中華大學通識課程邀前駐泰大使吳建國(左3)談駐泰點滴，建議疫情解封後，學子一定要去泰國看看，增廣見聞。（記者彭新茹翻攝）記者彭新茹／新竹報導中華大學與對外關係學會合作開設的大使通識課程，邀請現任台北市政府國際事務委會委員的吳建國大使，去年以全英文演說的他，這次「泰國黃金之地」主題則是中文為主，再夾雜英、泰、台語穿插，充分展現他曾身為大使的語言天份。中華大學表示，吳建國二００四至二００八年擔任駐泰代表處的副代表，後因退休而成為代理代表，他以自己駐泰三年二個月期間的生活點滴作為開場，還曾在曼谷國際書展接待精通中文的泰國公主詩琳通。演講中場休息時間，吳建國更和前來聽講的餐旅系二年級泰籍學生相見歡，閒話家常，一起拍照留念。吳建國建議學生若疫情解封後，有機會一定要去泰國玩，因為「觀光便宜大碗又好玩」「不到曼谷不知道自己的珠寶太小」「如果遇到漂亮的小姐來跟你搭訕，你可要先搞清楚對方到底是男生還是女生 」等幽默逗趣的連珠炮，介紹泰國的觀光旅遊，他也不忘提醒學生「要怎麼玩都沒關係，但該有的禁忌請一定要記住。吳建國也從二０二０年七月泰國政局紛擾等時事切入，再運用新聞照片和他的所見所聞，從四大王朝、五大帝等歷史，一路講到泰國的政治、文化、宗教和建築，其中還從紅衫軍和黃衫軍的由來，帶出泰國一周七天都有不同代表色的「色彩命運學」，深入淺出地介紹泰國這個神奇國度。

樹德家商餐旅群畢業成果展，花香茶趣文創集市展新意。　（記者王正平攝）記者王正平／高雄報導樹德家商餐旅群─餐飲科、觀光科舉辦聯合畢業成果展，各科技大學和業界代表共襄盛舉；今年因應疫情，以研發外帶外賣飲食為發想，定調「花香茶趣，食光easy go 」為主題，將花香、花形及茶香入菜，會場以花藝美學的方式呈現，在〈斯卡布羅集市〉樂曲聲中溫馨登場。近年來因應新冠疫情的巨大衝擊，外帶外送風潮迅速席捲全世界，樹德餐飲科師生符應潮流，以「食光-easy go」主題概念，結合文創餐車，搭配產品的預購外送，讓學生初步體驗微型創業的精髓，並具體呈現在畢業發表上。觀光科則將台灣獨特頂尖的花藝茶香與觀光專業知能結合，藉由精緻旅遊的行程規劃，使旅客體驗台灣花茶之美，成為療癒身心靈的最佳方案，進而提升觀光產業的質感與深度。餐飲管理科每項產品從發想到成品都由高三同學親力親為，不論是點心房內場管理、烘焙食品製作、展場餐車布置，甚至是伴手禮的整體製作含包裝，都能透過這次的成果發表，淋漓盡致地完美展現。為了使外帶手提盒更精緻美觀，利用專題製作課程中學習到的禮盒包裝、卡片製作、攝影技巧、販售實務等知能，精心設計極具質感與價值的禮盒，活動致贈貴賓的伴手禮則出自烘焙食品科之手，「禮輕情意重」禮盒由四樣手工糕點組成，為畢業成果展增色不少。校長陳清美表示，呷飯皇帝大，人離不開飲食，飲食的發展向來有無限寬廣的空間，當前受疫情影響，外帶外賣的飲食特別符合大眾需求。配合防疫規範，會場集市攤的作品無法提供現場品嚐。陳校長特別感謝大學端及業界的協同教學，促進師生專業技術的精進，同時勉勵即將畢業的學生感念在校所學，無論升學或就業，可以不斷地學習，將飲食之美、飲食之妙、飲食之樂發揚光大，帶給民眾生活上的喜樂和滿足。

瀛海國一學生化身台江策展人，以台江為主題策劃相關展覽。 （記者施春瑛攝）瀛海中學這學年度推出國一校訂彈性課程「我是台江策展人」，並在學期末由學生策劃辦理台將展覽，展覽主題皆由國中部一年級的學生自主討論而生，內容包含台江歷史、風景、生物與美食，延伸創作出《台江歷險記》線上互動影片、《趣說台江史》紙雕藝術、《紙述台江生態》摺紙藝術、《台江古早味》復古歌手介紹、《木質美—台江》企劃書書寫等作品。瀛海中學表示，「我是台江策展人」課程是由表演藝術、視覺藝術與聽覺藝術三類藝術領域教師指導，強調學生對人文、生活、土地的感知，期望透過身體力行的藝術活動，揉合生活與藝術，也透過認識台江人文自然，連結學生自身的生活與經驗。學期末的展覽從主視覺的繪製、展品的創作、展區的布置、展後的撤離到展後的檢討，都由國一學生自主策劃，除了以藝術形式傳遞自我理念外，也培養學生的統籌、溝通與自主能力，展現學習的多元展能。課程總召李孟潔老師表示，藝術領域老師帶領課程具有足夠的開放性，將學習的主權下放給學生，讓學生有自由的創作空間，展覽期間她看見學生為了維護展品，每節課都去巡視，為了導覽給觀眾聽，自己宣傳找觀眾，這些都是學習中難能可貴的經驗。策展學生胡宇銘說，因為參與這次的策展，他克服了上台演講的恐懼，在設計中也學到與同學合作的可貴，連策展的名稱都要精心策劃，考驗了他們對台江這片土地的了解與關注，喚起對台江的愛。（記者施春瑛）

安定區南興國小學生，到農田體驗打麻採收過程。（記者林相如攝）胡麻產季來臨，安定區南興國小學生也忙著到學校附近的胡麻田進行「拔麻」、「摃麻」、「篩麻」，體驗胡麻收成的相關過程，感受農民因收成忙碌卻也帶來收穫的喜悅。南興國小校長郭茂松說，胡麻食農教育是該校的校本課程，全校學生都需參與，希望讓在地學生了解在地產業，進而喜愛這塊土地。安定區南興國小學生，到農田體驗打麻採收過程。（記者林相如攝）南興國小學校周遭有不少胡麻田，也有多家麻油榨製工廠，胡麻是在地最具特色的農產業，校方也因此將胡麻相關體驗課程，包括種植、採收、榨油及胡麻食品的烹製等，設計一套從一年級到六年級的校本課程，學生到畢業後，對胡麻產業的發展歷史及產業特性等，有全套完整的了解。以往南興國小會在校內闢建一小塊胡麻田，讓學生就近觀察體驗，但今年校方則改變在校內種胡麻的做法，改與學校顧問合作，安排學生到學校附近的胡麻田進行學習體驗。近來南興國小的學生陸續出現在胡麻田裡，除了拔胡麻植株，進行採麻的第一步體驗外，等胡麻曬乾後，則前往胡麻田展開摃麻、篩麻的體驗，大家在胡麻田裡忙得不可開交，新奇又好玩，尤其看到細小的黑芝麻被摃出來，並透過篩盤過濾雜質，純淨的黑芝麻成堆，學生也相當開心。郭茂松指出，配合教育部政策，學校訂定胡麻作為本位教育課程，希望透過胡麻相關栽培管理的學習課程，讓學生更貼近在地產業，未來能成為產業發展的支柱，讓地方產業永續發展，邁向繁榮。（記者林相如）

崑大休運系校友王建涵（中），經營休閒運動領域事業有成，提供學弟妹實習機會，回饋母校。 （圖／崑大提供）崑山科大休閒遊憩與運動管理系四技第一屆系友王建涵，經營休閒運動領域事業有成，感念大學時期受惠於系上老師指導，110學年度特別與母校合作，提供學期與學年實習機會，期盼在校學弟妹能利用就學期間多多嘗試，把握大學資源，並提早進行生涯規劃。王建涵為100學年度四技崑大休運系前身「運動健康與休閒學士學位學程」的畢業學生，他在高中之前並無參加學校運動代表隊的經歷，直到就讀大學運休學程才加入當時潘建州老師籐球校隊，多次榮獲全國總統盃冠軍，更兩度獲選中華代表隊為國爭光。畢業己10年的王建涵在休閒運動領域事業有成，並創立旭日健身公司。他回想大學生活，讓他印象最深刻的就是「運動體驗課程」項目，包括嘗試「水域與職能治療」等之前沒接觸過的課程，雖然創業時並沒有往水域領域動發展，但無論是李毓森老師的「運動傷害防護學」，或是受潘建州老師輔導至健身實習單位，都是激起他未來往健身領域發展的契機，系上所規劃相關證照也是促成他創業的起點。王建涵創立自營公司，主要營業項目包括一對一私人教練課、空中瑜伽、團體課程、肌力與體能訓練、運動矯正等，他提供實習機會給學弟妹，作為回饋母校。他也提醒大家，系上安排實習是與業界接觸很好經驗，可以清楚了解現在市場的發展，與自身興趣走向，如果還沒有方向更要把握機會多多嘗試。（記者汪惠松）

億載國小舉辦全校英語日活動。（記者施春瑛攝）聊收聽ICRT策略及提升英語撇步　主播與師生線上熱烈互動安平區億載國小推廣英語教學，教務主任張瑾玥與英語領召林玉鋗共同策劃全校英語日活動，以宣導收聽ICRT lunch box為主軸的學習成果，由學生主播播報一則趣聞，並把教室當作攝影棚，首次嘗試透過youtube直播。英語日活動節目由小市長李沐綺發想，邀集自治市團隊編寫中英語對白，聊聊校方如何推行ICRT午餐新聞，以及他們收聽的策略也談及提升英語成效的撇步，更延伸到介紹其他年段學生在家收聽ICRT的趣事。五年級的英語小主播馮筱棠、張聿程，從《ICRT News》挑選一則他們感興趣的新聞進行寫稿與播報，並透過兩道題目和各班收看師生，透過直播聊天室進行同步互動。身兼主持人的英語老師王鈺閔表示，雖然學生練習時因緊張而語速加快或忘記視線聚焦而顯得生澀，但比起以往指導比賽或活動的形式，直播更具臨場感，也更能引起其他小朋友共鳴。校長林志政說，非常肯定全校英語日的活動，感謝行政同仁與老師的用心著力雙語教學，這場活動反映出學生的學習成效，雖有小瑕疵卻不匠氣。教務主任張瑾玥還邀集各學年主任與教師會理事長於英語日活動前進行抽獎活動，來帶動氣氛。張瑾玥表示，全校英語日活動的目是希望學生能感受學習，落實行動力，特別感謝資訊組長陳威任及程毓盛老師，為了直播反覆測試跟機器彩排，排除現場所有因為網速而無法預期的狀況。（記者施春瑛）

南大攜手聯電開辦「週六樂學趣」活動。（記者施春瑛攝）記者施春瑛∕台南報導台南大學與聯華電子科技文教基金會合作，從十九日起舉辦為期七次的「週六樂學趣」活動，活動內容有幼小活力班、幼小探索班、多元智能班、雙語好好玩與樂活桌遊等，近八十名從幼兒園到高中生共襄盛舉，一起在週末體驗多元趣味的主題式課程。南大表示，「週六樂學趣」活動以音樂、肢體動覺結合Switch律動遊戲，以及數學邏輯的益智遊戲體驗等內容，啟發學童音樂與邏輯思考能力，並符應教育趨勢辦理雙語好好玩以及多元智能班，其中雙語班結合生活時事進行實用英語教學；多元智能班以語文、音樂、邏輯、肢體等主軸進行課程設計。樂活桌遊班則主要訓練手眼協調；幼小活力與探索班共招募近四十名孩童，除了製作酒精乾洗手並進行彩繪瓶子之藝術創作，並搭配植樹月進行環保與生命教育，讓學童養成愛物惜物的好習慣。南大聯電課輔計畫主持人暨師培中心主任黃印良說，聯電課輔中心結合校內師培資源，這學期號召五十多名師資生，於平日支援多所小學教育活動及此次週六樂學趣，希望透過多元的教育活動，協助地方教育發展並帶給師資生更多教育實務經驗的累積。

台南市文山國小一年級    　◎朱柏印