莉莉水果的李文雄親自研發熬煮白柚果醬，可以沖泡濃濃的白柚果汁，健康美味又潤肺，大受歡迎。（記者楊淑芬攝）　莉莉水果的白柚汁、紅柚汁都極有名氣，酸甜苦澀的多層次風味，幾乎已成了莉莉的招牌，電視食尚玩家還特別報導，天氣逐漸冷了，莉莉老闆李文雄今年新研發熱熱的白柚果醬汁，寒夜之中暖呼呼入口，暖胃解渴又潤肺，而且柚醬連皮做成醬，風味不同，營養更高。 　許多人對於莉莉的白柚汁和紅柚汁都情有獨鍾，柚子汁香甜可口，但是微苦的尾韻，就是柚子真實獨有的味道，讓許多人流連忘返，一而再再而三的品嘗。 　李文雄研發的白柚果醬，其中有一段故事，每年夏天打出無數的柚汁，剝下來的柚皮曾經曬滿莉莉水果的門面，用來薰蚊子可以薰個十來年，也曾贈送給各路朋友，還是用不完，因此他決定要好好妥善利用柚皮，他特別請教專家，加上長久研究，用柚皮加柚肉做成果醬，整棵大白柚無一處棄置，不僅環保，更凸顯特別風味。 　李文雄說他請教中醫，柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，這些物質具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓和中風等心腦血管疾病有較好的預防作用。中醫認為，柚皮性溫，味辛，有理氣化痰、止咳平喘的作用。 　李文雄在熬煮果醬時，果皮和果肉煮熟的時間不一，所以必須分開煮，都需要長時間慢熬，待兩者都熟爛再一鍋一起熬煮，過程中只有糖和蜂蜜，全部原汁原味，微甜微酸帶著苦苦的尾韻，滋味令人難忘。 　今年是莉莉水果開店七十三週年，他親手繪製七十三週年紀念圖卡，貼在瓶身上，讓每一瓶白柚果醬都有了身分證。 （記者楊淑芬）

製作費時費工，讓手工麵線更具生命力，口感較機器所製麵線細緻Ｑ彈。 （記者林雪娟攝）　台灣傳統麵食之一的「麵線」，深受許多人喜愛，而手工麵線製作相當費工，從麵粉和水、拌麵、揉麵糰、發酵跟多次拉麵，一點都不得馬虎，也因費時費工，讓手工麵條更具生命力。 　相傳麵線是「王母娘娘」心愛的女兒「九天玄女」，為向母親祝壽所精心備辦的禮品，又稱「壽麵」，至於歷史上對麵線的記載，最早起於東漢，而何時吃麵線呢？據說可能起源於祭祀活動，後轉為民間食品，而生日吃麵線，則可能源於元朝，因福州話的「細麵」和「壽麵」發音相同，因此麵線又稱為壽麵。 　麵線在清朝時傳至台灣，而傳統手工製麵技術中，以麵粉、水和鹽為原料，鹽分增加麵線延展性，使麵條能夠拉得像絲線般，又細又長，口感嘗起來綿密，甚至入口即化，然因本身含有鹽巴，麵線得先煮過才不會過鹹，但要如何不會太過軟爛，且不會成為一團難分難解的「球」，這可是大有學問。 　麵線口感想要佳，除水質純淨、由風、陽光自然曝曬乾燥且不添加防腐劑、不漂白，才能維持麵線獨特的口感。一般人對手工麵線的印象，即是得大晴天才能製作，因為由陽光自然乾燥可是手工麵線完成的必要關鍵，完全看老天吃飯，而當長條麵條透過一拉一撐，最後絲絲如線的白皙麵線，在湛藍的天空下閃閃發亮，成為令人讚歎的美麗絲線風情畫。 　而長細的麵條，一般為蚵仔麵線使用，略短一點則通常為家常麵線，而麵線搭配其他食材的煮法更是包羅萬象，因手工麵線含鹽較多，烹調時建議使用較多的水量稀釋鹹味，料理後充滿扎實的Q彈感，比起一般機器所製作的麵線更加滑順且細緻彈牙，讓人一吃就上癮，愛上這香噴噴的古早滋味。 （記者林雪娟）

全家出遊一起去泡湯，既可玩樂又可增進身體健康，一舉數得！ （記者林雪娟攝）　春寒料峭，泡個溫泉可說是一大享受，往高雄六龜方向走，除泡湯外，還能可前進南橫，目前南橫公路已經開放通車到天池，沿道可一睹久違的壯闊山景。 　六龜擁有豐厚的自然景觀和溫泉資源，冬季賞梅泡湯活動可是年度盛事，且六龜素有高雄「後花園中的後花園」稱譽，也是旅遊觀光勝地，南橫公路梅山口至天池路段目前已開放通車，在六龜泡完湯喝口六龜獨特的野生茶，再至隔壁的寶來花賞溫泉公園踏青，度過閒適的一天。 　泡湯擁有許多好處，包括皮膚會變得水嫩，因泡湯的熱氣會促進血液循環、角質軟化，促成皮膚新陳代謝，更膚質更顯細緻光滑；另外泡湯會使得身體肌肉及神經放鬆，睡眠品質變好；常聽許多有關節痛或酸痛的老人家泡湯以求改善，真的有效嗎？根據醫師說法，的確可以藉由泡湯獲得舒緩，但就如復健水療般，可不是一蹴可幾喔！ 　而泡湯對愛美族來說，除了皮膚光滑，據研究，更重要的是可以消耗熱量、幫助減重，不過溫泉可不是能夠天天泡或常常泡，最好每隔二至三天泡一次，而若非是天然溫泉，記得泡湯水溫不要太燙，否則反易讓皮膚變乾，且對有慢性疾病者，熱湯泡太久恐發生身體危險，且泡湯過程記得要補充水分和休息。 　六龜是知名的溫泉區，周遭擁有許多飯店、旅宿，可以在室內閒適的泡湯，也可以到戶外區玩樂，擁有多樣的水療設備供民眾休憩，若有帶小朋友，戶外池多有溜滑梯的玩樂設備，讓小朋友泡湯也不覺得枯燥、無聊。 （記者林雪娟）

做煎餃必須以平底鍋，以半煎半蒸方式做出來。 （記者陳佳伶攝）　農曆春節，除夕總會端出水餃，象徵元寶，意喻新的一年財源廣進，除了水餃，還可變換口味做煎餃，在家也可以自己煎來吃，做煎餃以冷凍水餃直接煎即可，加上一點做水煎包的技巧，以半煎半蒸的方式完成，煎到表皮有點焦黃、口感「恰恰」，而且外酥內軟的程度最為美味，不妨試做看看。 　做煎餃必須找一個平底鍋來煎，將冰在冷凍庫的水餃直接拿下來煎，先適度熱鍋並倒進適量的油，先關火，將冷凍水餃一個個擺放在鍋內後，再開火後即可加水，水淹到水餃至少二分之一處，甚至淹到三分之二處，等到水滾後馬上將鍋蓋蓋上，利用鍋中的熱氣，用半煎半蒸方式來做煎餃。 　約煎十分鐘後，看到鍋內的水分逐漸在收乾即可轉中火，等到鍋面邊緣變焦黃，拿出鍋鏟由旁邊試著讓煎餃起鍋，並適度搖動鍋面，如果整鍋的煎餃能滑動就表示成功，可將煎餃鏟出，或是拿出一個盤子以倒扣方式，讓煎餃漂亮現身。 　如果擔心不成功，可以將水改成麵粉水，以一比十的比例（麵粉一湯匙、水十湯匙）充分拌均勻調製麵粉水，同樣以半煎半蒸方式來做煎餃，做出的煎餃口感外皮「恰恰」，一口咬下外酥內軟，滋味讓人難忘，自己做的更有成就感，可以試做看看。 （記者陳佳伶）

（文．圖／鄭緯武） 到曾文水庫旅遊可以搭遊艇深入賞鷹。 釣客和遊客在曾文水庫釣魚平台垂釣，將小魚丟回水裡，黑鳶會抓起來吃。　位處台南市楠西、嘉義縣大埔的曾文水庫黑鳶群聚，西拉雅國家風景區管理處與大埔鄉公所、臺灣首府大學規劃營造成為「老鷹之鄉」，結合湖光山色、生態、地方產業推動觀光，吃、住、玩、賞、買俱全的一日、二日遊程，既適合團體，也符合一般家庭需求。 　曾文水庫內有一處飛鷹峽谷，黑鳶棲息於島上，大埔鄉長吳明勳說，估計水庫內黑鳶數量占全台灣的十分之一，整個族群有數十隻，甚至可能上百隻。 　黑鳶經常翱翔於水庫上空覓食，而距離飛鷹峽谷不遠處，有一座目前臺灣唯一合法的釣魚平台，釣客和遊客將釣起來的小魚丟回水裡，會吸引黑鳶捕食，有時候數十隻黑鳶一起出動，紛紛衝到水面上抓魚，畫面相當壯觀，加上蒼鷺、白鷺鷥、夜鷺搶食，眾鳥的互動非常有趣。 　除了黑鳶之外，曾文水庫部分無人島上還有野生山豬族群，與黑鳶同列為水庫的重要生態觀光資源。因為遊客搭船經過山豬聚集的小島時，會丟擲飼料餵食，長期下來，山豬只要聽到船上播放牠們熟悉的歌曲，就會往岸邊集結搶吃飼料，遊客可以在餵食的過程中近距離觀賞，成為遊曾文水庫的名勝景點之一。 【遊程設計】 在曾文水庫觀景樓可以一邊吃簡餐、喝咖啡，一邊觀賞水庫美景。 曾文水庫無人島上有山豬族群，只要聽到遊艇播放牠們熟悉的音樂，就會聚集到岸邊搶吃遊客丟的飼料。一日體驗之旅 二日深度探索 　曾文水庫要推動「老鷹之鄉」觀光，臺灣首府大學觀光事業管理學系助理教授許秉翔、休閒管理學系副教授謝弘哲和助理教授盧炳志，深入水庫內和周邊踏勘，認為水庫的湖光山色、生態、地方產業適合規劃一日、二日遊程，一日遊程可以分別體驗楠西、大埔之美，二日遊程則可以同時深入楠西和大埔盡興玩賞。 　楠西一日遊程，除了觀賞曾文水庫的景色及搭船遊湖、賞鷹、餵山豬，水庫還有凱撒飯店的連鎖店「趣淘漫旅」可以住宿，飯店南洋風味的景觀相當迷人，裡面還有適合年輕人和兒童玩樂的設施，包含鐳射戰場、光束任務、解謎任務、擎空塔台、翱翔漫旅、攀岩競技、高空漫步、自由落體、撞球、桌遊、跑步機、小米平衡車、巨型疊疊樂等，待在飯店內就可以玩上大半天。 　楠西緊鄰曾文水庫還有一些相當不錯的旅遊景點，例如置放大量鐘乳石和巨大奇石的玄空法寺、龜丹溫泉區、梅嶺，遊曾文水庫可以考慮同時到這些景點走一走，並品嘗梅子雞等地方風味餐。 　大埔一日遊程，可從大埔搭船遊水庫，順道遊水庫岸邊的湖濱公園、情人公園（大埔旅遊資訊站），還可到青雲瀑布玩水、「色咪咪漂流木工作室」玩漂流木手作ＤＩＹ，另外，可參觀「和平」、「坪林」兩座竹炭窯，順道購買竹炭藝品、竹炭花生、竹醋液、竹炭皂等竹炭加工品，也能到「坪林」果菜生產合作社購買脆筍、筍乾、筍茸、筍角等鮮嫩麻竹筍食品，到「玄山湖」咖啡館購買特製的巧克力咖啡豆。 大埔「坪林」竹炭窯負責人林唐玄燒製的葫蘆竹炭藝品，象徵「節節高陞」，相當受歡迎。 歐都納山野渡假村住宿環境優美，附近的湖濱公園則可免費露營。民宿露營各有意趣 水庫魚必嘗美食 　進入大埔旅遊若需住宿，除了歐都納山野渡假村、大埔山莊、松竹梅民宿、農情休閒渡假中心之外，也可以考慮到湖濱公園免費露營，一大早起來即可在岸邊觀賞水庫美景。 　大埔位於曾文水庫水源保護區內，新鮮的水庫魚是遊客必吃的美食，尤其砂鍋魚頭餐更不能錯過，歐都納山野渡假村、河濱餐廳、大立餐飲部、大埔風味餐廳、佳香餐飲部都可以吃到砂鍋魚頭餐。特別的是，歐都納主廚劉梓民以「水庫殺手」魚虎為主要食材，研發出風味獨特的「打虎英雄餐」，也值得品嘗。 砂鍋魚頭餐是到大埔鄉遊曾文水庫不可錯過的美食。 「水庫殺手」魚虎也成了曾文水庫的美味食材。 打虎英雄餐─虎膽妙蒜。　許秉翔踏勘後發現，曾文水庫範圍非常大，楠西與大埔之間路程很遠，為了避免走馬看花和過於勞累，一日遊最好只選擇一地，若是要深度旅遊，最好安排兩天一夜遊程，更能完整的體驗曾文水庫之美。

合掌村位於豪雪區，斜屋頂可防止屋子被積雪壓垮。撰文．攝影／記者施春瑛 　「茅葺屋」是早期日本農村社會的傳統家屋建築，最大特色就是屋頂覆蓋厚實的茅草，不過因茅草易燃，加上要更換屋頂茅草是件大工程，後來就逐漸式微，目前僅剩少數地方仍完整保存。本輯報導將介紹並稱日本三大茅葺屋聚落的岐阜縣白川鄉合掌村、京都美山町及福島縣的大內宿，帶大家一起感受傳統茅葺屋之美。 從展望台可以俯瞰整個合掌村童話般的景色。白川鄉合掌村 雪中童話世界 　位於岐阜縣白川鄉的合掌村是最有名的茅葺屋聚落，這裡仍保留著三百多年前蓋的茅草屋，在一九九五年被聯合國教科文組織登錄為世界文化遺產。目前白川鄉內有五座合掌村落，其中又以荻町的規模最大也最有名，這裡還有民宿、特產店、餐廳、重要文化遺產和田家等，每年都吸引很多遊客到此觀光。 　合掌村這個名稱源自於「合掌造」建築，因兩片屋頂看起來像雙手合掌一樣，村莊就被稱為「合掌村」。合掌村屋頂傾斜度很大，主要是因白川鄉位在豪雪區，這樣的結構可以避免屋頂被積雪壓垮。 　合掌造全屋都是以卡榫、結繩結成，完全沒用到釘子，屋頂再覆蓋茅草，但是茅草會老朽，大約每隔三、四十年就要更新，因這工程很浩大，所以只要有一戶要換屋頂，幾乎都是全村總動員來幫忙，在整修時也是難得一見的奇景。 　合掌村四季有不同的景觀，春天來訪有粉嫩的櫻花映襯，夏天合掌屋搭上新綠草木及稻田又是不同味道，秋天則有紅葉及金黃色稻穗美景，最令人讚嘆的是冬季的合掌村，在靄靄白雪中，整個合掌村就像是童話世界。 　尤其是每年冬季會有六天晚上有夜間點燈，二０二０年點燈日期除了元月份的十三日、十九日、廿六日外，還有二月二日、九日及十六日，這六天的晚上五點半到七點半所有茅葺屋都會點燈。不過因近幾年合掌村的點燈活動吸引超多遊客前往，從去年開始改實施事前預約制，沒有事先預約的遊客這幾天只能在白天參觀。 　來到合掌村，建議一定要去天守閣展望台，可從村內搭乘付費接駁巴士上去，從展望台可以俯瞰整個村落，景色十分壯觀。 　合掌村的多數茅草屋都還是當地人的住家，但有幾戶開放讓遊客付費參觀，其中最古老也最有名的就是被日本政府指定為文化財的「和田家」，雖然仍作為住宅，但一樓部分及二樓有對外開放，從江戶時代開始白川鄉的居民多從事養蠶業，在和田家還可以看到當時養蠶所用的工具以及農具，另外還可從閣樓看到合掌造的茅草屋頂結構。 　▲交通：可以搭乘濃飛巴士前往，從愛知縣名古屋、岐阜縣高山、石川縣金澤都有直達的巴士。 想參觀美山茅葺屋的內部構造及了解美山歷史，可以到美山民俗資料館。 美山每年冬季會舉辦「雪燈廊」活動。京都美山 與世隔絕仙境 　位於京都府南丹市美山町的茅葺部落，在一九九三年被日本選為國家重要傳統建造物群保存地區。這裡的聚落規模雖然不如白川鄉合掌村，但因座落在山谷中、被巒山包圍，給人一種與世隔絕的仙境感，近年來也愈來愈有名氣了。 　美山地區現共保存有三十八棟的茅葺屋，大部分都為住家，也有民宿供遊客體驗當地生活。美山的茅草屋外觀和合掌村的不太一樣，美山茅葺屋屋頂有用稱為「千木」的十字交叉木頭來補強，整排的千木上又加了一根用來緩和積雪的木條，藉此來避免積雪壓垮房子。 茅草屋最怕發生火災，房子附近都設有放水銃。 紅色郵筒處是美山的最美取景地。　如果想參觀美山茅葺屋的內部構造，可以到美山民俗資料館，裡面還展示了美山居民過去所使用的農作器具與生活用品。美山民俗資料館的前身是有兩百多年歷史的農家住宅，但在二０００年不慎發生火災而被燒毀，經多方努力，兩年後修復重建，並作為民俗資料館使用。 　也因為那場大火，從此之後美山町在每年春季、秋季會各有一次「一齊放水」的消防演練，設在茅葺屋附近的所有「放水銃」會同步往空中噴出強力水柱，這特殊景致也成為當地受歡迎的年度活動。 　美山一年四季都很適合造訪，最令人期待的還有每年一月底至二月初的「雪燈廊」，今年舉辦的時間是一月二十五日至二月一日，會有夜間點燈、製作雪燈籠、屋台、雪地煙火等活動。 　▲交通：若利用大眾運輸工具，可搭乘ＪＲ列車從京都站至園部站或日吉站，再轉搭南丹市營巴士前往美山町，但車次不多。另雪燈廊活動期間，京阪京都交通有提供從京都車站出發的直達觀光巴士，須事先預約。 大內宿是江戶時代重要的驛站，茅葺屋是沿著道路兩旁並列而建。福島大內宿 保留江戶街道 　位在福島縣下鄉町的大內宿建於西元一六四０年左右，在江戶時代是往來會津到櫪木縣日光的重要通道，是當時行人的驛站。因仍完整保留當時的街道樣貌，在一九八一年被日本指定為國家重要傳統的建築群保護區。 　與其他茅葺部落散布的形式不同，大內宿的茅葺屋是沿著道路兩旁並列展開，街道兩旁約有三十多戶茅葺屋，大部分都成了藝品店和伴手禮店，可以買到會津當地的特產與手工藝品。 　來到大內宿推薦一定要嘗嘗當地最有名的代表美食「大蔥蕎麥麵」，用大蔥來代替筷子，將蕎麥麵從碗中撈起來吃，一口大蔥一口麵，相當特別。 大內宿最有名的代表美食「大蔥蕎麥麵」。　每年二月的第二個週末及週日，大內宿還會舉辦雪祭，今年的雪祭時間是二月八日及九日，除了會用雪燈籠妝點街道，還有吃蕎麥麵比賽、太鼓表演，晚上並有煙火秀。 　▲交通：從會津若松車站搭乘會津鐵道至湯野上溫泉車站，抵達後轉計程車或猿游號觀光巴士（冬季僅週六、週日行駛）前往大內宿。另會津巴士公司冬季推出定期觀光巴士，半日遊行程走訪鶴城、大內宿兩景點，含導遊及午餐大蔥蕎麥麵，每人五千日圓。

【圖與文記者楊淑芬】 日亞大美術館安藤忠雄典型的清水模風格。國合作建築之美」及「全球經典藝術之美」於一身 安藤忠雄正三角型風格的亞洲大學現代美術館。　打著安藤忠雄的名號，亞洲大學現代美術館打造出全台灣大學中建築最獨具風格的美術館，清水模的正字標記加上三角型的造型，大膽獨特，建築本身就是一件獨一無二的作品。 　亞洲大學創辦人張長海指出，歐美世界一流的大學都有自己的美術館，像美國哈佛、史丹佛大學、英國牛津、劍橋大學等都有藝術館或博物館。一所國際一流的大學，就要有國際一流的美術館，提供給學生和老師最好的生活與學習環境，享受藝術的薰陶，因此，亞洲大學決定在台灣蓋一棟世界知名的美術館，將最好的建築物和藝術品奉獻給社會大眾，建立台灣的國際品牌，提升國家的形象。 　校方邀請世界知名的日本建築師安藤忠雄設計這棟美術館，這是安藤在台灣的首座建築，當時還有來自日本六位清水混凝土匠師及安藤事務所兩位資深工程顧問，進駐工地全程協助。 　二０一三年美術館落成，揭開序幕，不僅獨步全台，也被譽為「跨國合作建築之美」與「全球經典藝術之美」於一身的美術館。 亞洲大學現代美術館展間。　亞洲大學現代美術館以安藤忠雄最具代表性清水混凝土風格，與帷幕牆構成，座落在六千坪的土地上，以正三角形為設計基本元素，三層樓的建築就是三個正三角形錯落堆疊而成，營造出獨特的空間趣味；安藤忠雄又極喜歡自然光線，一大片一大片的落地窗，陽光湧入，視覺穿透，從美術館望向亞洲大學，校園景色一覽無遺。 　開幕以來，為了向安藤忠雄致敬，美術館闢出一角長期展出「安藤忠雄建築展」，早年有安藤在世界各國的作品展出，近年來則以安藤設計亞大美術館的設計圖和草稿為主題，從圖稿到真實的建築，極有溫度。 　而美術館的庭園上也有二座極具份量的作品，分別是羅丹的「沉思者」和妮基˙桑法勒（Niki de Saint Phalle）多彩的「海豚上的娜娜」，一動一靜，對比強烈的迎賓。 館方收藏展 漫遊寫實主義世界 妮基．桑法勒飽滿多彩的「海豚上的娜娜」在陽光下迎賓。　美術館當期展覽是《劇‧場人生─從寫實主義到新寫實主義》，是館方的收藏展，邀請翁淑英女士擔任策展人。展覽帶領觀眾漫遊於十九世紀的寫實主義與二十世紀的新寫實主義世界中，體驗「寫實」在不同時代裡，形式與精神上之不同。 竇加〈十四歲的小舞者〉，毛髮、舞衣都是真實的材質。　最具代表性的作品是竇加（Edgar Degas）〈十四歲的小舞者〉，喜好畫芭蕾舞孃的竇加，終其一生只展過一件雕塑品，就是這一件，最著名是這座雕塑用到了真正的毛髮，芭蕾舞衣和舞鞋也是布做的。這是一件三度空間特質的作品，觀眾可以環繞著雕像從不同的位置來欣賞雕塑獨有的魅力。 　館方同時展出羅丹和卡蜜兒的多件作品，這二位從師徒關係到愛侶的雕刻家，兩人的作品相互依存互相影響，他們在真實人生中的癡愛情狂、聚合離散，都透過作品一一呈現。 亞洲大學美術館三樓雕塑展。　展覽中還有法裔雕塑藝術家阿曼，這位藝術家擅長以堆積、切割、增生與重組的方式創作。題材廣泛，從希臘神話中的人物到汽車等工製品，非常多樣化；還有擅長焊接創作的凱薩‧巴爾達其尼使用焊接技術創作，並以各種動物與人體的形象為主題。 　另外，也同時展出妮基‧桑法勒「娜娜」系列作品，「娜娜」為法語女孩的意思，它身上的每一種顏色代表著不同的人種，肥肥胖胖充滿力量的體態則有大地之母、生命力的意涵。桑法勒透過此系列作品來歌頌女性力量，並挑戰父權社會對女性的性別定型。 　《劇‧場人生─從寫實主義到新寫實主義》展覽至三月底，中部之旅可以到訪。 有助磨練身心 攀岩好處多 攀岩運動好處多，可以培養體力、耐力及意志力。（記者林雪娟攝） 　嚮往武俠小說或是電影《蜘蛛人》中的飛簷走壁和蜻蜓點水般的輕功嗎？現代人普遍缺乏運動，也缺乏平衡感，而什麼樣的運動可以兼顧，並能訓練勇氣和膽量，那就非攀岩運動莫屬。 　一般人會覺得攀岩活動「高不可攀」，其實目前在一些戶外，甚至是戶內場所，都有設置攀岩場，甚至有些人會利用家中略有高度的牆壁，自設訓練場所，只要安全防護設備周全，下方鋪設軟墊等，無須太多時間，就能達到高強度運動量，並能訓練手腳並用。 　攀岩專家吳威進表示，攀岩運動並非難事，且有許多好處，舉例來說，可以增進身體柔軟度和協調感，比起講究體力，這也是攀岩運動的關鍵能力。在國外也鼓勵小朋友在安全無虞的環境下，多多參與，有醫學研究更指出，攀岩可用來矯治孩童肌肉發展及增進手眼和身體的協調能力。 　當然，攀岩也能增強體力，別看一步一步往上爬，似乎不太耗體力，其實攀岩運動講究的是手腳均衡的力與美，因為行走的基本姿勢為「三點不動一點動」，前進動力主要得負荷自己的體重、對抗地心引力，平衡感更顯重要。 　除身體外，吳威進說，更重要的是磨練心靈，訓練集中力，攀岩時，得全神貫注，注意腳下長得奇形怪狀的各式各樣岩塊，身體移動時得注意位移時的每個細節，更可以培養一個人對事物的專注程度。 　尤其面對比自己身高高至少數倍的攀岩場，即使困難，仍毅然向前，對心性的磨練是相當重要的，可以讓自己擁有自信心，此外，單自己靠著攀繩索，承受著自己的體重，而讓自己「掛」在高高的岩壁上，或是選擇放棄；吳威進說，不單單只是靠著勇氣與膽識，還能培養意志力及榮譽感以及超越自我的決心和進取心。 （記者林雪娟）

圖與文／記者羅玉如 彥根城座落於山丘上，表門通往城堡的山徑上古木參天。 高低落差三十公尺的養老瀑布，有則感人的孝子傳說。　櫻花花期每年因天候狀況不同有所變動。為滿足民眾的賞櫻需求，日本氣象廳從一月底開始預測日本從南到北、各地櫻花開花日期，相關網站從櫻花花苞、花開五、六輪到滿開，逐一攝影記錄更新資訊。能夠趕上滿開的櫻花，在櫻花瓣落的櫻吹雪中，和親朋好友邊飲清酒閒話家常，可謂人生一大樂事。相較於京都、大阪等地的賞櫻名所，彥根城、養老瀑布不那麼熱門。但春櫻盛開時，別有一番風韻。有時間的話，還可順道走訪飛驒高山，品嘗飛驒牛的鮮美滋味。 僅存木造天守閣 日本國寶彥根城 彥根城之櫻。 養老公園滿開的櫻花。　彥根城位於滋賀縣彥根市金龜町，城堡規模不大，但屬日本僅存的四座木造古城之一，別名金龜城，現已列為日本指定國寶與國家級古蹟。 　彥根城歷史悠久，西元一六００年，由德川四天王之一的井伊直政領功後計劃建造。兩年後直政過世，其長子井伊直勝繼承父業，於一六０三年動工興築。因長年戰亂，建材取得不易，不得不從殘破的舊城尋找可用之物。其中西之丸的三重櫓台，建材來自淺井長政的小谷城。天平櫓台建材取自豐臣秀吉的長濱城，太鼓門以石田三成的佐和山城舊材搭建而成，天守閣則取自大津城的天守。 　一六０五年，城堡初具規模，直勝率領家屬與家臣進駐。一六一四年，井伊直勝的弟弟井伊直孝繼任為彥根城第二代藩主。直孝展開外廓擴張工程，增建御殿，整座彥根城約在一六二二年間完工，興建時間長達二十年。一六七七年，井伊氏更以唐玄宗的離宮庭園為概念，在彥根城中興建了玄宮園。 　彥根城是日本現存屈指可數的國寶之一，也是日本僅存的木造天守閣。與姬路、犬山、松本城，並列為日本國寶四大名城。若再加上島根松江城，即稱日本國寶五城。 　彥根城座落於山丘上，城周護城河環繞，表門通往城堡的山徑上古木參天。城瀕日本第一大湖琵琶湖，日人票選出的琵琶湖八景之一「月明」，即為月光下的彥根古城美景。城內栽植千餘株櫻花，櫻花盛開的春季，也是彥根城最美的季節。若非假日，遊客不多，可悠閒賞花。櫻花祭期間，晚間六至九時可賞燈光映襯下的夜櫻。 　彥根城慶祝築城四百年時，推出紀念吉祥物hikoniyan彥根貓。不僅發行了許多萌度爆表的周邊商品，四月份的賞櫻期，超人氣的hikoniyan每天都會定時、定點登場，與遊客相見歡。 養老瀑布命名源自孝子傳說 養老瀑布所在的養老公園一景。 高山市老街隨處可見現烤飛驒牛肉串。　養老瀑布位於岐阜縣養老公園，日本流傳一則與養老瀑布有關的民間故事。昔日美濃國有個孝順的年輕人，他與父親兩人相依為命，不過日子相當清苦，吃飯都有問題。偏偏其父又愛喝酒，沒錢買酒的孝子，經常哭著說：「父親您原諒我吧！明天我一定努力多砍些柴，賣錢給您打些酒回來。」 可是砍柴所得有限，年輕人憂愁度日，第二天天還沒亮就上山了。從早到晚不敢歇息，辛辛苦苦地工作，總算比平時砍了更多的柴。他滿懷希望趕著下山，想不到一個不小心，竟跌下山谷。他循著水聲走，發現懸崖處有道清澈的瀑布。口乾舌燥的他用手捧起水來喝，想不到整座瀑布並非流水，而是甘醇的美酒。年輕人又驚又喜，裝了滿滿一壺，拿回家孝敬父親。這件孝感動天的大新聞，不久就傳遍整個美濃國。據說當時國主還下令重賞孝子，並將化水為酒的瀑布命名為「養老瀑布」。 　現在的瀑布流水聞不到酒香，瀑布規模也不大，高低落差僅約三十公尺。但以瀑布為主要賣點的養老公園，是岐阜有名的春櫻、秋楓勝地。沿著山坡來回走一趟，腳程大約一小時，許多遊客邊做森林浴邊賞花。三月下旬到四月中，岐阜白天氣溫平均約十二、三度，夜間可能降到五、六度。但山中櫻花陸續綻放，初開到滿開都有，別具風情。 高山市老屋林立 飛驒牛必嘗美食 飛驒高山地區特有的sarubobo玩偶。　飛驒地區隸屬岐阜縣，位於日本列島中部，最大的盆地為高山盆地。飛驒地區冬季溫差大，非常寒冷。夏季濕度低，氣候涼爽舒適。此地群山環抱，東部的乘鞍岳、穗高岳及槍岳；西部的白山；南部的御嶽山，海拔均在三千公尺以上，高山景觀隨處可見。 　高山市有飛驒的小京都之稱，古町保存完好，日本江戶時代的建築林立。古町的南半部，尤其是三之町古街，仍有老街屋、商店、咖啡館和酒藏，其中不乏數百年歷史的真正老店，部分古厝已改為博物館供遊客參觀。除了徒步，遊客也可搭乘懷舊人力車暢遊高山市古町。 　來到飛驒，當然得品嘗飛驒牛的美味。由清新空氣、好山好水孕育出的飛驒牛，肉質等級高，油花分布均勻，在高山古街，到處可見以飛驒牛為號召的牛肉串燒店或屋台小攤，切成方形的小牛肉塊三塊一串，售價三到五百日圓。 　逛街吃美食，少不了帶點伴手禮餽贈親友，飛驒高山地區特有的sarubobo玩偶，缺乏五官的特殊造型引人注目。據說這種手工藝品，自古就是高山市趨吉避凶、保平安的吉祥物。除了傳統的黑帽紅臉造型，還有各式各樣限定版新設計。

新營五分車之旅，全程有導覽人員解說。（記者陳佳伶攝）　搭五分車旅行，沿途可將田野風光盡收眼底，久居都會的民眾不妨安排新營五分車之旅，在中興車站搭車地點，設置一處鐵道文物館、有五分車相關文物、機具和老照片展示，可別錯過了。 　新營五分車全長約四點六公里。自新營糖廠中興車站發車後，經急水溪大橋、果毅後站、舊八老爺站，終點在八老爺站（乳牛的家）。沿途可見急水溪大橋下的田野風光，還有農村景致。週休時，新營五分車可由新營火車站搭乘到中興車站，再連接到八老爺站，全程可達五點六公里。 　終點站「乳牛的家」設計木造車站，園區內設計有可愛動物區、親子能體驗餵食小動物；懷舊柑仔店散發古早味、台鐵舊車廂改建的餐廳，可品嘗鮮乳、牛奶風味餐，成為結合糖鐵文化和酪農產業觀光的產業文化路線。 鐵道文物館收藏有上百件的鐵道文物器具，磁石式的手搖電話機，受遊客歡迎。（記者陳佳伶攝）　新營鐵道文化園區主任吳明城說，新營五分車全程有解說員解說相關的產業、文化，車上播放懷舊台語老歌，在乘車地點中興車站票房處旁有一個鐵道文化館，有各種鐵道文物、機具、老照片展示，可免費參觀。 鐵道文物館內有老相片，見證過往歷史。（記者陳佳伶攝）　鐵道文物館收藏有上百件的鐵道文物器具，吸引鐵道迷來朝聖，其中，展示兩具磁石式的手搖電話機，這兩具電話機鈴聲仍會響，可以拿來現場通話，受到遊客歡迎；過去，這兩具電話機的功能，主要是做為各車站之間的連繫信號，另外，還有不少鐵道機具可使用，館內還有各種文物和老相片，見證過往歷史，也具有教育意義，值得慢慢欣賞。　 （記者陳佳伶）

玉井糖廠化身為噍吧哖事件紀念園區。（記者楊淑芬攝）　玉井昔稱「噍吧哖」，原是西拉雅族「噍吧哖社」舊地，噍吧哖三個字發音「Tapani」，是「番薯寮」之意。日據時期大正9年（1920年）進行地方制度改革，以Tapani音似日語「Tamai」而改稱為「玉井」。 　近年來玉井以美味的芒果聞名全台，每到春夏之季，芒果逐漸進入盛產，愛文、金煌、黑香等芒果，吸引來自全台灣的旅客，一嘗芒果美味，一直到秋天還有凱特芒果、四季芒果，可以說一年四季都有芒果可吃。 　除了芒果之鄉，玉井在台灣歷史上還有很重要的抗爭事件，發生在1915年的噍吧哖事件，是日本統治台灣規模最大的抗日事件，從台南西來庵聚集的抗日不滿民眾，在余清芳領導下，襲擊玉井、南化、甲仙一帶，並且占領玉井虎頭山。 　「噍吧哖事件」牽連非常廣大，民兵的抗爭，引來日警的大現模報復和屠殺，有數百人在戰役中亡，數千人罹難。 　2015年適逢噍吧哖事件100週年紀念，台南市政府文化局在玉井糖廠規劃成「噍吧哖事件紀念園區」，是兼具歷史緬懷、文化觀光、產業旅遊，休閒的園區。 　 噍吧哖事件紀念園區「靜默之聲」的百年大榕樹，沉靜的掩映出安靜的漫步之地。（記者楊淑芬攝）玉井糖廠占地非常寬廣，有多個館舍，常設展館區對於噍吧哖事件的歷史因素、戰爭路線，有極其詳盡的文字和語音說明，以及歷年來噍吧哖事件的研究和出版品。玉井史料館則收集地方發展歷史及相關題材，展現玉井的人文風情。 　戰爭死難的歷史，即使百年過去了，仍是難以承受的沉重，所幸園區寬廣，可以漫步沉澱情緒，並且在綠意中轉化心情，園區有紀念性的公共藝術「靜默之聲」，陳述「靜默的地景、無言的陳述」，是長約一百公尺的鋼構雕塑，西側鋼牆上鑲嵌著2833塊清水磚，象徵著2833名可考的受難者。除了鋼構雕塑，百年老榕樹和寬廣的綠地，是安靜的環境景觀。 　跨過園區的館舍建築，還有玉糖綠原，是一片開放性的綠地，可以徜徉其間，有大鄧伯圍繞的綠色隧道，有成排的椰子樹，還有多株結果纍纍的洛神花，還有陪伴玉井糖廠的蒸氣火車頭。 （記者楊淑芬）