平中閩南語教學 嘗鮮麻油椪餅蛋

安平國中學生體驗動手煎麻油椪餅蛋。 (記者施春瑛攝) 記者施春瑛∕台南報導 安平國中把閩南語沉浸式教學融入「戀戀安平」彈性學習課程,課程活潑有趣很受學生喜愛,這學期校方邀請阿水伯包子第二代李雲郁,到校教學生製作有「月內餅」之稱的府城特有美食-麻油椪餅蛋,讓學生實際體驗親手製作這項古早味美食。 李雲郁除了用閩南語詳細地說明椪餅的製作方法與麻油椪餅蛋在台南飲食文化的意義之外,還讓學生分組親自動手煎餅,學生們聞著教室裡滿滿的麻油香,吃著自己煎的椪餅蛋直說好溫暖。 課後還有許多學生回饋表示,回家之後要再自己試著做給家人品嘗,有的說要讓阿嬤回味古早味,也有孩子說要在寒冷的冬天幫辛苦接送他的爸媽補一下身體,還有男同學說學起來將來可以做給辛苦生孩子的老婆吃。 安平國中學生體驗動手煎麻油椪餅蛋。 (記者施春瑛攝) 體驗過的學生們說,從沒有想過簡單的幾項食材會是古代婦女坐月子吃的進補食物,經過老師的說明才知道在物資缺乏的年代,麻油椪餅蛋已是非常補身的食物,讓他們更懂得要知足惜福。 在上課前老師還先利用學習單讓學生創意發想椪餅可能有的吃法,有的學生說可以挖洞加冰淇淋,也有人說可以泡杏仁茶、加煉乳或巧克力醬,或是加入堅果、泡麵等增加口感,其中最豪華的組別則說可以把椪餅當作容器盛裝義大利麵、龍蝦或牛肉等食材來個中西合璧,真是創意十足。 教務主任余崇銘表示,今年還結合了安平文教基金會、社區文史工作者及文創設計達人一同豐富「戀戀安平」課程內容,日前還邀請了平中校友同時也是「安平平安文創」負責人施伯鋒,利用吉他彈唱與學弟妹們在安平古堡一起傳唱家鄉故事,特別有韻味。

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成大創產所接軌國際藝術圈

國立成功大學創意產業設計研究所研究生黃柏倫(右)幫英國Rylett Press獨立出版社設計新書網站(左上角為其網頁),左為創產所教授卓彥廷。(記者施春瑛攝) 記者施春瑛∕台南報導 成功大學創意產業設計研究所實務接軌國際藝術圈,研究生黃柏倫最近幫英國Rylett Press獨立出版社設計新書網站,為獨立藝術出版品創造頗為亮眼的佳績。 Rylett Press出版社近日替英國藝術家Mary Newcomb出版專書 《Needham Pottery: The Ceramics of Mary and Godfrey Newcomb》,邀請黃柏倫為其設計新書網站。 Rylett Press出版社主持人兼總編輯Jamie Gilham表示,該網頁設計風格優雅,網頁導覽簡潔舒適,這樣的設計融合創意與出版品展示需求,設計師充分了解網站與獨立出版社的重要關係,很開心再次與成大合作。 黃柏倫表示,這次採用最新的網頁框架技術,合作架構大,包含數個商品頁面與完整購買流程,過程中,必須管理時間,並與客戶溝通,同時克服新技術挑戰。他說,跳脫書本學術理論與出版社合作,實際參與國際藝術圈的脈動,熟稔業界應用的新技術,這些都是彌足珍貴的經驗,對未來論文研究方向有很大的啟發。 英國獨立出版社Rylett Press,主要出版二十世紀初至今的藝術設計書籍,致力挖掘並推廣過去被人忽視的藝術作品。Rylett Press成立前曾與成大合作,幫國際知名藝術家Maggi Hambling出版《A Suffolk Eye: Harry Hambling, Paintings》,成大創產所學生替藝術家專書設計製作網站,促成藝術家親筆簽名贈書成大圖書館之美事。

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外交部新版晶片護照11日起發行

外交部南部辦事處舉辦換發新型晶片護照宣導活動,並邀請行政院南部聯合服務中心執行長陳政聞等貴賓一起共襄盛舉。  (記者吳文欽攝) 記者吳文欽/高雄報導 外交部自十一日起發行新版晶片護照,發行首日一早已有民眾在外交部南部辦事處現場等候,甚至有民眾一次代辦多位家人護照,申請相當踴躍;南部辦事處同步舉辦宣導活動,並邀請行政院南部聯合服務中心執行長陳政聞、內政部移民署高一站主任徐志權等共襄盛舉。 外交部南部辦事處莊處長恆盛指出,新版晶片護照,主要特色為在封面放大「TAIWAN」字樣,將英文國名「REPUBLIC OF CHINA」環繞於國徽外圈,進一步提升晶片護照封面的「台灣」辨識度。 依外交部領事事務局統計,目前估計有約一百卅萬人護照效期不滿一年甚至己過期,因此特別鼓勵這些民眾提早規劃換發護照,領務局已準備五十萬本新版護照的安全存量,提供民眾換發。 陳政聞表示,該中心遵照蘇院長指示,是一接地氣的團隊,多年來結合外交部、移民署等單位遠赴高屏澎的離島、原住民及偏遠鄉鎮區域辦理行動領務及各項補助措施說明會,到現場提供第一手服務,感謝相關部會配合及協助,讓南部親鄉不用再舟車勞頓。 南辦劉昶成副處長進一步說明,民眾手上的護照無論效期還有多久,都歡迎申換,新版護照規費仍維持每本收費新台幣一千三百元,未滿十四歲孩童每本九百元,完成送件申請民眾,可獲得行李平安吊牌或創意春聯限量小禮物二選一。

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鍾欣凌廚藝落漆 料理笑果十足

鍾欣凌拿木鏟拌麵糊,料理超慌亂。 記者戴淑芳∕台北報導 擔任廚藝節目《鴻門家宴》評審長,鍾欣凌卻廚藝不精,攪拌麵糊時竟然拿著木鏟,還有幫雞肉沾裹麵粉、蛋汁跟泡麵時竟然直接把雞肉留在泡麵碗裡,過程十分搞笑。 衛視中文台《請問你是哪裡人》日前邀請鍾欣凌、米可白、粿粿、蔡祥與主廚索艾克、雷議宗、駱進漢、溫國智互相搭配,以YouTube頻道方式邊做邊聊,烹煮出令人意想不到的泡麵料理。 鍾欣凌拿木鏟拌麵糊 料理超慌亂。 鍾欣凌與索艾克搭檔宣傳《鴻門家宴》節目,帶來的是「泡麵炸雞可麗餅」,鍾欣凌本來以為只要出一張嘴吃美食就好,沒想到錄影前才知道她必須要索艾克一起料理,讓廚藝不強的鍾欣凌頓時驚慌了起來,趕緊拚命惡補。 不過,開始錄影後還是頻頻出狀況,先是下醬油說要下7、8分的神祕數量,攪拌麵糊時竟然拿著木鏟,還有幫雞肉沾裹麵粉、蛋汁跟泡麵時,竟然直接把雞肉留在泡麵碗裡,過程十分搞笑,讓浩子笑說:「它的快轉鍵在哪裡」,沒想到于美人更狠說:「我們直接移到最後一分鐘,看上菜就好」。 沒想到,鍾欣凌最後的成品,竟讓于美人為之驚豔,尤其是索艾克的可麗餅好吃到讓于美人直說:「這個餅皮的配方非常值得學起來!」節目將於1月12日晚上10點播出。

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環局推節電大聯盟 去年省368萬度電

南市環保局推動「節電大聯盟」協助企業、機關等用電大戶規劃節能措施,未來將陸續推出各項節能補助計畫。 (記者陳銀全攝) 記者陳銀全∕台南報導 台南市環保局表示,一0九年推動「節電大聯盟」,協助企業、機關等用電大戶規劃節能措施,提供節能設備汰舊換新補助等,約節省三百六十八萬度電,相當於減少一千八百一十公噸碳排放量。 環保局表示,一0九年提供的汰舊換新補助,包括協助公寓大廈、學校汰換逾六千零廿五盞燈具,推動服務業裝設四組能源管理系統等以提升用電效率。 另外,為了提升綠屋頂設置效益,今年環保局特別以仁德水資源回收中心為示範場域,將綠屋頂與太陽光電設備結合,除可更加降低室內溫度外,更能提升太陽光電設備的發電效益,平均每年可以節省約四十萬度電,並減少約一百六十公噸二氧化碳排放量。 環保局說,邀集節電有成的高科技企業、大專院校能源服務中心組成節電大聯盟,迄今已輔導包含台南藝術大學等廿場域,重新檢視自身用電現況,規畫未來可行的節能措施,同時,還集結社區力量,培訓節電志工一百零五名,推廣節電觀念、提供用電改善建議。 市長黃偉哲表示,節能減碳是國際趨勢,市府積極建構低碳城市,藉由宣導以及各式輔導、鼓勵以及補助等措施,強化社會大眾節電意識並落實。 環保局說,南市響應中央政府「縣市共推住商節能行動計畫」,已邁入第二年,未來環保局將陸續推出各項節能補助計畫,一同創造永續健康環境。

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錢櫃大火釀6死 練台生確定限境8月

記者黃必成∕台北報導 錢櫃KTV台北市林森店去年發生火災致六人死亡,台北地院署已依過失致死罪嫌將錢櫃董事長練台生等人起訴,練因不服法院裁定他限制出境、出海而提起抗告。台灣高等法院審理後原裁定適當,已駁回其抗告,練台生限制出境出海八個月確定。 高院合議庭審酌抗告案後認為,北院並未濫用裁量權,裁定內文已詳述限制出境的理由與考量,積極洽談和解屬犯後態度的問題,與是否限制出境沒必然的關係,因此裁定駁回抗告。 錢櫃林森店去年二月起進行增設電梯工程,練台生與幹部討論後,決定邊施工、邊營業,但店方未落實消防防護計畫,四月二十六日承包商為儀器充電引發火災,卻因現場消防設備未起作用,造成重大死傷,檢方偵結後依過失致死、違反消防法、職業安全衛生法等五罪嫌,起訴練等七人。 台北地院去年十二月十七日首次開庭,練台生的律師當庭聲請解除境管,主張練的住處、事業、妻小都在國內,不會逃亡,已與六名死者家屬、九十七名傷者和解,賠償多達八千萬,還有二十人洽談中,賠償人數已超過檢方起訴認定的人數,顯見不會逃亡及逃避責任。北院審酌練台生於本案嫌疑重大,考量本案的嚴重性,足可認為他有可能逃亡,為確保後續審判,裁定限制出境、出海八個月。

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施佑倫無聲時刻紀錄片 獲兩大獎

大葉大學老師施佑倫拍攝的紀錄片「無聲時刻」獲兩大獎。 (大葉大學提供) 記者吳東興∕大村報導 大葉大學傳播藝術學士學位學程兼任老師施佑倫,歷時5年拍攝完成紀錄片「無聲時刻」,以冤獄受難者呂金鎧為主角,先後獲頒中華電信「2020 MOD微電影暨金片子創作大賽」微電影組百萬金獎、神腦科技文教基金會「2020神腦原鄉踏查紀錄片競賽」一般組優選。 施佑倫說,「無聲時刻」的主角呂金鎧,整整被關了19年才出來,他拍攝主角出獄後的生活與困境,希望大家可以去理解和省思,冤獄的發生可能是當事人社經地位較差,無法為自己辯護,雖然案子走到更七審後,呂金鎧獲釋了,但他在獄中失去的青春永遠無法回來。  

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山月吊橋春節3天採排隊入場

布洛灣山月吊橋配合春節遊園專車,農曆正月初二至初四改採免預約排隊入場。    (記者林有清攝) 記者林有清∕花蓮報導 太魯閣國家公園山月吊橋參訪配合今年農曆春節期間台八線中橫公路交通管制,避免遊客因必須轉乘遊園車造成行程掌握之困擾,暨提升吊橋參訪遊客量,將於二月十三至十五日(農曆正月初二至初四)改採免預約排隊入場。 考量遊園專車是以固定路線方式行駛,景點間的接駁會有轉車、候車等額外交通時間,為避免預約民眾受影響無法準時到場,春節遊園專車運行期間,除配合調整山月吊橋開放時間為上午七點四十分至下午四點三十分,並暫停預約改為全部現場排隊入場參訪,讓所有來布洛灣的遊客都有機會能參觀山月吊橋。 農曆春節假期遊客眾多,山月吊橋位於燕子口最狹窄的峽谷出口處容易有強陣風,太管處呼籲遊客參觀吊橋時請依照現場工作人員引導與指示,隨時注意身上物品,並請不要在橋上撐傘,確保有一個愉快、豐富的旅程。

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吳慷仁大喊原來花心這麼累!

吳慷仁在新片中一天私會15任女友,大喊「原來花心這麼累!」 記者戴淑芳∕台北報導 吳慷仁為電影「我沒有談的那場戀愛」扮演花心男,一天私會15任女友,拍攝結束後,累癱的吳慷仁大喊:「原來花心這麼累!」 一向偏愛挑戰「艱澀」角色的視帝吳慷仁,在春節檔電影「我沒有談的那場戀愛」中,一改過去形象,被打造成了「花到深情」、「花到無設限」、「從外花到內」的花心男,不僅首度嘗試各種誇張的配色造型,更為情節所需,在一天之內必須完成和所有前女友的回憶戲。 吳慷仁在新片中一天私會15任女友,大喊「原來花心這麼累!」 為了符合「花到深情」的「廣告才子」角色設定,片中吳慷仁喜歡以影像記錄歷任女友,因此,劇組為了「匹配」吳慷仁劇中的愛情觀,煞費苦心的找來了15款花漾女孩,從清純少女到刺青酷女,完全是「花到無設限」。 開拍前每個女友都被導演徐譽庭秘密交付了使命,吳慷仁不僅要應付各種「狀況」,還要負責掌鏡自拍。在手忙腳亂之餘,吳慷仁還不忘君子風度,頻頻跟各女友致歉,深怕自己的演技「嚇到」女友們。讓所有參與的「女友」都有「被寵」的暖心,直說:「就算只是慷仁哥半小時的女友,也覺得滿滿幸福!」 經歷了一整天的羅曼史,吳慷仁對「花心」下了最後結論:戀愛總是浪漫的開始,經歷寫實的過程,然後心痛的結束,唯有「我沒有談的那場戀愛」永遠都美好,重點是:「花心真的『母湯』啊!」。    

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眼瞼內翻未治療 嚴重恐失明

記者汪惠松∕台南報導 眼瞼內翻是老人常見引起倒睫毛原因,大多因老化導致眼瞼周邊肌肉鬆弛,造成眼瞼力量分布不平均,形成眼瞼內翻而睫毛倒插,嚴重會因角膜受損而視力模糊,奇美醫眼科部主治醫師李婉如表示,若未治療可能造成反覆性角膜糜爛、角膜感染或角膜瘢疤而失明。 李婉如表示,眼瞼內眥贅皮、眼瞼內翻症狀多是眨眼睛、眼睛異物感或是疼痛。門診中,一名擔任文書工作的34歲男子眼睛長期盯著電腦,不時有異物感,甚至視力模糊,診所診斷為乾眼症,點人工淚液緩解,但2年來未獲改善。經進一步檢查雙眼角膜有點狀上皮缺損,進行眼瞼內眥贅皮矯正手術,眼睛異物感大幅減少,不再有上皮缺損,視力穩定不再偶爾模糊。 另名69歲婦女上眼瞼長期有倒睫毛,一直有眼睛刺痛流淚症狀,曾經接受矯正手術,5年後又復發。經檢查後發現右眼上眼瞼有眼內翻現象,眼角膜上皮有點狀上皮缺損,手術後眼瞼內翻改善,內翻戳到角膜的睫毛也轉向,再也不刺激到眼睛造成不適。 李婉如說,眼瞼內眥贅皮亦稱內眥皺襞,俗稱蒙古褶,大約百分之百的亞洲嬰兒在3~6個月大時都有內眥贅皮,不過大多數兒童隨著時間過去,顏面骨及眼周組織發育會自動消失,少數則至學齡前開始有不斷流眼淚、眨眼睛,甚至眼睛癢,多是因過敏性結膜炎導致。 因平常會有異物感、眼睛不舒服會一直眨眼,很多病人又合併角膜上皮狀況,常被誤為過敏或乾眼症,但治療後無法改善,常需考慮到眼瞼附近的結構異常,造成可能的倒睫毛或角膜病變。 李婉如表示,兒童的下眼瞼內眥贅皮需要家長警覺和專業醫師的判斷,長期追蹤後再決定治療方式;而老年性退化性眼瞼內翻也需專業醫師的判斷與建議,有些病人雖對手術有疑慮或害怕,但在診間都可跟醫師商討出最適合自己的治療方式。

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