年節健康吃，增加新鮮蔬菜比例，提高膳食纖維攝取，過個輕鬆無負擔的好年。（記者鄭錦晴攝） 記者鄭錦晴∕台東報導 農曆年節一家團聚，餐桌上總是少不了山珍海味佳餚。台東縣衛生局社區營養推廣中心教年節飲食小技巧，避免年後體重增加影響健康，在節慶佳節也能聰明選、健康吃、營養跟著來。 營養師提供年節飲食秘訣，烹調食物時，多利用清蒸、汆燙、清燉、烘烤、滷、涼拌等低油方式烹調食物，例如油煎蘿蔔糕可以改用蒸蘿蔔糕的方式，減少過多的油脂攝取。 料理時增加新鮮蔬菜的比例，提高膳食纖維攝取，例如滷豬腳可搭配紅白蘿蔔、雞湯搭配菇類或大白菜一起燉煮，吃得到天然的清甜甘味，也減少調味料的使用。 天然食材保留食物最初、最完整的營養素，沒有過度的精緻加工，造成膳食纖維與營養素的流失，芋頭、地瓜、蓮藕、玉米等未精製全穀雜糧類食物，有豐富的膳食纖維、維生素及礦物質，可增加飽足感。 同時細嚼慢嚥，每餐7分飽，也將桌上甜食點心，換成一盤新鮮的各式水果，讓大家開心團聚一起健康享用。 過年聚餐常少不了酒精性飲料、碳酸飲料、含糖調和果汁與含糖茶飲，飲用過多會造成胃部不適、胃酸過多並引發胃食道逆流，甚至精緻糖分也會影響血糖浮動，建議選擇最健康的白開水或無糖茶飲。 同時別忘記維持運動習慣，全家外出走春、踏青，過個輕鬆健康的好年。

用清潔劑打掃過程要戴好口罩、手套與通風，降低化學內容的接觸風險。（記者徐義雄攝） 記者徐義雄∕台中報導 春節前年度大掃除，許多人為清除陳年汙垢，普遍會使用各類清潔劑提高效果。台中慈濟醫院急診醫學科主任李冠儀提醒，使用化學藥劑要格外小心，藥劑酸鹼度容易造成腐蝕；混合使用可能產生高溫或有毒氣體，導致永久性傷害。建議，清掃過程做好防護、保持環境通風，萬一碰到傷害也要知道緊急處理流程，才能保護身體避免傷害。 運用各類清潔劑，一定要了解使用方式，不要混用。（記者徐義雄攝） 李冠儀列舉常見的清潔劑類型：「消毒水（次氯酸鈉）」，容易和鹽酸、氨水甚至尿垢反應，產生有毒或易燃氣體，使用時一定要遵守使用說明；刺鼻的「氨水（氫氧化銨）」，常添加在清潔劑中用來分解廚房、玻璃或衣物油脂；方便清水垢的「鹽酸（氫氯酸）」是無色刺鼻的強酸液，容易和空氣中水蒸氣結合產生酸霧，和消毒水混合會產生有毒氯氣；強鹼「苛性鈉（氫氧化鈉）」，常用於片狀或顆粒式的浴廁疏通劑，注意酸鹼反應會大量放熱導致灼傷。 清潔劑化學效果複雜，不必因噎廢食，只要遵守4個預防措施，大大降低使用化學物的風險。第1，口罩戴緊維持現場環境通風，大幅度避免吸入有害氣體；其次一定要戴手套，通常疏通水管、馬桶需要大劑量清潔時，特別小心肌膚直接碰觸；第3，一次只使用一種清潔劑產品，等待一段時間後再沖水，避免相互作用產生化學反應；最後，避免分裝在不同容器導致混淆發生誤用誤食，要放在兒童拿不到、陽光照不到的陰涼處，以免發生意外。 李冠儀急診臨床經驗，碰到清潔劑嗆傷救治的個案，由於「吸入性」煙霧會令人立即不適，通常不會大量吸入擴大腐蝕；若發生誤食或是遭到大面積噴灑的情況，「接觸性」腐蝕就會深入表皮灼傷。若不慎發生意外接觸，接觸面要趕緊沖水15至20分鐘以上，保護好傷口馬上送醫；若不小心吞入酸鹼性物質千萬不要催吐，以免2次傷害，務必送急診處理。

早產的黃小妹經醫護照料近200日，終於健康成長至3千7百多克，本月13日終於順利出院，返家過年團圓。（成大醫院提供） 記者王勗∕台南報導 成大醫院產科與兒科醫療團隊於去年7月疫情正嚴峻之際，在急診室接生一名僅23週娠妊週數、體重351克的早產女嬰，在醫護人員近200日照護與南區母乳庫的捐乳營養支持下，女嬰體重已達3千7百克，本月13日終於順利出院返家過年，後續成醫早產兒追蹤團隊也將持續追蹤至5足歲。 黃小妹是黃家第2名女兒，她的誕生是其與母親共同創造的奇蹟。黃小妹母親原本僅有1顆腎臟，與丈夫備孕時卻因車禍意外受傷，失去僅剩的腎臟，長期需要仰賴血液透析，儘管每週需洗腎3次，夫婦倆仍在成醫婦產部醫師蔡佩穎的持續照護下幸運懷孕。 黃母擔心尿毒影響胎兒，向健保署申請每週增加透析次數，在健保署特許每週多洗腎1次，黃母更自費再增加1次，拖著孕體1週洗腎5次也要堅持生下女兒，黃小妹初期成長尚堪穩定，成長速度卻於第20週孕期開始減緩，黃母更於23週（去年7月）出現胎盤功能退化出血合併子宮持續收縮送至成醫急診室。 黃小妹緊急接生下雖無生命危險，然而一般胎兒會在母體發育38至42週，黃小妹娠妊週數極低、體重僅351克，嚴重缺乏發育、營養，情況也不樂觀。幸黃小妹與母親同樣堅毅，在成醫醫療團隊與南區母乳庫善心捐乳的幫助下慢慢長大，經近200日照護，從巴掌大成長至3千7百多克，情況健康良好。 成大醫院小兒部新生兒科醫師林永傑強調，這並非成醫第一次照護娠妊週數極低早產兒，但黃小妹出生體重已刷新最低紀錄，有賴母女同樣堅強，才得以共同締造生命的奇蹟。黃小妹出院後成醫早產兒追蹤團隊也將持續透過門診追蹤，守護其健康成長。