台南市新迪斯奈幼兒園中班 ◎謝雅安

文、攝影／張薈茗 　天猶濛濛的亮，古厝裡的燈火已通明，機器聲隆隆響著，劃過晨曦的天空。林家媳婦開始麵粉攪拌、搓揉、碾壓、纏繞、拉扯、醒麵的前置作業，八點不到，已滿身大汗。麵線接觸陽光和空氣，逐漸溢出麵粉的香味，麵團變得柔潤又細緻。這是繼承祖業的小空間，世代在此營生。 　三合院的廣場幾隻貓狗慵懶的曬著日光浴，靠海的福興鄉巷弄，由紅瓦傾斜的屋頂瞧去，天空顯得格外碧藍，破落的三合院，走過歲月的痕跡，增添幾分時間犁過的斑剝與炎涼。林家男主人一身巧手功夫，在昏暗的工作間，完成的拉麵掛滿了木匡支架，麵條再次醒麵，慢慢由粗變細，瀑布似的游移而下。 　十點多婆婆來探班，著一件國民領的碎花上衣，駝著背走來親切的招呼：「大家鰲早，做麵線介普通手藝，你們足好奇哦！」 　接著請遠地而來的朋友，品嚐古早味手工麵茶，這麵茶有著豬油、芝麻、紅蔥頭的香氣。和藹可親的婆婆，喜歡交朋友，有問必答，她說：「六歲入林家門為童養媳之後，每天跟著大人作息，幫忙拿曬麵的竹竿架做起，一生歷經八十年的歲月與麵線為伍，現在已將手上的工作，交給媳婦傳承。」原本粗線的麵條，與媳婦做起拋、甩麵的動作，寶刀未老的她，仍舊線條流暢，力道巧勁掌握得剛剛好，麵線變得又細又長不斷裂，如同一幅狂奔行草的書法，揮灑在半空中。甩完麵線快速拿到戶外，架在木匡上曝曬，海風輕輕吹起，絲絲搖晃，這手工麵條，細得像絲絹的白絲線，婆婆不知已織出多少匹？ 　婆婆總是走在前頭，領著媳婦一次又一次的來回做著同樣的動作。之後婆婆開始整理麵線的線頭，這線頭如同人的一生，千頭萬緒，一絲一絲的抽絲剝繭，理出一生的歲月。八十幾高齡的她，銀絲白髮，動作稍緩，歲月在她的臉上刻下如漁網線條，花巾包裹下猶可見曾有的姿顏，所有的青春歲月，獻給了這個生養一家大小的手工麵線。 　這對婆媳默契極佳，媳婦溫婉說：「當初提親時答應可以跟夫婿在外打拼事業，但不忍見婆婆年邁體衰，最終還是得回來接手。」 　婆婆則自豪：「靠海的福興鄉陽光充足，最依賴陽光的曝曬，有著海的香味，也是地方特色。」這才明白，稻裎曬穀、菜乾、筍乾，香菇都有特殊的香味，原來是陽光所賜呀！ 　婆媳合力製作的麵粉沒經過漂白，所以顏色偏黃，除了加鹽增加Ｑ勁，便於儲存之外，不添加任何調味料。我料理絲瓜時，總不忘放一小把手工麵線，有海味的麵線吸著絲瓜甘甜的汁液，簡單料理，卻是最樸實的美味佳餚，而勤奮的婆媳畫面，總會映現在我的腦海之中，縈繞不去。

　苗栗縣泰雅族文面國寶柯菊蘭日前病逝，原住民族委員會副主委伊萬．納威（Iwan Nawi）（左）昨親自追頒一等原住民族專業獎章，由柯菊蘭孫子王伯元代為接受。 （中央社／原民會提供）　記者謝國金／苗栗報導 　苗栗縣泰雅族文面國寶柯菊蘭九月十四日因多重器官衰竭不幸辭世享耆壽九十七歲，廿一日於泰安鄉梅園村梅園國小舉行告別式，參加喪禮的泰雅族親皆穿著傳統服飾，專程來送文面國寶最後一程。 　苗栗縣政府於一０五年將泰雅文面登錄為無形文化資產，柯菊蘭擁有完整的額紋及頰紋，為泰雅文面傳統之保存者，一０七年簡玉英國寶逝世後，柯菊蘭成為苗栗縣、全國唯一的泰雅族文面國寶。柯菊蘭是非常重要的文面文化保存者，生前留下許多文面文化相關文字、影像紀錄，她的驟逝使原住民的文面文化又少了一位實際見證者，無疑是原住民族文化的重大損失。 　為表彰已故柯菊蘭對台灣原住民族文面文化知識保存之重大貢獻，廿一日告別式現場，原民會頒贈一等原住民族專業獎章，由外孫王伯元先生代為受領。。 　告別式現場播映柯菊蘭生前相片與影像，肅穆隆重供後人追思，遺憾這些影像都成了最後紀錄，後人未來也只能藉由這些紀錄緬懷ＹＡＫＩ(泰雅族對女性長者稱呼)容顏。告別式結束後，其靈柩將安葬於天狗部落公墓，眾人皆盼望ＹＡＫＩ安息，走過彩虹橋，回歸祖靈環抱。