劉瑞琪、劉引商過招 眼神都是戲

公視人生劇展推年度新作「我是周時青」,金鐘視后劉瑞琪(左)對上北影影后劉引商(中),高手過招。 記者戴淑芳/台北報導 公視人生劇展推年度新作「我是周時青」,訴說台灣許多阿茲海默症患者家庭必須面對親人「遺忘」的故事,金鐘視后劉瑞琪第一次演出早發性家族遺傳阿茲海默症患者,對上北影影后劉引商飾演失智母親,高手過招,眼神處處都有戲。 「我是周時青」劇中劉瑞琪飾演主角「周時青」,是個受肯定的廣播節目主持人,在婚姻發生問題,與唯一女兒關係也疏離的時刻,仍不輕易展露自己脆弱一面。但周時青目睹母親記憶逐漸消失,自己也一點一滴失去記憶,彷彿一場與世界道別的漫長旅程。  一場失智母不認周時青的戲,劉引商一句「你是誰?!」喝斥劉瑞琪,劉瑞琪直說「被那眼神震撼到!」另場幫劉引商過生日戲,母親全家都記得,唯獨忘記女兒直說「我不認識妳」;也令劉瑞琪想到自己的母親,真情流露幾度哽咽。她形容「他就是個完全不認識我的人,如果這在真實世界發生,我真的會崩潰」。  另場療養院的夜戲,劇組體諒劉引商年長,讓她先在房裡休息等打燈,劉引商躺著似乎睡去,導演丁肇輝直接開機拍攝,劉瑞琪拍著她直說「媽!我是時青」幾回;劉引商緩慢轉頭回應「喔……你是時青。」彷彿半夢半醒又像在演戲,令劉瑞琪深覺戲味十足。

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晶英酒店Cookmania包辦府城流水席

台南晶英酒店與Cookmania主廚聯手打造「府城流水席」VIP包廂九品料理,為台南藝術節開幕大秀揭開序幕。 (台南晶英酒店提供) 記者羅玉如/台南報導  台南藝術節即將在雙十連假華麗登場。今年以「府城流水席Flowing Feast」為主題,推出華麗歌舞秀。台南晶英酒店與Cookmania台南主廚聯手打造府城流水席VIP包廂,九日、十日兩天在國定古蹟億載金城上菜。透過九品料理與甜品水果,帶領大家穿越「食」空品嘗歷史。  台南晶英酒店指出,此次「府城流水席」餐飲饗宴,飯店主廚盧偉強以精緻手工設計出鳳腿照月、私房蟳丸、香滷豬肝、旺來櫻桃茄、百花土魠魚餅、豆辣帶子蘆筍串等六品料理。  其中鳳腿照月是阿舍宴的經典料理之一。雞腿去骨後,將鹹蛋黃裹在腿肉裡,不多加調味的堅持,以單純的烹調手法呈現食材原味。私房蟳丸也是台菜重要主角,蟳丸加入蟳肉、蝦肉及清脆爽口的荸薺,嘗得到海味的鮮甜及豐富口感。香滷豬肝是古時阿舍的私房菜餚,需要滷製三天使其完全入味。  Cookmania係由一群飲食界人士組成的社群。其中來自台南的主廚林敬堯、王禹衡,邀請好友許居廷一同參與「府城流水席」餐飲饗宴,推出拿手料理。  林敬堯將烏魚子整片厚切,搭配簡單的珍珠瓜及豆枝,烏魚子外頭裹上一層厚厚的柴魚粉,香氣更加提升。許居廷以細緻麵包粉包裹內餡,利用百里香及小茴香粉提味,以鹹蛋黃美乃滋及香菜苗作為點綴,創意呈現阿舍豐收八寶丸。王禹衡融合法同台式的柚香鳳片平安龜,表皮保留傳統的糕仔粉與糖清仔,加入西式甜點技法,製作糖漬柚子皮,不只軟Q有嚼勁,還能嘗到甜而不膩的柚香。銀絲卷蝦蝦三明治則是林敬堯與王禹衡的聯合創作,以童趣為發想,將蝦子夾入銀絲卷內,使用鹹蛋黃平衡美乃滋的甜膩感。

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國產大豆原料生產醬油

 記者羅玉如/台南報導  農糧署南區分署輔導農民、食品加工廠使用國產大豆原料生產醬油。目前台南下營及學甲區農會、嘉義新港鄉農會及東石雜糧生產合作社、屏東滿洲鄉農會、豆油伯等單位,生產有機或產銷履歷認證的國產醬油,不但原料及產品經過安全驗證,且醬油風味絕佳。  農糧署南區分署長姚志旺指出,國內稻作面積達二十七萬公頃,受到國人飲食西化影響,食米量下降。每年國內食用大豆、玉米、紅豆、胡麻、落花生、小麥等雜糧約八百萬公噸,但國產雜糧僅占百分之六,多數仰賴進口。  國產雜糧在地生產,相較於進口雜糧具新鮮、安全、可追溯、非基因改造且碳旅程低等優點,更符合消費大眾對食品安全的期待。醬油則是國人日常飲食不可或缺的調味料,主要成分為大豆。因此南區分署積極輔導農民、社場、民間食品加工廠,穩定使用國產大豆原料生產醬油,提供國人食用選購。  以屏東四十六年老字號的豆油伯醬油為例,一0五年開始百分之百契作採用台灣非基因改造大豆及小麥,原豆發酵、熟成等待,不稀釋製作、保留醬醇原汁原味。目前豆油伯每年穩定採購台南市善化雜糧生產合作社生產的大豆,以台灣好豆釀造好醬油。其生產的金桂、金美滿、金美好三支醬油,囊括全球A.A. Taste Awards A.A.美食風味獎、比利時Monde Selection世界品質評鑑大賞、International TasteInstitute比利時優秀味覺獎章和Great Taste英國星級美食大獎等獎項,獲得一至三星的榮耀。不少消費者更預訂半年後才能出缸的金桂醬油。

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環團護藻礁:環評最黑暗週年

 為抗議桃園觀塘工業港中油第三天然氣接收站開發案,搶救大潭藻礁行動聯盟八日在總統府旁舉行記者會,批評政府聲稱開發面積縮小,但已動工的工業港卻破壞藻礁逾三百公頃,是總統府的四百五十倍大。(中央社) 記者戴淑芳/台北報導  中油桃園觀塘工業區案強度關山屆滿週年,環團八日在總統府旁舉辦「環評史上最黑暗的一天」週年抗議記者會,要求總統蔡英文兌現親筆簽下「藻礁永存」的承諾,否則將呼籲各界在總統跟立委選舉拒投執政黨。  中油選定桃園觀塘工業區作為第三天然氣接收站,環評過程爭議不斷,在民間學者派環委集體缺席數度流會,去年十月八日環保署勉強湊足出席人數,在官派七名環委出席、剛好僅七票同意爭議下通過,被環團抨擊是「環評史上最黑暗的一天」。  因此,環團八日也在總統府貴陽路側舉行抗議記者會,包含環境法律人協會理事長張譽尹、台灣蠻野心足生態協會專職律師蔡雅瀅、綠色消費者基金會秘書長方儉、屏東環保聯盟理事長洪輝祥等二十多人到場。  抗議過程平和,環團以行動劇方式,諷刺總統蔡英文、桃園市長鄭文燦、農委會及海洋委員會代表,枉顧環團陳情,相關主政單位也互踢皮球,未具體回應。現場警察如臨大敵,動員警力圍成人牆,但。  中研院生物多樣性研究中心研究員陳昭倫表示,大潭藻礁重要性被國際海洋保育組織認定為希望熱點,去年環評會也提出很多科學證據,但政府對大潭藻礁是否劃定保護區的態度,已不是科學問題,而是政治問題,讓大潭藻礁恐走向被荼毒而消失的厄運。  屏東環保聯盟理事長洪輝祥也說,過去環團大都是跟民進黨站在一起,但現在民進黨與蔡英文已是摧毀台灣永續的凶手,台灣不要成為下一個香港,如果民進黨不能懸崖勒馬,環團應斷絕跟民進黨的關係。  搶救大潭藻礁行動聯盟召集人潘忠政也說,因為總統蔡英文曾親筆寫下「藻礁永存」四個字,政府曾表示會考慮召開聽證會等,都沒有兌現,聯盟在「環評史上最黑暗的一天」週年日重回總統府旁,遞交抗議信給蔡總統,希望觀塘開發案也能像國光石化在前總統馬英九的毅然決然下懸崖勒馬,否則將呼籲各界在總統跟立委選舉拒投執政黨。

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斷橋沒真相 藍籲蔡英文道歉林佳龍下台

 記者陳建興/台北報導  宜蘭南方澳斷橋事件滿一週,蔡政府企圖將責任推給現任國民黨執政的宜蘭縣長林姿妙。立法院國民黨團昨日召開記者會,痛陳蔡政府對於斷橋重重疑點無一釐清,卻急於轉移斷橋事件焦點,粉飾太平一流,執行力和責任感三流,國民黨團給予最嚴厲譴責,並要求總統蔡英文道歉、交通部長林佳龍下台負責。  總召曾銘宗表示,宜蘭縣政府雖曾於二0一四年、二0一六年委託健行科大進行檢測,卻獨漏疑似為本次崩塌主因的鋼索項目。他抨擊前後主管機關港務局、航港局或港務公司二十一年來均未主動對南澳大橋進行全面性、大型的獨立檢測,自行認定港區為管制區,未依規定檢測,是行政怠惰釀成災害,官僚殺人。  國民黨立委李彥秀批評,斷橋事件滿一週,看不到蔡政府真正負起政治責任的官員,也看不到斷橋事件的真相。事實真相是甚麼?是蔡政府給不起?還是永遠不願意給?從發包、建造、驗收到例行檢測等過程中,有無疏失、官商勾結等情事?蔡政府永遠不願意給真相、永遠交代不清楚,發生事故只會避重就輕、虛應故事。此外,林佳龍所指派的交通部政務次長黃玉霖代理港務公司董事長,他不但沒有航運相關經驗,還是林佳龍擔任台中市長時的建設局長,又是一個空降、酬庸的例子。  首席副書記長陳宜民表示,斷橋事故一發生,綠營將砲口對準國民黨籍縣長林姿妙猛轟;事實上,此橋在前縣長游錫堃任內發包,在劉守成任內完工開通,兩人均為民進黨籍。包括上屆縣長,蔡政府因私心連換三人,其中的吳澤成現為工程會主委,還要負責報告此案,這沒有角色衝突問題嗎?

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虎頭埤、新化林場聯合行銷 贈優惠

虎頭埤風景區與鄰近的中興大學新化林場合作,聯手推出入園優惠,國慶連假還有農產市集與表演活動。 (記者黃文記攝) 記者黃文記/新化報導  虎頭埤風景區與中興大學新化林場聯手推出入園優惠,持一方入園票根到另一方可享半價,還有抵用搭船、用餐、在地伴遊免費等優惠,到年底前都適用。國慶連假還設有假日農產市集、街頭藝人演唱等活動,要以「山水相連」的特色景致帶動沿線觀光。  虎頭埤風景處管理所主任陳宏田表示,虎頭埤和新化林場各有不同景致,先前雙方就曾異業合作,這次國慶連假,希望延續先前的合作方案,再引進農產市集等活動,吸引民眾來旅遊。  陳宏田指出,優惠方案中,憑新化林場的票根到虎頭埤,可享半價四十元優惠;每日購票入園的前五十位遊客,提供天鵝船八十元抵用券(限當日使用)。虎頭埤也推出「在地伴遊免費」,台南人邀請外縣市友人前來,有一名台南人可免門票(遊覽車及團體不適用),優惠持續到年底。  在國慶連假期間,虎頭埤邀請礁坑社區、地瓜粉圓食品業者到水橋虹影雨豆樹下擺攤,展售在地農特產品,也安排街頭藝人演唱;每天還有兩場橄欖種子DIY教學。  中興大學新化林場場長吳佾鴻指出,憑虎頭埤風景區票根到新化林場,可享入園清潔費四十元的半價優惠,以及參加森林教育寄宿課程假日八折、平日七折優惠;憑入園票根點用套餐可抵四十元。興大校友參加新化林場森林教育寄宿課程可享假日七折、平日六折優惠。

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亞太烏龍茶研討 提升台灣茶能見度

 農委會舉辦亞太烏龍茶研討會暨品茗會,國內外與會業者合影。(記者陳建興攝) 記者陳建興/台北報導  農委會茶業改良場首次舉辦「二0一九亞太烏龍茶研討暨品茗會」,邀請國外(美國、日本、越南、泰國、馬來西亞)及台灣茶業相關學者專家,針對烏龍茶產製銷技術進行交流及研討,建立國際合作平台與共同拓展市場的機會。農委會副主委黃金城蒞臨研討會開幕式時表示,對提升台灣烏龍茶的國際能見度及話語權具劃時代意義。  黃金城指出,此次研討會透過對話、研討、意見交流與集思廣義,除展現台灣在亞太地區推廣烏龍茶種植、加工技藝和產品開發之努力成果外,也期許促進與各國茶產業的合作與交流,據以研擬整體產業的戰略規劃,帶動產業對接效能。  茶改場場長蘇宗振強調,本次舉辦國際性烏龍茶研討會藉此展現台灣茶獨特的製茶工藝與品質優良之風味特性,也推升台灣茶成為特色文化及優質產業,特別是台灣烏龍茶特殊的製茶工藝,能在國際上展現話語權,讓台灣在國際茶葉市場上,能成為烏龍茶的代名詞,也為明年舉辦國際烏龍茶邀請賽暖身。  會中針對「茶產業領域」、「各國茶業概況」、「台灣特色茶品茗會」及「各國烏龍茶產製銷」等四大主題進行專題報告,內容涵括產、製、銷、技藝及文化的各個面向,包含生產栽培、加工製造、飲茶保健及六級茶文化等議題。  而會中設置品茗會也邀請具外語能力的百大青農,共計六攤位,透過實際解說與品嘗台灣特色茶,讓百大青農有國際行銷經驗,並展現台灣茶獨特的製茶工藝及風味。

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學測破百 南光誓師拚佳績

大學學測即將進入破百倒數階段,南光高中校長洪丙丁(左一)昨為即將赴考場的高三學生加油。 (記者翁聖權攝) 記者翁聖權/新營報導  距離明年的大學學測即將進入破百倒數階段,南光高中八日舉辦「學測破百誓師大會」,為即將赴考場的高三學生祈福,勉勵考生能在學測大展身手,再創佳績。  這項活動在鼓樂隊雄壯的行進曲中展開,接著各班代表揮舞校旗,帶領全班同學高呼「學測破百即將到,全力衝刺絕對要,穩住成績不能掉,一舉考上好學校」,在宏亮的宣誓詞中,展現決心與毅力,獲得全體師生如雷的掌聲與歡呼。  隨後由家長會榮譽會長吳惠英、副會長蔣小盟、委員翁文志、郭宗鑫夫人等頒贈象徵「高中」的桂圓糕、粽子給學生,除了鼓舞士氣,也傳達師長與家長對學生的祝福。校長洪丙丁並轉贈由家長會購買的桂圓糕與粽子,代表「高中」與期許。  活動最後由高三各班導師帶領學生穿越「喜登龍門、光耀金榜」拱門,預祝高三學生「試試順利登金榜,凱旋榮歸耀南光」。洪丙丁表示,這項活動已邁入第十三年,學測在即,希望學生顧好身體,善用每一分鐘,秉持百米衝刺的精神,衝出亮眼的成績。

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聽見台灣 灣聲樂團演繹台南之歌

 「灣聲樂團」邀請民眾透過音樂,聽見台灣的聲音。(文化局提供) 臺南藝術節節目活動起跑,二十日(日)下午二時三十分於新營文化中心演藝廳推出由「臺灣灣聲樂團 One Song Orchestra of Taiwan」所演出的《泥香之城:臺灣意象》,邀請民眾透過音樂,聽見台灣的聲音。  故鄉的土充滿泥香,如果鄉愁會唱歌,大概就會像灣聲。「灣聲樂團」由臺灣新一代作曲家、現任音樂總監李哲藝,號召受過古典音樂訓練的臺灣優秀年輕音樂家一起組成,抱著「古典音樂臺灣化、臺灣音樂古典化」使命,演繹臺灣作曲家作品,或是與臺灣相關的作品,呈現這塊土地獨有樂音。  「灣聲樂團」乃民間力量所成立的專業樂團,主要演奏臺灣作曲家及以臺灣文化素材創作的作品。成員以最濃厚的情感,呈現屬於臺灣文化的音樂,讓演奏臺灣作品成為臺灣年輕音樂家們的使命。  李哲藝表示,灣聲樂團要在台灣走出不一樣的路,建立台灣文化特色的品牌形象,進而在國際營造出影響力,同時也藉由古典音樂的國際語言,讓大家更認識臺灣優秀的音樂作品及文化。  二十日邀請民眾一起來砌這座鄉音繞樑的「泥香之城」,一起採收音樂的花、一起探尋台灣豐富多元的聲音。《泥香之城》由李哲藝親自指揮,向本土音樂大師致敬;演奏臺南作曲家許石的〈安平追想曲〉、〈鑼聲若響〉、吳晉淮的〈關仔嶺之戀〉、〈暗淡的月〉及鄧雨賢的作品等,以音樂詮釋這塊土地的聲響,唱臺南的風之歌,要讓音樂走進民眾生活,喚醒大家共同的記憶。歡迎所有人以輕鬆心情,一起來感受台灣的風華與生命力,聆聽台灣動人的情懷和分享對這塊土地的愛,美好的音樂邀請與您一同饗宴!購票請洽兩廳院系統。 (臺南市政府文化局廣告)

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白河水庫新建隧道 試運轉順利

 白河水庫防洪防淤隧道新建工程即將完工,八日進行有水試運轉。 (南水局提供) 記者黃文記/楠西報導  「白河水庫防洪防淤隧道新建工程」歷經三年施工,即將完工,八日進行有水試運轉,過程中控制閘門啟閉操作順利、功能正常,也解決了長期以來淤積嚴重的問題。  經濟部水利建造物檢查及安全評估小組及蓄水引水工作分組委員,昨天到場視察並全程監看,對工程的施工品質表示滿意。  南區水資源局表示,由於時序已近枯水期,這次試運轉以最節省的水量測試,總放水量約九萬立方公尺;隧道進水口週邊的庫底淤泥也由這次試運轉中排出約八千二百立方公尺。白河水庫防洪防淤工程的功能完全符合預期,未來在颱洪事件中將有更大來水量,必能有更佳的排砂效果。  南區水資源局指出,試運轉過程中,進水口上方無渦流或其他異常現象,隧道及水工機械設備也無異常震動或損壞;試運轉後檢視隧道結構及設備、明渠及下游河道等皆無任何損壞。可看出該工程施工嚴謹、品質優良。

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