成大與永豐銀行續約啟動儀式，倒金粉象徵未來合作順利添金。 （記者施春瑛攝）　記者施春瑛／台南報導 　成功大學與永豐銀行持續推動產學合作，雙方於十八日下午續約啟動三年計畫，將把人工智慧應用在日常營運以提升效率，並透過校園平台扶植新創團隊、養成產業人才，打造ＡＩ金融生活圈。 　昨天的簽約儀式，由成大校長蘇慧貞與永豐銀行董事長陳嘉賢分別代表雙方簽署。成大校長蘇慧貞說，在過去的合作基礎上，期待未來能夠透過雙方合作的平台，除了繼續培育人才的計畫以外，更可以透過不斷擴大、創新的智慧金融去實現對於未來的想像。 　永豐金控董事長陳思寬表示，雙方自二０一七年起展開第一階段合作，投入信用評等報告、精準行銷、商品推薦與區塊鏈技術研究，並於成大校園中建置永豐「成大分行」及提供獎學金，預計未來第二階段將再投入八千萬元擴大合作交流。 　成大與永豐在區塊鏈、機器學習及演算法等研究上積極交流，持續舉辦專業論壇、課程，雙方的技術合作已獲初步成果，包括客製化理財報告、需求預測、智慧庫存現金預測與分行據點效益評估等。未來將持續朝向新科技、新架構與新業務模式三大面向延續合作，預計開發進階信用風險評估模型、以客戶為核心的精準商品推薦系統及票據影像辨識等，全面提升風險控管與業務推進的效率。

台南市高麗菜二期作種植面積已有十五公頃，農業局呼籲農民勿搶種。 （農業局提供）　記者翁聖權／新營報導 　全台高麗菜種苗出現紅色超種危機，台南市高麗菜二期作種植面積已有十五公頃，農業局呼籲農民切勿搶種，以免年底又上演「菜金菜土」慘象。 　市府農業局表示，根據農委會農糧署統計，今年九月上旬育苗場供應農民種植高麗菜數量已達五百九十八萬株，遠遠超過警戒值五百四十萬株。農委會已發出紅色種苗超種警示，請農民不要再種了，避免量增價跌。 　農業局說，去年全台高麗菜二期作種植面積約兩千八百六十二公頃，主產縣市為南投、雲林、宜蘭。台南市高麗菜去年二期作種植面積為五十二公頃，約佔全台一點八趴，總產量約兩千三百零三公噸，今年全市種植面積已有十五公頃，市府必須提醒農民不要再搶種，避免遭受損失。 　南市高麗菜主產區為善化區、歸仁區、後壁區，農業局向公所及農會查詢甘藍種植現況，因近期天氣炎熱及陣雨不斷，不利種植甘藍，目前全市種植面積僅約十五公頃，但仍有其餘農友及契作業者預計十月至十一月進行種植，十二月至明年一月採收，屆時價格可能受到其他縣市影響。 　農業局強調，台南市高麗菜種植面積雖然小，但採收期產地價格也會受到其他縣市盛產而偏低，希望農民不要搶種，避免量增價跌。市府已函告各區公所及農會，應利用各種講習與集會場合，以跑馬燈或文宣方式加強宣導，請農民謹慎評估甘藍種植之風險，避免產期供過於求，影響收益。

台灣草蝦暨養殖協會理事長陳慶富展示台灣蝦與進口蝦的不同，不論是冷凍的，或者煮熟（進口蝦是前方）的，不論鮮度與色澤，都有所不同。 （記者林相如攝）　記者林相如／七股報導 　針對網紅「館長」在網路賣進口白蝦時，批評台灣本土養殖白蝦、草蝦都是用藥物養殖，不如他所「掛保證」的進口白蝦絕對沒有添加藥物。為了捍衛台灣養殖蝦，台灣草蝦暨養殖協會理事長陳勤富十八日召開記者會，公布買來的進口蝦含有偏亞硫酸氫鈉及二氧化硫等，而台灣養殖蝦現撈後急速冷凍，不論是鮮度或者色澤，都比進口蝦好很多，呼籲館長不要為了做生意，傷害台灣本土養殖蝦業者。 台灣草蝦暨養殖協會理事長陳慶富展示台灣蝦與進口蝦（左）的不同，不論是冷凍的，或者煮熟（進口蝦是前方）的，不論鮮度與色澤，都有所不同。 （記者林相如攝）　陳勤富也說，館長的言論一出後，鮮蝦市場已受到影響，讓市場攤販欲哭無淚，因為消費者都質疑台灣蝦有用藥物養殖，一再的殺價，讓攤商生計受到影響，已嚴重影響到台灣養蝦產業的發展，呼籲口口聲聲「愛台灣」的館長，不要為了自己賺錢，傷害台灣的養蝦及賣蝦業者。 　陳勤富十八日上午在自己位於七股的養殖場召開記者會，現場秀出自己養殖的台灣白蝦與草蝦，與向館長宣傳買來的進口厄瓜多爾白蝦進行比較，明顯的進口白蝦在頸部與尾部有黑斑，色澤偏紅，台灣冷凍蝦顏色則與現撈起來的蝦子顏色差不多。 台灣草蝦暨養殖協會理事長陳慶富展示台灣蝦與進口蝦（左）的不同，不論是冷凍的，或者煮熟（進口蝦是前方）的，不論鮮度與色澤，都有所不同。 （記者林相如攝）　接著陳勤富現場煮蝦，台灣蝦煮熟後呈「Ｃ」型，進口蝦大多呈「Ｊ」型，明顯有所差異，連產生泡泡的情況，也有所不同。 　陳勤富表示，本土養殖蝦是台灣之光，是以高級的養殖技術與合乎國家標準的加工製程，生產最高品質的台灣養直草蝦、白蝦，有些已進步到ＡＩ科技養殖，品質不容置疑。而館長販售厄瓜多爾進口的冷凍白蝦，原本是進口商與館長個人的商業行為，生意人人可作，但是館長卻在其個人臉書直播上，直言不諱抨擊台灣養殖蝦都是添加許多藥物，嚴重傷害人體健康，讓台灣養殖業者不甘辛苦養殖的成果被抹黑謗毀。 　陳勤富指出，透過管道買來的館長販售的進口蝦，標示上有偏亞硫酸氫鈉，這是保鮮劑，至於標示上的二氧化硫則是重金屬，且建議火候溫度攝氏１８０度，但水煮最高一百度，根本無法達成，希望館長說清楚，給養殖業者一個交代。 　十八日下午四點陳勤富也進行網路直播，公開拍賣新鮮的台灣白蝦，價格較以往便宜約兩成，其中部分拍賣所得將捐出做公益，希望化解館長不當言論對台灣養殖蝦的影響。

大安與金門及麻豆農會結盟，研製「文旦」、「金門高梁」兩款香腸成功，十八日上說明會，來賓指這是農業上一大突破，有助農產行銷，惠於農民。 （記者陳榮昌攝）　記者陳榮昌／大安報導 　大安農會分別與金門、麻豆兩農會結盟，研發當地優質農特產「文旦」、「金門高梁」兩款香腸，突破傳統的農畜業結合食品之創舉，吸引各界的注目。 　農會總幹事蔡建宗表示，麻豆文旦與金門高梁在國內方知名度都很高，用國產有生產履歷豬肉製成香腸，是最有品味又健康的食品。 　蔡建宗介紹飛天豬「安農香腸」系列，有經典原味葡萄酒、大安蔥、芋頭、黑胡椒、薑黃白蘭地、紅麴紅酒等多種口味之外，為推銷國內各地農特產，與近二十家農會結盟，生產不同口味香腸，在國內有很好口碑。最近再加強研製「文旦」、「金門高梁」兩款香腸完成，加入飛天豬行列。 　蔡建宗說，「安農香腸」系列皆百分百選用國產產銷履歷豬肉，嚴製完成採低溫真空包裝，將新鮮美味直送消費者手中。「柚子香腸」是將柚子融入口感紮實有彈性的傳統香腸中，大口咬下，柚子沁香在口中散開，有別於傳統香腸的口感，清爽不膩口。「高粱酒香腸」使用五八度金門紅標高粱酒後進行低溫醃製入味，將金門陳高醇厚香氣融入口感紮實有彈性的傳統香腸中，輕咬一口高粱酒香氣從齒縫中飄出，鮮美多汁。

根據客家傳統習俗，家中有新生男孩就會打粄慶祝，故稱為「新丁粄」。 (記者謝國金攝)　記者謝國金／苗栗報導 　苗栗縣獅潭鄉新店社區十八、十九日，在義民廟口舉辦「客家新丁粄產業行銷活動─二０二０新店社區文化傳承、千歲饗宴」，活動內容包括學童打新丁粄、素人千歲團客家採茶戲、農夫市集、生態體驗等。 　昨上午的義民廟聚集獅潭鄉當地小朋友，在社區媽媽的指導下，從揉麵、壓模到上色，親手完成自己的「新丁粄」，相當熱鬧。 　縣長徐耀昌表示，根據客家傳統習俗，家中有新生男孩就會打粄慶祝，稱為「新丁粄」，但是隨著社會觀念進步，無論男女都是父母掌中寶貝，都可以打粄慶祝，他也祝福現場的小朋友都能成長茁壯，傳承客家精神和文化，成為國家社會棟梁。 　新店社區發展協會指出，這次活動以「打新丁粄」為主軸，配合客家美食、里山生態、傳統祭祀文化、客家採茶戲、客家八音表演等多項社區成果展演，來詮釋及傳承客家文化，十九日也有在地農特產品展售。其中最特別的是社區千歲團客家採茶戲演出，由社區戲曲班老、中、青三代素人演員同台演出，協會希望透過這樣的活動，讓客家文化、戲曲、音樂代代傳承，讓更多人感受客庄好客之美。 　另外，當地擁有豐富原始的自然生態資源，鳴鳳古道、錫隘古道及觀魚步道都是廣受歡迎的健行步道，邀請民眾到獅潭鄉欣賞好山好水、聆聽蟲鳴鳥叫、品嘗客家在地美食，享受悠閒、慢活的客家農村鄉野生活。 　記者葉蒼秀／苗栗報導 　苗栗縣政府為鼓勵民眾多說客語、學習客語，打造「客家就係生活、生活就係客家」的客家大縣，縣長徐耀昌十八日宣布二０二０「大人細子 共下尞」客語影片徵選活動開跑，十月三十一日截止收件；今年除了原有的家庭組外，另新增學生組。 　文化觀光局昨天在中正堂召開記者會，由新英國小的客語節目表演精彩揭開序幕，徐耀昌與文化觀光局長林彥甫，偕同立委徐志榮秘書楊金福、議會主任陳鴻男、議員余文忠、楊明燁及江村貴、徐筱菁助理等人，共同啟動影片徵選列車。林彥甫說，各組參賽作品將分別選出三十件入圍作品，角逐金銀銅牌、優選、佳作及網路人氣獎，獎金一萬七千元至四千元不等，入圍者也有二千元獎金，總獎金高達二十八萬元，活動詳情請上網查詢或電洽文化觀光局（０三七）三五二九六一轉三一二。 　徐耀昌表示，苗栗縣在一０六至一０七年推動客語整體發展及一０八年推動客語為通行語的執行成效，均獲客委會評核優等佳績各獲頒五百萬元獎勵金，全國打頭名。