文/攝影 蔡碧航久違日月潭！來過不止十次，但很少能走遍各個角落，也很少能全覽湖光山色。幾十年來日月潭有著極大的改變，曾經繁華興盛遊人如織，也經歷過九二一大地震的重磅摧殘。幸好中央山脈不會倒日月潭不曾涸到底，重建之後清風明月水色山光依舊在，撫慰著歷劫的創傷生靈，只遺憾邵族原民文化備受蹂躪難以完整復原。昨日來時，黃昏微雨，遠山籠著輕霧，湖面水氣煙迷。人在薄霧中特別有一種仙氣，心境空靈清透，盡滌塵囂俗濁，靜美氛圍讓人流連忘歸，直到夜露沁涼。約好了今晨朝霧碼頭看日出。看日出，其實我心中是猶豫的，因為不一定天晴，而且我想我是起不來的。向來貪愛夜晚的寧靜，看書聽音樂甚或只發呆胡思亂想都覺是莫大的享受，晚睡晚起自然就睡到日上三竿酣眠不覺曉。所以要我早起真是不太可能的事，除了某些不得不的原因，例如趕車趕飛機或旅途中錯過可惜的景點。臨睡前我還是設定了鬧鐘，日出時間AM5:40。來到朝霧碼頭，我猶在半昏矇狀態，眼睛尚未完全睜開。天色也是半昏濛的，潭面輕風細浪水波不興，只有漣漪悄悄微笑。泊岸的船也還沉睡，像搖籃一樣輕輕、輕輕的晃動。抬頭望向中央山脈，遠近群峰濃墨淡煙，深的藍淺的灰霧的紫，層層疊疊洇染成一幅潑墨山水，如夢似幻禪境幽遠映示著天地大美。晨光曦微，一輪初日慢慢的衝破雲層，從水社大山的上方露出臉來，瞬時萬道金光輝燦炫目，湖面閃動著粼粼波光。鍍著陽光金粉的景色更加明麗了，晴陽豔豔，青山綠水，蔚藍天空浮著朵朵白雲，好一片江山似錦！徜佯許久，臨離去時我醺醺然，遺落了一句詩在湖面。 逆富士倒影絕景難遇這情境堪比當年痴心去追河口湖逆富士的心情。那年迢迢由JR水戶車站一路轉乘，經上野、新宿到河口湖，就只為了親睹富士山的倒影。到達的時候也是黃昏，投宿在湖邊的旅店，推窗一望，驚見一抹彤雲罩在富士山頂，心中真是驚喜莫名。眼前有湖有山，一幅好景讓心情大好，睡前調好了鬧鐘，告訴自己一定不可賴床，一定要早起去尋逆富士的蹤影。一夜淺淺的睡著。披衣出門時是清晨四點五十分，天才濛濛亮，沿湖的旅館和商店，仍然燈影迷離，將醒未醒。走到湖岸，曉露沾衣，但見湖心幽藍，富士山的投影隱隱約約，將顯未顯。許多人架好了相機靜靜的守候著。隨著晨光初透，湖面的逆富士倒影漸漸清晰，不多時山頂染上胭脂紅，是清晨霞光映射，這難逢的美景多麼動人心弦，舉著相機咔喳猛拍，心中滿溢著感動。然後沿著湖岸走向河口湖大橋，天色漸漸亮了，來了一群水鴨，又來了一葉扁舟，攪動湖面，圈圈漣漪向四周擴散，富士山的倒影也搖搖晃晃乘波而去，漸漸消失了。心滿意足的沿湖散步徐行，然後回旅館吃早餐喝咖啡，舉杯向著富士山：「早安您好，感謝美好相會！」昏濛破曉 旭日東昇一日初啟是十分驚天動地的，兩次湖上觀日出都令我心神為之震懾，我想人生的至美就在這一刻吧，尤其日出前的那一段昏濛幽境，正是至真至美至純的一刻。每個人的心中或許都藏有一幅至美山水，彷彿生來內建，一生就懷抱著這幅山水尋尋覓覓，遊走他鄉，去到遠方，有時幸遇有時錯身。幸遇的感動無以言說，然對於這至美卻又常常不知足不珍視，過了一山又一山，渡了一水又一水，山重水複行行重行行，永遠在追尋，永遠在嗟怨。直到有一天驀然回首，最美的時刻已遠去，錯過的豈止萬水千山。幸好山水一直都在。等待人們塵世輾轉風霜滿臉回頭再來尋，此時看山是山看水是水，迷霧散去照眼會心，心中一定會滿懷感激。幸好山水一直都在。

文/照片提供 Tory之前老婆跟著同事一起出遊澎湖，先在南部高雄過夜，然後就在手機中發了一張圖片給我，說：「老公，我終於吃到拍到你小時候吃的怪怪沾醬啦，就是那種酸甜辣甘鹹的沾醬啊，沾牛番茄吃的，你看看這我在高雄拍的，就是你說過的童年滋味了，對不對啊！？」我看著這照片，就不免又落入童年的酸甜辣甘鹹，五合一的沾醬滋味中了，沒錯，就是這滋味，但那時的童年吃起牛番茄沾醬多過癮啊，比起這照片中那寥寥酸楚似的幾片牛番茄，那時，我們孩提時可吃起來過癮多了，因為那時的牛番茄在冰果室裡就很便宜，幾塊錢就能吃到一大盤滿滿的又脆又多汁、有點酸又有點甜的青綠與紅顏色搭配的牛番茄，就是因為有酸有甜，所以演變出怪怪的南部沾醬吃法。這可以南部人童年的夏日最美滋味啊！我印象裡的沾醬中，有薑泥、甘草粉、白糖、醬油膏，和酸梅粉，所以呈現酸甜辣甘鹹五味雜陳的怪怪沾醬滋味，但這就是流傳多年的南部特調的古早味啊。我們小時候，在酷暑的夏季，那時街頭小巷裡到處是大大小小的冰果室，各種水果放在大大有冰管結成厚厚白霜的玻璃冰箱裡，擠得滿滿的，點的時候，老闆才將牛番茄從這冰箱中拿出來，兩三下就切出一大盤冰涼誘人的牛番茄切片，同時附贈一大碟這種超酷的沾醬，在馬路邊的小桌上就大快朵頤起來，而且每次吃的時候，非得將整碟沾醬沾完吃完不可。如果碰上大方的冰果室老闆，沾醬不夠，他就會再免費送你一碟，而我們小時候就特別喜歡這沾醬的五味雜陳滋味，為了多嘗那沾醬，也能慢慢享受，還刻意將每一片牛番茄咬成小口，每個小口都保證沾滿了沾醬才入口。在南部的夏季，冰冰涼涼又爽口的牛番茄，遇上酸酸甜甜辣辣甘甘又鹹鹹的沾醬，那簡直是童年最佳最棒最好吃的夏季水果了，可見那時多受我們南部小孩的歡迎，誰能不愛呢，誰又能敵擋那冰涼中帶有酸甜辣甘鹹的夏日童年滋味？只是，那時我們小孩都太貪戀這滋味了，往往忽略要讓給老爸老媽多吃一點，這也是懷念牛番茄沾醬滋味之外，另一味苦苦的滋味。

文/攝影 洪金鳳在澎湖的離島，都可以看到一些我們成長期曾經親身體驗過的場景。就像這個曬在戶外的碗筷一樣，我長大後，有了烘碗機、置碗籃，就不曾看過把碗曬在戶外的景象。這天幸運如我，還能在東吉島上看到這個天然的曬碗場，又讓我懷想起小時候成長的記憶。店家主人說，鍋碗瓢盆經由紫外線強光曝曬，乾淨消毒，才能放心盛用食材，保障遊客食的安全。我不但來島上旅行，也上了一堂免費的自然課。