文、圖／敖古仁 　小時常吃菠蘿麵包，但不明白什麼是菠蘿；長大以後才知道，原來菠蘿就是鳳梨；但是，直到最近才又弄清楚，原來菠蘿和鳳梨雖然是同種的水果，但是在外形、口味和價格等細節上還是有些許的差別，大概就像愛文和金煌芒果，勉強可以區分出來。 　之所以想起這件事，主要還是因為那株應節應景的紅花。每到春節前後，花市或是公園裡，總是不難發現火炬鳳梨的花蹤。鳳梨，俗稱旺來，本來就很吉利；更何況，萬綠叢中一穗穗的花紅，就像童年元宵節遊街時手持的火炬，仔細一看，紅花苞的尖頂上還跳躍著點點的黃暈，更像舞動的火焰，不想驚豔群芳還真地不太容易。 　所以，火炬鳳梨又名「鴻運當頭」，屬於觀賞鳳梨的一種。 　不過，我感興趣的問題是，鳳梨，旺來，菠蘿，甚或pineapple這些名稱的由來。 　很早以前我就對pineapple這個英文單字感到好奇，因為我總想不通市場裡常見的鳳梨和松樹，或是紅紅的大蘋果有什麼關係。後來查詢英文字源的字典才知道，原來在古英語裡apple本來就是用來泛指一切的水果，所以當歐洲人初見鳳梨時，因為形似松果，在1660年時便有人用pineapple來稱呼這個熱帶水果。 　據說，1684年（康熙23年）編纂的台灣府志中就有鳳梨的紀錄。爾後在1717年（康熙56年）的諸羅縣志中也將鳳梨描述為：「黃梨，以色名，或訛為王梨。……台人名鳳梨，以末有葉一簇如鳳尾也。」所以有此一說，早期台灣人因為鳳梨葉狹長而又有剌，像似鳳尾，所以套用「有鳳來儀」的成語，因而有了「鳳來」的雅名，閩南語的「來」與「梨」字同音，所以又演變成「鳳梨」這個現今通用的名稱，民間則諧音「旺來」這個更為俗又有力的吉利名。 　其次，菠蘿，這個名字的來源可能與佛教有關。相傳原產於美洲的鳳梨於明清年間傳入中國，當時稱為波羅蜜，因為經常與原產於印度的「波羅蜜」混淆，所以到了道光年間，吳其在「植物名實圖考」一書中便將鳳梨獨稱為波羅。至於加了草字頭的菠蘿則是首見於嘉慶年間高敬亭的「正音撮要」一書。 　所以，當我想找一個漢字來代表火炬鳳梨時，首選當然就是，「旺」啦。不過，「旺」是一個狡猾的漢字。 　翻查秦漢以前的古籍，我找不到「旺」字，「說文解字」裡也沒有收錄，即便是青銅器，目前所見僅此一件戰國晚期的「陳旺戟」，不過這件器物上的「旺」字卻不是目前習見的寫法。所以，學者的看法是「旺」字的初文應該是「暀」（讀音如「旺」），「說文解字」訓成：「光美也。」是個形聲字。但是，即便以「暀」字重查秦漢以前的古文，也只能在「爾雅」裡查到三處的釋文，由此可見，就算是「暀」字在那時也只是個罕用字。 　漢朝以後以迄於民國初期，「暀」字出現的頻率仍低，僅有「廣韻」、「太平御覽」和「康熙字典」三書中可以見到少數的釋文。然而，如果是「旺」字那就是真地很旺了，除了在「通典」等字典，以及「全唐詩」中偶見這個字的出沒外，像是「西遊記」之類的小說雜記中經常可見「旺」字出現在人名或是口白中，總數可達300餘次。由此可見，漢代以後，「旺」已經取化「暀」字，而成當時民間口語的常用字。 　不過，如同「旺」字不受古時的墨人騷客所喜，書法家的筆下也很少出現「旺」字。翻查書法字典，所得也不過是顏真卿寫過的一個楷字，以及明代的文徵明和徐渭的兩個行書字而已。 　小時，鳳梨罐頭常見於中元節的供品，節後可能生吃下肚，和豬下水炒成一盤酸甜的家常菜，或是封進冷凍袋轉成夏日自製的冰品。 　如今，到了年節，逛一圈附近的宮廟、大賣場，或是從彩券行往裡望一眼，總是可見鳳梨、「鳳來」、旺來的各種風姿。我想多數人也和我一樣吧，眼見鳳梨，心中所想卻是那個「旺」字。總歸一句，就是旺啦，就像那株火炬鳳梨。 　但或許是真地太旺了，回顧2019年，不僅各地接連森林大火，同時不少國家和地區也是動盪不安，真不知這把火要燒到什麼時候？據說，五行「庚子」，仍不平靜。