姊妹花賣雞蛋糕 炸雞造型超萌

雞蛋糕擺個盤,營造吃炸雞的FU。(記者陳俊文攝) 記者陳俊文∕台南報導 疫情之下年輕人小資創業賣雞蛋糕,突破傳統雞蛋糕造型,營造一種與眾不同的炸雞感,雞腿和雞翅造型的雞蛋糕總令顧客會心一笑,當成是苦悶時代的小確幸。 連店名也是取了個很「炸雞」味的「這不是啃的雞」,買回家擺盤也有吃炸雞的儀式感,令人食指大動。 這家很「卡哇伊」的雞蛋糕店由一對姊妹花經營,兩人差三歲,媽媽自然產卻是農曆十二月六日同一天將她們生下來,所以兩人感情好的不得了,連創業也在一起打拚。 姊姊吳冠諭唸管理系,整家店基本上都出自她的點子,妹妹吳沛宸畢業於高雄大學運動休閒管理系,每天下午都到店裡幫姊姊打雜。吳冠諭表示,創業之初就決定要走和別人不一樣的路,因此,雞蛋糕的原材摒棄傳統現成的預拌粉,改自己動手準備各種食材,每天下午備料的時間很長,因此都在三點半才開賣,賣完就收攤。 吳冠諭表示,小攤製作的雞蛋糕刻意營造偏焦的香味,雞腿尾端部分有像吃炸雞那樣脆脆的口感,還故意烤成一片一片的,不像其它蛋糕都是顆顆分明,剝著吃別有一番風味。 口味除無內餡的經典原味外,還有加了內餡的黑糖麻吉、椰香麻吉、就巧克力、花生小湯圓,以一個蛋糕加了三顆花生湯圓下去烘烤的花生小湯圓最受歡迎。還有鹹口味的胡椒脆腸、搭啵起司可以選擇,此兩款鹹的雞蛋糕回購率最高。

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AIT首位女處長 亞太副助卿孫曉雅出線

中央社∕華盛頓六日電 美國在台協會(AIT)今天宣布,國務院亞太副助卿孫曉雅將出任AIT台北辦事處長,預計夏天履新。孫曉雅擁有三十年外交資歷,過去曾派駐台北,將成為AIT首位女性處長。 對此,外交部今天表示,期盼孫曉雅帶領AIT台北辦事處團隊與台灣繼續密切合作,強化台美友好夥伴關係。 現任AIT台北辦事處長酈英傑三年任期屆滿,預計月中離台。AIT華盛頓總部今天宣布,酈英傑職務將由主管紐澳與太平洋島國事務的國務院亞太副助卿孫曉雅接任。她將是AIT於一九七九年成立以來首位女性處長。 孫曉雅通曉中文,早年曾派駐台北、北京,近年出任過多個副助卿職務。二0一九年五月,她接下亞太副助卿一職,兼任資深亞太經濟合作會議(APEC)官員。 外交部表示,孫曉雅對台美關係議題深入了解,也是台灣長期友人;政府對此項人事安排竭誠歡迎。 外交部說,孫曉雅對台灣鞏固太平洋邦交及參與APEC等議題與台灣互動密切。 孫曉雅六月與外交部政務次長田中光共同出席美國智庫舉辦的「美台在太平洋島國夥伴關係」線上座談會,就雙方加強在太平洋的合作進行對話。

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幼教人員9日起打疫苗

南市幼兒園及課後照顧中心人員九日起至十二日全面施打疫苗。(教育局提供) 記者羅玉如∕台南報導 台南首波幼兒園托育人員及托育機構專業人員,即將全面施打疫苗。教育局長鄭新輝表示,疫苗將於八日運抵台南,教育局已完成造冊,和衛生局橫向聯繫完成施打地點規劃。九至十二日分區開打,施打人數六千四百四十四人。 鄭新輝說明,為快速完成疫苗施打,此次採取分時段、分區、定點規劃。施打人數含公私立幼兒園教職員工六千兩百五十二人、兒童課後照顧中心服務人員一百九十二人。其中幼兒園施打名單,教育局已公告,要求各園務必轉知。課照中心人員的施打地點與時段,也將公告於全國兒童課後照顧服務中心資訊網http://afterschool.moe.gov.tw。 教育局提醒,施打疫苗者需依園所或中心地址所在的行政區,在已規劃的施打時間,前往集中施打地點。新營體育場為九日上午八時至十一時三十分;善化慈濟聯絡處為十日上午八時至十一時三十分;東區復興國中為十一日上午八時至十一時三十分、下午一時三十分至五時、十二日上午八時至十一時三十分。施打疫苗當天一定要攜帶健保卡和身分證。教育局要求園所或中心屆時配合回報已完成的疫苗施打對象及人數,以掌握施打情形。

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1年半未見家人 文慧如返星團聚

新加坡歌手文慧如原定在家鄉舉辦演唱會,受疫情影響宣佈延期,因已許久未跟家人見面,仍決定按照計畫返鄉。經隔離14天後,文慧如已於4日回到新加坡的家中,媽媽特別為她準備多道拿手家常菜。(華研國際提供/中央社) 中央社∕台北6日電 新加坡歌手文慧如因疫情已經1年半沒跟家人見面,原定在家鄉舉辦的演唱會雖然宣布延期,她仍按原定計畫返鄉,也分享隔離14天的心情。 因COVID-19疫情影響,文慧如的Sing, My Love的演唱會宣布延期,但因為已經1年半沒跟家人相見,仍決定按照計劃返回家鄉。至於是否接種疫苗,文慧如透過經紀公司華研國際對記者表示,家人已陸續接種,她也會按照新加坡規定,有機會施打就會安排。 談及14天隔離生活,文慧如透露,除了拍攝翻唱音樂作品的影片,也創作多首新歌。她笑說因為隔離期間只有一個人在房間,還會開著辯論節目放出聲音,「因為一個人在房間裡真的太安靜了,所以想聽別人唇槍舌戰,舒緩一下不能聊天的無奈。」 文慧如表示,一開始期待隔離期間能夠享受14天假日,沒想到過了幾天就感覺心情有點鬱悶,「但也很開心自己熬過來了。」 隔離14天後,文慧如已於4日回到新加坡的家中,文慧如的母親也準備多道拿手家常菜。疫情下,生活中充滿變化與無常,她也說:「能看到家人都平安,還有這個福分可以回來團聚,真的格外充滿感恩及感激。」

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<里長放送站>北區 大興里黃文宗 翻轉舊部落形象

已連任兩屆的大興里長黃文宗曾受市長頒獎。(記者陳俊文攝) 記者陳俊文∕台南報導 大興里前身是興北里,里鄰整併後合併延平里、大山里和大仁里一部分,行政區域擴大,原先興北里只有一千戶,現在變成一千五百戶,里長黃文宗調侃說「付出的時間和精力都增加,只有薪水沒有增加」。 大興里所在,公園路以東的部落以前叫「乞丐寮」、「鱸鰻窟」。如今老部落沒有改變,仍是巷弄彎延狹窄,但近幾年有一些建商在裡面建豪宅,最近皇龍建設還蓋了一批一千六百萬元至兩千萬元的高級住宅「要慢慢翻轉形象,改變民眾的刻板印象」這也是黃里長努力的重點。 黃文宗從小便生活在這個地區,父親也是里長,據父親說,當地以前只有一條牛車路,後來雖然市府開闢公園北路,興北里仍與公園分成兩邊,後來經居民熱心捐款,市府才在公園北路鑿了兩個出入口,就是現在公園路七十八巷和八十八巷口,居民進出也大為方便。 黃文宗指出,當地還有一條大水溝流經,源頭就在公園內的燕潭,現在被覆蓋變成道路,也是當地主要排水幹道,但因當地水溝狹窄又淺短,所以遇急一點的雨就會積水,過去最高紀錄是積水五十公分,經多次反映,水利局來看完後前後加裝兩組抽水馬達,現在狀況變成還是會積水,只是水消退的比較快。 所以黃里長希望市府能編列預算改善此處的水溝,雖然會有損屋的疑慮,但他認為只要集思廣益還是可以解決的。 當地信仰的中心是雙良宮,供奉南鯤鯓的吳府三千歲,黃里長還兼任該廟主任委員,每逢神明生日,黃里長會帶領居民遊莊,展現出部落的活力和凝聚力。雙良宮安置五營所在也是過去興北里的界限,即使現在里鄰已經整併,但當地居民仍以此做為聚落的共同符號。

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鹿耳社區工讀生 送獨老防疫物資

安南區鹿耳社區發展協會及社區暑期工讀生,六日分送防疫物資給社區弱勢長者。(記者陳銀全攝) 記者陳銀全∕台南報導 安南區鹿耳社區發展協會、社區暑期工讀生及海軍陸戰隊雲嘉南聯盟弟兄,六日前往獨居長者家中,分送酒精等防疫物資,並將各界捐贈社區的各種物資,轉贈獨居長輩,做為防疫期間的戰備糧食。 鹿耳社區發展協會理事長蔡登進表示,志工們除為長輩們量測體溫、噴酒精液作清潔宣導外,同時贈送防疫口罩,並將各界捐贈的牛奶花生、八寶粥、泡麵等捐贈物資分裝,轉贈給獨居長輩和低收入戶。 其中,社區暑期工讀生李允中、林佑君、梁芸瑄、張芸瑄,更是第一次到鹿耳社區服務。梁芸瑄等表示,第一次到鹿耳社區面試時,才知道鹿耳社區的現況,六日和其他志工一起分送物資給社區獨居長輩,並送上三餐餐食、一併宣導防疫注意事項,獨居長輩們連連道謝,也讓他們覺得能夠幫助長者而感到快樂。

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遠東學生做芒果點心送醫護

遠東科大餐飲系線上課程學習製作創意芒果點心,完成後送給奇美醫護慰勞辛勞。(記者林相如攝) 記者林相如∕新市報導 遠東科技大學餐飲管理系線上課程推出創意芒果主題料理,學生發揮創意與巧思,六日製作百份的芒果創意健康點心,由校長王元仁擔任外送員,送到奇美醫院慰勞醫護辛勞,提振醫護士氣。 遠東科大表示,今年暑假實施「在地安心遠距教學計畫」,讓學生可以充分利用疫情在家的時間,以增加線上課程互動及趣味為前提,由各系安排學有專精的專業教師,進行遠距視訊教學的「預修視聽」微學分課程。 遠東科大餐飲系線上課程學習製作創意芒果點心,完成後送給奇美醫護慰勞辛勞。(記者林相如攝) 其中餐飲系運用學校專業團隊的研發能力,利用具有可提升人體免疫力及預防心血管阻塞的純巧克力,及可預防動脈硬化並抑制流感病毒功效的新鮮芒果,將兩者結合加工製作成創新料理,研發出好吃又具增加免疫力的「楓芒巧絲奶昔」、「虎蝦卷佐芒果醬汁」、「芒果生乳捲」、「芒果生巧克力」、「芒果塔」及創意果雕「芒果龍貓」、「芒果企鵝」等各式特色餐點,開發芒果新價值。 校方也希望線上學生過一個有意義的暑假,學習專業技能,用自己的方式一起支援受疫情影響的芒果農民,支持消費國產水果,並送愛至第一線防疫醫護人員。

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APP播盜版劇 歐酷網董座有罪定讞

記者黃必成∕台北報導 「歐酷網路」五年前推出「電視連續劇」APP,提供超連結讓民眾觀賞未經授權的兩部韓劇,遭提出侵權告訴。一審判歐酷劉姓董事長、翁姓技術長無罪,二審改判有罪,依非法公開傳輸罪判兩人二月徒刑及四十天拘役,歐酷公司罰金十萬元;最高法院駁回上訴,全案定讞。 歐酷網路民國一0五年間,先後研發「電視連續劇」等三個APP,提供連結讓民眾至外部影音平台觀賞未經正版授權的戲劇,包括由科科電速取得版權的兩部韓劇「任意依戀」與「W兩個世界」。科科獲知後,對歐酷提出違反著作權告訴。 一審台北地院指出,電視連續劇APP不能讓使用者儲存影音檔案,是提供超連結方式,讓使用者使用外部網站上傳的韓劇,並進行播放功能優化,以「嵌入式超連結」模式提供服務。北院認為,著作權法於一0八年五月修正時,才增訂將提供超連結的行為視同為侵害著作權,但劉、翁等人的行為時間是一0五年間,當時並未觸法,判兩人無罪。 二審智財法院表示,僅提供超連結在當時雖不屬公開傳輸,但其超連結至兩韓劇的外部平台,並未取得科科電速的授權,外部平台侵權,劉、翁提供連結,有助他人非法公開傳輸的幫助行為及不確定故意。 二審認為,修法只是明文規定「視為侵權」,但不代表修法前不構成犯罪,劉、翁仍涉犯侵害著作權的幫助犯,判決兩人有罪及罰金。最高法院審理後駁回上訴,全案確定。

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善用情緒光譜 增進親子互動

職能治療師示範製作手作故事書。(記者黃俊昇翻攝) 記者黃俊昇∕台中報導 受疫情影響,全台幼托園所持續停課,4歲「小羽」自停課在家,因無處消耗體力和探索學習,每天都挑戰父母忍耐極限,親子衝突戲碼天天上演,讓爸媽崩潰。復健科醫師建議,以認知、知覺功能為基礎,輔以感覺動作,善用情緒彩虹光譜及家中物品發揮創意,能促進親子互動學習,讓彼此關係更緊密。 亞洲大學附屬醫院復健部部長周立偉表示,因減班、停課和限制外出,對於家有學齡前或發展遲緩、過動的家長是一大挑戰。由於孩童缺乏社交和戶外活動,使得大腦無法有效處理身體感官系統接收到的訊息,容易產生焦慮、擔憂、恐慌等負面情緒,因而影響彼此的耐心,孩子不受控時,大人也變得暴躁易怒。 職能治療師施益湋則指出,成熟的知覺、認知功能,會發展出合適的情緒行為,有助互動和學習。但學齡前或特殊障礙小朋友,如發展遲緩、泛自閉症障礙症候群、過動兒,這部分的功能尚未發展成熟,容易在互動過程中失去耐心,而產生不適當的情緒行為。加上生活失去目標時,大腦就會過度鬆懈,使情緒行為不受控制。 施益湋建議,可透過親子DIY遊戲幫助大腦重新啟動,運用「任務導向理論」和善用時間作息表,讓孩子藉著好奇心,藉由遊戲探索環境事物。當管控情緒的前額葉將注意力放在活動目標上,情緒行為就會趨於穩定。 舉例來說,家長可與小朋友一同手作故事書或是日記本,運用紙張或不織布,將家中的小物、飾品、報紙和雜誌等,用剪、撕、黏的方式完成立體書,或是透過影子和光的特性,製作影子畫、光影手電筒、手影小劇場等。讓遊戲和生活環境元素結合,引導孩子發揮創意,決定當天的作息和遊戲活動,將遊戲任務回歸孩子,就能於疫情緊繃時期,讓親子關係更緊密。 周立偉表示,親子互動是彼此互相了解與學習的過程,善用情緒彩虹光譜(紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫),透過色彩的協助,搭配DIY遊戲,就能幫助孩童學習情緒表達,可達到親子雙向互動的效果。

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遲未打疫苗 實習生嗆市長

記者葉進耀∕台南報導 針對護理系等醫事類科的學生暑期前往各醫療院所實習,卻遲遲未施打疫苗,有學生把帳算在市長黃偉哲頭上,直接在粉絲頁上稱黃是「耶魯公衛西瓜」並加以質問原由。 對此,黃偉哲表示,臉書這種留言既直接又粗魯,對長者更不禮貌,書本上的教育固然重要,生活、倫理教育也很重要,在不悅中耐住性子回答。 黃偉哲說,中央衛福部七月六日已回函,考量實習生除醫療院所外,亦可能到藥局或其他醫事機構、衛生所、護理之家、長照機構等處所實習,同意施打,台南就造冊施打。 護理系等醫事類科的學生從七月一日起陸續前往各醫療院所實習,仍有部分學生尚未施打疫苗,多家醫護大專院校向中央及地方政府請命,希望前往基層醫療院所實習的學生,也能夠比照在區域教學醫院的學生施打疫苗。 黃偉哲的粉絲頁上出現這樣的留言:「欸,耶魯公衛出來的西瓜,請問一下到底為什麼公文明確表示藥局實習生是疫苗施打第一順位,而你的衛生局到現在還在『研議中』,我們都開始實習多久了,每天都在高風險場所工作,憑什麼第五順位的老人比我們第一順位還優先,為什麼公文都明確表態了,你們還要研議,藥局實習生一天接觸多少人?老人一天接觸多少人?如果我們不小心被感染了會傳染給多少來領藥、買防疫物資的民眾?你這種既錯誤又民粹的逆時針施打順序就是防疫破口的始作俑者」。 黃偉哲表示,對於上述意見表示尊重,自己是民選公職,被叫稱「西瓜」就算了,但內容有提到老人,此牽涉到一些價值判斷,也對長者很不禮貌,疫苗施打順序是中央訂定的長者優先施打,考量年長者在COVID-19死亡占有相當高的比例,請不要批評他們先打,誰家無長者。

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