崇越集團董事長郭智輝獲頒「國際傑出發明家獎最高生技大賞」殊榮。崇越集團提供 記者徐力剛／台北報導 剛公布的台灣國際發明得獎協會舉辦的「International Inventor Prize(IIP)國際傑出發明家獎」，崇越集團董事長郭智輝博士獲頒2023年第十九屆「國際傑出發明家獎最高生技大賞」榮耀。 崇越董事長郭智輝博士多年來致力發展食品科技，帶領企業深耕半導體與光電材料產業，從高科技整合服務供應商出發，近年積極發展環保綠能以及大健康事業，並積極擘畫海外市場，使崇越科技躋身全方位國際化集團。於2012年成立的「安永集團」，包括「安永鮮物」健康超市、半導體級「安永生技」國際水產加工廠，並於宜蘭蘇澳建置鑽石級綠建築「安永心食館」觀光工廠。 郭智輝開發的AY-FPP安永分段精準加壓萃取技術，能在短時間有效破碎魚組織結構，增加萃取效果，同時還可萃取出人體無法自體產生的支鏈胺基酸BCAAs，經科學驗證，能增強體力。透過專利AY-FPP技術萃取的安永鱸魚精，可將金目鱸魚肉、魚骨和魚鱗的營養精華，分解成小分子胜肽，較好吸收，除提供產前及產後之補養。 為響應SDGs永續發展，分別透過安永胜肽產製技術（AY-EE）及安永寵物食品配方技術（AY-PFF），將魚精萃取後的魚渣副產物，開發成鱸魚胜肽及寵物食品。崇越集團以科技思維建構大健康產業，系統化建立各環節品管流程，跨足食品科技及健康樂活等領域，安永集團植基於母集團的科技思維，強調研發創新技術，著重水產加工的全魚利用，進而促進台灣漁業的永續發展。新創運動營養品牌Beery，開發機能食品，為大眾打造健康永續的未來。

秋冬必嚐超巨大帝王蟹美饌。潮品集．潮坊提供 記者徐力剛／台北報導 潮品集旗下「潮品集．潮坊」迎接秋冬到來，即日起推出「頂級帝王宴 活蟹3吃」活動，將生猛帝王蟹配上潮汕特有的火窩，可任選重約2.2公斤與3公斤的活蟹，6至8人份特價19800元起，原價21800元，多人共享更溫暖。 「避風塘」螃蟹肉質緊實，好吃又唰嘴。潮品集．潮坊提供 「蒜蓉清蒸」料理手法能嚐到螃蟹鮮味。潮品集．潮坊提供 潮品集．潮坊坐落信義區新光三越A4館，全新「頂級帝王宴 活蟹3吃」精選北海道鄂霍次克海域鮮活螃蟹入饌，可依照食量挑選2.2或3公斤重螃蟹，第一吃「蒜蓉清蒸」，主廚將蟹腳、蟹身剖半，加入蒜蓉清蒸與少許高湯，最後淋上特製帝王蟹膏醬，底層是滿滿蟹黃蒸蛋，口感滑嫩香氣四溢，搭配潮汕手工粿條一起享用，美味再升級。 「頂級帝王宴 活蟹3吃」可任選潮汕經典火窩湯頭3擇1。潮品集．潮坊提供 第二吃「避風塘」，起鍋燒油以高溫將螃蟹定型，快速翻炒拌入酥脆蒜酥，鹹中帶香超級下飯；第三吃為潮汕獨有的「火窩」，湯底有「潮汕沙茶窩」、「皮蛋香菜窩」、「潮汕酸菜窩」擇一，其中老饕最愛的「潮汕沙茶窩」以潮汕道地工法，精選新鮮扁魚、蝦米等食材，添加花生、芝麻等佐料拌炒5小時。即日起點購「頂級帝王宴 活蟹3吃」免費送「奢華海鮮盤」，包含深海草蝦、澎湖小管、北極貝、螺片及季節食蔬，需提前2日預訂。

台南市電腦公會邀請民眾到台南資訊月體驗最新科技。（記者施春瑛攝） 記者施春瑛∕台南報導 睽違三年，台南資訊月今年將恢復實體舉辦，將於二十三日至二十六日在大台南會展中心盛大展出，此次展覽主題是現在正夯的ＡＩ科技，將有產官學單位展示最新最熱門的科技產品與應用，活動免費入場，歡迎民眾到場體驗，還有機會抽中iPhone15大獎。 台南市電腦商業同業公會理事長吳進雄表示，此次展覽主題「ＡＩ大戰，大讚ＡＩ」非常有看頭，預計將有多達三十多種科技新體驗。台南資訊月執行長許晉瑜也表示，今年ＡＩ科技展中將可看到台南科技轉型成果發表，歡迎科技愛好者、資安守護者、國防關注者、綠能支持者、教育推廣者、重視科技教育的家長們帶孩子參觀，透過展覽搶先見證。 許晉瑜指出，今年的台南資訊月將有多個亮點，其中數位發展部帶領二十一家產學研單位成立「數位產業署主題館」，現場將有許多免費互動體驗；還有一區展出國防科技展，是南部非常難得展出的機會，將帶大家認識國防科技應用發展，現場也會開放多項國防新技術體驗，請務必耐心排隊等候。 中華電信主題區則定調為「ＡＩ驅動，領航未來」，展區將呈現「智慧交通」、「企業資安」、「智慧安防」以及「科技藝文」等四大項科技創新應用服務，並模擬各種應用情境，帶給民眾多元的觀展體驗。 台南市政府將展現台南由古都轉型永續智慧科技城，介紹包括交通局的「智慧路邊停車計費系統」及「地磁偵測器」、水利局「台南水情即時通ＡＰＰ」。

勞工局舉辦「職災勞工重返職場補助辦法說明會」，鼓勵職災勞工和雇主多加運用相關補助和津貼，創造更完善的職場保障。（勞工局提供） 記者陳佳伶∕新營報導 協助職災勞工儘早重返職場，有輔助設施等相關補助，及職能復健津貼可申請，勞工局十六日舉辦「職災勞工重返職場補助辦法說明會」，鼓勵職災勞工和雇主多加利用相關資源。 勞工局表示，為協助職災勞工盡早重返職場，雇主提供必要的工作輔助設施，可申請「輔助設施補助」；僱用符合災保法失能程度的勞工滿六個月可申請「事業單位僱用職災勞工補助」；職災勞工至認可的醫療機構參加職能復健，可申請「職能復健津貼」。 勞工局長王鑫基說，勞工局按職災勞工實際參加復健次數，核給每人每次交通費一百元。

台糖長年投入資源修復及維護文化資產，圖為「原鹽水港製糖會社總社辦公室」修復現況。（台糖提供） 記者施春瑛∕台南報導 台糖公司長年投入文資保存工作，連續兩屆榮獲文化部文馨獎「金獎」殊榮，十六日由台糖總經理陳立人出席領獎。台糖表示，未來會持續深耕文化資產保存、活化及傳承工作，以發揚糖業文化。 台糖表示，台糖的文資保存與推廣工作於第十四屆文馨獎時首度獲得肯定，當時台糖是以「二０一八糖業文化節」推廣活動獲得「銅獎」；隔一屆台糖贊助歷史建築月眉製糖工廠、古蹟虎尾糖廠修復再利用等二十一個項目計畫，晉升「金獎」獎座。 今年台糖又以臺南市定古蹟原鹽水港製糖株式會社總社辦公室修復工程案、台南市定原新營糖廠塑膠工廠辦公室暨歷史建築原新營糖廠員工餐廳修復再利用計畫、橋仔頭糖廠文化景觀及旗糖農創園區建物維護、修復與教育推廣活動等六個項目，再度於第十六屆文馨獎榮獲「金獎」殊榮。 台糖表示，目前台糖管有五十六案文化資產，相關文資建物分布於基隆、台北、台中、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東、花蓮及台東等地，台糖長期投入大量資金及資源進行文化資產的管理維護及修復再利用，未來台糖會持續深耕糖業文化保存、活化及傳承工作，並逐步推動糖廠申請環境教育設施場所認證，將糖業知識融入導覽解說、體驗課程，發揮糖業文化及文資教育功能。

「小宣」在工作中充分運用職訓課程所學的相關知識與技能。（勞工局提供） 臺南市政府勞工局致力於落實市長黃偉哲的「希望家園」政策，為輔導本市身心障礙朋友順利就（創）業，開辦多元化職業訓練課程，學員結訓後，並有專人輔導媒合就業及協助創業，以打造臺南市為弱勢勞工的安心家園。 「小宣」係為身心障礙第一類輕度學員，是位大學畢業生，喜歡寫作、塗鴉，亦是標準的文青；過往有不少工作經驗，幾乎未超過三個月，大半是政府的短期臨工與工作場的工讀生；參加很多職訓，從園藝植栽、餐飲外場服務、風味手作料理到妝扮培訓，卻都未能在訓後就業或創業；最近的一份工作，則是庇護工場的清潔員，不到半年便被辭退。 職評員也好奇，「小宣」具有大學文憑，為何一直在職場流浪？經晤談後，癥結點在於「小宣」的就業認知與心態未作調整，專業技能準備不足，這或許與之前的工作皆屬於短期性有關。因此，發掘問題，擬定輔導個別化訓練計畫。 「小宣」參加「環境清潔維護」職訓課程，上課認真努力，學習成效卻不如預期，對清潔專業知識的理解度與領悟力不夠、無法靈活反應、動作協調的靈巧度不足，造成工作速度緩慢，加上無法承受長時間的體能考驗，拉低學習成效。 訓練單位為強化「小宣」的工作體能耐力，一方面以大量的易讀版「工作分析」講義，彌補理解及思考領悟的不足；同時以「精熟學習」來熟練動作技巧，以大量不同的場域來類化她的學習遷移，以時間管理來提升工作速度，以邊做邊指導的「一對一家教方式」來協助「小宣」在期限內快速成長。 結訓後，「小宣」經歷一段辛苦的求職期，獲得工作機會，在工作中完全運用職訓課程所學的相關知識與技能，對於職務內容、工時、薪資福利，「小宣」甚為滿意。 市府勞工局長王鑫基表示，「小宣」對自己屢次徘徊在職場上的關鍵原因，未能了解，經詢問職評員始知癥結點，才能因材施教；「小宣」從一個連庇護工場都拒絕的工作者，到如今能昂首闊步的立於競爭性職場之中，有職訓培育其知識與技能，也憑藉自己勤奮不懈的努力，終能開創屬於自己的康莊大道。 身心障礙者職業訓練窗口06-299-1111轉8530、8173、1109。 （臺南市政府勞工局廣告）

MLB賽揚獎揭曉，洋基王牌柯爾首度獲獎。（圖取自MLB推特） 本報記者綜合外電報導 MLB賽揚獎得主台灣時間16日出爐，美聯由紐約洋基王牌投手柯爾奪下，這是他首次獲獎；國聯得主則是聖地牙哥教士的史奈爾，這是他第2度贏得賽揚獎，也是第7位在兩個聯盟都得過賽揚獎的投手。 史奈爾在美國棒球作家協會成員票選中獲得28張第一名選票；柯爾則是拿下所有30張第一名選票。 MLB官網說，柯爾很耐操，堪稱表現最優異的投手之一。柯爾他有7個賽季獲得賽揚獎投票，包括在2019年與2021年票選第2名，這次獲獎終於讓他揚眉吐氣。 然而，33歲的柯爾今年毫無懸念獲得賽揚獎肯定。他的防禦率、標準化防禦率、投球局數與被打擊率都是美聯第一，每局被上壘率（WHIP）領先全聯盟，他最後5場先發投35局僅失4分，對上多倫多藍鳥被擊出兩安打演出完封勝，奠定賽揚獎得主地位。 教士的史奈爾拿下國聯賽揚獎，生涯第2度獲獎。（圖取自MLB推特） 另外，史奈爾5年前效力於光芒時，就贏得美聯賽揚獎，今年則在國聯獲得賽揚獎，也是史上第7位在兩個聯盟都得過賽揚獎的投手。 史奈爾是第5位榮獲賽揚獎的教士投手，上一位是在2007年獲獎的皮維。

涵碧樓「湖畔套房」提供旅人絕佳休憩體驗。涵碧樓提供 記者徐力剛／台北報導 2023即將步入尾聲，有多久沒給自己好好放個假？來到南投，漫步在日月潭涵碧樓開啟一場舒心之旅，盡情沉浸在絕美湖光山色中，以美食、美景與舒適住房，度過美好假期時光。 日出陽光灑落潭面，絕美景緻讓人驚豔。涵碧樓提供 涵碧樓「2024時尚之旅」全新啟程，即日起至2024年12月30日，旅客可選擇入住湖景套房、湖畔套房、庭園套房、庭園別墅、湖景別墅、涵碧別院等房型，平日價格自14700元至62900元不等，假日17300元至66100元不等，1成服務費另計。來到涵碧樓的旅人，白天在湖區享受自然美景，夜晚觀賞清澈的星空，翌日還能被水社大山鑽石日出喚醒，為新的一年注入滿滿正能量。 「湖光閩式佛跳牆」有福壽吉祥美好寓意。涵碧樓提供 旅遊怎能少了美食？涵碧樓3大餐廳主廚紛紛獻藝，「湖光軒中餐廳」、「東方餐廳」與「九重花間日本餐廳」聯手推出豪華跨年盛宴，一起迎接璀璨的2024到來。湖光軒招牌「湖光閩式佛跳牆」，由主廚林宗立一手打造，靈感來自名店「聚春園」原始配方，選用老母雞、金華火腿、赤肉熬製6小時，加入干貝、刺蔘、鮑魚、蹄筋、花菇、栗子、芋頭、鳥蛋、花膠及紹興酒等奢華食材，小火煨煮鎖住風味，淺嚐一口，濃醇滋味刺激食慾，讓人欲罷不能。 「錦繡龍蝦搭老饕牛排干邑汁」雙重享受一次滿足。涵碧樓提供 東方餐廳端出「錦繡龍蝦搭老饕牛排干邑汁」，主廚吳彥璋發揮創意，將西餐絕配龍蝦與牛排完美結合，蝦肉緊實彈牙，牛排入口軟嫩，兩者相得益彰。九重花間日本餐廳也不落人後，祭出特色「海膽梅麵」，粉紅色澤十分吸睛，梅素麵香氣淡雅，拌入新鮮海膽提升風味，很適合作為迎接新年的開始；另道「照燒羊排」選用軟嫩羊小排，澆淋上鹹甜風味的照燒醬，少許七味粉畫龍點睛，創造多層次口感。 特色「海膽梅麵」粉紅色澤十分吸睛。涵碧樓提供 ※提醒您：飲酒過量，有礙健康！

廣受大小朋友喜愛的「童趣嘉年華-一起來同樂」十一月十八、十九日登場，圖為二０二二年資料照。（新北市觀旅局提供） 記者蔡琇惠／新北報導 「二０二三新北歡樂耶誕城」廣受喜愛的「童趣嘉年華-一起來同樂」，將在十一月十八、十九日在市民廣場熱鬧登場，包含人偶互動秀、雜耍特技表演、音樂演奏及兒童劇團表演等，此外還有多元美食市集攤位能讓參與的民眾大飽口福，市民廣場上也有「粉紅甜心旋轉木馬」以及「杯子蛋糕圓舞曲」等遊樂設施，帶給大小朋友充滿歡笑的週末假日。 觀旅局介紹，「童趣嘉年華-一起來同樂」十八日由「桑塔熊人偶互動秀」搶先登場，接著「小綠人帽子秀」、「光點馬戲-小丑大鬧耶誕城」、「晶為梯人」、「奇幻扯鈴魔法」、「魔思密碼劇團-脫口秀魔術師」及「光點馬戲-AI機器人的耶誕派對」等雜耍特技表演接續演出。 另外還有「山海擊-聖誕老人亂打秀」、「麗聲和鳴」及「銅管五重奏耶誕組曲」，將以獨特的音色和極高的音樂演奏水準，帶給民眾多重的聽覺饗宴，同時也邀請到最熟悉的零食人物「乖乖」現身新北歡樂耶誕城與大家唱跳歌舞，壓軸則由以水族世界為背景的奇幻耶誕劇團「耶誕禮物叫人魚公主送」，帶來充滿想像力、生動的故事演出。 十九日將由「帽轉新視野」揭開序幕，流行街舞搭配帽技和雜耍互動，呈現一場令人驚艷的表演，而接續還有「魔術泡泡秀」、「耶誕特攻隊」及「耶誕驚奇魔術秀」精湛魔幻的表演，將讓大小朋友目不轉睛，以及最受小朋友歡迎的「Momo與點心家族帶動跳」及「桑塔熊人偶互動秀」，邀請小朋友們一起唱跳。 同時還安排「阿卡貝拉」、「耶誕節拍桶樂」及「踩踏齊步走」等音樂舞蹈演出，提供民眾豐富又奇幻的視聽體驗，最後則由融合魔術、戲劇、馬戲技巧與舞蹈的耶誕主題「奇幻森林劇團-馴鹿奇奇的聖誕冒險」劇團演出以及互動戲劇「搶救耶誕老人的禮物袋」表演輪番上陣。

鮭魚料理含有豐富蛋白質，深受健身族喜愛。美威鮭魚提供 記者徐力剛／台北報導 近年社會快速發展，現代人對身體健康愈趨重視，選擇優質食材成為飲食重要一環，其中新鮮「鮭魚」含有豐富Omega-3不飽和脂肪酸，高蛋白原型食物適合健身一族，美味鮭魚成為年輕人用餐首選之一。 新鮮鮭魚色澤橙紅，肉質緊實有彈性。美威鮭魚提供 該如何挑選高品質鮭魚？美威鮭魚研發主廚 曾柏山分享3大訣竅，訣竅一「色澤」，好的鮭魚肉應該呈現亮橙色，油花紋理分明；訣竅二「按壓」，視覺看到的魚皮光澤帶有亮度，輕輕按壓魚肉緊實有彈性；訣竅三「嗅聞」，將鮭魚置於鼻前輕嗅味道，沒有魚腥味，方為新鮮鮭魚。 美威鮭魚研發主廚 曾柏山教學3訣竅挑選好鮭魚。美威鮭魚提供 考量現代人工作繁忙，美威鮭魚擁有300多座漁場，每天可供應全球600萬份鮭魚餐點，從魚苗培育、飼養技術、製造加工，到成品配銷擁有從產地到餐桌的完善系統，並通過SQF Level 3最高等級驗證生產流程；分裝好的新鮮鮭魚輕鬆料理即可上桌，美威鮭魚旗下商品在好市多、百貨公司及各大超市皆有販售。