〈中華副刊〉楓香的舞台

文/攝影 柏如 秋天到了,楓香的顏色就在小公園裡靜靜訴說生命的故事。 地上和小徑紛紛鋪上了黃色捲曲乾枯,甚至布滿斑點的楓香落葉,社區附近的老人家就在小徑上走動,或是坐在椅子上無聊半日,捲曲乾枯和斑點佈滿他們的蒼老的臉龐,就如落葉,他們在碰面第一句話聊的是,風變涼了,秋天到了。 也出來走走動動的,還有如秋風打落楓葉般的小孩,他們四處嬉鬧跑跳,小臉頰就如同也剛冒出頭楓葉芽子的嫣紅,而在附近離不開小孩視線的,正蛻化為青翠年輕的嫩綠葉片卻鋒芒正盛,三裂如戟。 現在,他們和它們都各自在色彩年輪上演化。

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〈中華副刊〉煲粥

■劉洪貞 外子住院,好友特別送來自己熬的一鍋粥。由於他還在禁食期,所以粥就被陪病的我吃完了。 不知是因為餓,還是它的味道,有異於過往我所吃過的。即使已經吃過好多天了,但那香氣始終在心口縈繞,總覺得它蘊含著佐料外的陶土香,似有若無。 從小到大吃粥無數,卻吃過就忘,因為吃不出甚麼特別滋味,每一家的口味都大同小異。唯獨這一回,幾乎天天都能從呼吸中,感覺出它的與眾不同。 為了重享那難忘的滋味,我開始學習煮粥,偷懶如我用最簡單的方式,把米洗好加配料,就交給電鍋。本以為這樣就有好粥可吃了,結果我錯了。換個方式再煮,吃起來也沒有明顯不同。於是我請教一位,在港式餐廳當廚師的鄰居,煮好粥的秘訣。 他告訴我,粥要好吃,就要用陶鍋煲,不是用鋼鍋煮。在下鍋前要把配料爆香,米洗好後要泡兩個小時,鍋裡的水是煮飯的四倍。一切入鍋後,就用細火慢慢煲,人不能離鍋,免得它沾鍋變焦。還要用湯匙在鍋邊,不斷的順時鐘方向繞,繞到米粒變大變稠,然後關火讓它燜個幾分鐘,這樣煲出來的粥自然香甜滑潤。 知道它的眉角之後,我耐心照著他的方法做。雖然費時費力,但是煲出來的粥,真的味道就不一樣,已很接近我心目中的口味了。 記得名廚阿基師曾說過,一道料理要好吃,食材固然重要,但是熬煮的時間也不能疏忽。花一個小時熬出來的湯,絕對沒有花六小時熬出來的湯美味。這次煲粥的經驗,算是給了我上了寶貴的一課。

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境外+4 3例突破性感染

記者戴淑芳∕台北報導 本土疫情持續穩定,中央流行疫情指揮中心5日公布,國內新增4例COVID-19境外移入確定病例,有3人突破性感染;另本土連31天零確診,確診個案中也無新增死亡。 指揮中心發言人莊人祥說明,新增4例境外移入個案,為3例男性、1例女性,年齡介於20多歲至60多歲,分別自美國(案16760)、越南(案16761)、寮國(案16762)及印尼(案16763)入境,入境日介於今年11月18日至12月3日,皆持有搭機前3日內檢驗陰性報告。 突破性感染部分有3人,皆為本國籍國民,分別從美國、越南和寮國返台,各接種2劑莫德納及科興疫苗,其中寮國返台的1名20多歲男性,完整接種2劑疫苗,但廠牌調查中,在12月3日入境後採檢確診,接觸者匡列中。 指揮中心統計,截至目前國內累計16,652例確診,分別為2,008例境外移入,14,590例本土病例,36例敦睦艦隊、3例航空器感染、1例不明及14例調查中;另累計111例移除為空號。

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〈宗教〉朝興宮建醮 穎漢科技捐社福物資

記者陳銀全∕台南報導 台南市安南區本淵寮朝興宮,4日舉辦12年一度的建醮慶典,其中穎漢科技股份有限公司,配合建醮活動,將大量蔬果及熟食於建醮後慶典後,把物資捐贈給市府社會局轉送社福團體。 台南市政府社會局表示,該批愛心物資,將分送予南市11處身心障礙福利機構、小作所及鹿耳社區,與身心障礙者及社區民眾。社會局長陳榮枝感謝本淵寮朝興宮及穎漢科技股份有限公司熱心捐輸,也期許有更多善心人士能夠共襄盛舉,投入社福活動。

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〈宗教〉曲洞宮登龕百年紀念 歡慶3天

  頭屋鄉曲洞宮三恩祖登龕百週年紀念活動與該宮主委與副主委現場。(記者葉蒼秀攝) 記者葉蒼秀∕苗栗報導 苗栗縣頭屋鄉曲洞宮日前舉辦一連3天慶祝三恩主登龕百週年紀念活動。本次活動以「提升地方文化,弘揚客家文明」為主題,除了傳統祭祀儀典之外,特別委請二岡坪子弟徐清景撰寫《閱讀一間宮廟》專書,探討客家移民宗教信仰的變遷。 該書是一部從宗教信仰中映照出的客家移民故事,書中二岡坪和天花湖兩個僻居山野的小村莊,十足代表了中國最後一次客家族群大遷徙的歷史樣貌,讓讀者可以透過這部微觀的小影像閱讀,去見證一齣大時代的演出。 頭屋鄉曲洞宮三恩祖登龕百週年紀念活動與該宮主委與副主委現場。 (記者葉蒼秀攝) 由於書中對客家族群的宗教文化、移民生活日常和墨硯山地方風景地理等主題,都有深入、宏觀的探討,加上史料蒐集豐富,因此也獲得中央客家公共傳播基金會的贊助出版。對宣傳貓裡旅遊新景點也提供了絕佳的資訊來源。就一間傳統宮廟而言,出版專書的確是一次文化昇華的成功典範。 曲洞宮慶祝三恩主登龕百週年紀念活動暨《閱讀一間宮廟∕九曲龍穴:曲洞宮傳奇》紀念特刊發表於日前一連3天舉辦宗教、文化慶祝活動。主要慶祝活動計有:全程演繹「中華傳統三獻禮祭聖科儀」,傳承客家祭典禮儀。邀請貴鳳客家劇團公演「傳統客家大戲」,弘揚客家戲曲文化。舉辦「恭誦梁皇寶懺暨普渡大法會」,祈祝風調雨順。

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打疫苗送現金5百 屏接種站湧人潮

  屏東打疫苗送現金5百元,吸引人潮前往施打,打氣很高。 (記者毛莉攝) 記者毛莉、戴淑芳∕屏東、台北報導 屏東縣政府首創全國打疫苗送5百元現金策略奏效,5日開打首日,6大莫德納疫苗站湧現人潮,3百個名額一早就滿額。另外,中央流行疫情指揮中心5日也宣布,即起至9日止,在台北車站大廳西側迴廊設「莫德納疫苗施打站」,18歲以上、已接種莫德納第1劑間隔滿4週以上、已接種AZ疫苗第1劑間隔滿8週以上等3類對象,完成接種莫德納疫苗,將贈送全聯禮券100元。 屏東縣衛生局為因應春節返鄉人潮帶來的社區感染危機,在屏東佛教會及東港東隆宮的捐款支持下,從5日起至7日止,打莫德納疫苗就送5百元現金。施打點除原來的屏東火車站、潮州火車站、環球購物中心、太平洋百貨外,又增加東港東隆宮及車城福安宮,共6個施打站,施打時間從上午10時30分,一直到晚上7時。 屏東縣衛生局說,屏東打疫苗送現金5百元是全國首創,其他縣市多是購物券;6處速打站開打後,人氣明顯增加,有民眾為領現金專程前往施打、也有打完意外領到5百元紅包的驚喜,並有同行家人得知後苦笑「自己太早打了!」。 無獨有偶,中央疫情指揮中心也祭出禮券催「打」氣,指揮中心發言人莊人祥表示,指揮中心已協調台北車站場地及三軍總醫院松山分院醫療人力,自即日起至9日止,每日下午1時至晚上8時,於車站大廳西側迴廊開設「莫德納疫苗施打站」,不限本國籍民眾,外國籍人士亦可接種,民眾無需預約,隨到隨打,完成接種者還可獲得禮品1份(全聯百元禮券1張)。 莊人祥指出,經考量台北火車站為台鐵、高鐵及台北捷運三鐵共構,地理位置便利,出入人潮眾多,為方便即時提供民眾接種服務,提升疫苗之可近性,故選擇該站做為莫德納疫苗施打站,歡迎民眾踴躍多加利用。 指揮中心強調,除設置施打站外,並已協調衛福部所屬醫院、國軍退輔員會所屬醫院、及國防部所屬醫院,增開週一至週五夜間門診,提供莫德納疫苗接種服務。

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〈宗教〉巡香和瘟 台東寒單會嘉義城隍

  台東寒單會嘉義城隍,「巡香和瘟」祈安賜福。(記者湯朝村攝) 記者湯朝村∕嘉義報導 台東玄武堂慕名327年歷史的國定古蹟嘉義城隍廟城隍爺香火鼎盛,深植民心,玄武堂主委李哲特於3日上午10點帶領天官武財神「炮炸寒單爺」團隊由台東遠至嘉義城隍廟會香舉行炮炸祈安賜福「巡香和瘟」活動,共享文化民俗藝術交流。 台東玄武堂天官武財神寒單爺相傳是掌管錢財的「正財神」,可庇佑財源廣進,出巡代表帶來吉利,扮演的人穿著打扮上,會在頭上紮綁頭巾,穿著紅色短褲,赤裸著上身,站在轎子上接受鞭炮轟擊,據說是為了驅寒,而另一說法則是為了彰顯寒單爺的英姿。嘉義城隍廟董事長賴永川表示,感謝玄武堂「炮炸寒單爺」精彩獻藝,祈求以烽炮驅逐肺炎疫情,祈求轄內風調雨順、國泰民安。

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Omicron帶感冒病毒 躲過免疫系統

包裝自己「更像人類細胞」 閃避攻擊更容易傳染 專家:打疫苗減少感染 中央社∕紐約3日綜合外電報導 據研究人員說法,COVID-19病毒變異株Omicron可能藉由提取出現在同一個受感染細胞裡另一種病毒中的遺傳物質片段,有可能是導致一般感冒的病毒,而獲得至少一個突變。 路透社報導,研究人員表示,這種基因序列並未出現在被稱為SARS-CoV-2冠狀病毒的先前版本中,但在許多其他病毒中卻無處不在,包括導致一般感冒的病毒中,也存在於人體基因組中。 美國麻薩諸塞州劍橋數據分析公司nference研究人員、主導這項研究的桑達拉拉然昨天在開放科學平台預印本網站上貼文指出,藉由嵌入這個特定遺傳物質片段到自己身上,Omicron能讓自己看起來「更像人類細胞」,能幫助自己躲過人體免疫系統的攻擊。 這可能意謂著這種病毒更容易傳染,同時僅造成輕微甚至無症狀疾病。科學家目前尚不清楚Omicron是否較其他變異株更具傳染力、是否會導致更嚴重的症狀,及是否會取代Delta成為最流行的變異株。要回答這些問題,可能還需要花上幾週時間。 根據早先的研究,肺部和腸胃系統細胞可以同時攜帶SARS-CoV-2和一般感冒的冠狀病毒。這種雙重感染現象替病毒重組提供了條件;在這個過程中,同一個宿主細胞中的兩種不同病毒交互作用,同時自我複製,產生具有來自雙方「父母」部分遺傳物質的新複製品。 桑達拉拉然和同僚在尚未接受同儕審查的研究報告中指出,這種新的突變可能首先出現在同時感染兩種病原體的人身上,其中,某一版本的SARS-CoV-2病毒提取了另一種病毒的基因序列。 桑達拉拉然表示,同樣的基因序列在一種能導致人類感染感冒的冠狀病毒HCoV-229E和導致愛滋病的人類免疫缺乏病毒(HIV)中出現多次。 Omicron首度現蹤地南非是全球HIV感染率最高的國家;HIV會削弱免疫系統,增加一個人感染一般感冒病毒和其他病原體的脆弱性。桑達拉拉然指出,在南非,許多人體內可能已經發生將這種無所不在的基因組增加至Omicron變異株中的重組現象。 桑達拉拉然說,與此同時,這項新發現凸顯民眾接種現有COVID-19疫苗的重要性。 他說:「你必須接種疫苗來減少其他免疫功能低下的人感染SARS-CoV-2病毒的機率。」

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牛闖入花蓮東竹火車站軌道

本報記者綜合報導 花蓮縣富里鄉東竹火車站附近軌道五日上午遭牛隻闖入,站長發現後立即通報進行管制,並通知當時行經的四0五次自強號降速行駛,幸未釀禍,鐵路警察局將依鐵路法裁罰飼主,最高可罰七千五百元。 台鐵花蓮運務段長吳金添表示,清晨六時二十五左右東竹站值班站長發現有牛隻闖入附近軌道,立即通報調度員,並按調度員指示先對相關路線進行管制,再通報東竹派出所及鐵路警察局轄區單位處理。 另一方面,台鐵人員先將牛隻驅離軌道,東竹站在解除封鎖後,為安全起見,並通知清晨六時五十四分通過的上行四0五次自強號降速通行,並未影響其他列車。 經東竹派出所協助聯絡飼主,飼主上午七時二十分將牛隻牽回牛欄,隨後至鐵路警察局轄區單位製作筆錄,鐵路警察局將依鐵路法裁罰。 依法鐵路路線邊坡內及距軌道中心五公尺以內,嚴禁放牧牲畜,違反者可處以新台幣一千五百元以上、七千五百元以下罰鍰。

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六百薩克斯風吹響台南四百年

「亞太管樂節」五日於安平古堡舉辦「吹響臺南四百年—薩音飛揚」現場超過六百名薩克斯風樂手齊聚。(記者吳孟珉攝) 記者吳孟珉∕台南報導 「亞太管樂節」五日於安平古堡舉辦「吹響臺南四百年—薩音飛揚」薩克斯風大合奏活動。現場超過六百名薩克斯風樂手齊聚,合力演奏《安平追想曲》、《快樂的出帆》,挑戰自疫情趨緩以來年度國內最大規模管樂合奏。市長黃偉哲盛讚這種盛況難得聽聞一回,希望未來能有更多的樂友一同到場同奏。 黃偉哲表示,來自全台灣的薩克斯風愛好者,一起在台南最具歷史意義的安平古堡合奏,現場超過六百名樂手,雖然不是金氏世界紀錄,至少是台灣紀錄,透過這次合奏,也揭開亞太管樂節的序幕。 「亞太管樂節」五日於安平古堡舉辦「吹響臺南四百年—薩音飛揚」薩克斯風大合奏活動,現場超過六百名薩克斯風樂手齊聚。(記者吳孟珉攝) 安平古堡是台南建城起始點,是荷蘭人在一六二四年占領安平之後所興建的軍事及貿易據點,也是台灣自此正式走進世界貿易體系版圖的開端。 為迎接即將到來的二0二四年建城四百年,市府文化局在亞太管樂節期間安排了薩克斯風大合奏活動,號召來自全國各地的二十八個薩克斯風樂團進行接力表演,希望透過薩克斯風嘹亮的曲音吹響台南建城四百年的序曲。

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