里仁與Chao炒炒蔬食推出健康少添加又兼具美味的料理包「找不到臭豆腐」及「泡菜天貝炒飯」。 記者陳建興／台北報導 近年蔬食成為發燒議題，許多通路推出無肉食品，帶動一波波話題。推廣蔬食達25年的社會企業「里仁有機連鎖通路」和臺北東區知名蔬食熱炒餐廳「Chao炒炒」合作，領先業界推出符合永續概念的聯名蔬食料理包「找不到臭豆腐」與「泡菜天貝炒飯」。因為有著相同的永續飲食理念，里仁和炒炒決定蔬食料理包不僅須是vegan純素、採用友善食材，製作上更要盡量減少添加物，讓消費者吃得健康的同時，也能響應減碳永續。由炒炒主廚吳榮峰規劃的這兩款料理包，5月26日起正式於全臺里仁門市與網購商城上架，邀請消費者一起透過料理包來響應永續飲食。歡迎觀賞兩款料理包介紹：【 里仁x炒炒 】好食材、好手藝、好滋味 一起品嚐聯名蔬食料理包 Chao炒炒蔬食創辦人李沛潔表示：「其實我們餐廳很想要多一些有機食材入菜，但其實是有困難的。因為各類食材使用量不多，會變成不同的食材要跟不同的農場叫貨，然後每一樣都只能叫一點點」、「這次和里仁一起推出料理包，最開心的就是終於能夠和一些有機食材夥伴合作」。 這兩款料理包採用友善耕作的食材，並以少添加的概念來製作。「找不到臭豆腐」最重要的主要食材，是以五種蔬菜本身的純天然酵母菌發酵製成的純手工臭豆腐；而「泡菜天貝炒飯」則使用來自花蓮富里的有機米、天然發酵的泡菜，和符合里仁少添加規範的非基改黃豆天貝及豆包泥。 里仁和Chao炒炒蔬食推出「找不到臭豆腐」及「泡菜天貝炒飯」料理包，採用友善食材、減少添加物，吃得健康也響應減碳永續。 「里仁對於食材和添加物的要求比業界嚴格很多，所以食材和調味料的挑選上費了一番工夫。」負責加工的鮮湧企業總經理劉小菁說：「炒炒主廚也很配合地去更換調味料和食材。」里仁和炒炒的合作，光是在前端的菜色討論就花了大半年，確認菜色後的食材尋找又費了好幾個月。劉總經理表示：「有機耕作的蔬果要看老天爺的臉色，產量不穩定，每一批的風味也稍有差異。不同食材之間又因為產季關係，時間未必搭配得上。所以負責採購的人要很了解產地和食材，想辦法達成任務。」 鮮湧總經理劉小菁擁有團膳服務20年的經驗，她說：「里仁的添加物規範比法規還嚴格，很多合法的添加物也不能使用。而且里仁要求調味上要盡量少添加，所以我們會運用食材本身的味道來呈現天然的鮮甜。」 里仁開發經理周瑜瑛表示：「要求盡量減少添加物，不僅是為了消費者的健康，也是里仁努力實踐永續的負責任態度。因為每少一項添加物，就可以減去上游製程的碳排放，是我們與廠商朝向淨零碳排的共同努力。」 考量到冷凍加工與餐廳現煮之間的口感差異，鮮湧透過製程的調整來達成主廚要求的標準，讓口感盡量接近現炒。劉總經理說明：「為了讓炒飯保有粒粒分明的口感，我們在米飯煮好冷卻後，先做冷凍處理，再和其他食材進行拌炒。透過增加工序和分段處理，我們達成了兼顧加工可行性和好味道的期望。」 Chao炒炒蔬食以招牌菜色「找不到臭豆腐」啟動和里仁的合作，又一起規劃出符合年輕人口味的「泡菜天貝炒飯」，希望能帶動更多人來體驗具永續價值的蔬食料理包。李沛潔開心地說：「因為有理念的支撐，我們沒把困難看在眼裡。從一開始討論到產品上架，雖然長達二年，但覺得這樣的努力很值得。能夠推出對世界友善的產品，真的很感動，也覺得很榮幸能參與其中！」

元大金攜手刑事局資安聯防，共同防堵金融詐騙。 記者陳建興／台北報導 為守護客戶權益及資產，元大金控今(29)日與內政部警政署刑事警察局(下稱刑事警察局)簽署「金融反詐大連線 資安阻駭齊聯防」合作意向書，元大金控今年首創業界先例，在股東會通知書印製防詐宣導，後續也將在各通路據點及數位平台加強反詐騙宣導，集團一年逾4,000萬次的客戶接觸點，精準投放詐欺宣導，更全面的識詐及阻詐。 元大金控總經理翁健（右）與內政部警政署刑事警察局副局長邱紹洲（左），簽署「金融反詐大連線 資安阻駭齊聯防」合作意向書(MOU)。（記者陳建興攝） 根據刑事警察局最新統計，今年前4月，詐騙財損金額高達新台幣(下同) 21億元，數字再創新高，詐騙型態又以「投資詐騙」佔比五成，金額達11.4億元，詐騙猖獗已成為社會嚴峻問題。刑事警察局副局長邱紹洲分享，此次與元大金控合作聯防，可提升雙方預防、偵測、攔阻及反制數位金融犯罪能力，有效降低數位金融犯罪案件數，進而確保民眾不受犯罪侵害及保障財產安全。 元大金控總經理翁健表示，金融機構在防制詐騙上扮演重要角色，元大金控旗下具有證券、銀行、人壽、投信、期貨五大事業體，是國內指標的綜合型金控，更為證期通路市佔最大的業者，建構安全永續的投資環境，守護客戶資產及權益亦為當責重任。 元大銀行以公平待客原則為核心，積極落實臨櫃作業關懷客戶的服務機制，去年成功攔阻詐騙共337件，金額近新台幣1.9億元，其中單筆最大金額約5百萬，亮眼的阻詐成果也獲得行政院表揚；元大銀行亦加入刑事警察局「鷹眼識詐聯盟」，期能透過涉詐情資交換，及早發現潛在被害人、減少損失，強化金融防護網絡功能遏止非法金流。

2023台灣未來之星棒球邀請賽大合照。 記者陳建興／台北報導 「2023台灣未來之星棒球邀請賽」在中華職棒聯盟主辦，與教育部體育署、中華民國棒球協會的合作下，將於6月5日在台中洲際棒球場、台南市立球場兩地率先開打，今年擴大規模共12支球隊互相切磋，6支中華職棒二軍隊伍及6支業餘球隊相互切磋，期望透過此賽事讓更多好手磨練自我。交流賽每日轉播2場、場場免費進場，邀請球迷朋友們共襄盛舉！ 中華職棒大聯盟蔡其昌會長在今（29）日記者會上致詞，中華職棒除了例行賽、明星賽、總冠軍賽，聯盟也長期投入相當大的資源，像是年輕選手、三級基層棒球等賽事上，年底的亞冠賽是針對24歲以下年輕選手所辦的比賽，另外冬盟也會有眾多職棒年輕選手參與，這次交流賽職棒選手及業餘選手的切磋機會難得，蔡會長也特別感謝體育署對交流賽的支持。 透過體育署支持職業業餘的交流賽，相信對年輕選手的養成都有很大的幫助，蔡會長再次感謝體育署長全力支持這些計畫，也有跟體育署提及國家一級賽事精進計畫，希望透過每年的計畫 ，在國家隊的培訓跟情蒐上有長遠的規劃、整體性的發展，蔡會長最後也感謝所有球隊的總教練蒞臨記者會現場，並呼籲球迷朋友，多多進場為自己喜愛的球隊及選手加油。 2023台灣未來之星棒球邀請賽大合照。 教育部體育署鄭世忠署長表示，很高興在這場記者會看到每位教練，過去都是國家隊重要成員，這場賽事能讓職棒和業餘達到雙贏，職棒球隊可以挖掘潛力選手，業餘球團能與職棒球隊交流切磋，鄭署長感謝中華職棒投入資源舉辦賽事，也感謝蔡會長在各項計畫的支持，有這麼好的賽事體育署必定大力支持，另外也感謝球團及球團母企業，讓職業棒球環境和業餘棒球環穩定發展成為國家棒球的基石，最後也希望球迷朋友號召左鄰右舍，一起進場觀賽。 中華職棒6支二軍球隊總教練來到現場，味全龍二軍總教練張家浩說，有許多業餘好手其實都差一點機會就能被看見，希望大家可以趁這次比賽多注意業餘好手，也能為自己的球隊補強即戰力，相信這場比賽對雙方都有很好的加分效果；台鋼雄鷹總教練洪一中表示，每個球隊都有自己努力的方向，台灣棒球要發展，業餘球隊的曝光是重點，因此感謝中華職棒和國家促成未來之星邀請賽，讓業餘選手多點亮相機會。 業餘球隊代表也在記者會上發表感言，業餘隊伍有許多選手很難被注意到，因此希望透過這次比賽讓大家都能被看見，能夠被邀請參加真的非常榮幸，臺北興富發棒球隊呂明賜總教練說，非常高興每年能有一次機會，讓業餘球員體驗職棒強度，希望在比賽中不僅讓球員技術提升，職棒球團也能趁這次機會，看看業餘球隊是否有隱藏好手，藉此網羅加入職棒球隊。 中華職棒二軍交流盃賽在去年正式更名為「台灣未來之星棒球邀請賽」，本賽事不僅能讓二軍及業餘好手有更多交流機會，也能讓許多隱藏璞玉藉此被挖掘，今年的賽事共12支球隊參賽，由6支中華職棒二軍球隊及6支業餘球隊台北興富發棒球隊、全越運動棒球隊、桃園市成棒隊、臺中市成棒隊、台南市成棒隊、屏東紅尾成棒隊進行交流賽，其中臺中市成棒隊、屏東紅尾成棒隊皆為首次參賽。 「2023台灣未來之星棒球邀請賽」6月5日正式開打，比賽為期13天，一共38場交流賽，一日三場比賽，兩地開打，職業、業餘各球隊互不交手，以達到交流目的，比賽場地在洲際、斗六、嘉義市、嘉義縣、台南、屏東園區6地開打，每日轉播2場賽事，球迷可透過CPBL TV及CPBL官方YouTube頻道收看轉播，也可以免費進場欣賞精彩的二軍交流賽事，給予你喜愛的球隊與選手最大的支持。

打卡潮點「beanfun!潮玩節」即日起至6月11日在松山文創園區5號倉庫限時登陸！ 記者陳建興／台北報導 初夏趴趴走，台北最新潮流打卡熱點再添一處！看準GenZ愛FUN、敢SHOW、樂於分享的精神，橘子集團旗下 beanfun! 自即日起至6/11在松山文創園區五號倉庫，首次為新世代打造最具態度與風格的品牌生活節—「beanfun!潮玩節」，活動從beanfun!線上心理測驗引爆社群話題，再結合線下四大拍照主題展間、創作者市集與 StreetVoice 街聲樂團Live演出，將娛樂、文創、音樂、市集等最夯內容以多展演場域與多媒介的複合式跨域策展方式完整呈現，邀請大家一起探索beanfun!最FUN的潮玩態度，盡情SHOW自我！ 這次活動為期三週，5/26(五)開展當週即吸引上千人潮參與！門口 「萌豆」 超 Q 造型更吸引松菸拍照人潮；館內主題拍照展間、超夯韓式拍貼機亦吸引逛展民眾爭相擺拍。首週末的樂團表演，由Theseus忒修斯、克里夫等知名樂團輪番開唱，熱情粉絲更是一早卡位擠爆舞台區域；第二、三週末凹與山、庸俗救星等樂壇新秀接續上陣，6/11前必須登陸朝聖一波！ 三公尺高超萌吸睛氣球裝置，以_beanfun!_「萌豆」形象等比例打造，可愛度直接爆棚！ 展區入口設有三公尺高超萌吸睛氣球裝置，以 beanfun! 「萌豆」形象等比例打造，可愛度直接爆棚！一旁更設置心理測驗體驗區，快來邀請朋友找出派對人種、捏出專屬萌豆人，現場match星球夥伴，凡於Instagram限時動態打卡測驗結果，還有機會抽中iPad Air！ 玩心理測驗測出你的派對人種match出最FUN星球夥伴。 「街頭潮流」區用街頭塗鴉風致敬嘻哈文化，還有潮流KOL「美麗本人」驚喜獨家創作，粉絲必須來R爆現場；「怪奇迷因」區結合#注意看這個男人太狠了、#不可以色色等迷因用語組成，搭配趣味拼圖牆，不只好玩還好拍；粉紅旋風席捲 「流行美妝」 區，夢幻妝扮空間一秒少女心爆發，展區還有約會必備韓式拍貼機，捕捉逛展的美好回憶；吃貨看過來， 「特種吃貨」 區網羅趣味吃貨語錄，你最真實心聲都在這！此外，使用beanfun!「一起SHOW」功能於指定線上展間上傳照片，就能在線下展區的互動裝置與大家分享你獨特的逛展玩法，亦能開啟你專屬的線上主題展間，成為從生活到社群都是最懂玩、最會SHOW的潮玩咖！ beanfun!邀集旗下孵育原創人才的「創作者神隊友」計畫中的創作者進駐擺攤，包含MYAOWL 喵喔、倒呱«Dried Tofu»、澤澤貓、吐霧兔、CHOCHO、小雞崴力等藝文界潛力新星，讓參展民眾在市集中親身感受台灣豐沛的創意能量，挖掘獨特的風格小物。 「SHOW FUN舞台」用音樂放逐你的心！首週末Theseus忒修斯、克里夫、王彙筑、打倒三明治等用溫柔歌聲聚集近千樂迷；6/3、4及6/10、11邀請凹與山、庸俗救星等人氣獨立樂團接力演出，準備與樂迷接續狂歡！