是廚師又開餐館的張寶仁要讓大家的中秋素一點，認為可以養生又減輕負擔。（記者張淑娟攝）記者張淑娟／台南報導 　開餐館的張寶仁，日前才參加完勇度日月潭競賽組，他表示，吃蔬食體力也不輸人，所以中秋節到了，素一點好，可以養生又減輕負擔。張寶仁說，原本在北部創設第一家蔬食餐廳，如今全心全力放在台南，已有十家店，就是要成為大家呷健康ㄟ好厝邊。 　為了讓產地到餐桌的食材過程完全呈現，喜愛攝影的張寶仁常到契作現場拍攝，如最常用的高麗菜是選擇清脆的高山高麗菜；另主食稻米，除了台南的米之外，也到濁水溪邊去拍攝契作稻田生產過程。張寶仁說，這就是食農教育，讓大家可以清楚看到食物的原貌，同時也讓孩子們珍惜每一份食物。 　對於中秋將至，張寶仁也選擇提供更多的蔬食讓大家共享，他說，十家分店有八成的蔬食都是一樣的菜單，另兩成由各分店自己選擇適合該區域居民的喜好。張寶仁表示，十五年前在台南市民族路開設第一家「長春健康素食」自助餐廳，自己也獲乙級廚師資格，並陸續獲選衛生優良餐廳，二○○八年更拿下北京迎奧運美食大賽的特金獎殊榮。相信吃蔬食是健康的，他一路來吃蔬食，不只登玉山、勇渡日月潭，明年還要單車環島，圓滿身為台灣人可以做的三件事。

　麻豆區市五零售市場攤商自救會昨日上午再度到台南市府前拉白布條抗議。 （記者施春瑛攝）　記者施春瑛／台南報導 　麻豆市五市場租約爭議歷經廿多年仍未解決，攤商自救會會長林兼盛九日再率十多名成員前往永華市政中心陳情抗議，市政府由經濟發展局主秘王俊博及市場處處長陳建棠接待，並向陳抗民眾表明市政府有溝通與說明的誠意。 　麻豆市五市場租約爭議多年，自救會認為，當年兩百卅五名攤商每人出五十萬元，由公所購地興建第五市場，並取得永久使用權，未料台南市府市場處強拆攤位，還說五十萬元只能折抵九年十個月租金，讓血本無歸的攤商無法接受。 　林兼盛指出，他們在今年六月初向行政院陳抗，要求行政院督促市府返還他們的血汗錢、賠償他們的損失。但已經過兩個多月的時間都沒有消息，認為如果台南市政府沒有能力或沒誠意解決，也不必騙他們回台南市政府再協商。　 　經發局表示，麻豆市五市場於民國八十年間規劃興建之初，係由攤商們以預繳五十萬元，作為折抵九年十個月租金的方式集資興建，期限屆滿後，部分攤商認為繳納該等鉅額款項應係訂立無限期租約，進而拒絕與市政府簽約，市政府遂將該等爭議移送法院訴訟審理，案經法院一０五年三月十五日判決林兼盛等人敗訴確定，但市政府仍顧及攤商生計，對於林某等人提供進駐麻豆市五市場攤位之優惠措施，倘林某等人營業上有申請攤位之需求，仍歡迎向市政府提出申請。 　經發局指出，有關今日林某等人至市政府陳情抗議事件，市政府將釋出最大善意，將依林某等人訴求邀集經濟部中部辦公室長官共同研商處理作為，期盼本案能圓滿落幕。

　陳建都和太太蔡淑美信守承諾，花了約三年時間，幫太太的三叔蔡永強所做的詩出書。（記者陳銀全攝）　記者陳銀全／台南報導 　家住南區的陳建都，為信守承諾，答應幫太太的三叔蔡永強出書，日前更將完成的「白水漁民詩人　永強詩集」送給蔡永強，陳建都表示，由於蔡永強年歲已高，除了實現自己的承諾外，也一圓蔡永強的夢。 　陳建都的太太蔡淑美表示，之前唸研究所時，有次回嘉義東石老家，在東石白水湖霜福亭，見到自己三叔蔡永強所做的「鹽花詩」，讓從小在東石海邊長大的她感動，因此決定幫蔡永強整理他的詩，並集結成書。 　蔡淑美表示，叔叔蔡永強小時候還唸到小學五年級，後來又跟隨當時因競選鎮長連任失利轉任教職的蔡安學習，因此文學底子深厚，並做有不少詩，如絕句、律詩等，除了做詩外，當時年近卅歲的蔡永強，為了經濟，從事養殖，除了曾有「文蛤大王」的稱號，並教導同村養魚戶，採取新吳郭魚改良種單性養殖法，增加養魚戶的收入等，被譽為「奇才」，並在民國七十二年間，入選當時的省政府所頒的台灣十大傑出農民，並獲頒「神農獎」。 　陳建都表示，為了整理他的詩作，約三年來，經常往返台南、東石，但他不以為累，除了整理手寫稿外，也陸續將其詩作集結成冊；由於蔡永強年歲已高，近來又經常進出醫院，如今集結成冊，可說圓了蔡永強的夢，也實現自己的承諾；太太蔡淑美也說，當時完成後，心中莫名感動，甚至哭了好久，如今完成，也對自己的叔叔有所交代。

　王育德女兒王明理（中） 分享紀錄片拍片過程。 （市府提供）　記者吳孟珉／台南報導 　市政府文化局在吳園台南公會堂舉行《回鄉Hue-hiong》首映會暨映後座談，這是部認識南市教育學術類歷史名人王育德的口述紀錄片。文化局邀請王育德次女王明理女士從日本返台共襄盛舉，現場還有紀錄片鄭曉駿導演一起對談，與民眾分享拍攝口述紀錄片的過程。 認識王育德口述紀錄片《回鄉Hue-hiong》是文化局首度將台文納入的長篇影片，以台語華語雙字幕呈現，做為市府復振台語、打破社會單語主義框架的推動，影片中受訪者所表達的口述語彙能以文字原汁原味呈現，讓觀眾有間接認識台語的機會，也讓台語文得以運用在日常生活多樣的領域之中。 文化局表示，王育德紀念館自去年九月開館成立後，參觀人數突破三萬人次，紀念館更積極辦理推廣活動，除了有例行的館內定時導覽、走訪台南巷弄尋找王育德府城回憶的地景踏查活動、專題講座、主打台語藝文體驗的二○一九府城台語月等，透過多元多樣的教育推廣，讓台灣社會深入知曉王育德的奉獻，並重新認識過去台灣的歷史。 《回鄉Hue-hiong》十日將繼續前進國立台灣師範大學，踏入校園與北部學子相見，另外，九月週末於王育德紀念館第一展示室也還有放映場次，錯過首映會的朋友歡迎利用假期到館觀賞，歡迎持續關注文化局及臉書粉絲專頁最新訊息。 　列名南市教育學術類歷史名人的王育德先生（一九二四～一九八五）是二二八罹難的律師王育霖先生胞弟，是在日台灣獨立運動的先驅與精神領袖，亦是第一位台語博士、享譽國際的台語語言學家。

警方為因應中秋連續假期，將針對人潮較多的景點加強疏導車流。（記者葉進耀翻攝）　記者葉進耀／台南報導 　台南市警局因應中秋連續假期，針對人潮多較多的景點像安平老街、孔廟及赤嵌文化園區等，特別規劃一百七十八處交通崗，指揮疏導交通車流，讓台南鄉親秋節好遊賞。 　台南市交通警察大隊表示，已針對今年中秋節假期啟動「交通快暢」計畫，自十二日至十五日止實施維持市區交通順暢，透過「即時監控、橫向聯繫、立即處置」指揮疏導交通車流。將由巡邏員警及義交擔任交通尖兵，如遇交通壅塞造成不便，立即通報、排除、疏導、管制及回報路況。 　交大提前分析秋節連續假期交通狀況，預估大灣、台南交流道在中秋節當天中午十二時至下午六時為尖峰時段，安平老街、孔廟文化園區、赤嵌文化園區、國華商圈、海安路街道藝術文創區於中秋節期間中午十二時至下午六時車流量較多。為使駕駛人能在壅塞時提早改道，已針對可能壅塞路段規劃幾條替代道路，提供駕駛人參考。民眾發現道路壅塞時，可立即撥打一一０，也可收聽各廣播電台了解路況。 　另外，為因應各地遊客至台南遊玩品嘗美食，市警六分局已依地區特性及道路交通流量，規劃交通崗及機動交通疏導勤務；針對轄內藍晒圖文創園區觀光景點、台十七線等聯外道路、水萍塭公園、黃金海岸、體育公園等賞月處所，提前部署警力，避免遊客因塞車而壞了出遊興致。

　市議會教育委員會昨勘查鹽水大眾廟正殿神龕背面內牆滲水與壁畫毀損情形，要求三年內修復。 （記者翁聖權攝）　記者翁聖權／鹽水報導 　台南市議會教育委員會九日邀集文化局、文資處與鹽水區公所等相關單位，會勘三級古蹟鹽水大眾廟聚波亭。廟方反映除了正殿神龕背面內牆滲水與壁畫毀損外，梁柱也經常剝落掉漆，嚴重影響古蹟觀瞻，希望市府重視。到場議員討論後，要求市府在三年內完成修繕。 　昨天上午會勘的民代有市議會教育委員會召集人蔡育輝、蔡旺詮、李啟維以及市議員沈家鳳、沈震東，市府方面則有文化局副局長周雅菁、文資管理處長林喬彬、鹽水區長呂煌男等人到場。 　鹽水大眾廟管委會主委邱洋浩表示，聚波漁火是昔日月津八景之一，聚波亭是市定三級古蹟，可能因年久失修加上地震因素，導致前殿神像後方及多處壁面嚴重漏水。另正殿前面的幾根梁柱也經常過一段時間，就會剝落掉漆，廟方呈報市府後，文資處雖曾請包商整修，但維持不了多久，就又再次剝落掉漆，遭到不少遊客指指點點。 　邱洋浩說，大眾廟興建於一七四一年，主祀雷府大將公，是鹽水護庇宮二媽角的角頭之一。廟中除了有以約五千張麻將牌製成的「廟中廟」供奉武財神外，後殿的土地公神像鬍鬚會越來越長，希望市府能協助行銷，以吸引觀光客前來遊覽。 　議會教育委員會經過實地會勘及聽取相關人員解說後，以鹽水大眾廟聚波亭年久失修，主體建築防水設施不良，致前殿神像後方及多處壁面嚴重漏水，建請文化局、文化資產處對大眾廟做整體檢查，並儘速在三年內完成修繕。

陳先生（中）與印尼籍凱蒂（右）結婚十九年，當年並未正式求婚，昨天安排求婚儀式，由台南市長黃偉哲（左）擔任見證人。 （記者羅玉如攝）　記者羅玉如／台南報導 　中秋節前夕，台南市家庭教育中心溪南服務處八日舉辦別開生面的多元文化慶祝活動。十八對婚齡超過九年的新住民夫妻，身著禮服或母國傳統服飾步上紅毯，彌補結婚時無法穿上婚紗的遺憾。還有人現場補求婚，由台南市長黃偉哲擔任見證人，氣氛溫馨。 　南市家庭教育中心昨天舉辦「共創『新』世代‧家庭日」活動，邀請新住民朋友歡度中秋佳節。擔任司儀並已結婚十五年的的新住民夫婦劉建志、潘羽姍伉儷情深，新人妝容由敏惠醫專美容保健科師生負責打理。 黃中傑（右二）與越南籍老婆范玉映（中）婚後育有三名子女，長女（左一）考上台南女中，九日是夫婦結婚十六週年慶。昨天一家五口穿著越南傳統服飾出席新世代家庭日活動，接受大家的祝福。 （記者羅玉如攝）　十時許，在現場嘉賓、親友見證下，十八對婚齡超過九年的新住民夫妻，身著禮服或母國傳統服飾步上紅毯，彌補結婚時無法穿上婚紗或家人親臨祝福的遺憾。不少人帶著孩子們一起走秀，創造家庭同框的幸福記憶。 　台南市民陳先生與印尼籍凱蒂結婚十九年，當時陳先生並未正式求婚。為了感謝老婆離鄉背井愛相隨，昨日特別安排求婚儀式，請來大家長黃偉哲擔任見證人。黃偉哲以「被子」相贈，取其諧音祝福陳姓夫妻「幸福一輩子」。 　黃中傑與越南籍老婆范玉映婚後育有三名子女，女兒成績優異，今年考上台南女中。九月九日適逢夫婦結婚十六週年，可謂雙喜臨門。昨日一家五口穿著越南傳統服飾登台，接受大家的祝福。 　黃偉哲表示，新住民透過婚嫁來到新的環境，不僅夫妻需要磨合，更需重新適應不同的文化，實屬不易。市府會與新住民朋友站在一起，針對物質、精神、就業輔導等層面提供必要協助，讓他們儘速融入台灣社會。 　家庭教育中心主任張冰嫈指出，越南的中秋節也是兒童節，有提燈籠的習俗，與台灣大異其趣。為了讓大家認識多元文化、開拓國際視野，現場也安排越南星星燈籠、創意月餅ＤＩＹ等活動。

弱勢家庭房屋修繕志工團隊在中秋前夕，合力完成葉阿嬤的房屋修繕。 （記者張淑娟攝）　記者張淑娟／台南報導 　台南市府勞工局結合弱勢家庭房屋修繕志工團隊─台南市電氣業職業工會、木工業職業工會、鋁製品製造裝配職業工會，趕在中秋節前夕，合力為安南區八十八高齡臥床的葉姓阿嬤修繕殘破老屋。看到滲水老屋改善好了，阿嬤笑了，今年的中秋節肯定圓滿。 　居住安南區葉姓阿嬤，因患有阿茲海默症癱瘓在床，社會局每日安排居家照顧服務，而阿嬤所住的老屋老舊又漏水嚴重，造成天花板破損、門窗鏽蝕毀損、牆壁也都是壁癌、水電線路也嚴重損壞。卻礙於經濟狀況無力翻修房屋，議長郭信良特別請勞工局啟動弱勢房屋修繕機制進行協助。 弱勢家庭房屋修繕志工團隊在中秋節前夕，合力完成葉阿嬤的房屋修繕。（記者張淑娟攝）　八月廿三日弱勢家庭房屋修繕志工團隊首先由台南市泥水業職業工會進行壁癌及屋頂屋瓦拆除，之後由金屬建築結構及零組件製造職業工會接力進場，進行屋頂鋼板施工。接著電氣業職業工會志工們進行水電管線配置，泥水工會則蓋瓦補瓦，然後由泥水業職業工會進行牆壁粉光工程。 　昨天再由木工業職業工會及電氣職業工會接力施作天花板與牆壁裝潢、安裝廚具、燈具插座更新施工，以及南市鋁製品製造裝配職業工會進行鋁門窗設置安裝，副議長林炳利也到場關心並感謝修繕志工，趕在中秋節前夕完工。修繕材料費約三十萬元由大台南總工會支付，志工團隊志工們歡喜讓阿嬤可以在中秋節前有個舒適的居家環境。 　勞工局長王鑫基表示，每一件弱勢房屋修繕都讓人感謝到志工團隊寫出一篇篇「有情有疼心有故事ㄟ厝」，截至目前修繕案已完成九十四戶，希望藉由拋磚引玉，號召更多資源投入，幫助更多弱勢民眾。

米街廣安宮閒置失修，內部加固支撐梁柱。（記者陳治交攝） 　記者陳治交／台南報導 　市定古蹟廣安宮閒置失修十九年，由文化部及台南市政府協助辦理修復工程；八日由市長黃偉哲等人主持動工儀式，盼位於府城歷史文化核心區的建物重現風華。 　黃偉哲表示，台南市做為眾神之都，宮廟特別多，有歷史文化的古蹟也很多，希望這次修復工程能順利，讓廣安宮再度成為文化及信仰中心。 　廣安宮創建年代推估可上溯至清雍正元年（公元一七二三年），坐落在中西區新美街，也就是原台灣府城的重要街道「米街」巷弄中，鄰近國定古蹟赤崁樓、祀典武廟、祀典大天后宮及市定古蹟陳世興宅，位於府城歷史文化核心地帶。 　市定古蹟廣安宮修復工程，八日由市長黃偉哲（右四）等人主持動工儀式。（記者陳治交攝） 　文資處指出，廣安宮建築格局具閩洋折衷特色，宮內木雕、泥塑及門神彩繪等文物，見證悠久歷史；而建物修建痕跡也印證多元變遷的價值特色，實屬少見而珍貴。 　廣安宮於九十二年被指定為市定古蹟，建築本體因榕樹攀生、內部空間盤根錯節，閒置已久。財團法人台南廣安宮管理委員會在一○五年成立後，由市府與文化部文化資產局經費補助辦理古蹟修復規劃設計，先進行緊急加固支撐及樹木修剪，防止古蹟劣化。 　廣安宮修復工程於九月完成發包，總經費約二千五百萬元，修復範圍包括拜亭、三川殿、正殿，左廂房、右廂房、金爐及彩繪等，預計明年十月完工。因古蹟位於新美街內，周邊巷道狹小，施工腹地與作業動線等問題都面臨極大挑戰。

響應國際淨灘，荒野保護協會台南分會親子團八日在鹽水溪出海口右岸淨灘。 （記者陳治交攝）　記者陳治交／台南報導 　響應國際淨灘愛海推廣，荒野保護協會台南分會帶領民眾先從生活減廢做起，八日到海邊淨灘，吸引近八百人參與，總計撿拾一千七百六十七公斤垃圾量，以塑膠吸管、寶特瓶蓋及玻璃瓶居多。 　荒野保護協會每年以不同的主題，呼籲民眾親近海洋、守護海洋，今年鼓勵民眾從日常生活中拒絕及減少使用一次性塑膠製品，確實做到減塑生活，不只「撿」，更要「減」。 　荒野台南分會先進行廿一天的減減減大作戰，每天記錄拒絕或使用環保用品省下的一次性塑膠製品量，包括水瓶、環保杯、環保吸管、環保袋、環保餐具及便當盒，共有三百八十三人參與，省下一萬四千多件一次性塑膠製品。 　荒野台南分會昨日上午結合宏遠興業、寶雅國際、荒野親子團及關心海洋環境生態的社團民眾約七百九十人，分別在安平觀夕平台、四鯤鯓海岸、鹽水溪出海口左岸及右岸淨灘，總計撿拾一千七百六十七公斤垃圾量，以塑膠吸管、寶特瓶蓋及玻璃瓶居多。 　荒野台南分會長黃嘉隆表示，每一年的海灘垃圾未因為淨灘行動減少，海洋生物遭受海洋塑膠廢棄物的殘害威脅更是遽增。唯有在生活中落實攜帶重複使用的環保杯、碗、筷、袋，減少使用一次性即丟棄的器具，「減塑生活」與「源頭減量與管理」才是解決海洋廢棄物的根本之道。