近日來越瓜的銷售量大，在大甲地區的堤防，空地或庭院，到處可見曬剖開的越瓜，而且三、五成群的婦女們在一起一面刨黃瓜、一面談天，猶如時光回流到五十年代的農業時期，讓人老一輩觸景而有所懷念。（記者陳榮昌攝） 記者陳榮昌∕台中報導 時下越瓜（大黃瓜）大量盛產，大甲區近來有些婦女長輩開始醃製古傳風味的「鹽瓜仔」，三五成群婦女在一起剖越瓜、談天之情景，如時光倒流在五十年代的農業社會，年青人對醃製鹽瓜仔感到新鮮但認為太過麻煩，到市場買不是方便嗎？阿嬤們表示，自已醃的沒添加物，吃起來安全又合味口。 炎熱的夏天，越瓜（大黃瓜）開始大量生產時期，因越瓜有極好的抗雨力，近幾年來價格穩定，每百斤一千至一千五百左右，是醃製好吃鹽瓜仔最便宜的時候，如再延一個月，瓜肉就變太粗糙。 越瓜肉質嫩又帶甜，一些家庭主婦配排骨煮做湯，味道甘美，富有營養，頗受大眾歡迎，早期農業社會，家戶會在夏天醃「鹽瓜仔」以備蔬菜價貴或缺乏時做為菜之用，醃瓜仔存放越久越香醇，又不會損壞，婦女們先將越瓜剖開，刨出內部瓜仔，瓜肉再放置於太陽底下曬幾天，等瓜肉曝曬風乾後，與鹽巴、味噌漿等配料放入瓶內，即可長久存放。 王姓婦女表示，她醃的「鹽瓜仔」是母親所教，剖開越瓜去子、上鹽巴、日曬，再添加米漿、糖、米酒等一點都不馬虎，以石壓榨瓜的水份，存放完成後打開，即可聞到香味四溢又可口的醃瓜。鹽瓜仔做佳餚有好的口味，例如燉排骨、燉魚、燉肉、燉鴨雞或沾醬油蒜頭或是和配粥吃，都是道地美味佳餚。

基隆夏季盛事「基隆鎖管季」二日由市長謝國樑及基隆區漁會理事長簡建輝、國立海洋科技博物館館長陳素芬等共同啟動。（基隆市政府提供） 記者楊耀華∕基隆報導 基隆夏季盛事「基隆鎖管季」二日由市長謝國樑及基隆區漁會理事長簡建輝、國立海洋科技博物館館長陳素芬等共同啟動，為六月下旬起跑的基隆鎖管季揭開序幕，歡迎各地遊客共同參與各項精彩活動、品嘗時令海鮮並體驗基隆豐富又多樣的海洋生態。 市長謝國樑表示，由市府與基隆區漁會共同舉辦的「基隆鎖管季」，已邁入第十九個年頭，今年同樣規畫多項豐富的活動，希望吸引國內外遊客共同體驗基隆夏季之美。除了宣傳活動特色外，謝國樑還與小朋友一起參與「猜猜我是誰」，考驗大家是否能夠分辨花枝、小卷、鎖管、軟絲跟魷魚等，過程活潑生動且寓教於樂。 產業發展處表示，今年鎖管季共推出五大系列活動、包含「夜訪鎖管」、「夜釣體驗」、「海釣學院」、「外木山海上王爺遶境」及「鎖管季主題日」。除了豐富的主題遊程之外，今年更將ＩＰＳＩ所推行的里海永續概念融入整個活動中，期望民眾能在參與的過程中了解到維護環境生態與永續發展的重要性，同時也邀請全國民眾在夏夜來基隆體驗夜釣樂趣。

屏科大捐贈內埔鄉泰安國小生態養殖盆，以水生觀賞動植物生物防治減少病媒蚊蟲孳生。（記者鄭伯勝攝） 記者鄭伯勝／屏東報導 屏縣內埔鄉泰安國小在梅雨季後造成校園內孳生許多小黑蚊，過去曾使用水生生態養殖盆的食蚊魚生物防治法，達到有效的蚊蟲傳染病防疫。 二日屏科大主任秘書施玟玲邀集該校水產養殖系主任劉俊宏、農園生產系助理教授黃建誌共同捐贈十個二呎生態養殖盆，提供泰安國小友善維護校園生態，同時亦能降低蚊蟲滋生率，屏科大友善鄰里，攜手小學共同為綠色校園及永續循環教育奠定良好基礎。 屏科大近年力行推動生物防治友善農法，注重環境生態健康，此次贈與泰安國小的生態養殖盆以食蚊及水質穩定為兩大特色進行盆中生物投放設計，如孔雀魚、紅球食蚊特性，水中孓孓為主要魚類的蛋白質來源，米蝦及底棲清道夫則會食用殘餌等，具穩定水質的功用，搭配符合觀賞魚類口徑的教學實習研發飼料，補充動物其他的營養來源。 而水芙蓉在生態養殖盆更是扮演重要的角色，可透過吸收魚類排泄物分解而來的含氮、磷等營養鹽生長，而發揮淨化水質的功效，更可藉由光合作用吸收水中的二氧化碳釋放氧氣，供動物生長所需，同時亦能在盆中形成掩護幼魚的避難所，營造良好生態復育環境。 泰安國小以生態養殖食蚊魚的生物防治，達到永續的防疫作為，深獲屏科大認同，也希望透過點點滴滴的生活日常，教導學童從小培育永續環境、愛惜自然生態的觀念，屏科大也將會隨時伸出大手，實踐大學社會責任造福地方幸福和諧。

迎接68國家海洋日，海科館辦無塑市集，首推ARG競賽及海洋探險定向尋寶活動。(記者鄭鈞云翻攝) 記者鄭鈞云∕基隆報導 六月八日為國家海洋日，國立海洋科技博物館今年以「時尚國際海洋日」活動推動海洋永續、淨零綠生活理念，這個週末假日（六月三至四日）推出包含無塑友善綠市集、ＡＲＧ實境解謎競賽、海洋探險定向尋寶、生態廚房等一系列活動，邀民眾一起以行動愛護海洋、保護地球環境。 海科館表示，結合永續議題，今年推出的市集活動，特色與訴求為看不到不必要的包裝與添加物，及不提供一次性的包材，市集的每個攤位都極具店家個人特色，例如「阿發的阿公是木匠」，係以廢材再生為創作主軸，透過不插電純手作的方式製作，全程不使用任何塑料塗裝，而以細緻的手作工法，細細打磨與拋光，呈現木料純真的本質。從選材到製作，皆可以看出店家對於環境的尊重與尊敬。 此外，這次市集也特別與國際珍古德協會及技嘉教育基金會共同合作推出我們的海洋嘉年華闖關活動，邀請有來自基隆、台北及新北市十所小學的學生們，以海洋動物為主題，運用自己親手製作的動物道具，並以遊戲、歌唱、遊行和紙影戲的創意方式邀請大家一起來玩動物大闖關，且共同分享美麗的海洋生物與有趣的動物知識。這次活動中所販售的商品不論是飲食還是手作品，遊客皆須自行攜帶購物袋及餐具或現場租借，希望大家以實際的行動減少一次性垃圾的使用。 ARG實境解謎課程設計競賽，探險和思考人類與海洋環境的關係，反思海洋議題。(記者鄭鈞云翻攝) 海科館館長陳素芬提到，ＡＲＧ實境解謎為一種議題式的數位遊戲體驗學習，民眾透過手機掃描QRcode，就能進入遊戲中，從故事角色的視角，探險和思考人類與海洋環境的關係，反思海洋議題。海科館也特別從展廳展項結合SDGs依難、中、易程度研發出三款實境解謎遊戲，歡迎大家一起來挑戰，第一名還能獲得獨家桌遊好禮。 海科館今年也嘗試推出廣受歡迎的定向活動，主要是海科館不同於其他博物館，除室內展館外周圍山海環境非常適合定向越野活動，此次以「航海王尋寶」為活動主軸，由主題館為中心出發，串連周邊區域，設立二十處定向打卡點，考驗體力與智慧，適合親子或同伴組隊探索海科館園區，尋找海龍王寶藏。