撰稿人簡介 曾進忠先生，目前擔任本會監事，收藏主要為紫砂壺瓷器等。為人謙和熱心助人。 清乾隆朱泥梨形壺 紫砂壺始於宋，起於明，盛於清，至民初更是風起雲湧，才有顧景舟、蔣蓉、潘持平、徐漢堂等作為代表性的人物。然而在七十年代中國政府開始培育第二代作為有序的傳承與創新。不僅在紫砂壺方面的推崇，更在紫砂其它用品的製作大力的研發，對日常生活藝術品味的提升功不可沒。 宜興紫砂是實用品、又是藝術品、意識精神的，是用與完整的結合，更是物質與精神的統一體，紫砂陶藝為中國傳統文化寶庫中的一顆燦亮明珠。宜興~是中國的陶都，由於紫砂肌理細膩，性能特殊，色澤典雅，經過藝人精心製作，就成為既實用又具有藝術性的工藝品，自明以降，有不少文人雅士或在壺上題字作畫，或直接參與設計，使之身價百倍，因此成為品茶者及收藏家競相索購之真品。宜興紫砂主要具有三大特點(一)獨特的材質(二)獨特的成型工藝(三)獨特的文化內涵，集三者於一體，使其充滿東方藝術魅力，獨具濃郁的民族風韻。 清初朱泥扁燈壺 紫砂壺的根源 紫砂壺的發源地是有中國陶都之稱的宜興，古稱陽羨，也稱江南的魚米之鄉，它位於太湖西岸，自古以農業發達和農業文化及製陶技藝聞名，前後以青瓷特色為宜興窯(南窯)，以月白、天青彩釉特色稱(歐窯)，以紫砂器為主的(蜀山窯)在此產生，發展形成了別具特色的民族、民間的文化遺產。 清初朱泥直流壺 據考古報告宜興早在新石器時代，已開始燒製日用陶器品，在商周時當地已能產製精美的印紋硬陶和原始青瓷，在魏晉南北朝期間，宜興已成為中國南方主要的青瓷產區。承接這種優秀的陶瓷製造傳統，宜興陶人開始澄煉陶土，燒製紫砂器，而在宋代的紫砂茶具已嶄露頭角，到明朝宜興陶匠將紫砂器，由一般日用陶的地位提升為藝術成分極高的產品，其中的紫砂壺更風靡於世，然則宜興陶匠何以專注發展壺藝術成就呢?原因除了當地所產生的陶土，質地細膩柔韌，可塑性高，特別適合捏塑精巧的茶壺外，宜興的產茶歷史亦是促成壺藝發展的主要因素。 元明時期是紫砂陶藝文化的第一快速發展高潮期，其特點是生產規模大、產量多、品種豐富、燒製技術精緻完善，這一時期的紫砂壺普及，發展到茶藝昇華到修身養性、淡雅處世的崇高境界。 清中期朱泥掇球壺 紫砂壺的崛起 紫砂壺能提昇到壺藝和文化雙重的進化，自商周兩進南北朝起源到宋代已基本成形確立，經過明清兩代快術發展，紫砂壺開始進入現代，特別是20世紀80年代以來，中國壺藝和文化更進入黃金的發展期，從量與質得到全面的提升和發展，把紫砂壺藝和文化推上了前所未有的高度。 紫砂泥主要產於宜興丁山鎮，黃龍山的黃岩石下方，主要的土胎分為紫泥、紅泥、本山綠泥三種，而綠泥很難燒成，數量又不多，大多用在化妝土及一些小品，也可以混和泥料配比而燒成多種色彩，而紅泥剛開始也是如此，到後來煉泥又有多重的精進，才有朱泥、天青泥的相關產品，至於紫砂泥的胚胎具有獨特的雙氣孔結構，實用性、質賞性俱佳，收縮率小，燒成溫度比一般高，吸水性也強，保味功能佳，泡茶不失原味，不易霉餿變質，有益於人體健康，泡久了若不加茶葉只注入沸水也有茶香味，尤其保溫性久，傳熱緩慢，提攜使用不炙手，用之越久，其色澤越陳，越發晶光，氣韵溫雅，豐富多變，而紫砂泥料全世界唯宜興獨有，因此紫砂壺受到玩家、收藏家愛不釋手，而是為藝術上無價的珍品，其道理在此矣。 清中期朱泥藍釉粉彩壺 如何選紫砂壺 紫砂壺是一種泡茶的器具，他的土胎具有大自然純樸素淨的特色，而大師製壺的技藝更展現高超的技巧及個人的涵養，於是紫砂壺從壺藝實用的過程，提升到層次更高的玩賞及收藏層面，所以想要一把好壺，必須先了解以下的基本要件，如壺泥、壺色、壺型、壺款、壺章、題名、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝來選擇，這是一種有形的，但無形的也要注意到(一)神韻(二)型態(三)意趣(四)文心(五)適用等要件。 當然紫砂壺的造型和藝術的水平、工藝水平都有關，要做到造型完美、功力紮實、裝飾得體。綜觀紫砂壺的造型有輕透飄逸的、有古樸敦厚的、有粗獷、簡樸的、有輕快明朗的、有大氣高雅的等等，而一把好壺也要注意它的功能:(一)容量要適當，一般人以4人內泡茶為基準，容量約在250-300毫升，稱一手壺較適宜。(二)口蓋要嚴密，泡茶不溢出，保持茶味。(三)出水流暢，不流口涎，使用方便，端拿省力。(四)高矮得當，不同茶種可選不同壺品，一般高壺泡綠茶、高山茶，矮壺泡紅茶、老茶，賞識不同的風味和樂趣也。 清中期朱泥蓮子壺 結論 宜興紫砂的價值，曾有一句諺語「世上珠玉安足取，不敵宜興一把泥」，大大顯出紫砂的高貴，其實紫砂並非一般泥土，他是一種特殊的礦石，其礦內含有:鋁、鐵、鎂、鉀等多元物質!所以可接受1000度以上的窯燒，紫砂泥不但可以治壺，其他產品如:杯、盤、碗碟、人物、石景、瓜果、文房等，除了能美化人們的生活環境，更能豐富人們的精神生活，所以不管陳列或擺設都會充滿純樸、素淨、高雅的特色。 清初朱泥君德壺 紫砂壺的養壺須知 紫砂壺不僅是泡茶的容器，也是一種有生命的藝術品，於泡茶人文中不可或缺，在泡茶、養壺過程裡更是增添生活情趣的橋樑。泡茶雖已蔚為世界風潮，方法亦有所不同，但養壺卻是我們台灣發揚且獨有的特殊文化。 很多人不知如何培養及領悟養壺的技巧和心得，因此本人與壺友及前輩共同研討心得和技巧，歸納10點項目與養壺愛好者共同分享、共樂。 溫壺:因台灣屬於海島型的氣候，冷熱溫差很大，尤其秋冬交接忽冷忽熱，因此泡茶實需先溫壺，也就是先把開水淋在壺品的表面，使其膨脹係數能夠擴張，避免壺一遇到開水即破裂的情形。 清洗:用天然植物無毒之洗碗精、牙膏刷拭，去除內外汙垢。 去雜質:將清洗乾淨的壺品浸泡在清水中7-10天，使其土質鬆軟，才能使清洗後的殘餘物及高溫燃燒未盡的雜質排出，還原潔淨土質。 清中期朱泥高身蓮子壺 去土味:曾有壺友將茶葉跟壺品一起共煮，雖也是一種去土味的方法，但恐造成壺品撞擊破損，其實新壺只要用普通茶葉泡1-2回，每回浸泡12小時不要喝倒掉即可，土味也會消除的。 攝茶油:將茶葉放入壺內後，第一次開水只注入1/2即可，之後稍微搖晃約10秒鐘再倒出，此茶湯即是養壺之茶油。 養壺身:在沖泡時以養壺筆沾第一次倒出之茶湯拭抹壺身，同時將殘留在壺面的水分拭乾，每泡茶可抹5-6次。 保潔淨；泡茶完畢先以熱水沖洗壺的表面，使其壺面之殘留茶油沖洗乾淨，以免往後養壺時造成不均衡的情形，然後在把壺內茶葉掏出，內外用冷水沖洗以保壺內外的乾淨。 風乾:沖洗後把壺倒置於茶巾上，可以排出壺內剩餘之水分，才不會使壺身內有異味，然後置於空氣流通之處，風乾即可。 擦拭法:當壺品乾燥時，若壺面是光滑的，用乾淨的茶巾擦拭即可，若有凹凸、稜角或溝槽就需用硬毛牙刷輕刷，才會更乾淨、亮麗。 註解:至於要倒置存放，是因要使其壺身內吸收的茶油能夠自然倒流，才能使壺身更為均衡、亮麗。 台南市文物協會成立至今已歷35年，在歷任理事長及全體會員的努力下，對文化的傳遞及發揚不遺餘力，也歡迎對中華古文物有興趣的同好一起加入，加入方式請洽本會蔡秘書0982789095。