南方影展─赤崁當代記13日正式開幕，即日起在愛國婦人館展出。（市府提供） 〈南方影像中的地誌學〉展出6藝術家作品 記者吳孟珉∕台南報導 〈赤崁當代記—南方影像中的地誌學〉十三日在愛國婦人館舉行特展，透過六位錄像藝術家拍攝台南的作品，從影像伏流深掘「裡台南」。 南方影展舉辦今年屆滿二十週年；七月與九月間更帶著過去參展的優秀台灣作品與澳門國際紀錄片電影節及釜山城際電影節合作，讓國際透過創作認識台灣。 疫情趨緩後，南方影展巡迴全台九縣市共放映二十九場，合作單位包含藝文空間、社區、大專院校與國高中，打破影廳裡的觀影體驗，將影像推廣、教育更進一步拉近大眾的生活當中。 歷經數個月的旅行，南方影展再次回到台南，在愛國婦人館開幕的〈赤崁當代記—南方影像中的地誌學〉特展，特別邀請到《大井頭放電影：台南全美戲院》及《大井頭畫海報：顏振發與電影手繪看板》作者、同時也是第十九屆台新藝術獎策展提名入圍的王振愷擔任主要策展人。透過六位錄像藝術家拍攝台南的作品，由地景再詮釋台南歷史，另外也以台灣南方影像學會長久經營的「家鄉紀錄手」、「市民影像競賽」中，挑選十二部常民影像相呼應，把觀光、大歷史之外的台南書寫出來，以探掘「伏流」之意，重現傍水而建的城市如今「不見」或「尚未可見」的樣貌。此外，本展並陸續安排有一系列講座及走讀活動。

台南中藥藝術生活節於漢藥店曾經聚集的海安路及神農街口登場，重現府城藥郊漢藥產業的輝煌歷史。 （記者吳孟珉攝） 記者吳孟珉∕台南報導 今年冬天提早來，是進補好時節。邁入第三屆的「臺南中藥藝術生活節」十三日、十四日於漢藥店曾經聚集的海安路及神農街口登場，重現府城藥郊漢藥產業的輝煌歷史。現場不但有各種中藥藥材，還能體驗古早的線香把脈抓藥。 市府文化局表示，目前台南現存的老店類型中，醫藥類共有四十四家、位居第二名，其中多為中藥舖。為讓民眾認識老店文化及其傳承與創新，與「博仁堂中藥舖」及天壇暨五條港商圈發展協會等合作，舉辦「臺南中藥藝術生活節」。 今年的中藥藝術生活節以「香料」為主題，擴大連結南市、其他縣市漢藥老店及與漢藥相關之觀光工廠等，規劃飲食、手做、市集、藥籤文化、文化走讀等漢藥文化體驗活動，藉此讓漢藥更生活化及藝術化，拉近民眾與漢藥的距離，讓民眾更加認識府城漢藥老店文化。 去年中藥藝術生活節加入「藥膳辦桌」，今年「聚香宴」則強調漢方香料與各式食材的搭配，並結合七股的在地新鮮海產，推出特色料理。 此外，主辦單位也設計藥籤體驗和四場走讀活動，帶領民眾實際走訪五條港一帶各具特色的中藥房和廟宇，並搭配藥香軟糖、漢藥花圈、藥草抓周等手作課程，發掘漢方藥材在生活應用的樂趣。 今年參展品牌共三十五家，有專屬的漢方香料口味烘焙點心、馬祖的金銀花啤酒、人蔘咖啡、手做銀飾和陶藝也為本活動開發草本系列飾品與各式器皿等，還有與中藥香料結合的魯味、麵食、藥膳、製香、婚禮小物等，還能點香向神明祈禱後體驗古人的把脈抓藥，讓參加者直呼對於中藥藝術有全新的感受與體驗。

安定區農會總幹事王寶民(右)表示，這次的胡麻料理比賽邀請阿基師示範，以胡麻清油烹煮料理。(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕安定報導 為讓消費者安心使用在地胡麻，了解胡麻油使用，安定區農會十三日舉辦「胡麻料理大賽暨農夫市集」，吸引十三支隊伍報名較技，現場邀請國宴主廚「阿基師」示範胡麻料理，簡單的炒米粉添加麻油香，讓人垂涎欲滴。 安定胡麻料理大賽，邀請國宴主廚阿基師擔任評審，阿基師勉勵參賽選手，做出色香味俱全的料理。(記者盧萍珊攝) 安定區農會總幹事王寶民指出，廿一日將辦理安定胡麻節，為幫活動暖身，特別在昨天舉辦胡麻料理大賽，分為社會及學生組比賽，並邀請阿基師、台南度小月總監張秀蘭、網紅台南人帶路阿波等擔任評審，阿基師也以簡單胡麻清油烹煮好吃料理。 阿基師以家常炒米粉為例，教導婆婆媽媽們炒米粉的小訣竅，例如米粉不要直接泡在水裡，會使得口感不夠Ｑ彈，還有在滾水燙米粉時可以加入少許的清麻油，不僅能增加風味，還可解決米粉糾結成一團的問題，小小的撇步讓主婦們很受用。 阿基師也幫各參賽者加油，期勉選手以安定的胡麻為基底，佐入創意巧思、友善種植及永續環境等概念，做出色、香、味俱全又營養滿分的胡麻創意料理。 昨天現場也有在地青農提供新鮮、健康的農產品，農會也提供胡麻熱門產品促銷，消費滿五百元就可參加摸彩。

檢疫犬執行檢疫旅客行李箱任務。（動保處提供） 記者翁聖權∕台南報導 台南市動保處十三日於文化中心假日廣場舉辦年度動保宣導活動，除延續往年的疫苗注射外，今年加入魔術表演及寵物友善空間標章的宣傳，還邀請隸屬防檢局高雄分局的檢疫犬示範防疫檢查，檢疫犬在堆積如山行李中找出旅客偷藏的蔬果及肉類，讓現場觀眾驚呼連連。 動保處長吳名彬指出，今年的活動進行順利，現場湧入許多民眾參與，能在歡笑中達成「育教於樂」目的。現場有發現一些來自外縣市的民眾攜帶家中毛孩來府城參加這次活動，今年的動保宣導活動也順利達到宣傳府城觀光之目的。 農委會科長鄭祝菁表示，此次活動當中的動物保護繪畫比賽得獎作品，令人印象十分深刻。看到小朋友透過天真的畫筆，創作出符合動物保護主題的畫作，就知道府城的動物保護教育宣導工作十分成功，不負為動物友善城市之名。 動保處呼籲飼主，愛護毛孩的基本功，是替毛孩辦理寵物登記。也希望所有的飼主應在犬隻滿四個月齡時，攜帶家中的毛孩去辦理寵物登記，當飼主給牠一張身分證時，才能展現將毛孩視為家中一份子的宣示行動。

善化胡麻節登場，農會貼心準備芝麻魷魚麵、麻油米血雞湯，現場並開放民眾炒芝麻榨油體驗。　(記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊∕善化報導 為推廣善化胡麻，善化區農會舉辦的「芝心絕對－麻上饗你」善化胡麻節十三日登場，由於氣溫驟降，農會貼心準備的芝麻魷魚麵、麻油米血雞湯，吸引大排長龍的民眾等著品嘗。 這項胡麻節活動昨天善化農會舉行，市府農業局長李建裕表示，南市是全台胡麻主要產區，其中善化種植面積為三百五十六公頃，農會透過與農民契作方式收購優質的胡麻，並推出胡麻油、芝麻粉、芝麻拌麵、芝麻糕等產品，深受市場青睞。 善化農會員工忙著打包麻油米血雞湯、芝麻魷魚麵，現場飄散濃濃麻油香。（記者盧萍珊攝） 昨天的活動由小新國小太鼓表演揭開序幕，接著表揚優良農業幹部，在場來賓一起「幸胡開鑼」，另有蘇宥蓉歌唱、大成國小舞蹈、梵羽舞蹈社、薩克斯風等精彩表演，現場也有胡麻榨油ＤＩＹ、棉花糖ＤＩＹ，吸引大人、小孩體驗，覺得新鮮有趣。 善化農會員工在現場烹煮芝麻魷魚麵、麻油米血雞湯，飄散著濃濃的麻油香，基於防疫安全，貼心將二項胡麻料理裝進碗內，讓民眾免費外帶品嘗，排隊民眾表示，走進會場就聞到麻油香，雖然排隊人潮多，但不論如何就是要吃到這熟悉的好味道。 善化農會表示，配合胡麻節活動，農會展售館內只要購買善化區農會胡麻自產品享有八五折優惠，單筆消費滿五百元也可贈送限量版「芝心絕對胡麻口罩」。另青農市集也有優質農產品供選購。　（廣告）