她赴義學做披薩 攤車現烤受歡迎

謝宜臻夫婦的柴燒義式披薩深受歡迎。 (記者張淑娟攝) 記者張淑娟∕永康報導 喜愛吃披薩卻總吃不到道地義式口味的謝宜臻,十年前隻身前往義大利學習披薩的製作,返國後開始與另一半開著攤車到永康國中和永康鹽行地區烤起義式披薩,頗獲消費者青睞,甚至常有人邀她到活動現場製作。謝宜臻表示,一直憧憬能做自己喜愛的披薩,如今夢想成真。 謝宜臻的披薩是純義式風味,以天然酵母醱酵十五小時,並以龍眼木的柴燒現做,因此具有自然美味和柴燒的風味,最特別的是有近廿種口味供選擇,尤其一波波寒流中,只需七分鐘,就能在冷冷的天吃著香氣十足的現烤披薩,真的是溫暖多多。 謝宜臻夫婦的柴燒義式披薩深受歡迎。 (記者張淑娟攝) 謝宜臻表示,能做自己喜歡的工作真的很幸福,尤其可與另一半一起打拚,讓日子過得很有味。她說,因為喜愛吃披薩,卻又總是吃不到可以滿足自己想像味道的披薩,所以決定到義大利學習,回國後就進口機具,連番茄底醬製作的食材等全數由義大利進口,一切以健康為考量,因為採用天然酵母來醱酵,使用的時間較長,但相信好的食物是要時間的,而她烤出來的脆皮薄片披薩也很受歡迎。 謝宜臻說,真正披薩是不加鳳梨的,不過為了因應台灣人口味,她也樂於從眾口感,尤其由柴燒烤出來的風味不同,因此除了擺攤外,已有不少活動直接找他們到現場烘烤披薩,這也讓謝宜臻更樂於自己的自由工作。

Read More

7-11精品巧克力吐司 開放訂購

這款「巧克力吐司」,讓大家在冷冷的天氣中享受到香醇濃厚的瑞士牛奶巧克力的奢華風味。 (統一提供) 記者張淑娟∕永康報導 吐司是最常民的食物,統一公司在7-ELEVEN推出精品烘焙品牌「昂舒巴黎」冬季限定新品「巧克力吐司」,讓大家可以在冷冷的天氣中,吃到香醇濃厚的瑞士牛奶巧克力風味,十一日起接受民眾在7-ELEVEN訂購。 「昂舒巴黎」在7-ELEVEN獨家販售,主打接單後才製作「烘焙訂製」的模式,各式烘焙甜點搶「鮮」直接送到消費者手中,讓消費者能吃到更多樣化的烘焙美食,其中,吐司更掀起熱潮。 去年底推出的「蜜香生吐司」一上市就被搶訂一空,成為7-ELEVEN秒銷的夢幻麵包,今年一月新推出「昂舒巴黎巧克力吐司」,吐司是以自家研磨的麵粉搭配天然奶油製作,巧克力則選用獲得「全球最佳巧克力金獎」評鑑的瑞士進口Carma牛奶巧克力。 統一公司指出,自即日起手工製做的「昂舒巴黎巧克力吐司」每日限量,民眾可在7-ELEVEN門市櫃台下單訂購,或者加入鄰近7-ELEVEN門市的熟客群組,就可搶先知道昂舒巴黎新品上市訊息。

Read More

〈中華副刊〉走動的親師情

■每真 開學初,走訪班上的學生家裡,一方面想了解學生的家庭背景,一方面想與家長建立初步關係以利未來親師溝通順暢。 偏鄉田野小徑,學生騎著腳踏車在前頭引路,我開著車慢慢跟著,還好,學生是最棒的導航員,讓我能精準的到他們家做家訪的工作。家長笑容可掬的歡迎老師,我簡單的介紹自己,阿嬤殷切的娓娓道來:「這孫子兩歲就跟著我,我承諾我兒子要把他的小孩帶大。......」我給阿嬤一些肯定與鼓舞,也告訴她我的職責。 隔天,又是另一戶偏遠地區,阿公懇切的與我聊孩子的樣貌,單純又善良,回家時阿公拿兩袋龍眼乾給我,說是自己烘焙的。盛情難卻的收下。 又到一戶農家家訪,孩子帶著媽媽來迎接我,到了透天厝,他拿著飲料請我喝,聊聊家裡的狀況,我說明班級經營理念,回家時家長又拿了自種的絲瓜給我。 放學載著孩子一起回家,車行過許多農田、小徑蜿蜒著,經過一座小魚池,看到三合院。父母離婚,媽媽帶著孩子回娘家住,媽媽到遠地工作,一週回家一次,女孩和弟弟都由外公外婆看顧,外公很健談,誇讚孫女跑步很厲害,升國中時很多學校爭相邀請她去讀,最後選擇就近讀書......。交流了一些對孩子的管教想法,外公拿了四甕自己做的醃漬綠竹筍,要我帶回家,我的推辭仍被阿公的熱情所折服,阿公對自家的產品很有信心,也教了烹煮的方式。 接新的班級,開學二週,利用放學時間家訪,十五個孩子除了兩個外縣市的孩子外,其他的陸續家訪完畢,聽到孩子們許多不同故事,有些故事讓我想掉眼淚,單親、隔代教養,看到孩子天真的笑容,我收起憐憫之心,也決定展現笑容,和孩子們一起創造屬於他們的青春故事。

Read More

〈中華副刊〉頹圮以後 山海依舊美麗

詩/攝影 簡玲 昨夜疼痛的背脊 一半是山一半是海 囫圇吞棗的日子 過境馬不停蹄的稜線 不是所有的路說停就停 讓我流浪吧 窸窣的風,穿山眺海 露出背鰭的鯨孤懸 火山島野百合奶汁甜美一地 岬角的繁星釀造日昨愛憎的汪洋 日出的俳句自三根煙囪升起微光 港灣的腹語,一樣溫柔如詩 不許全身而退 回首 每條路都會是康莊大道

Read More

〈中華副刊〉感謝如此善意相待

■琹涵 最終,學長依舊遠逝,留給我們無盡的哀思。 仔細想,像他這樣的才子其實是不多見的。文武雙全,才情多方。吹口琴,下象棋,寫古典詩,全都得獎,還喜歡足球、田徑賽…… 我和學長是怎麼開始聯絡的呢?大學時,學長高我們四屆,同屬中文系。因緣來自後來他娶了我的室友,還是我大學的同窗。交情自然有些不同。 我們都在教育界服務,可是,我在台南,他們在桃園,相距遠,加以彼此都忙,後來我調回台北任教,在更久以後,我們相繼退休。這一來,應該比較空閒了,卻驚聞學長罹癌,情況不好,然而,到底命大福大,居然逃離死劫,其實是妻子賢慧,全心照料有功。 那時候,我正忙著替班上同學做新的通訊錄,幾年以後又重新修訂了一次,常有電話聯絡,有時候,是我的同學來接,有時候是學長。 我寫散文,學長寫駢體文。當然,後者的難度高多了,有時候,我們在電話裡交換一些看法,多半是文學。我年年出書,還不只一本,每次出書,就趕緊給學長伉儷寄書。學長看書快而且認真,逐字細讀,逐段推敲,且多有高見。我常要在電話裡聆聽他的心得,有時候他覺得某段或某句不好,甚至建議我該如何改寫,可見有多麼的用心!有時我接受,有時沒有。畢竟我們為文的風格不同,他剛強,我柔弱。但是,在這個世界上,有人如此看重你的文字,希望你更有進步,單憑這樣的心意,多麼令人感動! 我們打的第一通談詩論文的電話是在2009年11月。往後,每周會有幾次聯繫。每次,學長都客氣的說:「多有打擾,不好意思。」實則受惠的是我。 學長研習駢文多年,出自駢文大家成惕軒教授門下,那時還在讀大學,後來學長用功日勤,大有精進,終究成了海峽兩岸知名的駢文家。積稿豐富,車載斗量,居然都未出版,而駢文的用詞高深,也很難交由他人處理。後來在友朋的不斷催促之下,幸好這些年來,他出了兩本駢文選集,洛陽紙貴,享有盛名,在台灣早已無人能出其右了。 學長的癌症治療,就在即將滿五年時復發,電話裡的聲音聽來還好,未見有任何異樣。由於我們除了在大學校園中曾經見過,然而時空都太遙遠了,至今不曾見面,我也以為,只是單純的談文論藝,這樣的友誼更符合我希望的簡單。 今年春天我忙著出書,書寄出時,我竟然接到學長辭世的訊息,心中的悲痛無以言宣。我知道,再也不會有人像他那樣看重我的寫作,一心冀望我能越寫越好,在寫作的長途中,我失去的是難得的良師益友。 十多年來,我由衷感謝他曾經在寫作的路上如此殷勤指導和善意相待。 我曾經讀過蘇東坡的〈昭君怨〉,是送別故人柳子玉的一闋詞: 誰作桓伊三弄,驚破綠窗幽夢?新月與愁煙,滿江天。 欲去又還不去,明日落花飛絮。飛絮送行舟,水東流。 意思是:是誰在吹弄優美的笛聲?驚醒了我今夜難得的好夢。新月彎彎,離愁如煙瀰漫了整個江上。 該是道別的時候了,卻依然有所眷戀而不願離去,但是等到明天深春時節,風吹花飄零更是惹人離情依依,飛舞的花絮為我追送友人遠去的小舟,江水卻像是全然不知我的心意似的,自顧自地奔向東去。 這詞優美哀傷,卻又如何能全然道盡我們心中送別時的傷痛與淒惶? 學長一生長於富貴之家,加以娶妻賢德,注定了此生的幸福安樂。留下的著作是他對紅塵最美的祝福。 願學長一路好走。

Read More

〈中華副刊〉〈林邊手記〉空地、筆記與雨傘

文∕攝影 翁少非 之一 空地 偶然,在空地放牧眼神,竟能如此的歡愉。 那天,你騎車路過又折回來,佇立在圍籬的缺口,盡情地往裡頭瞧。 這原是重劃區的荒地,兵營遷走後只剩大榕樹,叢生的雜草幾番枯榮在這座城市角落,經年來都靜寂無聲的,你經常路過,從不曾是你的風景。 鐵絲網的缺口最近被打開的,由馬路上的履帶痕看得出挖土機的進出,半人高的雜草全被它剷除,於是就釋出這片金燦燦的土地。 你感覺得到陽光在土地上的嘻笑跳躍,憶起曾路過一塊被收割的土地,在童年鄉居的收稻季節,興起難以言喻的美感,而寫下這首詩〈割稻記事〉「清晨/割稻機沙沙的/吐出,一片片渴飲藍天的土地;黃昏/鐵牛車轟轟的/吞進,一紮紮拾獲黃金的稻穗;那夜/吾鄉,孩子們就也一絲絲的/吐出,汽水的嘩笑;那夜/吾鄉,老爹們就也一團團的/吞進,菸圈的芳香。」 這首詩取自平凡生活的題材,名作家張騰蛟評曰:文學的作品是要根植於生活的泥土,只有從生活中提煉出來的作品才有價值。詩意則源於割稻後土地的樸拙,懷有純真的童稚才能夠心生同情,道出土地好久未曾看見藍天白雲的渴望。換個向度言:你感謝這原貌的土地,甕住你那逐漸被淡去的童趣。而,能保有童趣,是幸福的人。因為它不單是樂趣情緒,還富含真摯無邪、無限想像的知性與靈性能力。 聽說,過不久這塊地即將建造大樓,難怪另一頭已鋪水泥路。當土地被埋在混凝土之下,往後就難以再一窺其貌,成為不曾存在過的傳說了。為此,你慶幸分享到土地顯露本色的喜悅,並適時拍下照片見證這份美麗。 為何騎過又折回,想張望什麼?是大樹還是後方的大廈? 等你弄清楚後才知道,想看的是這片土地,好久沒見的金黃土地,或說自己塵封已久的童趣。 之二 筆記 年,夠長,但回溯起來,似乎只能留住丁點的往事記憶。 眨眼間,世界活力被囚在肺炎疫情裡的2020年將過,你想起這則與年有關的新聞:諾貝爾基金會展示一百二十年前瑪麗·居禮的筆記本,並說附在其上的輻射線還很強烈,可能會延續一千五百年之久。 一千五百年有多長?人類若以三十年為一代,得要歷經五十代,輻射線才可能完全消除。這本筆記的傳承生命夠長,直到西元3520年還有這個話題可追蹤:輻射線到底消失了沒? 如果你是記者,除了提到這本瑪麗從瀝青鈾礦析離出鐳,寫得密密麻麻的研究筆記之外,還想藉機介紹她二十八歲和居禮婚後,租居在巴黎拉歇爾街時學做菜的筆記。 瑪麗做菜前會先熟閱烹飪書籍,做菜時詳載過程,也會探討失敗的原因,比如:某月某日,奶油沒有充分加熱,所以煎好的蛋捲缺乏彈性;某月某日,蛋捲煎得太焦,要將平底鍋裡的蛋攪均勻才行,還有烹飪書上所加的鹽分太多,一個蛋若有六十克的話,加這些分量的鹽就比較恰當。 對一位忙於工作與研究,還得兼顧家庭的學者來說,這種學做菜的方式未免太繁瑣,但是透過假設、實驗、觀察與修正,控制每一個細節的變化,並鉅細無遺的紀錄,大大的提升學習效率。 坦白說,誰都想學,只不過難以養成習慣。 倘若,總編問:為何要多報這本筆記?你會回答:新聞的價值就在能激起人類的省思,從中獲得正向與積極的啟示,輻射線有多久不是重點,瑪麗暴露在其中工作的專注與犧牲才是;而這本生活化的做菜筆記,很容易讓孩子親近瑪麗的治學方法和態度,並從中得到啟示與樂趣。 你是景仰瑪麗的,不僅是她得過兩次諾貝爾獎,她的淡泊名利還被愛因斯坦讚譽為那年代「最不被名利腐蝕的人」。少年時,你讀二十世紀偉人傳記套書,她的傳記故事看了又看,不忍釋手。當然,這報導價值論只是你的假設。 不是你多慮,前些時候你聽到有一個小孩在問孫中山是誰,有一個跟你差不多年紀的人則說:國父呀,人造的神話。近代,世界多元化發展,評價事情各有取向和標準,原先的普世價值被裂解中。 那時候的記者可能什麼也不會提起。一千五百年的時光裡會產出許多大人物,瑪麗到底會繼續被認定,或湮沒在歷史古河裡呢?啊,3520年,你已經不在了,還為此煩惱呀! 之三 雨傘 今天,C君在臉書po懷念父親的文章,真情流露,好感人。 他引紀伯倫的話「從來,愛都不知道自己的深度,直到離別來臨之時」,而,離別總是來得比預期的早,回想曾經讓他很揪心的一句:「下雨天撐傘,肩膀都是乾的,因為你不在了…」用來描摹往昔在馬來西亞家鄉和父親的互動,那份有溫度有濕度的親情。 前幾天看綜藝節目,視障歌者蕭煌奇回憶曾跟一群盲友,從台中搭機到台北,想不到礙於規定只能兩個人上飛機,他們只好掃興的改搭客運,為何會這樣,他至今還不明白。主持人白冰冰安慰他,感嘆的說「做人,要跟做傘的人學。」 做傘,供人遮風避雨,寓意人間有愛。海倫凱勒的名言「請你把燈提高一點,以便照亮後面的人」,史懷哲在非洲看到船上的人把錢丟在有鯊魚的河裡,觀賞黑人跳入水中撿拾來作樂,對此感到憤怒,這都是惻隱之心、同理之情的映現。 人,一出生就不平等,有生為貴族的,有生為奴隸的,社會公義的問題早就被先哲所論述。你最有感的是,古希臘有位哲學家的自問「雅典城何日方獲正義?」自答「只有那些沒有被虧待的人,為了那些受虧待的人,比他們更感到忿忿不平之時」。 怎的?窗外飄起毛毛細雨。看來,整天你都得想著雨傘的故事了。

Read More

崑大企管協同教學 園遊會驗收成果

崑大企管系在高雄樹德家商完成四週的「電子商務與展售行銷」課程協同教學,並舉辦愛心園遊會,學生們設攤行銷商品,充分發揮學習專業特色。  (崑山科大提供) 記者汪惠松∕永康報導 崑山科大企業管理系主任呂德財偕同研究生前往高雄樹德家商協同教學,學生完成四週「電子商務與展售行銷」課程,並舉辦愛心園遊會驗收學習成果,學生藉由園遊攤位展現所學行銷商品,內容琳瑯滿目,充分發揮學習專業特色。 崑大企管系長期以來積極與高中職校交流合作,此次由系主任呂德財與研究生嘉義飛雁協會理事長李雅惠業師,連續四週在樹德家商商業經營科協同教學,規劃電子商務與展售行銷課程。 過程中,讓學生從手機產品拍攝、宣傳海報設計、訂購單設計、架設粉絲專頁與廣告、直播展售、QRCODE設置、現場叫賣等,讓課程與實地展售做結合,使學習不再侷限於課堂,也能獲得販售經驗,學生深入了解企業經營,最後於園遊會中大顯身手,驗收學習成果。 園遊會中學生大顯身手,於攤位展售蝦餅及果乾,熱情叫賣販售,吸引大家目光,活動現場熱鬧不已,達到寓教於樂的效果。此次園遊會為樹德家商定期舉辦之愛心活動,盈餘將捐助給該校「實物銀行」,主要供給午餐給弱勢學生,以及年節時提供弱勢學生禮品過節。 呂德財表示,過去許多商管類型課程的成果表現,大多侷限於企劃書的評量,學生無法實際參與商業行為及銷售實務體驗,藉著這次虛實整合的創意行銷課程,了解行銷規劃,熟悉網路行銷運作,最後實地展售並從中累積經驗,增加溝通協調能力。

Read More

大貨車載物高挑 拉斷電線桿

善化光復路一輛大貨車載運物品拉斷電線桿,擦撞到停放一旁車輛,所幸沒有人員傷亡。(記者林相如攝) 記者林相如∕善化報導 善化區光復路十一日中午發生吊臂式大貨車載運的物品過高,勾到橫跨路面的電線,拉斷兩根電線桿,轟然巨響,嚇壞兩旁住戶,所幸事發當時沒有人車經過,並沒有人員受傷,只有停在路旁的一輛轎車受到輕微損傷,另有三戶民宅停電,經台電緊急搶修,沒多久就恢復通電。 據了解,昨天上午十一點十八分,善化警分局接獲報案,指稱光復路善化消防隊附近,有貨車車上的物品勾到電線,拉斷兩根電線桿,警方獲報後立即到現場調查,了解事發原因。 善化光復路一輛大貨車載運物品拉斷電線桿,擦撞到停放一旁車輛,所幸沒有人員傷亡。(記者林相如攝) 經警方初步了解,唐姓男子事發當時駕駛一輛吊臂式大貨車在善化區沿著光復路由東向西行駛,行經善化消防隊附近時,車上載運的高密度汙水管過高,不慎勾到橫跨路面的電線,因拉扯力量過大,當場將路旁的兩根電線桿拉斷,倒下的電線桿則擦撞到停在路旁的一輛自小客車車頭前緣。 事發當時傳來轟然巨響,嚇壞附近的民眾,還好當時並沒有汽機車及路人經過。

Read More

農糧署推薦產銷履歷紅豆

目前正值南台灣紅豆採收期。國產紅豆具在地、新鮮、非基改優勢,顆粒飽滿圓潤、皮薄易煮熟,煮成紅豆湯口感綿密、豆香濃郁。(農糧署南區分署提供) 記者羅玉如∕台南報導 天氣冷颼颼,來碗熱騰騰的紅豆湯,暖胃也暖心。農糧署南區分署表示,目前正值南台灣紅豆採收期。國產紅豆具在地、新鮮、非基改優勢,顆粒飽滿圓潤、皮薄易煮熟,煮成紅豆湯口感綿密、豆香濃郁。農糧署積極輔導產銷履歷驗證,透過第三方驗證公司把關紅豆生產流程及用藥安全,消費者不妨多加選購。 南區分署指出,紅豆為高屏地區重要的經濟作物,每年十月種植,採收期為十二月至二月。一0八年全台種植面積約六千三百公頃,高屏地區就占了九成八。其中以屏東萬丹一千五百公頃最多,其次為高雄美濃的一千一百公頃。 台灣紅豆消費量每年約一萬四千公噸,其中一萬兩千公噸是國產紅豆。南區分署表示,挑選紅豆首重新鮮程度。越新鮮的豆子水分越充足,容易煮熟,煮出來顆粒飽滿、鬆軟綿密。舊豆子因存放時間過長水分喪失,口感較差,有的甚至無法煮爛。國產紅豆在地生產自然新鮮,最大的特色是顆粒飽滿圓潤。相較於進口紅豆,碳旅程短,營養成分也較完整。 從營養價值來看,紅豆每一百公克含有六十一公克的碳水化合物,二十二公克的粗蛋白,十二點三公克的膳食纖維。不但可作為熱量與能量的來源,所含礦物質及微量元素也是生長發育所必需,還能維持體內酸鹼平衡。 除了市面上常見的紅豆湯、紅豆餅、蜜紅豆,近年農民團體辦理紅豆推廣活動,研發出多元紅豆產品。萬丹鄉農會推「金萬丹」系列紅豆搖搖飲、紅豆麵、紅豆湯;「紅豆NI」系列的抹茶紅豆酥、紅豆麻糬等。大寮區農會則有紅豆冰淇淋、蜜紅豆等系列商品。南區分署呼籲消費大眾,吃紅豆現在正是時候。

Read More

法扶天地 拋棄繼承還是可以請領保險金

吳小姐來函問:我的朋友「小花」上有父母,她結婚多年至今膝下無子,某日見鄰居英年早逝,感嘆人生無常,認為應該提早規劃身後事,而購買人壽保險,並於受益人欄位勾選為法定繼承人。數年後小花死亡,因小花有負債,所以其配偶阿雄及小花的父母均拋棄繼承,請問何人可領取小花的人壽保險保險金?   答:依民法第一千一百卅八條:「遺產繼承人,除配偶外依左列順序定之:一、直系血親卑親屬。二、父母。三、兄弟姊妹。四、祖父母。」小花在締約及保險事故發生時,無第一順位繼承人之直系血親卑親,故小花之法定繼承人應為其配偶阿雄及小花之父母,因此本件保險契約之受益人應得特定為配偶阿雄、小花父母親三人,故配偶阿雄及小花父母親可以向保險公司請求小花人壽保險之保險金。 而然,阿雄及小花的父母均已拋棄繼承,是否仍符合法定繼承人之身分,依保險法第一百零八條第二項規定確認受益人之方法,屬「類名指定」,且依保險法第一百十一條規定小花在指定受益人時,法定繼承人之受益權已確定,屬受益人之固有權,不因拋棄繼承而溯及繼承開始時喪失繼承身分之影響。臺灣高等法院一0一年保險上易字第九號民事判決:「系爭保險契約之受益人,係依所約定之法定繼承人而加以特定,至於是否有拋棄繼承之情事,與其受益人之身分無關,故其雖曾為拋棄繼承,並不影響其具有系爭保險契約之受益人地位。」亦採此見解,故縱使阿雄及小花之父母均拋棄繼承,仍符合法定繼承人之身分,得為本件保險契約之受益人。 依保險法第一百十二條:「保險金額約定於被保險人死亡時給付於其所指定之受益人者,其金額不得作為被保險人之遺產。」因小花就人壽保險已指定法定繼承人為受益人,故該保險金並非小花之遺產,該保險金之分配自不能依民法第一千一百四十四條規定,配偶分得二分之一,父母各分得四分之一為分配,因保險金屬於受益人之固有權,因此阿雄和小花之父母應平均分配保險金,即每人可分得三分之一。 (作者∕法扶基金會嘉義分會長林德昇律師)

Read More