9 月, 2020 | 中華日報|中華新聞雲

健康 by CDNS E 2020-09-26

奇美醫院開發低磷鉀麵包點心

台南市副市長趙卿惠（右三），讚賞奇美醫與奇美食品跨界合作，研發推出腎臟病人可安心食用的低磷鉀健康職人麵包及豆乳布丁小點心。（記者汪惠松攝）　記者汪惠松／台南報導　奇美醫學中心從照護病人角度出發，首度與奇美食品跨界合作，專為腎臟病人設計研發推出低麩米圈圈、纖蔬棒與湯種南瓜包3種低磷鉀健康職人麵包，及豆乳布丁小點心，不僅讓病人可每日安心食用，亦適合各年齡層作為日常點心。　現代人飲食習慣問題伴隨而來的文明病，導致許多人無法享受一般麵包。尤其台灣在人口老化下，慢性腎臟病發生率及洗腎率皆是全球之冠。洗腎過程中，市面上的麵包及點心因含磷鉀成分居高，幾乎不適合此類病人食用。洗腎病人每日需嚴格限制飲食中磷、鉀、鈉等礦物質，以及水分的攝取量，若能選擇低磷鉀含量的點心，又同時能提供優質蛋白質來源，腎臟病友即可安心享用。　奇美醫院長邱仲慶表示，基於病人長久以來的需求，奇美醫營養科率先與奇美食品旗下的烘焙品牌C’est si bon幸福頌合作開發，嚴選日本熊本製粉與日本專利技術植物性大豆鮮奶油，並運用主廚林子翔自製天然湯種酵母與水合工法技術，推出超水潤的低麩質、低磷鉀健康麵點系列—低麩米圈圈、低麩纖蔬棒與低麩湯種南瓜包3種麵包，及豆乳布丁小點心。　每款健康麵點均符合低磷與低鉀，含糖量相對甜菠蘿麵包每100公克至少降低20％。健康職人麵包已先行在奇美醫住院的腎臟病人伙食中搭餐供應，根據滿意度調查結果：病人們對於麵包的整體滿意度高達9成以上。每日一上架即秒殺的豆乳布丁，口感滑順香嫩，不僅受到病人們喜愛，亦是醫護人員指定的下午茶點心。　奇美醫營養科組長賴春宏表示，奇美醫一貫「以病人為中心」，致力於提升更好的醫療品質。首度與奇美食品跨界合作，兩全「奇美」共同研發專為腎臟病人設計的健康職人麵點，從生活中最普遍的麵包與午茶小點著手，不僅讓病人可安心食用，更是中南部醫院率先專為腎臟病人設計可安心食用的低磷鉀健康職人麵包。

藝文 by CDNS C 2020-09-26

0Comments

10大專輯暨單曲魏如萱開心領獎

「2019年度十大專輯暨單曲」頒獎典禮，歌手魏如萱（右）以專輯「藏著並不等於遺忘」獲頒十大專輯，並以歌曲Ophelia獲十大單曲獎。（中央社）　中央社／台北25日電　中華音樂人交流協會今天舉辦「2019年度十大專輯暨單曲」頒獎典禮。歌手魏如萱將擔任金曲獎頒獎典禮主持人，目前已準備好60%內容，她強調希望獲得最佳國語女歌手獎。　魏如萱今天以「藏著並不等於遺忘」獲頒十大專輯，並以Ophelia獲十大單曲獎。音樂人陳建騏與魏如萱共同領獎，被問到對於魏如萱贏得金曲歌后有沒有信心，陳建騏說：「對她一定永遠有信心，女歌手中她肯定是第一。」魏如萱笑回：「大家聽到沒，老師都這樣說了，好開心。」　對於雙料獲得「2019年度十大專輯暨單曲」獎項，魏如萱表示，做專輯就像生孩子，但生小孩不像做專輯會得獎，她決定把今天的獎當作生小孩的鼓勵獎。陳建騏笑說：「我要得罪很多人，剛剛娃娃說生個專輯像生小孩，我跟她生了很多小孩，之後應該會子孫滿堂。」滅火器樂團與香港作詞人林夕合作的「雙城記」獲十大單曲肯定。左為北流董事長黃韻玲。（中央社）　魏如萱擔綱今年金曲獎頒獎典禮主持人，對於準備進度，魏如萱透露目前已準備60%內容。她提到，已經和電台請假，將專心準備頒獎典禮主持內容，「現在都還在紙上流程，我覺得真正感受到最難的點，要等到台上正式來或進場時開始講話，目前在家準備都還好。」　歌手阿爆以「1-10」獲十大單曲，並以「母親的舌頭」拿下十大專輯。她表示，「很開心啊，其實這跟金曲獎不一樣，因為這獎項涵蓋很多不同年代的音樂人，比金曲獎更難的地方是只有10個獎項，名額真的很少。」　滅火器樂團與香港作詞人林夕合作的「雙城記」，獲得十大單曲獎，主唱楊大正表示，「滿新鮮的，這個獎項知名度很高。」今年金曲獎入圍5項，楊大正說：「今年成團20年，希望得最佳樂團，這對樂團滿有意義的。」　本屆十大專輯，分別由陳珊妮的Juvenile A、魏如萱「藏著並不等於遺忘」、阿爆「母親的舌頭」、余佩真「真真」、王若琳「愛的呼喚」、熊仔&豹子膽「夢想成真」、9m88「平庸之上」、米莎「戇仔船」、神棍「神一樣的存在」、百合花「燒金蕉」獲獎。　十大單曲得獎名單，則包括郁可唯「路過人間」、陳珊妮「成為一個厲害的普通人」、阿爆「1-10」、魏如萱Ophelia、余佩真「昏你」、吳青峰「太空人」、滅火器樂團「雙城記」、鄧紫棋「摩天動物園」、岑寧兒Fly、鄭宜農「街仔路雨落袂停」。

健康 by CDNS E 2020-09-26

0Comments

腦中風急救搶快最重要

義大醫院腦中風中心謝孟倉主任提醒，腦中風高峰期即將來臨急救搶「快」。（記者陸瓊娟攝）　記者陸瓊娟／高雄報導　腦中風是國內10大死因第4位，每45分鐘有1人因腦中風死亡，而腦中風急救搶「快」非常重要，每延誤1小時疏通血管，將加速腦部老化3.6年，義大醫院每年就收治約6百多位缺血性腦中風患者。　義大醫院腦中風中心謝孟倉主任表示，今年成立腦中風中心救治成效卓越，從病發至到院2小時內靜脈血栓溶解劑施打比例超過15%，符合適應症接受施打靜脈血栓溶解劑比例兩年達百分之百，且血管疏通率高達71%，降低病人失能風險，治療成效卓著，更於上個月獲得醫策會「腦中風」及「創傷性腦損傷」疾病照護品質認證獎。　腦中風急救搶「快」非常重要，每延誤1小時疏通血管，將加速腦部老化3.6年，造成失能且增加家庭負擔。因此提醒民眾了解腦中風徵兆，掌握黃金3步驟「辨識症狀、迅速就醫、接受治療」，並可參考腦中風徵兆口訣F.A.S.T：「F」，Face，請病友微笑或是觀察患者面部表情，兩邊的臉是否對稱；「A」，Arm，請病友將雙手抬高平舉，觀察其中一隻手是否無力而垂下；「S」，Speech，請病友讀一句話、觀察是否清晰且完整；「T」，Time，明確記下發作時間，並在發現腦中風時立刻撥打「119」，於3小時內送醫。　謝孟倉主任進一步呼籲，時序接下來就要進入秋冬，腦中風高峰期即將來臨，民眾切勿輕忽，根據院內收案人數顯示，夏季及冬季是南台灣地區腦中風好發的高峰期，夏季以7月和8月最高，9月至10月走下坡後，11月開始上升至隔年2、3月達到最高峰。謝孟倉醫師說明表示，腦中風的成因多元，除三高等慢性疾病外、溫差亦是重大危險因子。

生活文字 by CDNS C 2020-09-26

0Comments

猛威爾好投首勝獅吞悍將

　中央社／台北25日電　中職今天在台南棒球場的賽事，統一獅隊先發投手猛威爾主投6局，僅被敲2支安打無失分，加上後援投手群封鎖，以及富邦悍將關鍵失誤，終場獅隊以7比0奪勝，再度獨占龍頭。　獅隊2局下展開攻勢，羅國龍敲安打後，潘傑楷擊出的球造成右外野手失誤，接著林祖傑選到保送形成滿壘，下一棒林祐樂擊出游擊滾地球，李宗賢發生失誤，攻下2分，之後陳傑憲敲安打送回1分，羅暐捷再擊出高飛犧牲打，生涯首打點出爐，形成4比0領先。　7局下林祖傑選到保送後，利用暴投、推進、陳傑憲的高飛犧牲打得1分；8局下蘇智傑敲二壘安打、吳桀睿選到保送後，潘傑楷敲二壘安打送回1分，林靖凱再擊出1打點滾地球。終場獅隊就以7比0擊敗悍將，由於賽前兩隊並列下半季第一名，現在獅隊再度獨居龍頭。　獅隊先發投手猛威爾用90球投6局，僅被敲2支安打，投4次保送、4次三振，沒有失分，奪下中職生涯首勝。之後王鏡銘、鄭鈞仁、潘威倫各投1局，也都沒失分。　猛威爾來台出賽第6場終於拿下首勝，他賽後表示，「非常感謝球隊這段時間給了很多時間，很有耐心地等待我調整，給我重新出發的時間。」他指出，能拿下勝利是靠著全隊幫忙，包括三壘手郭阜林、游擊手林祖傑的美技，還有第2局攻下大局，以及退場後牛棚的封鎖，都是關鍵。

社會 by CDNS D 2020-09-26

0Comments

秋節防災加強稽查爆竹煙火

消防局於中秋節前夕加強稽查爆竹煙火，提醒業者切勿販售無具認可標示的爆竹煙火。(記者王勗翻攝)　記者王勗／台南報導　中秋節將至，民眾不免燃放煙火助興，消防局為保障民眾使用安全及杜絕非法製造及販售，各分隊特於佳節前夕邀集轄區爆竹煙火業者召開座談會，說明相關法令，並加強宣導勿販賣無認可標示的爆竹煙火，以避免成為地下爆竹煙火工廠幫凶，也提醒民眾注意安全並謹慎熄滅火源。　消防局表示，為保證民眾安全，已要求所屬各大隊、分隊落實轄內爆竹煙火製造、儲存、販賣場所安全檢查工作，加強非法爆竹煙火場所查察取締，並向業者、民眾宣導應使用附加認可標示之合法爆竹煙火，及施放一般爆竹煙火應注意事項，並鼓勵民眾踴躍檢舉不法業者及非法爆竹煙火。　消防局指出，如查獲違規製造、儲存及販賣的爆竹煙火，將依「爆竹煙火管理條例」規定沒入，依法可處三年以下有期徒刑、拘役或併科三百萬元以下罰金。民眾如檢舉順利查獲，將按查獲案件裁處罰鍰額度之百分之五核發獎金，最高每案新臺幣十五萬元。　消防局提醒民眾施放煙火時應注意安全，小朋友施放爆竹時，必須由家長陪同，否則可能觸犯依爆竹煙火管理條例第十三條規定，依法可處三千至一萬五千元罰鍰。同時內政部亦公告禁止兒童施放升空類、飛行類及摔炮類等較具危險性之一般爆竹煙火，違反者將處三至十五萬元罰鍰。

台南 by CDNS C 2020-09-26

0Comments

菱角月餅出爐官小學童圓夢

官田國小學童跟著台首大學生一起動手做菱角月餅，為自己圓夢。 (記者盧萍珊攝)　記者盧萍珊／麻豆報導　二年前官田國小學生想吃包有菱角內餡的月餅但遲未成行，二年後由台灣首府大學烘焙系老師龔靜宜帶著官小學生手作，幫孩子們圓夢，咬下剛出爐的菱角月餅，有甜、有鹹，讓學生們好吃到流眼淚。官田國小校長王全興指出，二年前接任校長後，學生出了「難題」，希望能吃到包菱角的月餅，為幫學童圓夢，王全興與社區媽媽合作研發，但一直都沒有滿意結果，直到日前與台首大校長戴文雄提及，委由烘焙系老師龔靜宜協助研發，並帶著官小學童一起動手做。期待二年的菱角月餅終於出爐了，昨天台首大與官田國小舉辦成果發表，品嘗好吃的菱角月餅。 (記者盧萍珊攝) 龔靜宜說，這次菱角月餅花費一個多月研發，由於菱角味道不濃厚，加上氧化速度快，很容易就結成硬塊，所以填入的內餡以研磨為較小顆粒，再佐以南化的薑黃、六甲的芋頭，就能做出鹹、甜兩種不同口味。趕在中秋節前夕，菱角月餅誕生了，昨天一早，官小學生與台首大學生在烘焙教室裡忙進忙出，要將這段時間研發的月餅成果呈現出來，聞到烤箱傳出的陣陣香味，讓人垂涎三尺，二年來的願望終於實現。昨天舉辦菱角月餅發表會，王全興感謝台首大團隊幫學生圓夢，學生吃到鹹甜口味都覺得很特別。台首大校長戴文雄強調，師生研發的菱角月餅期能提升菱角的應用與推廣，推動地方創生方案。

健康文字 by CDNS E 2020-09-26

0Comments

＜大台南中醫師公會專欄＞太燙湯食食道癌危險因子

　安迪和嚴董都在最近因食道癌過世，大家在驚愕之餘，更要注意食道癌的危險因子，其實除了控制好現在很常見的胃食道逆流以外，一般大家都會注意到醃製的食物，烈酒損傷黏膜，還有一個很重要的致癌因素，就是燙的食物和太熱的湯，最容易被忽略。很多人會覺得天氣冷或手足冰冷，喜歡喝熱湯，會讓人覺得舒服和溫暖，但千萬別喝太燙的湯食；溫的可以，燙的不行，試想若黏膜不健康，甚至紅腫發炎，遇到太燙食物，當然更不容易癒合，久而久之就會產生病變，千萬要小心！　詳細的說，食道癌可以分成鱗狀上皮型和腺癌型，危險因子可以有營養狀況，接觸致癌物如酒精性飲料、抽菸、過熱飲料、放射線、石棉、亞硝酸胺等，還有一些特殊性疾病，如食道擴張不全（achalasia）、逆流性食道炎（reflux esophagitis）、巴瑞特食道（Barrett’s esophagus）等。　中醫古時沒有食道癌的說法，相類似的名詞如「噎膈」、「反胃」、「關格」等。噎膈的「噎」是指吞咽時梗阻難下；「膈」係胸膈阻塞，食後吐出，甚或飲食不下。發病可分為內外兩大因素，外因多為六淫侵襲、寒濕失調、飲食不節、貪戀酒物等；內因則包括陰陽不和，七情鬱結，臟腑內虛，氣滯血瘀，頑痰惡血等，其中也特別強調情志、痰結對疾病的影響，因此有所謂情志不舒，則肝失疏泄，而氣機鬱結；飲食不節，則胃氣失調，痰濁內生，說明飲食種類與情緒因素對疾病生成的重大影響。　食道癌的臨床症狀常表現漸進性吞嚥困難，先是固體食物吞嚥困難，然後液體，有時會與硬皮症、多發性肌炎、或是單純性食道發炎，甚至是腦血管意外、腦幹症狀等混淆，如果併有體重減輕就一定要想到食道癌這個可能的鑑別診斷。當然，確切的病理診斷仍需借助食道內視鏡取得檢體做切片報告。　（作者／大台南中醫師公會理事長郭世芳）

台南 by CDNS D 2020-09-26

0Comments

前瞻經費轉「智慧化」市府養網軍? 議場掀論戰

議員謝龍介昨日在議場為官員上一堂歷史課，強調應彼此了解，兩岸才能對話交流。（記者林雪娟攝）　記者林雪娟／南市報導　台南市議會二十五日進行民政部門業務報告，有的議員質疑是否養網軍專門攻擊和市府意見相左的議員；近日因對岸飛機頻頻越過海峽中線，昨日在議場也意外引發論戰，議員針對兩岸、統獨議題，隔空交火，好不熱鬧。　林燕祝出示資料，質疑市府養網軍，一位自稱是市府市民信箱承辦人，自行將報導製作成「假新聞」海報。　研考會主委戴偉峻否認府內有此員工，遭林燕祝痛批明明此人可進入相關網站後台。許又仁也因安平再生水廠案，每天在網路上和民眾隔空交戰，質疑是否和市府立場不同，就會遭砲轟。　謝龍介也指出，前瞻計畫經費遭砍，中央指轉為「智慧化」，質疑經費通網軍；王家貞、盧崑福也痛批網軍治國、帶風向，質疑研考會經費龐大且推動智慧中心，內藏網軍經費。　另外，近來因對岸軍機一再擾台，研考會又設有兩岸小組，包括呂維胤、王家貞、蔡筱薇、謝龍介、李啟維等人，輪番上陣，論述兩岸及統獨等議題，彼此隔空論戰，各自表述，詢問戴偉峻包括憲法、中華民國領土、主權等問題，戴因答詢不夠「技巧」，才上任兩個月的他，也感受到議場的「震撼教育」。　王家貞指研考會下轄兩岸小組，然目前兩岸關係緊張，乾脆改名「兩岸開戰小組」；呂維胤也支持廢除小組，但對兩岸目前情勢，認為應強力譴責中國大陸，小組應改為東亞事務委員會；蔡筱薇、李啟維分提主權、領土等議題。　議員謝龍介登場，為在場官員上了一堂「歷史課」，從中華民國成立、到台灣、領土、治權、一中各表等，強調推動兩岸無須意識型態，也不用扣帽子，市府兩岸小組強調要推動經貿，卻不了解對方，更遑論對話交流。　

台南 by CDNS D 2020-09-26

0Comments

曾文家商手作斑斕酥送獨老

曾文家商校長陳藝昕與學生一起手作異國風味斑斕酥，不僅口味好、賣相佳，還送給獨居長輩賀佳節。(記者盧萍珊攝)　記者盧萍珊／麻豆報導　關懷獨居長者，國立曾文家商餐飲管理科學生手作具泰國風味的斑斕酥，送給社區的獨居長者，祝賀中秋節快樂，貼心的學生製作時特別減糖、減油，讓長輩吃的安心、健康。曾文家商校長陳藝昕指出，每年中秋節前夕，學生們都會自行烘焙應景的月餅、蛋黃酥，前往社區關懷獨居長者，今年也不例外，二十九名餐飲管理科三年級學生，在科主任徐淑雲指導下，烘烤異國風味的斑斕酥。選擇異國口味，除要讓長輩們有新鮮感，更因今年與崑山科大合作「大手牽小手」計畫，正巧有二名馬來西亞、一名澳門學生交流，於是決定有別於傳統的蛋黃酥，改以味道清新的斑斕酥。陪著學生一起製作的陳藝昕說，斑斕葉是天然的染色劑，只要將葉子搗碎壓汁，或是以果汁機攪打出汁，加入一定比例的白豆沙，就是好吃的斑斕餡。為讓長輩吃得更健康，內餡甜度稍有調整，包進多層的油皮，經過高溫烘烤，香噴噴的斑斕酥就出爐。昨天共製作了四百顆斑斕酥，待放涼後，將送往社區獨居的長者家中，提前祝賀中秋。

社會 by CDNS D 2020-09-26

0Comments

市警無人機空勤管制台揭牌

市長黃偉哲（前排右二）、市警局長詹永茂（前排左二）與無人機隊員合影。（記者翁聖權攝）　記者翁聖權／新營報導　台南市警察局成立的「無人機空勤管制台」，廿五日上午舉行揭牌儀式，這是國內首創無人機即時畫面LIVE結合視訊系統的運用，象徵科技執法的新時代來臨。市長黃偉哲重申，市府要將台南打造成智慧城市，未來更將跨局處相互支援，擴大無人機應用層面。　近年無人機應用發展快速，台南市政府今年八月成立地方政府第一支跨局處無人機隊，市警局亦配合成立無人機隊，目前已有五名員警取得高級專業操作證，後續尚有十一名員警即將取得操作證。　無人機應用於警政勤務相當廣泛，包括推廣於空中偵察、交通流量監看、交通安全之宣導、清查廢棄空屋與工寮、廢棄物傾倒查緝、防疫監控廣播等工作等。「無人機空勤管制台」揭牌後，將可透過影片清楚呈現上述任務。　黃偉哲說，除了市警局外，消防局也有十幾名無人機飛手，環保局及農業局也都有建置。市府未來會透過聯合橫向聯繫，讓無人機運作發揮更大效益，也將創辦無人機競賽，來精進操作技巧。　市警局長詹永茂表示，利用警察局所建置無人機傳輸系統，可以將執勤現場影像回傳至空勤管制台，供現場指揮官作為指揮及調度參考。警察執行現場攻堅圍捕等危險任務，亦可經由空拍機輔助，讓犯嫌無所遁形。