美國大選倒數 朱立倫:台灣不應選邊站

 記者王柏倫、陳威穎/台北報導  國民黨前主席朱立倫二十日提醒蔡政府,台灣的安全不應該依賴在特定政府或總統。美方學者任雪麗教授也提醒,如果政府在美國大選期間選邊站,台灣未來將會非常危險。  朱立倫辦公室昨日舉辦「美國戴維森學院──任雪麗教授(Prof. Shelley Rigger)與青年討論會:美中台關係暨美國總統大選」會議,朱立倫會後接受訪問時,作上述表示。  針對明年元旦開放含萊克多巴胺豬肉議題,朱立倫表示,蔡政府應該要從民意的角度出發,勿犧牲民眾的健康開放萊豬,否則民進黨在接下來的雙邊貿易協定BTA會失去很大的籌碼,不知道要拿什麼繼續換下去。  對此,總統府發言人張惇涵回應,「我不知道有些人是誰,但如果有些人是這樣講的話,我想那是外行的說法」。  張惇涵表示,他國的內政台灣向來不評論,不過,政府以及民間跟美國的各界、各政黨都有不錯的溝通管道跟交流的方式,我們相信台美之間會在目前的良好基礎上繼續有持續良好發展。

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沙德爾共伴雨彈 今起北部濕涼

 記者戴淑芳/台北報導  今年第十七號颱風沙德爾二十日形成,氣象局表示,預估未來將偏西移動到海南島一帶,對台灣並無直接影響,不過,颱風環流和東北風會產生共伴效應,未來幾天台灣北部、東北部以及東部將出現大量降雨。  氣象局表示,輕颱沙德爾未來將偏西移動,將先穿越呂宋島,再進入南海,最後會移動到海南島一帶,對台灣並無直接影響,不過由於和東北風會產生共伴效應,會讓台灣北部、東北部以及東部出現大量降雨。  因沙德爾颱風提供暖濕空氣,並與東北風帶來的涼冷空氣有交互作用,氣象局表示,大氣環境漸趨不穩定,二十一日水氣更多,北部、東半部地區、恆春半島及中南部山區有斷斷續續的陣雨,其中基隆北海岸、宜蘭、花蓮及大台北山區有局部大雨或豪雨發生的機率,中南部雲量也略增。  氣溫方面,受東北風影響,本週各地早晚涼,北台灣白天高溫回升也有限,屬於整天偏涼的天氣型態,其他地區白天高溫二十九至三十二度,中南部日夜溫差大,尤其週五到整個週末,東北風帶來的冷空氣較為顯著,各地秋涼的感受會更加明顯,請適時添加衣物避免著涼。

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台幣Q4匯率 估平均二十九點四六元

 記者陳建興/台北報導  新台幣今年來強勁走升,中華經濟院研究發布經濟預測,估新台幣兌美元匯率全年平均為二十九點七六元,第四季平均價位二十九點四六元。  根據中經院預測,今年下半年新台幣兌美元匯率的平均價位約二十九點四七元,較去年同期升值約百分之四點五;併計上半年的三十點零四元價位,全年平均新台幣兌美元匯率約為二十九點七六元,升值幅度百分之三點七九;中經院預測明年平均值為二十九點七一元。  與會的央行經研處長蔡炯民說,近期各界相當關注匯率議題,不過新台幣匯率主要是由市場供需決定。  舉例來說,今年受到疫情影響,國人不能出國玩,過去一年旅行收支多呈逆差,假設一年有六十至七十億美元,等同市場少了一大塊美元需求;而原油價格從每桶六十多美元跌至四十多美元,油錢支出也減少。

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<文化藝術專刊>養正啟蒙擇善帖—歷久彌新的顏體大字

 本文作者/黃宗義 .台南大學退休教授 / 文化藝術工作者 .全國美展評審委員 .臺南市美術館典藏委員 .臺南市傑出藝術家 1980年代的師範生寫字教材  藝術活動種類繁多,隨人興趣所好,各有所擇。初學樂器要有好琴譜,初學繪畫要有好畫稿,初學書法更需要好字帖;選擇優良範本入手,奠定正確的技法基礎,才是通往成功的大道。百代育人成砥柱,十年樹木長風煙,千里訪師靠機緣,不如善本一帖置案頭,好比書房多了武功秘笈,兼有練功房的附加價值,真是何樂而不為? 筆筆中鋒‧堂廡廣闊 氣象恢宏的顏體大字  現代人要學習的東西雖多,學習藝能的物質條件卻遠遠優於前人,就以學習書法購置文房四寶及字帖來說,只要稍加留意,相較於前人,豈止事半功倍,簡直天淵之別,尤其是當年求學階段因為升學壓力等種種因素,無法一圓書法家之夢的橘世代們。目前專業筆墨公司的文房四寶品質優良,字帖種類繁多,而且印刷精美,只要選擇得當,專業書法老師啟蒙得宜,短期內入門之後,就能長期自修,成為一輩子可以依賴的休閒活動。  當然,因為書法淵遠流廣,深入我們的生活環境中,讓很多人習焉不察,誤以為靠著小聰明揮灑幾個漢字就可以稱為書法家。其實學書法擇善本入手大有科學根據。19世紀動物學家道格拉斯‧斯普拉丁(Douglas Spalding)首先描述了禽鳥離巢「銘印」的本能行為。1935年康拉德‧洛倫茲(Konrad Zacharias Lorenz1903-1989)在灰雁身上重新發現並提出了「銘印」理論,1950年代經過科學家研究,發現包括人類在內的許多動物都有銘印學習現象,亦即本能理論。根據維基百科最新記載:「銘印,又稱印記、印跡、印隨或印痕。在行為生物學中指的是一種不可逆的學習模式:通常在一段比較短的,由基因決定的時期裡(敏感時期),環境的刺激會被長久地植入個體的行為中,後來看來就好像先天習得的一樣。本能理論認為,銘印是通過學習,而掌握了鑰匙刺激而形成的現象」。 左圖:清剛勁健的歐體《九成宮醴泉銘》,右圖:渾厚雍容的顏體《顏勤禮碑》。  以往學校寫字教學的首要目標是文字正確、字體工整,寫字範本大多聊備一格,絕大部分的人對真正的好字帖幾乎沒有印象。比如筆者,十六歲就讀師範學校才知道什麼是「拓本」,到過台北故宮博物院,才了解墨跡本的「法帖」是怎麼一回事。對字帖有了基本的認識,擔任小學教師之後,至少不會鬧出把書法名家的字打為丙等的笑話。成為師範學校老師,肩負小學師資培育任務之後,更進一步選擇歷史上楷書經典碑帖作為師範生的入門臨寫教材(圖一~三,方筆特徵為主的歐陽詢《九成宮醴泉銘》與圓筆特徵為主的顏真卿《顏勤禮碑》)。十五、六歲的師專生正處於觀察敏銳、模仿精準的階段,平時在書法社團,學長姐指導學弟妹,課堂上老師只要清楚統整解說以及現場示範,教學成效立刻顯現。  書法作為一門學科,包括技能、認知、情意等多樣化的內涵層次,具備優質而永恆的教育價值。身處知識經濟高度競爭的時代,書法學習不再是寫完一缸水就可以成為王羲之第二,如果學習不得法,別說自娛娛人,恐怕費盡苦心,練到最後,連自己都娛樂不了自己。相反的,一旦掌握了進入書法藝術殿堂的金鑰匙,自然 事半功倍,無往不利。以橘世代學習者來說,運動神經的靈活度顯然不如年輕人,除非天賦異稟,一般還是選擇適合大字入手的顏體字為宜。顏真卿繼王羲之之後創新書風,有「第二書聖」之譽,唐代初期雖有歐陽詢、虞世南、褚遂良三大家鼎立,各擅勝場,卻始終跳脫不出王羲之書風藩籬,顏真卿博涉篆、隸、楷、草諸體,融篆入楷創新格,終以雄厚渾勁為極致,開創書藝之絕詣。清代王文治有詩:「曾聞碧海掣鯨海,神力蒼茫運太虛,間氣古今三鼎足,杜詩韓筆與顏書。」歷史告訴我們,盛唐繁榮開放,顏真卿清雄勁健的書風,和杜詩、韓文與吳道子的繪畫一樣,象徵當時社會壯美的時代風格,展示了一種蓬勃向上、生機盎然的時代精神。 左圖:錢南園楷書《施芳谷壽序》, 右圖:錢南園楷書聯〈作字‧讀書〉。  科舉時代的讀書人認為,顏真卿的書法,有如佩劍大臣,儼然立於廟堂,除了筆法奇偉,氣象閎闊,更因為德行節操充塞宇宙,歷劫不磨,所謂「本之於義膽忠肝,發而為銀鉤鐵畫」,是人品與書品合一的典型。現代人學習書法的出發點當然不同於古人,早在1785年,法國作家(Buffon 1707-1788)於法蘭西學院演講談到:「風格即其人(Style is the man himself)」,這句話的背景是歐陸一度流行的「古典主義」,要求寫作要清楚、暢順,傾向簡約的秩序,此一觀點成為後來學者論述一切藝術終極成就的經典名言。以書法而言,所謂「清楚、暢順,簡約」,也就是初學啟蒙選擇優良適宜的字帖,不論老少性別,人人適用。書法既是語言文字符號,又是充滿美感與創造力的藝術,不論書體妍美流麗或古茂蒼勁,龍飛鳳舞或鐵骨錚錚,都能各呈其態,盡得風流。  最近,我應臺南市醫師公會之邀,為橘世代醫師與眷屬上課,選擇了用筆較方、字形稍寬綽的隋代《蘇孝慈墓誌》,進行為期三個月十二個單元的楷書教材。一開始,有幾位學員「銘印」學習現象相當明顯,第五週起,我調整了教材,補充不同書體,刻意比較說明示範,印證了成年人理解能力普遍較強的優勢,要求學員懸腕寫大字,果然效果特佳。可見只要選帖得宜,因才施教,橘世代的書法教學,必將是時代熱門的趨勢。  基於教學相長的理念,課堂中我還當場示範了幾幅擘窠大字作品,其中〈作字甚敬;讀書便佳〉四言對聯,清代顏體大家錢灃曾經寫過,現藏台北故宮博物院。錢灃字東注,號南園,乾隆年間監察御史,方正莊嚴,筆筆不苟,字如其人,以查辦山東巡撫國泰貪污大案最為後世稱道。我在十八歲時,曾經臨寫過錢南園的書法代表作《施芳谷壽序》(圖四),五十年後的此時此刻,完全憑藉顏體印象自運,再上網取用錢灃原作圖片(圖五)比勘,更加深刻覺得筆筆中鋒,堂廡廣闊、氣象恢宏的顏體大字,從唐代到今天,一千多年來歷久彌新,實在大有道理。

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武岫農場銀杏林 漫步金黃世界

南投大崙山武岫農場有黃銀杏、美雲海及綠茶園。 (中華旅行社提供) 記者邵英傑/台南報導  秋高氣爽走入雪見山林摩天嶺採柿,尋遊大崙山武岫農場金黃銀杏林,宜蘭福山植物園生態巡禮礁溪泡湯,悠遊南庄老街雲水森林落羽松美不勝收。中華旅遊諮詢電話(0六)二二六九四六一,關鍵字中華旅行社 LINE ID:0975316512。  「雪見森林獵道天狗部落摩天嶺甜柿一日遊」,十月廿五日(週日)及十一月十五日日分兩梯出團。在東勢換搭接駁車暢遊天狗部落、象鼻吊橋、二本松、司馬限林道、台灣五葉松、丸田砲台遺址及雪見遊憩區森林浴,在雲霧陪襯下景色動人,下午安排摩天嶺採買甜柿。  「大崙山武岫農場金黃銀杏林一日遊」,十一月八日(週日)出團,賞遊小半天竹林觀光茶園,武岫農場海拔一千二百多公尺,東南亞面積最廣的銀杏林金黃串串,長源圳竹林古道運用生態工法建築,古樸石階與孟宗竹林祕境景色美,並安排參觀紫南宮財神廟。  「南庄雲水落羽松秘境百年桂花巷一日遊」,十一月二十二日(週日)及十二月六日計兩梯次出團,暢玩南庄雲水落羽松秘境,湖畔的落羽松倒影宛若仙境。南庄百年老街風華,走訪乃木崎步道、懷舊郵便所、水汴頭洗衫坑及桂花巷美食饗宴。  「宜蘭福山植物園礁溪溫泉二日遊」,出團日:十二月十九日(週六)為配合入園申請儘速報名,第一天暢遊新寮瀑布高逾三十公尺氣勢壯觀,梅花湖風景區、香草菲菲玻璃屋素有宜蘭白宮美名,並安排玻璃屋自助晚餐,住宿礁溪溫泉飯店泡湯樂。第二天參觀亞洲最大植物園福山植物園,漫步生態林區,三斗石櫟、蓪草、昆欄樹、落羽松、台灣油杉、水生植物區台灣萍蓬草、水毛花及東亞黑三稜、草食性山羌等動植物繽紛生態。

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新市毛豆做甜點 搶攻新世代

市長黃偉哲昨天參加新市毛豆節記者會,與研發毛豆料理的台南應用科大學生合影,為學生們加油打氣。 (記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊/新市報導 新市毛豆節將在十一月七日舉行,今年以「幸福、悠閒、新世代」為主題,並將毛豆相關商品換新包裝,其中以毛豆拌麵最受青睞,歡迎民眾一起體驗台南「綠金食尚」。 市長黃偉哲表示,新市毛豆的品質特別好,連日本人都很喜歡,台灣人怎麼能不知道新市毛豆的好處,加上毛豆也是非常好的蛋白質補充劑,後續會跟新市農會一起把毛豆好好行銷出去。 新市農會為自家產品換新裝,吸引年輕族群青睞。 (記者盧萍珊攝) 全市毛豆種植面積約九十七公頃,其中新市區種植達四十三公頃,為全市最大產區,新市區農會近年來除研發毛豆特色商品,也把相關農產品重新包裝,包括經典毛豆、芋香毛豆等,賦予商品新生命,吸引不少年輕消費族群。 新市區農會也與台南應用科技大學合作,聯合推出毛豆奶油鹹泡芙、毛豆泥鵝肝奇福餅乾、鮮蝦毛豆堅果塔、毛豆布丁、毛豆抹醬等以毛豆為主食材的養生餐點,展現毛豆料理不同的層次風味。 今年的毛豆節配合防疫措 施,改以微電影競賽為主題,搭配相關活動,三十一日有毛豆產業農遊活動及寵物公益認養;十一月七日規劃親子裝扮走秀表演、青少年毛豆體驗營、特色產品展售等精彩的體驗活動。

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肉燥飯也能做包子 台南贏了

阿水伯包子推出肉燥飯椪餅及肉燥飯包子,力挺台南的肉燥飯。 (記者陳銀全攝) 記者陳銀全/台南報導  近來南高屏出現「肉燥飯」大戰,討論熱度破表。台南安平區阿水伯包子店,研發肉燥飯包子、肉燥飯椪餅,以新口味力挺南市的肉燥飯。  近來,究竟哪個縣市的肉燥飯好吃,不僅在網路引起討論,連台南市長黃偉哲及高雄市長陳其邁,也加入「戰局」,紛紛表態力挺各自縣市的肉燥飯好吃。黃偉哲廿日還到高雄出席台南美食展,行銷台南美食。  阿水伯包子店負責人李雲郁表示,為支持台南的肉燥飯,新近研發推出肉燥飯包子、肉燥飯椪餅。他認為,就是因為台南肉燥飯好吃,才會用肉燥飯入味;李雲郁說,雖然原本就有鮮肉包,但還是第一次用肉燥飯當內餡,吃起來,麵皮有如飯糰,讓包子更上層樓。  至於原本內部中空的椪餅,加入肉燥飯,更另有風味。李雲郁說,椪餅烤熟膨脹後,在上方挖個洞,再填入一小碗飯的肉燥飯,別有風味;而且,椪餅填入肉燥飯後,有如一碗飯,而且是可以吃的碗,吃起來不但不會湯湯水水的感覺,且因為椪餅含有黑糖成分,吃起來更有一番風味。  李雲郁說,近來因為「肉燥飯」大戰,讓他突發奇想,以新口味的包子、椪餅,力挺台南的肉燥飯,讓大家知道台南的肉燥飯才是最好吃的。

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疫情減產美生菜漲4倍 餐廳吃不消

西餐廳拌凱薩沙拉,速食、早餐店製作漢堡,都需要使用美生菜。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導 山區、平地產量青黃不接,高麗菜比往年同期貴兩成。受武漢肺炎疫期影響,上半年價格崩盤的美生菜,種植面積萎縮。目前國產未結球美生菜搶收上市,十二公斤開價一千六百元,較往年大漲四倍。美國、馬來西亞、越南進口美生菜也翻倍漲,餐廳、早餐店業者叫苦連天。 南市蔬果批發商指出,去年底至今年五月,武漢肺炎疫情全球迅速蔓延,餐館生意一落千丈,生菜沙拉、漢堡必備的美生菜乏人問津。最慘的時候,十八公斤一簍的國產美生菜只賣四十元,價格大崩盤。國外情況更糟,大量美生菜無法出口,種植面積大幅萎縮。 山區、平地產量青黃不接,高麗菜比往年同期貴兩成。 (記者羅玉如攝) 業者無奈表示,從來沒買過這麼貴的美生菜。以馬來西亞、越南產的美生菜為例,昨日十公斤一件批價一千元,往年最貴不過五、六百元。美國進口的美生菜,二十公斤一件合理價一千元,昨日已喊到兩千四百元。因為價高搶手,部分國產美生菜未結球就搶收,十二公斤一件開價一千六百元,對比往年的三、四百元,簡直天價。 業者說,未結球的美生菜,以前根本不敢拿出來賣,現在貨源短缺,也顧不了那麼多,有錢還不一定分配得到。影響最大的就是西餐廳、速食連鎖餐廳和早餐店。西餐廳拌凱薩沙拉等,速食、早餐店製作漢堡,都需要使用美生菜。 高麗菜山區收成近尾聲,平地預計十一月才會量產。正值青黃不接時期,價格居高不下。山區產的質佳高麗菜,三十公斤一件一千三百元,預估會漲到一千五、六百元。平地產的高麗菜,因品種不同、口感較硬,目前一件二十公斤批發價五百多元。

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關懷獨老郵我來 綠衣天使贈物資

台南郵局二十日攜手台灣郵政協會舉辦敬老關懷郵我來活動,號召員工及郵政綠衣天使,將生活物資、禮品送達獨居長者家中。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導 再過幾天就是重陽節。台南郵局二十日攜手台灣郵政協會舉辦敬老關懷郵我來活動,號召員工及郵政綠衣天使,將生活物資、禮品送達獨居長者家中。看到郵局人員到訪,老人家非常開心,對於社會的關懷表示感謝,氣氛溫馨。 郵局對許多長輩來說,是與生活息息相關、充滿回憶的地方,伴隨老人家走過不同的人生階段。相較於銀行等金融機構,郵局更早深入鄉鎮市區,阿公阿嬤年輕時寄出的第一封信、第一次開戶、拿到的第一本存摺,幾乎都在郵局,郵局就像大家的好鄰居。 有鑑於此,中華郵政公司善盡企業的社會責任,秉持在地人服務在地人理念,號召各界加入獨老關懷行列。九十五年起,中華郵政發起郵務士送信順道關懷獨居長者行動。十餘年來,綠衣天使的足跡遍及窮鄉僻壤,累計服務近萬人次。 台南郵局經常關懷的獨居長者有三百多人,該局郵務科鼓勵郵務士,送信途中一旦發現需要關懷的長者務必立即回報,也與偏鄉各里辦公處保持聯繫,擴大愛心服務範圍。

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菱殼燒成炭 官小學童稱奇

官田國小學童手持長柄鋤頭,體驗曬菱角殼。 (記者盧萍珊攝) 記者盧萍珊/官田報導 官田區官田國小學童前往烏金合作社參觀,了解廢棄菱角殼變成吸濕除臭包、菱炭精油、菱炭涼感巾、菱炭香、菱炭口罩等生活實用物品,翻轉官田菱角的產業。 官田國小十五名六年級學生昨天一早到拔林活動中心及廟埕,在老農的指導下,學生們手持長柄鋤頭,將堆積如山的菱角殼推一推、翻一翻,務必讓所有濕的菱角殼翻到上面曝曬,不到一會兒師生都汗流浹背。 官田國小參觀烏金合作社,了解燒製菱殼過程。 (記者盧萍珊攝) 接著一行人前往菱炭生活工場,學生們聚精會神探究烏金窯和燒炭的桶子坑洞,這些都是經過成功大學和崑山科技大學專家縝密計算與反覆研究,才能在高溫、燃燒及揮發的氣體下達到環保永續的理念。經過急速滅溫後,鹼性的菱殼炭及鹼性水就呈現在師生面前,學生看得嘖嘖稱奇。 學生楊詠森說,終於可以體會菱殼炭原來有這麼多的功能,可以做天然拜拜的香和蚊香,這麼好的概念和物品,一定要學起來。 校長王全興說,食農教育不僅要落實「從產地到種子到餐桌」,同時也要推動「再從餐桌回到產地及種子」這種永續循環的理念,學生們將製成的菱殼炭帶回官田國小的幸福農場,用來改善土壤、淨化水質及友善耕作,期盼官小的孩子也能秉持這份心,未來繼續翻轉官田的食農產業。

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