳油炸甜點黃金脆皮炸香蕉，無須搭機飛往東南亞，在台南遠東香格里拉十樓自助式餐廳就吃得到。午晚餐菜色升級不加價，限期供應至八月十八日。印尼黃金雞翅佐甜辣醬（照片由Asia49亞洲料理及酒廊授權使用）來自印尼雅加達的Indra Kusuma胡英達，廚藝資歷超過二十年。身為台灣女婿的他，曾任職雅加達君悅酒店、德國及澳洲豪華郵輪、馬爾地夫等地區的地中海俱樂部Club Med。目前擔任新北美食地標Mega50餐飲、Asia49亞洲料理酒廊宴會主廚。旅居各地期間，Indra接受不同文化的人文洗禮。豐富的人生、料理閱歷，總能完美呈現發源地菜餚的靈魂精隨。其拿手的印尼料理和南洋菜系，風味飽滿平衡，多元繽紛令人驚豔。此次台南遠東香格里拉遠東CAFE自助式餐廳力邀Indra客座，即日起至十八日限期推出「星級料理人」印尼美食節。Indra端出Gado Gado沙拉、印尼香料仁當牛肉、印尼經典雞肉炒飯、黃金脆皮炸香蕉、黃金雞翅佐甜辣醬等正宗家鄉味及入選世界美食榜名菜，甫開賣就吸引饕客朝聖嘗鮮。Gado Gado印尼婆婆家鄉味溫沙拉作法，先將大量花生炸至酥香，再與干蔥、蒜、羅望子、石栗子等香料和椰糖一同打碎，加入甜醬油、檸檬葉，攪拌熬煮至醬汁變稠。濃郁花生醬香，搭配白飯超對味。也是印尼國菜的印尼香料仁當牛肉，二0一一、二0一七年二度登上CNN全球五十大美食冠軍寶座。以香茅、南薑、椰絲等獨特南洋香料醃製，酥炸而成的印尼黃金雞翅佐甜辣醬，獲美國公評為最佳十大炸雞。印尼經典雞肉炒飯有印尼人一生必吃家戶料理美譽，二0一0年入選美國總統歐巴馬訪印尼國宴菜單。印尼經典雞肉炒飯（新聞照片授權自Asia49亞洲料理及酒廊）印尼經典黃金脆皮炸香蕉獲獎無數，是主廚大力推薦的必嘗甜品。裹漿香蕉酥炸後外脆內軟，沾裹蜂蜜、糖粉，組成難以抗拒的美味。二0二三年擊敗西班牙吉拿棒、柏林甜甜圈Krapfen，拿下全球最佳油炸甜點冠軍。

「噶蘭賽論壇」八日由成功大學主辦並透過網路視訊，共有來自五個國家的代表參與討論。（主辦單位提供）記者趙家麟／台南報導一項探討迦納因金礦開採導致山林與土地環境破壞的「噶蘭賽論壇」，八日由成功大學主辦並透過網路視訊，共有來自五個國家的代表參與討論。會中建議採取台灣「環境結盟」模式，結合具代表性的利害關係人，遏止環境犯罪。噶蘭賽(Galamsey)係迦納因金礦開採，導致山林與土地環境破壞，同時因製程造成汞汙染成為公衛問題，而且已經是幾10年甚至100年的問題。然而，大約在2000年時因中國大陸商人帶來大型機械，加速開採金礦導致環境大幅破壞，加上迦納貧窮與失業率高，年輕人工作不易，多受採礦公司雇用。也因官商勾結或貪腐，成為迦納政治經濟制度變革的難題。全球噶蘭賽論壇的舉辦，係由成功大學社會科學院（政治系）主辦與來自世界大學聯盟（WUN, World University Forum）的支持，台灣透明組織協辦，並於八日格林威治時間早上十時（台灣時間當日下午六時），透過網路視訊舉辦。共有來自五個國家（台灣、迦納、烏干達、澳州、法國）的代表，參與這場(線上)論壇討論。本論壇的目的主要在探討噶蘭賽問題的解方，噶蘭賽主要是「大家一起淘金並賣錢」的縮寫。噶蘭賽問題在迦納存在已久，是這世代的歷史陳年的非法開採金礦問題。論壇參與人員包括成功大學教授楊永年、台灣透明組織理事長葉一璋、迦納透明組織理事長Emmanuel Ansah、司法院政風處處長曾昭愷處長(亦為資深檢察官)、前刑事局國際刑警官何招凡科長、迦納大學教授Isaac Kofi Biney、來自烏干達Makerere 大學的Wilber Karugahe講師(博士)、澳洲透明組織Pilar Acosta專員(女士)，以及來自法國貝賽治理機構負責綠色貪腐的Juhani Grossmann主席。論壇開始，楊永年先針對噶蘭賽問題進行說明，並提出二大策略：第一個策略是採取日本水俁病模式，以資料整理與設置博物館方式，再形成團隊並凝聚力量。水俁病在1956年發現，係甲基汞造成健康傷害的問題。日本環團與居民歷經幾十年的抗議與爭取，受害者一直到2000年時才開始獲得補償。對於噶蘭賽的議題，也可以開始蒐集資料，並設立未來成立博物館的目標，讓其成為重要的環境教育場所。第二是環境結盟策略，該策略於2005年在台南市成型；2014年食安風暴時，成為國家食安政策之一環。環境結盟參與人員包括環保人士，地檢署檢察官、警察人員、環保署官員、環保局官員，以及學者等。論壇的第一場次，由迦納透明組織主席Ansah發表看法，他從國家整體角度說明，認盪噶蘭賽涵蓋政治、社會與經濟問題。迦納大學Biney教授強調社區教育的重要性，透過教育社區民眾可以獲得培力。由於迦納年輕人失業多，因此很多年輕人受雇於非法金礦開採公司。楊教授則倡議，可以為年輕人創造反噶蘭賽的工作機會，並施以教育作為種子。剛開始可以透過募款，或從非營利組織或國際非政府組織，補助有為的一至兩位年輕人加入行列。來自澳洲透明組織的Acosta女士則提醒，迦納失業率高確是問題，而婦女成為噶蘭賽的參與者，我們不能忽略。烏干達大學的Karugahe 講師則指出，烏干達同樣的噶蘭賽的問題。刑事局前科長何招凡則表示，整體而言，烏干達的噶蘭賽問題不若迦納嚴重，也比較沒有歷史包袱。同時點出，迦納噶蘭賽問題之所以如此嚴重，主要因政府與企業的貪腐問題。因為地方菁英掌握了金礦開採權，也就是說，地方菁英和金礦公司有勾結。同時也是資深檢察官的曾昭愷，強烈建議迦納應採用台灣的「環境結盟」模式，該模式透過已建立的合作平臺，結合具代表性的利害關係人，成功的遏止了環境犯罪。曾昭愷建議迦納的Ansah主席與Biney教授，應立即找尋具熱血的不同角色利害關係人，包括環保人士、檢察官、非營利組織代表、媒體記者、地方或中央官員等，一起共同推動反噶蘭賽的計畫。不必仰賴上面（政府）去推動，「您們的覺醒與行動，可以為迦納的噶蘭賽問題有所貢獻，有機會可以改變現狀。」結論是，Ansah 主席與Biney 教授，同意台灣「環境結盟」模式在迦納具有可行性。他們願意採取行動，邀請相關利害關係人加入共同解決噶蘭賽問題的行列。論壇參與人對於Ansah主席與Biney教授的行動計畫寄予厚望，楊教授並承諾提供更多有關台灣環境結盟的訊息，並將研議兩者連結的可行性。

市長黃偉哲（左二）參與歸仁釋迦節活動。（記者黃文記攝）記者黃文記∕歸仁報導「歸仁釋迦節」十日在歸仁區仁壽宮廟埕熱鬧登場，活動主題「好釋來了」，是「好事來了」的諧音，恰逢七夕情人節，不僅象徵著歸仁釋迦即將豐盛上市，也在向大家展現歸仁釋迦產業特色與成果。活動內容有釋迦美食市集、集章抽好禮、精彩表演節目、趣味互動遊戲、釋迦吊飾ＤＩＹ活動、釋迦鐵馬小旅行活動等。市長黃偉哲到場參與活動，和攤商熱烈互動。他表示，釋迦節是歸仁區的年度盛事，不僅是美食的盛宴，更是推廣在地特色農產品的重要時刻，希望透過活動的辦理，讓更多人認識歸仁、愛上歸仁，並支持在地農民，讓歸仁優質的釋迦更廣為人知。果農吳清水（左）與女兒展示所生產的釋迦。（記者黃文記攝）農業局長李建裕指出，台南市釋迦種植面積約七十四公頃，約占全台百分之三，其中歸仁區種植面積六十二公頃，是全市最大產區。這次活動現場除邀請超過六十攤釋迦、農特產、美食攤位外，並辦理「集章抽好禮」活動，民眾只要在活動現場集滿指定章數，即可參加抽獎。活動當天還安排釋迦鐵馬小旅行活動，邀請民眾騎乘自行車沿著歸仁區自行車道至釋迦園參觀，深入了解釋迦的種植與生長過程，凡完成釋迦鐵馬小旅行者，即可獲得好禮一份。另外活動現場亦安排「釋迦吊飾ＤＩＹ」活動，讓民眾製作屬於自己獨一無二的釋迦吊飾，體驗手作的樂趣。適逢七夕情人節，歸仁區公所加碼舉辦七夕限定活動，邀請情人於下午13:14到服務台出示指定甜蜜合照並上傳社群平台，兌換專屬七夕好禮一份，讓「好釋來了」增添歡樂氣氛，共同創造一個難忘的釋迦節！

基督教長老教會北成教會，昨天針對北區四里行善，區長潘寶淑前往頒發感謝狀鼓勵「再接再勵」。（記者陳俊文攝）記者陳俊文∕台南報導公益慈善非宮廟專利，北區八家立案教會年年都會擇期行善。基督教長老教會北成教會特於七夕關懷弱勢，昨天針對北區四里四十五戶中低收，每戶發放一千元，區長潘寶淑親頒感謝狀，並鼓勵教會集小愛為大愛，「再接再勵」。道教宮廟多利用農七月普度眾生，其實基督教會也是年年行善，只是甚少宣揚讓社會各界知道。北區區長潘寶淑表示，北區立案的教會有十家，愛心不落人後，只是教會都習慣在耶誕節前夕做公益，以發放現金或全聯禮券為主，讓弱勢族群「喜歡什麼就自己去買」，這點和宮廟都以白米等物資為主不同。北成路台灣基督教長老教會旗下的北成教會比較特別，每年都會辦理二至三次的公益活動，對象是北區四個里的中低收，由三十三個里輪流受惠。昨天，潘寶淑與該教會牧師沈建議針對小北里、成功里、華德里和福德里四十五戶低收入戶，每戶發放現金一千元。沈牧師強調，一千元也許微不足道，該教會並非「大戶」，凡事盡其在我、盡力而為。潘寶淑則強調，集小善為大善，很多小愛就會變成大愛，除感謝該教會的愛心，也期盼社會各界持續提供資源挹注弱勢，擴大公益支持能量。

台灣鹽生活節─鹽文化藝術嘉年華登場，展示多件鹽複合媒材藝術作品。（雲嘉南管理處提供）記者黃文記∕七股報導「二０二四台灣鹽生活節─鹽文化藝術嘉年華」十日在七股鹽山盛大開幕，以雪白的「鹽」作為主角，加入多位雕塑藝術家創作、鹽生活應用推廣與親子ＤＩＹ鹽雕體驗等理念，創新打造台灣鹽生活節品牌，以鹽文化藝術嘉年華接力宣傳雲嘉南濱海鹽業文化之美。這項活動由交通部觀光署雲嘉南濱海國家風景區管理處、台灣守護文創公司合作辦理，多位雲嘉南濱海觀光、農漁相關產業協會代表、業者，還有北門、將軍、七股區國小校長、里長等來賓到場參與開幕。雲嘉南管理處處長許宗民表示，這次活動特別邀請萬彥騰、劉育、蔡志福、姜春樹及王東和等多位雕塑藝術家，共同創作並展出七件大型及二十件小型鹽複合媒材藝術作品，把台十七線濱海鄉鎮特色呈現出來；作品涵蓋鹽份地帶的人文地景、生態環境及地標建築，攜手一起打造承載藝術、人文之美的幸福旅遊路線。台灣鹽生活節展期至十月十三日，分為兩個階段，第一階段從八月十日至九月五日於七股鹽山、七股遊客中心；第二階段從九月七日至十月十三日於井仔腳瓦盤鹽田、北門遊客中心，展出七件大型、二十件小型鹽複合媒材鹽雕與鹽選生活展，還有深受大、小朋友喜愛的的鹽雕體驗活動。今年特別邀請台北喜來登大飯店主廚黃銘波老師，指導辦理十場「鹽雕ＤＩＹ小學堂─鹽雕（塑）體驗」，共有黑面琵鷺〈無論黑夜白晝〉、招潮蟹〈招夕相處〉、彈塗魚〈彈情說愛〉、小螃蟹〈蟹謝你，跟你最敬禮〉四款主題，讓親子動手做有樂趣、諧音梗有情趣。現場還展出鹽相關生活用品，如鹽花、鹽滷、鹽漱口水等「鹽」選產品，並介紹鹽業歷史和傳統曬鹽流程，讓大家在玩樂中了解鹽的故事，探索鹽文化。

南市國華友愛商圈，十日舉辦「七夕の魔法派對」，市長黃偉哲也到場發放商圈限定卅元現金抵用券給民眾。（市府經發局提供）記者陳銀全∕台南報導南市國華友愛商圈，十日舉辦「七夕の魔法派對」，帶領民眾串聯市場、商圈、廟宇、咖啡店文化，提供民眾一趟奇幻的台南魔法之旅。市長黃偉哲到場發放商圈限定卅元現金抵用券，並與表演學生熱情互動，立委陳亭妃及市議員許至椿、陳怡珍、沈震東、蔡宗豪也都到場同樂。黃偉哲表示，西市場景觀改造工程即將完工，透過國華友愛商圈七夕活動，點亮西市場與周邊商圈過去懷舊的氛圍，成為台南最新亮點，不僅之後在二０二四台灣設計展看得到，未來也要在此舉辦其他大活動，讓走訪國華友愛商圈的民眾及外地朋友，感受到全新的熱鬧氛圍。十日活動，中午有商圈、市場小旅行活動，下午開始發送卅元市場抵用券，該抵用券可在淺草青春新天地及正興街、假日市集等範圍內使用，限量六百張，發完為止。另外使用抵用券消費滿二百元，再加送冰淇淋兌換券，限量二百份。活動邀請到四四拍唱片行，聯手三位ＤＪ為西門淺草打造律動十足、直通心跳的愛情選樂，晚上八點在淺草青春新天地上層廣場上，還有露天電影院播放，從經典情歌到各式金曲，讓民眾度過不一樣的七夕。

16歲正青春藝術節熱情展開，活動多元，包括劇場展演、築夢市集、多元體驗等讓青少年以藝術致敬青春。（記者林雪娟攝）記者林雪娟∕台南報導雨勢不斷，澆不熄年輕朋友的熱情！十六歲正青春藝術節十、十一日於台南文化中心舉行，活動節目精彩，涵蓋劇場表演、視覺展覽、市集及多元體驗課程等。市長黃偉哲也親自出席，和青少年一起歡度，鼓勵青少年勇敢追夢，以藝術致敬青春。這項文化藝術向下扎根活動，邁入第十年，讓青少年以親近藝文展演方式「轉大人」，為台南暑假文化盛事。連續兩日下午起舉行的近六十個攤位的築夢市集，邀請校園學子擺攤，增添青春氛圍，而為鼓勵勵年輕人勇敢追夢，更推出築夢基金活動。熱情有勁的表演團隊，除學子外，也邀請前輩街頭藝人，帶來街舞、特技、嘻哈饒舌、喜劇等演出。而民眾只要在市集和打卡牆合照，發布在ＩＧ限動並tag「十六歲正青春藝術節」ＩＧ帳號，即可兌換十六歲十週年限定小物，每日限量。此外還有「橙年禮」等限定飲料等活動，回饋台南藝友及市民。活動十年有成，台南文化中心推出即興喜劇工作坊，鼓勵曾參加活動的學員回到啟蒙地起參與，並推出「青春故事屋」活動，兩段定格秀演出，保證創意又吸睛。在假日廣場也有《堆鐵》裝置藝術，由今年新藝獎得主吳建興以家族產業演變，透過鐵件說故事，展期至十八日，他近日也將至赴日本佐渡島參與今年度的銀河藝術祭。而扮戲十年，今年推出《０》演出及特展，可購票欣賞。

林業保育署嘉義分署，攜手崁頭山孚佑宮及國家森林志工共同修繕崁頭山步道。（嘉義分署提供）記者陳佳伶∕東山報導農業部林業及自然保育署嘉義分署結合崁頭山孚佑宮及國家森林志工們共十多人，十日共同修繕南台灣熱門登山路線｜崁頭山步道，運用現地土石等自然素材以手作步道方式進行，透過公私協力守護步道，為登山客提供安全舒適行走環境。農業部林業及自然保育署嘉義分署指出，崁頭山步道位曾文水庫集水區內，標高八百四十四公尺，屬低海拔闊葉林，林蔭茂密植被豐富，步道沿途景色優美，可眺望東山聚落景觀或嘉南平原，天晴時還能遠眺嘉南濱海地區，感受大自然壯麗，全長三點二公里的崁頭山步道，今年四月八日起封閉進行全線維護整修，暫定十月完成整修後重新開放。手作步道並不簡單，光是搬運階梯石塊就是體力考驗。（林業保育署嘉義分署提供）步道修繕主要由廠商進行，這次安排志工體驗參與手作步道；嘉義分署邀請手作步道專家伍玉龍，帶領山友及志工們就地取材進行步道修繕，透過雙手砌疊每一塊石頭，重新連結人與土地關係，也宣導手作步道理念。嘉義分署說，手作步道不是一般修築，全靠人力，光是搬運階梯石塊就是體力考驗，過程中，鋪設砌石階梯得檢測水平；還要鋪設碎石級配以減緩地表逕流沖刷，並需夯實階梯路緣等，並不簡單。此次手作步道約完成十公尺，不僅是以行動展現對崁頭山步道的維護決心，更是在地環境教育的實踐，未來嘉義分署仍將持續推廣手作步道理念，鼓勵民眾走進自然，透過親身參與勞動感受大自然的美好。