農農聚場研發的可可酪梨米千層，口感豐富，是季節限定的特別產品。（記者楊淑芬攝）　創意來自故鄉最在地的農產品，位於柳營的農農聚場最近推出季節限定的「可可酪梨米千層」，多層次的滋味，飽滿的香氣，出奇不意的酪梨內餡，柔順滑口，引起許多美食饕客驚詫，並且造成大搶購。 　農農聚場是2位小女生王筱茜、王筱婕姐妹，改造阿公留下來的豬舍，用自己雙手重新打造，延續祖輩累積的努力，並且讓老建築再有新生命，成為漂亮的鄉里休閒空間；農農聚場並做為青年創意及地方創生基地，設置工作室扶植青年文創產計畫，舉辦系列分享會，讓創業家、手工藝者和小農們都可以在分享他們的夢想。 　尤其高雄餐旅大學研究所畢業的妹妹王筱婕，熱愛烘焙，最喜歡把腦中奇思妙想化成真實美味，她最新的作品是「可可酪梨米千層」，以米穀粉與可可粉混合製成的手工法式可麗餅皮，一層一層舖上，再搭配台南大內酪梨內餡，一層可可薄煎餅皮、一層酪梨內餡。可可的香氣盈滿口腔，酪梨柔順滑口，口感層次非常豐富；許多人說吃了每一口都是幸福的滋味；千層派中也加了堅果，不經意的跳進嘴裡，帶來很多驚喜。 　王筱婕特別強調米穀粉，除了稻米是台南大宗農產，米穀粉營養好吸收，吸油性低熱量相對減低，且保水力強、易消化有健康加分的效果。尤其烘焙之後，有米的香氣和緊實的口感，健康又美味。 （記者楊淑芬）

【圖與文／羅玉如】 涼山瀑布第二層往第三層，需涉水、踏石而過，帶著小朋友的家長，一定要多加小心。 涼山瀑布共分三層，第一層瀑布規模最小，入園步行幾分鐘就可抵達。　三、四年級的讀者想必都聽過「涼山情歌」，這首歌吟詠的美景是涼山瀑布。坐落於瑪家鄉的涼山瀑布分為三層，透過木棧步道向上串聯。其中第一層瀑布高約十五公尺，入園步行幾分鐘就可抵達，無須翻山越嶺、考驗體力，因此每逢假日遊人如織。 瑪家 純樸排灣原鄉 　提及涼山瀑布，得先介紹瑪家鄉。屏東縣瑪家鄉是西排灣族瑪家雜牙雜牙社居佳地。排灣語「瑪家雜牙雜牙」是指傾斜的山坡地。台灣光復後，各部落成立村莊重新命名。瑪卡札亞札改稱瑪家，瑪須利德改稱北葉，娃卡巴改稱涼山，卡札給蘭改稱佳義。目前瑪家鄉轄有北葉村、涼山村、佳義村、排灣村、瑪家村、三和村等六村。舊筏灣部落則是瑪家鄉排灣族的發源地，除了優美的自然景觀，更具原住民遺址的歷史意義。 　瑪家鄉風光優美，瀑布、山林景點豐富，尤以台灣原住民文化園區、涼山瀑布等最具特色。境內居民多為排灣族，走訪瑪家鄉可以感受到最純樸的山地風光和原住民生活文化。 三層瀑布 挑戰漸增 涼山瀑布園區內飼養羊、羊駝等可愛動物，吸引親子參觀餵食。 山徑的歇腳涼亭。　位於茂林國家風景區內的涼山瀑布，是東港溪上游牛角灣溪的主流，入口在一八五縣道二十九點五公里處。即沿山公路旁，是離市區最近、車輛可直抵的山澗瀑布。涼山瀑布共分三層，第一層瀑布區規模最小，瀑底蓄水成潭。其他兩層瀑布需沿山徑盤旋而上，步行約一點五公里，才能一窺真貌。第二、第三層瀑布水量豐沛、氣勢磅礡，豐水期更為壯觀。走在蜿蜒的木棧道拾級而上，隨著距離越來越近，潺潺水聲逐漸變成轟轟巨響。在山谷間水氣、霧氣襯托下，彷彿世外桃源，令人心曠神怡。一點五公里長的步道，前半段較具挑戰性，中段過後時而平緩、時而向上。聽瀑、聞蟬漫步前進，依個人腳程不同，上山約需二十至四十分鐘，下山輕鬆許多。 　根據茂林國家風景區提供的資料，遊人題詩形容涼山瀑布，「羞似嬌女攏輕紗，勢若千軍馳萬馬；動靜皆宜養身心，涼山飛瀑度餘暇」，其風景優美、受歡迎的程度可見一斑。值得注意的是，第二層瀑布往第三層瀑布需涉水、踏石而過，加上寬度不大又濕滑，不建議冒險前進。 林木蒼蒼 鳥種眾多 涼山景區的黃昏。　涼山瀑布山谷濕度大，清晨常有薄霧瀰漫。區內林木蒼蒼，吸引許多野生鳥類棲息。最常見的鳥類是紅嘴黑鵯、白環鸚嘴鵯、五色鳥、樹鵲等闊葉林鳥種。幸運的話有機會一睹稀有鳥類朱鸝黑紅相間的身影，民眾不妨多留意樹梢頭，或許會有意想不到的驚喜。此外，這裡也經常可見頭烏線、小彎嘴畫眉、山紅頭、黑枕藍鶲、紫嘯鶇、鉛色水鶇、白鶺鴒的蹤跡。目前涼山遊憩區已委託民間廠商經營，需購票入園。洽詢專線:（08）7993520（涼山休閒育樂有限公司）。