敏實科大餐飲系設立全台唯一 美味專佳館開幕

敏實科大餐飲系設立全台唯一美味專佳館,校方將持續進行乳製品產品研發應用。(記者彭新茹攝) 記者彭新茹/新竹報導 敏實科技大學與永紐公司產學合作設立全台唯一的「美味專佳館」,十二日開幕,紐西蘭貿易發展中心處長、永紐代表、業界點心師傅、高中職師生等到場見證。 敏實科大校長曾信超表示,學校餐飲系長期投入產學合作研發,開發新產品,希望培育出實作人才,對社會有貢獻。 紐西蘭貿易發展中心處長魏緹娜表示,所有的紐西蘭產品都是 “Made with Care”  來自紐西蘭的恆天然乳品,出口產值為世界第一,同時也是世界上唯一堅持純草飼牧養的國家。安心從源頭做起,「美味專佳館」傳達安心從源頭做起,這是在紐西蘭每一個牧場皆有的專用識別碼,牧場的品質、安全履歷、等級規模等等,從辨識碼就可以辨識一切,是值得信賴的乳品。 新加坡商永紐公司副總Norris說明,台灣的飲食文化多元且特殊,烘焙餐飲學校是最重要的推手,安佳為乳品領導品牌,在台灣深耕四十餘年,致力於提供天然、高品質、安全的乳品,安佳永紐能夠與敏實合作,一起推動走出廚房及乳品多元應用,是安佳永紐與在地飲食文化結合非常重要的一步,「美味專佳館」就是希望傳達,美味源自於最天然最安全的食材。 餐飲系主任謝衣鵑表示,紐西蘭純淨又多元的食材,與在地美食迸發出更棒的火花,不論對烘焙或餐飲在創造美食上都有更豐富更好的選擇。也感謝永紐長期贊助起士、奶油、牛奶等,讓學生可以在豐富的資源下學習並發揮創意。 餐飲系老師辜韋勳說,學校將持續為企業進行乳製品產品研發應用,提供學生見習與全國高中職蒞校見習參訪。  

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吉安鄉阿美族傳承捕鳥祭文化 兼具生態永續教育

吉安鄉「捕鳥祭」展示部落自製的彈弓。(記者林有清攝) 記者林有清/花蓮報導 吉安鄉傳承南勢阿美族「Misaliliw捕鳥祭」運行部落互相合作、敦親睦鄰、換工分享的精神,於十二月展開防守豐收的年度祭儀,由部落耆老承襲祖先智慧,依照經驗判斷害鳥飛行路線,帶領部落青年及幼兒於田間或河邊進行捕捉。鄉長游淑貞說,今年在傳統捕鳥祭儀文化辦理中,特加入保育鳥隻的認識和合法捕抓規範宣導,也與部落族人們共同牽起自然共存的生態永續內涵。 吉安鄉公所為尊重阿美族狩獵文化傳承,結合族語製作了宣導文宣,傳達識別保育鳥類知識,增添文化祭儀的生態教育意涵。頭目聯席會長吳德煥說,捕鳥祭經歷時代沿革,部分地區改由購買取代獵捕,而吉安在游鄉長的重視下,還原部落傳統生活樣態辦理,凝聚部落族人團結協力情感同時,更要遵守狩獵規範要求。活動中,部落婦女也展現歲時祭儀獨特的飲食限制,只能以薑、樹豆、翼豆等料理入菜。 部落婦女展現歲時祭儀獨特的飲食限制,只能以薑、翼豆、樹豆等料理入菜。(記者林有清攝) 鄉公所表示,過去農耕收成前,常常遇到鳥害成群,把辛勤的農作心血搶食一空,因此會相互協助以換工的方式輪流固守田園「驅逐趕鳥!」稱之為巴利六(Palwi),而十一月至一月鳥類活動頻繁期,也正逢收割結束的農閒時節,為保護農作稻穀不被破壞吃食,祖先們以智慧利用竹子等天然材料,製作工具捕捉害鳥,也讓來年的農作收成更為豐碩。 游淑貞說,捕鳥文化展現部落耆老的生活智慧,在寒冷氣候中等待長達數天的耐心捕捉,間接促進發展自我保護及保暖的技術,更培養與自然界共存的求生技能,也傳承捕鳥祭文化裡代代相傳的珍貴口述歷史。鄉公所為喚起部落過去狩獵的記憶,於去年度藉由「鳥人傳奇」特展記錄下文化歷史脈絡,將特有文化祭儀介紹更多民眾認識。  

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花蓮縣第五屆兒少諮詢代表決選

「花蓮縣第五屆兒童及少年諮詢代表遴選會」,參選兒少分組討論文化族群議題。(記者林有清攝) 記者林有清/花蓮報導 台灣世界展望會承接的花蓮縣青少年福利服務中心辦理「花蓮縣第五屆兒童及少年諮詢代表遴選會」決選於昨日展開,經過花蓮縣北、中、南區三地初選的十五名青少年,透過世界公民咖啡館將兒少分組針對文化族群、公共議題、兒少權益議題,提出看見的問題,小組討論解決方案,評選委員在當中穿梭協助與評選兒少的分享和表現,最終將選出十位兒少諮詢代表,為花蓮縣的兒少權益發聲。 兒少分為五組針對文化族群、公共議題、兒少權益議題,分別寫下看見的問題,嘗試擬定出解決方案。在文化族群議題方面,兩組分別提到原住民考試加分議題,理解有當初的歷史脈絡,但已經過這麼久的時間,接受一樣的教育,部分原住民足夠優秀,兒少舉例在他們的班上,前三名都由原住民包辦,有的比一般生的生活環境要好,應該是時候討論針對需要,如低收入戶、家庭困境等,而非針對族群來給予補助和加分。 兒少權益議題,兒少自我揭露提到身障家庭功能,親職角色替換,由兒女承擔起照顧家庭的責任,承受過多的負擔與壓力,盼望讓孩子能夠活得像個孩子。公共議題裡小組看見鄉下路燈不亮,兒少害怕,也容易衍生安全問題。 決選評審後,將在十二月十五日於花少粉專公告花蓮縣第五屆兒少諮詢代表當選名單。展望會東區辦事處長蕭文榮表示,兒少有表達自己的觀點和想法的權益,經過決選後成為花蓮縣的兒少諮詢代表,有機會進入議政殿堂闡述想法和建議,參與政策產生影響,這是一個榮譽且珍貴的機會,謝謝所有參與的兒少,盼望大家透過練習和討論幫助花蓮的孩子們!      

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花蓮縣政府「特殊教育家庭親子成長培力營」開幕

記者林有清/花蓮報導 為落實「身心障礙者權利公約」基本精神,花蓮縣政府於十二月規劃一系列融合教育相關活動,分別在北、中、南三區舉行八場次身心障礙親子培力課程,昨日於吉安國小辦理「特殊教育家庭親子成長培力營」開幕式,縣長徐榛蔚邀請身心障礙學生與家長共襄盛舉,讓家長在親職工作中有強而有力的支持感,並提供學生不同於學校的課程體驗,也增強家庭親子互動的機會。 兒童成長營課程內容豐富且具有啟發性,邀請世界樂高冠軍與專業講師擔綱樂高動力機械、樂高機器人及機械小手臂等課程講師,讓學生在活動過程中激發創造力並提高學生專注力;品格理財營則讓學童擁有正確的理財觀;另有活力營讓孩童在歌唱、舞蹈中學習並調適情緒;家長親職課程則有讀書會、成長動力團體與教養講座,邀請臨床心理師、醫師以及諮商師一同帶領家長學習正確的教養方式與情緒管理,以提升家長親職教養知能。 縣長徐榛蔚表示,今年的親子培力營分北、中、南三區舉辦,是希望中區與南區的家長與孩子們也有機會能透過講座、讀書會以及兒童營隊等帶狀性活動,讓家長習得教養子女的知識和技巧,建立家長與家長間的正向連結,以互相扶持;另外,期望孩子們能在寓教於樂的學習環境中,體驗學習的樂趣、拓展視野,培養學生更多元的能力。 在家長成長講座的交流中,參與的家長們期盼縣府後續辦理相關親子成長活動,除了讓家長提升親職知能與情緒控管能力,並增加家長與家長間相互扶持與情感交流的難得機會,更讓孩子有難忘且不同於學校教育的課程體驗。

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仁山苗圃公益桌曆索取活動

前身是造林苗圃的仁山植物園十七日舉辦「二0二二仁山之美」公益桌曆索取活動,還準備季節草花、桂花、茶花及杜鵑共五百份供索取。(縣府提供) 記者林坤瑋/宜蘭報導 為提升國內木材自給率,推廣國產材使用,宜蘭縣政府十七日上午九時起於樹藝景觀所戶外廣場舉辦「二0二二仁山之美」公益桌曆索取活動,桌曆組合柳材國產材及仁山植物園美麗的風景、植栽、草花、昆蟲及動物等內容,並結合公益活動,開放民眾帶著發票來索取,募集到的發票將全數捐給財團法人宜蘭社會福利聯合勸募基金會,做為幫助縣內社福團體及弱勢家庭之用,讓愛傳遞出去。 仁山植物園的前身是一個造林苗圃,也是縣內民眾登山及休憩的好去處,園區綠美化植栽苗木,除了提供縣內各單位公共環境綠美化植樹,近年來更開放個人居家環境植樹申請,入園拍攝婚紗申請,環境教育課程推廣教學,園區伊莉莎庭園並提供輕食銷售便民服務,以成為兼具休閒、生活、生態及教育功能的植物園。 這次公益桌曆印製之照片,由縣府農業處及樹藝景觀所員工熱心提供於仁山植物園捕捉色彩豐富的美感;當日活動除了二百份桌曆(每一份發票十張換取)之外,主辦單位單位也準備季節草花、桂花、茶花及杜鵑共五百份(每一份發票三張換取),伊莉莎庭園賣店也熱心贊助五十杯咖啡共襄盛舉。

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喜互惠快打站圓滿完成接種服務

宜蘭縣政府日前與家樂福疫苗快打站獲得民眾踴躍迴響後,再次與在地商家喜互惠攜手合作,短短四小時,施打四百五十三人。(縣府提供) 記者林坤瑋/宜蘭報 為提高新冠肺炎疫苗涵蓋率,宜蘭縣衛生局與超市合作成立即到即打、免預約的疫苗快打站,喜互惠超市文化店、羅東店十一日下午二至六時提供服務,共施打四百五十三人。 縣衛生局表示,上週日家樂福疫苗快打站獲得民眾踴躍迴響後,十一日縣府再次與在地商家喜互惠攜手合作,在宜蘭文化店及羅東店開設快打站。由開蘭安心診所及王維昌診所醫療團隊協助,再次提供疫苗接種快打服務。 十一日下午二至六時所提供的疫苗為莫德納疫苗,服務對象為尚未施打第一劑或第二劑(第一劑莫德納施打滿四週以上,或第一劑施打AZ滿八週以上且欲混打莫德納)之民眾。 衛生局說,十一日喜互惠文化店計服務二百廿一人,羅東店計服務二百三十二人,兩店合計共完成四百五十三人的疫苗接種。

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一信基金會攜手劍橋大飯店手作泰迪熊教學 小朋友急抱半成品合照

記者羅玉如/台南報導 財團法人台南一信文教紀念基金會攜手劍橋大飯店,十二日下午試辦手作泰迪熊教學研習營。還沒塞棉花、縫合,就有小朋友開心抱著泰迪熊半成品合影磨蹭,萌翻眾人。四十八個名額全部額滿,含陪同家長湧入七十四人參與親子共學,現場座無虛席。 劍橋大飯店手作泰迪熊教學研習營吸引親子共學,現場座無虛席。(記者羅玉如攝) 迎接歡樂耶誕,台南一信文教紀念基金會與劍橋大飯店合作,邀留日知名手作課程講師柯門辰,進駐劍橋大飯店試辦手作泰迪熊教學研習營。研習營使用的泰迪熊為台灣泰迪熊協會與德國Clemens Bear Original聯名設計的限定款材料包。內含已車縫好的泰迪熊一隻、塑膠眼睛一對、棉花一包、手縫針一支、黑與白手縫線各一份。費用由一信文教紀念基金會吸收贊助,學員無須付費,還可獲贈點心盒。 小朋友開心抱著泰迪熊半成品合影磨蹭萌翻眾人。(記者羅玉如攝) 因材料包僅四十八份,名額限定四十八人,小學三年級以上的大小朋友均可參加。月初開放報名,不到三十分鐘就宣告額滿,但詢問、報名電話持續湧入,向隅者眾。 週日下午二時在劍橋大飯店十一樓上課,含家長在內,來了七十四人。有民眾全家出動,希望合力製作孩子們的耶誕賀禮,留下難忘的回憶。 留日知名手作課程講師柯門辰,先為學員介紹泰迪熊由來,解說版型及縫紉技巧。(記者羅玉如攝) 柯門辰先為學員介紹泰迪熊由來,解說版型、三點式嘴型逢法、返口縫合、結尾線頭藏針法等縫紉技巧,然後與工作人員逐桌指導。光是塞棉花,大夥兒就忙得滿頭大汗,這才發覺可愛精緻的絨毛玩偶得來不易。自己動手做,雖不夠專業,卻因蘊含親子之愛,更有溫度顯得彌足珍貴。 一信文教紀念基金會董事長王敬堯、執行長柯紹洺、劍橋大飯店董事長許世煜也到場同樂。首場活動反應熱烈超出預期,明年計劃增加名額,採分梯舉行方式擴大辦理。

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變電所設備故障造成雙北30萬戶停電 台電:可申請電費扣減

台電調度處吳處長處長進忠(左起)、台電鍾總經理炳利、經濟部曾次長文生、楊董事長偉甫、台電發言人張廷抒。(台電提供) 記者黃翠娟/台北報導 由於變電所十二日上午故障造成雙北逾三十萬戶停電近四個小時停電,台電下午說明,台電將加強電網韌性降低類似事故發生,同時,停電是設備故障,台電會按照營業規章規定,依據用戶停電時數扣減電費。 在昨日上午九點四十二分由於台北一次變電所發生設備故障,造成該所161kV系統及69kV供電系統停電,致台北市木柵與新北市新店等部分地區共計三十萬五千四百一十八戶停電。 台電表示,因變壓器高溫產生燃燒,導致濃煙竄出,才造成一連串停電事故,由於事故發生原因為設備故障,台電將依經濟部核定的規章,按照用戶的停電時數,來辦理電費扣減事宜。 台電坦言,這次發生事故的一次變電所設施較為老舊,原先就一直有計畫改建,未來新的室內變電所若啟用,就能避免故障問題發生,同時強調,絕對會時刻確保供電穩定。 至於外界關心是否因電力不足造成停電,台電說明,逢假日用電較低,預估尖峰備轉容量率高達百分之十二以上,維持在供電充裕的綠燈;尤其變電站設備故障起火時,負載二千二百九十九點七萬瓩,備轉容量率高達百分之三十七,供電相當充裕,電力系統電壓穩定,並非電不夠、降壓造成停電。 有關外界質疑長期降壓造成設備故障,台電說明,用戶用電負載本來就會隨時變化,系統電壓就會隨之變動,當用戶用電量減少,系統電壓就會升高,此時變壓器就會自動調降電壓。電力供需變化是電網日常運轉的常態,台電時時刻刻致力維持電網穩定,以達穩定供電。 台電進一步指出,台電皆有針對變電所設備定期巡檢,一般變壓器故障不會造成大規模停電,此次事故是由於變壓器故障起火導致高溫濃煙,進而造成變電所匯流排跳脫引起,台電後續將待現場溫度降低後,進一步進行詳細的檢查與精進,降低類似事故再次發生。 台電澄清,經查此次發生事故的台北變電所近期並未發生變壓器跳脫事故,而此次起火是變壓器的絕緣油,並非外界所指發生爆炸。另外,部分媒體指出變電所下有一萬公升油、無法用水撲滅等說法,台電澄清變電所底下沒有油庫,媒體此類說法並不正確。

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YES大遊行 朱立倫、馬英九合體挺公投

記者戴淑芳/台北報導 中國國民黨十二日主辦「我同意!YES大遊行!」黨主席朱立倫與前總統馬英九現場合體發表演說,感謝六萬人齊聲喊出「四個都同意,台灣更美麗」! 數次跳電、封殺公投、逼人民吃萊豬,在風雨之中,洶湧的人潮就是民進黨執政無力的最佳證據,朱立倫表示,民進黨政府動用政府的資源、搜羅民間資源與力量來對抗真正的人民,造成儘管下著大雨,但仍然有這麼多人民站出來對抗鴨霸的民進黨政府,「我要拜託大家,我們小老百姓、真正的人民一起站出來!不是只有國民黨的朋友站出來。全台灣的人民都站起來!」 四個公投大家都要投下「同意」!朱立倫表示,反萊豬案,絕對不是為了一黨之私,萊豬的傷害難道只有我們國民黨的人才知道嗎?難道只有針對國民黨的下一代,民進黨的下一代不一樣會吃到嗎?公投綁大選,省錢又省工,民進黨偏偏要不同天,浪費錢又浪費工,大家蓋同意票讓我們一起省錢又省工;還有珍愛藻礁、重啟核四兩個議題,一個是環保、一個是能源議題,我們與許多公民團體站在一起,要保護我們美麗的藻礁,也要確保我們有足夠的能源拚經濟,讓我們大家一起共同支持「四個都同意,台灣更美麗」! 馬英九表示,農委會主委陳吉仲指出「豬吃萊克多巴胺等於人吃的保健食品」這樣失言、失格的政務官還能做下去?蔡英文總統封殺公投、破壞觀塘藻礁的生態多樣性,根本就是「蔡殺頭」! 馬英九進一步表示,台灣四年當中發生四次大停電,在核一、核二除役以後, 誰來拯救台灣的供電?而世界趨勢,核電早已被認定是綠能!在他任內,綠能占比為4.8%,但如今民進黨執政五年,綠能增長非常有限,連1%都不到!「2025非核家園」、「2025綠能20%」、「2050年碳中和」等等口號, 根本是不可能的夢想,民進黨政府的能源政策太過躁進!因此,台灣需要「以核養綠」,大家一起「四個都同意,台灣更美麗!」

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中研院染疫人員接觸者採檢259人 全陰性

記者戴淑芳/台北報導 中研院一名已離職的P3實驗室人員確診COVID-19,經病毒定序研判是在實驗室感染導致後,中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥12日公布,截至目前,這名個案的接觸者已採檢259人,PCR採檢結果全數為陰性。 (指揮中心提供) 指揮中心9日宣布新增一例COVID-19本土病例(案16816),為12月初剛離職的中研院P3實驗室人員,打破本土零確診紀錄,且疑為實驗室感染,引發各界關注,指揮中心立即比對實驗室與確診者的病毒基因定序,病毒定序為Delta變異株。 針對個案,莊人祥表示,指揮中心匡列接觸者共105人居家隔離、自主健康管理34人、自我健康監測340人。接觸者與自主健康管理經全數採檢,所有人的檢驗結果皆為陰性;另自我健康監測持續由衛生單位評估是否採檢,截至目前,已採檢120人,檢驗結果皆為陰性。  

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