透過玩烘焙的生活客語課程，不但自己動手做麵包，還能創造與眾不同的客家味回憶。（新北市客家事務局提供）　記者蔡琇惠／新北報導 　新北哈客Hot到家再次全國首創，搭配在地專業領域傑出表現者，利用周末在淡水阿凡真烘焙坊，和世界冠軍麵包師吳寶春的徒兒玩烘焙學客語，品嚐新北客家好味緒。第二梯次五月二十三日開課，透過玩烘焙的生活客語課程，不但自己動手做麵包，親子間還能創造與眾不同的客家味回憶。 　這次活動由淡水的客語薪傳師曾雪蓉結合在地的阿凡真烘焙坊，以手作烘焙為途徑，搭配客家飲食文化及語言為開課方向。為了這次課程，曾雪蓉運用在地食材，搭配客家酸菜、艾草、桔醬、擂茶等特色客家味的食材，更配合防疫，新創出「客家味防疫吃起來」課程，五月十六日首次開課受到熱烈歡迎。 透過玩烘焙的生活客語課程，不但自己動手做麵包，還能創造與眾不同的客家味回憶。（新北市客家事務局提供）　來自嘉義至新北創業的烘焙坊老闆兼主廚劉凡真，雖是聽障人士也非餐飲科班出身，基於個人興趣，專程向麵包大師吳寶春學藝，取得西點蛋糕、麵包的丙級雙證照。為了這次活動，第一次挑戰客家口味的烘焙，同時，因應防疫希望創作出不一樣的新客家美食，將麵糰融入客家酸菜、七層塔(客家人管九層塔為七層塔)的「客家裝蒜包」；麵糰加當令新鮮艾草的「艾草司康」；桔醬、五花肉、起司組合成「桔醬五花披薩」；還有客家擂茶、蛋、奶油做成的「客家擂茶瑪德蓮」。 　參與的學員邊學習相關食材的客語及客家典故邊做烘焙，學到有客家故事的烘焙，讓平時少用客語溝通的家人，可以邊做烘焙邊和家人以客語對話，也透過有趣的烘焙，引起學習客語的動機，以客家美食傳承語言文化，突破都會客家的限制，開啟更多的年輕人認識客家語言文化的契機。

田寮河樹上鷺鷥群聚屎從天降，滿地白花花鳥糞排洩物，環保局每週三次高壓清洗。　　(記者王慕慈攝)　記者王慕慈／基隆報導 　基隆田寮河畔，信一路金雞橋旁樹上，近幾月來愈來愈多鷺鷥棲息，意外成為市區賞鳥新景點，不過，各種鷺鷥群聚從一棵樹到占滿三棵樹，樹下就是人行步道，常常「屎從天降」，閃躲不及，地面白花一片，這份「天上掉下來的禮物」，市民希望市府能設法處理，維護市容及環境衛生。 　基隆市環保局長賴煥紘說，從四月起，清潔隊中正班每週三次以高壓沖洗設備固定清洗，但因鳥群實在過於龐大，效果很難維持，但仍會繼續努力，將乾淨的行走環境還給民眾。 田寮河樹上鷺鷥群聚屎從天降，滿地白花花鳥糞排洩物(上)，環保局每周三次高壓清洗(下)。 (記者王慕慈攝)　基隆田寮河金雞橋旁的鷺鷥群，原本棲息在西定河上游沉砂池，但因市府疏浚施工，意外遷徙至此，小白鷺、牛背鷺、夜鷺等上百隻，引起許多民眾好奇圍觀，不時還會嬉鬧玩耍，甚至引來基隆港區的老鷹上前追逐；一般每年三到九月是白鷺鷥的繁殖期，有市民說，有時候還可以看見小寶寶從巢裡探出頭來，超療癒！ 　人鳥共存生態環境，成為市區新觀光景點，吸引民眾圍觀，專家也提醒，最好遠距離觀賞，以免鳥兒受到驚嚇。 　市民建議，市府應設立看板告知路人「此地有屎」，提醒經過的人注意；也有人說，「天上掉下來的禮物」，行人只要稍稍繞個彎就可以避開，人能走的路很多，但小鳥兒要找到適合的棲地不容易，至於鳥屎的問題，市府應有適當的方法處理，畢竟關係到市容和環境衛生。 　基隆市環保局長賴煥紘說，環保局的清潔隊中正班從四月開始，每週固定清洗三次，分別為周二、周四、週六早晨，以高壓沖洗設備沖刷路面，但因鳥群過於龐大，效果很難維持，但仍會持續努力，恢復乾淨的行走環境給民眾，也提醒行人路過時多多注意。

外埔區永豐里已具一百六十餘年歷史的公婆樹，已成為一處自然優美的公園，每天休閒的人潮湧現，區公所打造公婆見證婚禮區。（記者陳榮昌攝） 　記者陳榮昌／外埔報導 　外埔區永豐里內，長有香樟樹與臭樟樹，樹枝親密相纏，毗鄰而居已具一百六十餘年，地方認為兩樹已具靈性，而尊稱為公、婆樹，在區公所及政界人士爭取經費裝飾打造後，環境優麗，成為該區最有發展的休閒、觀光景點。 　外埔永豐里公婆樹，婆樹是香樟、公樹是臭樟，兩株都活了一百六十多年，被發現時，因樹有男女性器等特徵而分為公婆。永豐里長洪俊義表示；兩樹座下有一間土地公廟，當時祗有三塊石頭排列而成，前置香爐供當地居民供奉，相傳兩樹是同一人所種植，惟姓名已不可考。 　民國五十一年間兩樹下的土地公祗用鐵皮遮雨，縣議員劉綠、洪添丁在鄉民提議下，集資為土地公建新廟，致於兩樹何時結成夫妻，眾說不同，最可靠的是鄉民常去拜拜，見樹枝交錯纏綿，猶如恩愛夫妻相互扶持而說。 　十年前，前立委劉銓忠爭路取水利會供地、鄉公所爭取縣府經費整理環境，種植花木等建設，而成為一座自然美觀的公園，每天晨昏都有眾前在公婆樹下休閒、乘涼或運動，是保守農村青年男女幽會、談情說愛最佳場地，且完成了不少男女步上紅毯，堪稱是牽紅線的月下老夫妻。近幾年前，客委會協助舉辦桐花季下，外埔公所亦辦有古結婚儀式，吸引不少遊客參觀。 　永豐里里長洪俊義說，永豐里的水流是由西流東，致有水流東嫁好ㄤ、娶好媒之順口溜，意指公婆樹下的居民結婚都是適配，公所前進行規畫，把公婆樹列入婚禮區，不但推動鄉內年青男女到這結婚，更招來外地男女到此結婚或是觀光，讓百年兩株大樹做見證，祝福恩恩愛愛、長長久久。

新北市教育局舉辦「國際交換生與局長有約」活動，由國際交換生擔任國際特派員，採訪教育局長張明文。（記者蔡琇惠攝）　記者蔡琇惠／新北報導 　新北市教育局廿二日舉辦「國際交換生與局長有約」活動，八名來自泰國、日本、巴西、墨西哥、法國、西班牙、克羅埃西亞等七國國際交換生擔任國際特派員，採訪教育局長張明文如何帶領全市學校進行防疫及新北市教育的特色，甚至對局長高中時的學習與生活充滿好奇，他們也將把在新北的學習經驗做成影片帶回國，與學校師生一起分享。 　「疫情爆發後對新北市教育最大的衝擊為何？」「如果能坐多拉A夢時光機回到高中時期，最想做什麼冒險？」「平時工作壓力這麼大，如何排解負面情緒呢？」面對來自各國國際交換生各項提問，張明文侃侃而談不藏私，直比大拇指讚賞他們的中文超好，而且選擇到新北市來交換學習，是很聰明的決定。 新北市教育局舉辦「國際交換生與局長有約」活動，由國際交換生擔任國際特派員，採訪教育局長張明文。（記者蔡琇惠攝）　張明文分享這段期間新北校園防疫的成果和點滴，也透露了自己有「今日事、今日畢」的工作習慣，有任何問題盡量當天掌握與處理，立刻指揮團隊處理，否則會整晚都睡不著。他也分享自己投入新北教育網路行銷，也關心家長與青年學子關心的議題和頻道，隨時掌握最新訊息。還會看企業管理的網站，瞭解目前Amazon和Google營運的創新作為，分享給團隊同仁增能與學習。 　教育局去年五月全國首創單一媒合平台，與國際扶輪合作，大力引進國際交換學生至新北市的高中進行長達一年的入校學習，一０八學年度共有來自十六國、四十七名交換生，拓展學生國際視野與跨文化溝通能力。