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善化糖廠舉行製糖季開工儀式,祭天祈福,場面熱鬧。(記者林相如攝)
記者林相如∕善化報導
善化糖廠十四日舉行一一0∕一一一年期製糖開工典禮,預計採收二十二點一萬公噸甘蔗,生產兩萬公噸本土蔗糖及十二公噸古早糖。台糖董事長陳昭義主持開工典禮時表示,善化糖廠產製的本土蔗糖今年初取得「農產品產銷履歷」認證,是全台唯一榮獲TAP標章糖品,食安保證無虞。
陳昭義也說,善化糖廠設立至今已一百一十七年,廠房內還有兩台昭和三年台灣製作所製造的甘蔗壓製機,至今還在運轉,百餘年前運轉剛開始一天壓榨量一百八十噸,至今一天壓榨量已來到三千四百噸,可見百年工藝歷久彌新,越來越好。
善化糖廠舉行製糖季開工儀式,祭天祈福,場面熱鬧。(記者林相如攝)
由於善化糖廠是全台包含虎尾糖廠,唯二還在運轉的糖廠,具有歷史意義與糖業文化推廣的用途,陳昭義說,在立委郭國文的建議下,目前已積極著手規畫朝糖業博物館的方向來發展,在兼顧榨糖正常運轉與遊客安全的前提下,研究是否開放遊客參觀製糖工場,讓大家更能夠親自體驗台灣製糖工藝百年發展的歷程。
善化糖廠指出,今年的製糖季於十四日開工後,預計持續榨糖至明年三月中旬,預計總開工日期九十二天,今年除了產製蔗糖與古早糖外,還有沃土與終蜜等其他製糖副產品,整體產糖率預估可達到百分之九點四。
善化糖廠舉行製糖季開工儀式,祭天祈福,場面熱鬧。(記者林相如攝)
台糖指出,善化糖廠轄下的自營農場及約耕農場,採行減少化肥與農藥的友善環境耕作方式,都通過中興大學農產品驗證中心驗證.加工及分製過程也遵循良好農業規範,因此通過農產品產銷履歷認證,安全無虞,值得消費者信賴。