改變進食順序 嗑鍋不丟健康

 記者戴淑芳/台北報導  冬天裡熱呼呼的火鍋,鎮暖胃、暖身也暖心,但也讓人擔心高熱量、高膽固醇、高鈉含量等,專家指出,其實只要把握原則,改變用餐順序、減少澱粉等,也可以品嘗到美味的火鍋,又不會讓健康蒙塵。  振興醫院營養師張依如表示,要健康、聰明吃火鍋,減少身體負擔,首先就要先遠離吃到飽陷阱,避免不自覺攝取過多熱量,根據國健署資料,吃到飽火鍋一餐下來,可能攝取將近2800大卡,約相當於吃進10碗白飯,需跑83圈400公尺的操場,才能將多餘熱量消耗。  其次就是要選擇火鍋湯底,張依如建議,可以選擇昆布鍋、番茄鍋、蔬菜鍋等較為清淡的湯頭。若想喝湯,最好在煮料之前飲用原味湯頭,並淺嘗即止,煮完蔬菜、肉類後的湯不僅高油脂、高普林,可能還有殘留農藥,喝多恐造成身體負擔。  同時,建議最好以新鮮食材取代加工製品,如:丸類、餃類、蟹味棒、甜不辣、炸豆皮、米血糕、百頁豆腐等都屬於加工製品,隱藏高熱量、高油脂、高鈉的陷阱,可請店家幫忙將這些加工品換成蔬菜。另主菜肉品建議選擇油脂含量相對較少的雞肉或是海鮮。  值得注意的是,沙茶醬向來是吃火鍋的好麻吉,但卻有驚人的熱量。張依如表示,如果想要大口吃鍋不長胖,就得先和沙茶醬、芝麻醬、豆腐乳、辣椒醬、花生粉等高油脂、高熱量、高鈉醬料說再見,改以天然辛香料,例如:蒜泥、蔥花、蘿蔔泥、生辣椒等,搭配適量的醬油及醋來調味。  至於不少火鍋店家會提供免費冰品、飲品,建議民眾淺嘗即止,以無糖茶取代含糖飲料,以免造成身體過多負擔,得不償失。  此外,張依如也建議改變用餐順序,「嘗清湯、先吃菜、再吃肉,最後吃澱粉」,以蔬菜、肉類為先,增加飽足感,若吃完後覺得飽足感不足,再適量食用澱粉類,避免過度飲食。另飯後適量運動也有助於穩定飯後血糖、控制體重,飽餐後不如花點時間逛街散散步吧。

Read More

永康九廠商徵才

 記者陳佳伶/新營報導  市府勞工局職訓就服中心廿日上午九時卅分至十一時,將在永康區六合里活動中心舉辦聯合徵才活動,有九家廠商釋出二百卅八個職缺。  職訓就服中心說,廿日參與廠才的行業有清潔服務、塑膠品製造、鋁器製造、車燈製造、醫院、麵粉製造廠、日照服務、保全等行業別,包括欣昱晟工業、瑩聯輪刷、媽咪樂居家服務集團、廣翰實業、衛生福利部嘉南療養院、豐盟企業、天壇老人養護中心、群緯環保工程、莒光保全等廠商。  釋出的職缺有日班包裝員、各類工程師、技術員、居家清潔管家、照顧服務員、行政助理、人資專員、安檢員、保全員、短期人員等二百卅八個工作機會;相關徵才活動訊息可上市府勞工局職訓就服中心就業服務網http://job.tainan.gov.tw-最新活動或台灣就業通-徵才活動查詢。

Read More

戴資穎遭逆轉 年終賽銀恨

 中央社/台北15日電  挾14勝1負對戰絕對優勢,世界球后戴資穎沒能延續「慣例」,在羽球世界巡迴賽年終總決賽女單決賽,於首局率先拿下的優勢下連丟2局,反倒以1比2遭對手逆轉。  2019羽球世界巡迴賽年終總決賽,今天在中國廣州天河體育館進行各組壓軸決賽,球后戴資穎歷經3局大戰,最終以21比12、12比21、17比21不敵世界排名第2的陳雨菲,除與生涯第3座年終賽冠軍擦身而過,17日最新的世界排名她也將讓出球后寶座,由奪冠的陳雨菲登基。  戴資穎生涯曾在2014、2016年兩度登頂,去年狀態絕佳的她,在年終賽小組賽因傷宣布退賽,今年她捲土重來,最後一步仍差臨門一腳,惜敗屈居亞軍。  賽前兩人共15次交手,戴資穎握有14勝1負的對戰優勢,並坐擁對戰3連勝,今天開賽戴資穎就展現絕佳狀態,開局靠著一波4比0攻勢取得超前,她並在13比9領先之際一口氣連拿5分,早早奠定勝基,最後靠著一記強力劈殺,先以21比12拿下。  首局一路挨打、未曾領先的陳雨菲,次局展開強力反攻,她在開賽0比1落後下連搶5分超前,戴資穎因失誤過多,影響追分效率,反以12比21讓出,兩人以1比1扯平。  決勝第3局,戴資穎開局就面臨4比8落後,不過她靠著耐心追分,在比賽中段再次追到12比14,可惜決勝期她沒能持續追分施壓,對手連拿4分再次拉開差距。  面臨6分落後的戴資穎沒有放棄,她再連拿5分又追到只差1分,可惜沒能一鼓作氣扭轉戰局,決勝期她連丟3分,最後以17比21棄守,與冠軍擦身而過。

Read More

<中華副刊>無法送達的家書

■勒虎  「我們這座博物館,歷來以『乾屍』的典藏而聞名。」身著傳統連身裙的維吾爾族導覽員站在文物展示櫥窗前,溫柔地向前來參訪的群眾解釋。儘管講述的是事實,不過聽在耳裏,「乾屍」和「典藏」並置的突梯修辭,仍不免令我感到莞爾。  吐魯番博物館開建甚早,期間曾數易其址,新館落成迄今不過十載,然而著意擬古的建築外觀,卻彷彿和這座炎夏之都的內陸深核一樣古老。偌大的展廳分別陳列獸畜化石、出土文牘以及民族遺存若干,三樓更庋藏有饒富特色的乾屍群,成為另類的鎮館秘寶。  不若舉世聞名的埃及木乃伊,在瘞葬前夕,一具具脫水身形早已經過繁複的醫技處理,是以鎏金棺槨內安躺的法老皮囊總顯得儀態尊貴、衣裝華麗,甚至通體隱約發散出藥香;吐魯番乾屍雖同樣以身為器,但成因卻肇基於當地旱烈少雨的季候環境──入土之軀免除了蟲蝕菌噬之擾,轉而以近乎標本般的形制留存下來。  無分男女老幼,此刻,躺臥於展櫃間的眾生一律平等。它們當中有些面目猙獰,徒勞僨張著形變的孔竅;有些則存錄肉身細節,從黧黃蜷曲的指甲、髮茨間排列的漩渦,一直到手背上癟如乾花的刺青圖紋,無疑都是活躍過的證據。  展廳這頭,一對男女比肩而葬。男方骨幹頎長,儀態安詳而筆挺,女方則疑似被迫殉命,因恐懼而掙扎舞動的手腳就此留模,封存了數千年。展廳另一頭,信仰祆教的粟特人認為屍首濁穢,萬不能輕易落土;離世的信眾必得先剔肉還諸天地,餘下的骨骸再重新裝甕,體現了拜火神教的奇風異俗。  接近出口的邊隅,一具頭戴黑盤帽、身著藏藍棉袍的清代古屍,不意吸引我的目光。在解說牌左近,另附上一封放大版的家書;據稱,是考古學家在開掘之際,由其衣袋間翻找出來的。  推敲字裏行間的敘述,這位籍貫山西、名喚「陳子爵」的兵官,才剛尾隨部隊移駐塞北不久。除卻沿路經受的星霜劬勞,眼下恐怕也正為尚未及時銜補的糧餉而發愁吧?他的歇腳處「有房屋,無家具」,因此不得不央求二兄大人捎帶鍋碗杯盤等生活用品,「廚刀一應代與來人,弟好使用……」隔著上百年光陰,脆黃紙箋猶仍透出作者遒勁的筆力。究竟他是因故發配邊疆戍守,還是自願從戎,遷調關外?老家裏頭除了信中受託的「王二哥」,他的父母高堂或否健在?是否也有個青梅竹馬的兒時玩伴,在孤燈下密縫合歡被,好等候他日後解甲來歸?家書的內容如此尋常,可是修函未寄身先死,舊物出土之際,彼此已然遁入幽冥,杳杳兩不知了。  參訪的群眾陸續走出三樓展廳,然而,我仍在原地佇足、不忍稍離,打從心底可憐那封無法送達的家書,以及那位再回不去故土的異鄉人。

Read More

選戰流行病 造勢喊凍蒜 燒聲者變多

 記者張誼/嘉義縣報導  「醫師,我的聲音自從上次去參加造勢後,已經沙啞一段時間了,聲音會分岔,要唱高音也唱不上去,也沒有辦法跟朋友好好聊天和上班,甚至不敢出門與接電話。  嘉義長庚耳鼻喉科徐正明主任指出,這是最近越來越多聲音沙啞的患者來求助門診的主訴,隨著選舉的熱潮升溫,台上候選人跟台下更賣力的嘶喊凍蒜,可是台上演講者跟台下的民眾的聲音也越來越沙啞。雖然聲音沙啞不太會影響到身體的健康,卻會造成生活上的不便甚至影響到工作。  徐正明主任表示,這些病人多數是急性聲帶發炎導致沙啞,聲帶就像兩扇門,一但發炎聲帶腫脹,兩扇門就無法密合關上,聲音就會改變。一般造成急性聲帶發炎的原因有K歌過度、大聲說話吶喊、長期使用錯誤方式說話等等。治療方式通常會以服用類固醇,喉嚨休息禁聲,或是接受語言治療。  但除了以上治療方式外,中醫嗓音治療也是一種選擇方式。嘉義長庚新創中西醫聯合嗓音治療,沙啞患者可先至耳鼻喉科接受喉閃頻內視鏡檢查,了解嗓音沙啞的原因與嚴重程度,排除咽喉癌之可能,再到中醫門診。  此時中醫師會先參考西醫的診斷,再以望聞問切了解患者生理問題,調配中藥服用,來治療聲帶發炎,也可搭配語言治療。治療後也會請患者回耳鼻喉科進行檢查,更加了解患者嗓音改善狀況,調整藥物以達到最佳療效。  徐正明主任也提醒大家,原來不好的生活習慣也需改變,讓聲帶休息,減少大吼、作息正常、避免過度清喉嚨的動作與刺激性食物或 抽菸喝酒。要記住有個好的嗓子是天生的,但如何照顧自己的嗓子卻是自己的責任。

Read More

美電子菸疫情延燒 肺傷害逾2409例

 記者陳柏翰/台北報導  美國電子菸肺傷害疫情持續延燒,肺傷害通報確診病例已達2409人。據調查,有超過3成高中生使用菸品,其中使用電子菸的高中生就有27.5%。  董氏基金會執行長姚思遠指出,半世紀以來美國成人吸菸率從5成降到14.7%,高中生吸菸率從28%降到現在的8%。然而,在2010年引用「開放成人選擇、禁止青少年使用」的電子菸政策後,有超過3成的高中生使用菸品。  根據美國公布電子菸肺傷害的最新疫情顯示,通報確診病例已達2409人、52人死亡,通報案例最年輕為13歲,死亡案例最小的是17歲。其中,將近8成的通報患者是35歲下的青年,而18歲以下的青少年更高達16%。  另外,依據美國最新青少年菸品調查發現,超過3成高中生使用菸品,其中使用電子菸的高中生就有27.5%!電子菸已成為青少年使用尼古丁藥物的最大宗。  台大醫院家醫部醫師郭斐然表示,電子菸的行銷策略就是鎖定青少年,各種加味菸品如果汁、糖果、泡泡糖口味不斷推陳出新,快速地發展出一個新成癮世代的市場。  研究顯示,電子菸油含有許多危險重金屬以及有毒化學物質如鎳、錫、鉛等。而相信使用電子菸能幫助戒菸的,最後不但戒不了菸,還會淪為雙重或三重尼古丁使用者,呼籲政府務必禁止新興菸品。

Read More

利益難擺平 WTO早露疲態

 從GATT到WTO,雖然從國際貿易協議轉型為國際組織,但全體成員的談判持續進行,但每個回合的談判議題越來越複雜、談判時間越拖越長,而且早就已露出疲態。  GATT前五回合的談判,都是以關稅為主題,其中除第五回合是從一九六0年談到六一年之外,其他四個回合都是在談判當年度結束。到了第六回合時,成員已增加到六十二個經濟體的關稅區,談判主題又增加了反傾銷,談判複雜程度大增,談判時間從一九六四年談到六七年。  第七回合談判時,成員再增加至一百零二個,主題越談越多元,此一回合一談就是六年。第九回合談判從二00一年開始,談到二00八年因各方利益衝突無法擺平,以及開發中成員集結力量抗衡已開發國家等因素,最後宣告破局。 (彭志平)

Read More

陳亭妃親子活力派對 開到本淵寮

 記者吳孟珉/台南報導  立法委員陳亭妃「妃妃姐姐親子活力派對」系列活動十五日開到本淵寮朝興宮。現場宛如陳亭妃簽名會,妃妃姐姐本人除了與妃妃玩偶跳「鯊魚舞」、「心花開」等歌曲帶動唱以外,還與小朋友在台上互動,在歡樂中宣導政府托育、幼教政策,讓選舉不再是硬梆梆的呼口號,政治也可以很溫馨。  陳亭妃指出,她跟蔡英文總統都是沒有結婚的女性,人民家庭的負擔就是自己的負擔,大家的小孩就是自己的小孩。因此,會更加努力替新生兒家庭爭取托育福利,並制定更好的育兒政策,以減輕家長經濟壓力,讓所有夫妻安心生養,增加社會競爭力。如0到六歲托育政策六大規劃,鼓勵年輕人結婚生兒育女,就讓人民很有感。  陳亭妃表示,未來將在北區、安南區舉辦多場不同主題的親子活動,甚至有隱藏版小遊戲,歡迎大家加入立法委員陳亭妃Line頻道(加入網址: https://line.me/R/ti/p/@nhu2565u或ID搜尋@nhu2565u),將會在第一時間公布報名資訊。

Read More

國民黨批綠媒放棄監督政府

 記者戴淑芳/台北報導  中國國民黨十五日表示,部分親綠媒體自我閹割,放棄監督政府的第四權責任,反而將大部分能量放在監督在野黨,無疑是台灣的損失。  針對媒體特稿指「國民黨對不起台灣選民」等說法,國民黨表示,類似民進黨立委管碧玲稱 「高雄人對不起台灣,是普遍的心情…」等說詞,都反映出綠營的荒謬與傲慢之處。  國民黨表示,政府施政與人民福祉至關重大,在野黨與媒體都有監督政府的責任,但若干親綠媒體卻放棄監督政府,將幾乎所有心力放在監督在野黨;如同民進黨在高雄市長選戰落敗後不知反省,管碧玲之流還說「高雄人對不起台灣」,倒過來指責選民不投民進黨,這類反民主心態如出一轍,呼籲親綠媒體應檢討反省長期報導偏頗之處。  國民黨並強調,本黨提名正副總統候選人及區域立委、不分區立委等,都是依據黨內民主程序產生,與民進黨多由當權者掌控的黑箱作業方式產出,導致民調最高者變成副手等情事,二者天差地遠,國民黨所提人選都禁得起檢驗,也將交由選民評斷。  國民黨強調,部分親綠媒體自我閹割,放棄監督政府的第四權責任,反而將大部分能量放在監督在野黨,無疑是台灣的損失。

Read More

汽柴油調漲4角 柴油破25元

 中央社/台北十五日電  上週油價短暫終止漲勢轉跌後,台灣中油公司今天宣布,十六日凌晨零時起各式汽、柴油每公升零售價格各調漲新台幣0點四元;台塑石化表示,自十二月十六日凌晨一時起調漲汽油及柴油批售價格每公升新台幣0點四元。  中油調整後的參考零售價格分別為九二無鉛汽油每公升二七點三元、九五無鉛汽油每公升二八點八元、九八無鉛汽油每公升三0點八元、超級柴油每公升二五點二元。實際零售價格以各營業點公告為準。  台塑加盟加油站最新參考零售價為九二無鉛汽油每公升二七點三元、九五+無鉛汽油二八點七元、九八無鉛汽油三0點八元、超級柴油二五元。  根據中油官網,本週調價指標七D三B週均價為每桶六四點八三美元,較前週六二點七二美元上漲二點一一美元,新台幣兌美元匯率升值0點0五八元,國內油價依公式計算漲幅為百分之二點五三,九二無鉛汽油及柴油皆未超過亞鄰最低價,故汽、柴油各應調漲0點四元,足額調整。  中油強調,國內油價每週隨國際油價變動調整,有漲有跌,調幅大小完全取決於油價公式的計算結果,絕無「漲多跌少」或「只漲不跌」情事。

Read More