山上區長余基吉(右)對陳贊仁用心種出的火龍果給予肯定。 記者張淑娟攝)
記者張淑娟∕山上報導
山上區農人陳贊仁用心認真種出一年四季都有的火龍果,並以「台南仁火龍果」為名,逐漸打出名號,山上區長余基吉專程前往果園鼓勵。陳贊仁表示,養地養了七、八年,每一株才長一顆果,碩大甜美,就是要讓大家吃到營養好的水果。
走訪台南仁火龍果果園,可以看到四分多的田地井然有序,陳贊仁表示,每一分地就是一個季節,他透過燈光來催熟火龍果,但每個田區控制產期,因此可以一年四季都吃到火龍果。
此外,果園經農委會農藥殘留檢驗三百一十一種毒物合格,所使用的也是有機肥料栽種,甜度都是在廿度以上,每顆火龍果都是二斤左右,更曾種出像學童般大頭的果實。
余基吉指出,山上是水果的故鄉,土地最適合種出各式各樣水果,不論是木瓜、芒果、鳳梨都有著好品質,山上區農會推出的鳳梨酥和水果酥,可說是遠近馳名,想吃都要預訂。
余基吉說,現在山上區有許多的火龍果園,火龍果的營養豐富,有植物少有的白蛋白和花青素,且不只果實可食,火龍果花夜間盛開,一早就凋謝了,如曇花一現,也是山上夜間的美景之一。