波蘭老婆扎根台南 想開餐廳

波蘭籍札芮特成立臉書老婆甜點屋販售甜點,深受消費者青睞。    (移民署提供) 記者盧萍珊∕善化報導 東歐的波蘭籍新住民札芮特四年前嫁到台灣,一家三口搬到善化,由於札芮特擅長烘焙蛋糕,在丈夫支持下創業,夫妻倆先從網路開始行銷「波蘭老婆甜點屋」開張後,吸引近三千人按讚。 札芮特表示,她在波蘭就讀食品營養專科,現在開設網路甜點蛋糕店,販售商品也是獨家研發的食譜,食材原料不含任何化學添加劑,最大夢想就是有一天能開間庭園餐廳,並用親手栽種的食材,做出最美味料理。 「波蘭老婆甜點屋」在臉書開張後,已有近三千人按讚追蹤,不少民眾也在臉書貼文留言支持,最受歡迎是起士及藍莓蛋糕,而傳統波蘭風味的蛋糕,也深受青睞。 二年前札芮特搬來善化區,她開心說,來到台南生活後,就愛上這個地方,因為有許多名勝古蹟及傳統廟宇,且全年陽光充足,又有很多在地美食,像是善化臭豆腐、牛肉麵及當歸麵線等,這些在地特色都讓人想在此定居。 喜歡園藝的札芮特,也會自家陽台種植可可果和酪梨,最大的夢想就是希望可以開間庭園餐廳,用自己親手栽種的食材做出最美味的料理。 移民署南區事務大隊台南市第二服務站主任胡鵬翔表示,一0九學年度新住民及其子女培力與獎助(勵)學金計畫,已開始報名申請,新住民若參加政府所舉辦的技能檢定學科及術科測試成績及格,擁有「中華民國技術士證」,即可申請五千至三萬元不等的獎勵金。

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〈中華副刊〉莫生氣

■瑞伯 記得許多小吃店都掛有「莫生氣之詩」。毛筆大字,底下娓娓一串又俗又白的七言詩: 人生就像一場戲,因為有緣才相聚; 相扶到老不容易,是否更該去珍惜; 為了小事發脾氣,回頭想想又何必; 別人生氣我不氣,氣出病來無人替; 我若生氣誰如意,況且傷神又費力; 鄰居親朋不要比,兒孫瑣事由他去; 吃苦享樂在一起,神仙羨慕好伴侶。 那種樸實白底,有什麼都以紅藍字坦蕩蕩寫明的巷弄小店。粉紅衛生紙,耐摔鑲邊黑碗,規格化的菜單板與香油罐。素淨,但桌子用久總是潤潤。這首詩通常掛在相對隱蔽卻留白的位置,比如用餐區最深處,或自取湯水的那面牆。要人想開點,別生氣。略顯悲傷的回馬槍,就是敘事者至少身邊還有知心老伴。 「莫生氣」就如第四台新聞,是小吃店的白噪音。累了一天或稍事休息解決口腹的所在,一個人吃,和一群人吃差不多。下班下課,不想充場面多說話,只想吃點,不太盛情。能在小吃店聽你講幹話的人,默默扒完滷肉飯也不必說什麼來哄的人,是心腹。也因這份俗常,小吃店成了直見性命的所在。 生氣在年輕一輩大概不算壞事,甚且又美又颯,即使戰敗也很強壯。真要找一首接受度高的雞湯詩,或許是「每個人都有自己的時區」吧。起初以為「莫生氣」是給老人的詩,後來覺得這是一首給滄桑者的詩,是給遇上許多無奈無甚選擇,或選擇了仍是無奈,總得將就妥協之人。「每個人都有自己的時區」專注於自我定位,「莫生氣」講的卻是比較老派的,人情社會中的自我開解。它知道你的生活有不公,有勢利眼,有柴米油鹽的爭吵。而且,你會氣出病──什麼樣的狀態會氣出病?你必定深受刺激或打擾,卻無法宣洩,也要不到以為的最起碼公平。 在還沒人教你怎麼合宜地發怒前,「莫生氣」等的不是那些興致昂揚,自認只要努力就能獲得一切的人,而是等一個微微消沉,開始懷疑與相信命運的人。那人也曾意氣、豪放、野心,以為世界繞著自己轉,但此時他處於某種虛靜與虛弱中,在等水餃燙青菜的片刻,東張西望,被牆上小詩似有若無地安慰。切菜,拌麵,白蘿蔔削皮切塊,丟進大鍋緩緩熬。蔥薑蒜肉大刀剁碎,新鮮清甜,入味老練。冷暖過去,唯一靠得住的是素手,少數所見即所得的是食物。 「莫生氣」也不是給能夠說走就走,可以瀟灑中停的人。有人說年輕人令人羨慕,是因為做決定的機會成本很小,從這條軌順暢切到另一軌,乾脆靜止也無所謂。但滄桑者不行。他或她必須一直乘坐這台不太好玩的雲霄飛車,必須不停負責地向前滾動,磕碰出一顆顆氣鬱糾結的瘤。 「莫生氣」大概也不是給能言善文的人,因為那些人都太會表達、整理、開解自己了。而那些必須不停滾動的人,眼睛看前面,看別人,很少或不敢想自己。往心裡去,只是於流水般的日子徒增了摩擦力。 看過一集越南小吃店老闆娘的採訪。老闆娘單親,十多年獨力經營一間小吃店,人前都是笑的。可是那一集從攝影棚訪問,到跟拍老闆娘一天作息的剪輯,只要停下來,請她回想關於自己的問題,諸如當初為什麼來台灣、如何渡過一天、創業動機與曲折,幾乎沒有不笑著笑著就哭的時候。節目最後她示範如何做春捲,又恢復了笑容。春捲皮噴水,第一層包料壓緊,壓緊才有口感。往內摺,往前滾,一直滾到底很簡單的。滾過去,然後就好了。 場所即境界。不同於侘寂的高檔餐館,「莫生氣」毫無留白卻也意在言外:我懂你生氣,但要記得不能再用原本的心性看事情。苦惱心累是常態。同日日穿衣吃飯,降伏氣惱也是常態。人人如此,費勁無益,不如睜隻眼閉隻眼地過去。於此,倒有幾分自度度人的江湖氣。 修行在煙火之間。

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〈中華副刊〉一枚振翅的戳記

畫作 王婷 50F 116.5cmx91cm 複合媒材 詩╲林瑞麟 圖╲王婷 只是轉個身 套上一件薄衫 聽見時間羽化、滂沱 出了院庭 冷不防 怎麼欒樹就紅了? 是暮色抑或晨靄? 蕭瑟膨脹,美的不安 我怕了,怕你像他一樣 認不得回家的路 於是,我畫下你離開的風景 於是,讓自己抹上鮮色 嵌進角落像一枚 可供指認的戳記 不就是昨天嗎? 你固執,像眼前牢靠的樹 但一碰就流淚 溫熱的、黏著空氣 你剛長好的臂膀 紅棗、栗子、蓮藕 還有偷偷塞進你行囊 束緊的私密 沉甸甸的季節

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〈中華副刊•主編精選〉帶著卡爾維諾去考場

文/浮塔徠忒 插圖/國泰 不好意思,卡爾維諾,我實在沒有其它辦法,才會拉你來陪考。畢竟不會有人願意在星期六一大早待在國家考場。 身為考生是幸福的,尤其在中年失業的景況下,無賴似的為自己找一個庇護的藉口,心安理得地不去擔負起家裡的經濟責任。比起其他考生,我帶你來,背包顯得輕省多了。十六開本,三百頁不到;書衣上印著《如果在冬夜,一個旅人》。正當寒流籠罩,島嶼上人們競相上山賞雪,我在考堂區間正襟危坐讀著你,顯得更不真實。可也因這握在手上的書名,彷彿置身在你提到的不知何處的火車站。雖然我所在的時間不是夜晚,而且不像你書裡描述的那般人煙稀少,更不是因為火車誤點才來到此處,畢竟會來到這裡的考生,可是按著計劃,事先報名並研讀科目後才來到此處。 然而這裡的人沒有任何交流,看起來很冷漠,也許所有人都明白,彼此僅是生命過客,各自等待要搭乘的列車,不必進一步相識,否則還得費心相忘於江湖。 我無法肯定是否每個人皆按照各自的人生計劃進行,可我清楚自己是徹底誤點了。至於我原本搭乘的是哪一班列車已經不重要,而是我會不會像你在書中那般,離不開當下的月台? 那是在一片荒原上的月台,甚至,不由得懷疑是否有列車停靠。 眼下周遭的考生大多埋首苦讀,那些關於法學、社會學的種種,那些動輒七八百頁的課本、題庫,而我手裡握著你,不免輕薄。也許在世人眼中,我便是如此不識分寸。出社會工作到了這個年紀,理應已有一番成績,不管在哪一個領域。到底是我在等待的列車誤點,還是我一開始就上錯車?抑或是我下錯了站,卻遲遲等不到正確的班次。 參與這次考試以前,我並非那麼無所謂的態度,總是汲汲於準時搭上每一個正確的班次。參與過種種升學考試,備受挾制,好似沒準時上車,人生就此萬劫不復。在教育制度下免不了的關卡,一路延伸至出社會以後。 你在書裏寫到你待在車站內的一家咖啡館,店裡人聲喧騰,而你無心於歡鬧的空氣,來回踱步於月台和咖啡館門前。你明白不再有列車進站,至少要長夜之後。我可以體會你的焦慮,但何妨放任自己一回,如同我在考場翻閱著你,即使我很清楚將再次錯過列車,繼續困在荒原的月台上。

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〈中華副刊〉〈藝文短訊〉幼獅文藝寫作班春季班 三月二十日開課

幼獅文藝第二十屆寫作班開辦「傾聽日常密語:散文讀寫小客廳」、「重建靈魂廢墟:現代詩讀寫暗房」課程。在講者的帶領下,學員將重訪、尋覓過往與未來,用文字與不同階段、處境的自己進行對話;並在個人困頓與疫情時局中尋找心靈的支點,在深淵中沉靜靈魂,儲存重建世界的能量。授課老師李屏瑤、言叔夏、孫梓評、顧玉玲、林立青、徐禎苓、劉梓潔、崔舜華、林婉瑜、李進文、唐捐、李錦昌、楊佳嫻、廖偉棠等,三月二十日迄五月二十九日,每週六下午於劍潭青年活動中心上課。即日起接受報名,詳情請洽詢:02-23146001轉248、247,或上幼獅文藝網站。

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〈中華副刊〉我的愛慾之河

■帥麗 亞當是生物,蜉蝣,呼吸的雜質,夏娃傻傻想著什麼,她並不知道。那個十七歲天空,無思無想。牛仔褲替換寬裙,惹惱受日本教育的父親,刷洗變白長褲,不翼而飛。代溝名詞飛越各大校園,沉默母親開始夜尋三更。公園裡的青草擁有一大票學子的體溫,細數星光,漫夜長談,冷熱從未進入大氣層。純真的笨並不是電影中劇情,活在熱情逐夢裡,打工,夜校和茶舞,繽紛的不可思議。無謂將來,那是遙遠的。愛的友誼飛滿信箱,句句問候。每張郵票標註日期,在祝福的簽名中,銳變成熟都市女郎。唯一保存是世代延續那些繁文縟節,保守的年代包不住欲飛思緒。戀,婚。隨著車水馬龍進入蟻群,慾望埋入甜的蜜汁中發酵,那是你,是我。

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〈中華副刊〉一群白鶴上青天

文/攝影 鄭清和 那天,送稿去出版社,歸程想說住台南這麼久了,出版社後的那些小巷卻從未涉足,才想著,就轉了進去。 躑躅巷弄間,手機快門猛按,留下一個又一個驚喜。這裡有一株從牆角迸出的日日春,對著我微笑;那裏有一棵攀越圍牆樊籬的火龍果,想跟我握手。 有戶人家屋角稍顯凌亂的盆栽吸引了我,未經人工修剪的花草,恣意且快活的滋長著,有種說不出的自然美。一盆白鶴靈芝映入眼簾,啊!像極了一群白鷺往上飛!杜甫〈絕句〉中「一行白鷺上青天」的景象瞬間浮現腦際。 猶記2018年3月的成都杜甫草堂行,盎然的綠樹、接天的大廈,霸佔了天空,看不到當年詩聖筆下成行的白鷺;卻在台南的巷弄裡邂逅了白鶴,而且不只一行,是一群哪!

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福原愛下一步 日媒 : 接小孩回日生活

中央社∕東京11日綜合外電報導 日媒報導,32歲的日本前桌球選手福原愛正陷入與32歲丈夫、台灣桌球選手江宏傑的離婚風暴漩渦中,目前已知福原愛正計畫今年春天帶著孩子一起在日本展開新生活。 日媒Sponichi Annex報導,相關人士透露,聽說福原愛跟身旁的人說,下次會帶孩子回到日本,「如果福原愛這次回台灣,似乎打算馬上就帶著孩子回日本」。 福原愛與江宏傑的3歲女兒及1歲兒子,目前都跟江宏傑住在台灣。福原愛原訂本週要回台灣,但因為台灣媒體大篇幅報導,造成福原愛暫時無法回台,原訂計畫也有生變可能。 相關人士表示,福原愛跟身旁人士說,希望讓小孩在日本接受幼稚園入園考試,想為小孩準備一個適當的教育環境。福原愛似乎一直做著離開丈夫、和小孩一起展開新生活的準備。 福原愛在日本朝日電視台2月18日播出的節目「徹子的部屋」上,已表明將把活動重心移回日本,而理由也是「因為已到了小孩要念幼稚園的時候」。 福原愛小時候曾接受幼稚園考試,後來進入當地的仙台白百合學園幼稚園就讀。母親福原千代對福原愛施以非常嚴格的桌球菁英教育,但福原愛2019年在一場活動上談到小孩教育時曾說,「我不會教小孩打桌球,因為我沒辦法像我媽一樣」。 福原愛也跟身旁人士說,母親過去讓她接受了適當的教育,她也希望給自己小孩比自己更好的教育環境。

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透過雲端視訊 花蓮慈院協助印尼慈院培訓骨髓移植團隊

花蓮慈濟醫院醫護團隊,透過視訊傳授骨髓及造血幹細胞移植經驗及病人照護技巧。(記者林有清攝) 記者林有清/花蓮報導 印尼慈濟醫院預計在今年正式啟業營運,除了提供一般醫療服務外,也將發展骨髓移植幫助血癌病人。但逢新冠肺炎疫情,當地醫師無法到花蓮慈濟醫院受訓,由花蓮慈院國際醫學中心與骨髓移植照護團隊,透過視訊來傳授骨髓及造血幹細胞移植經驗與病人照護技巧。 為協助即將啟業的印尼慈院訓練骨髓移植種子醫師,花蓮慈院自去年九月開始就以雲端視訊方式,由骨髓移植照護團隊跨海分享骨髓及造血幹細胞移植相關醫療知識。 印尼慈院種子醫師之一的哈迪,去年6月底帶著35歲罹患血癌的弟弟諾曼來到花蓮慈院治療,並在9月進行造血幹細胞移植,移植過程很順利。 花蓮慈院國際醫學中心暨幹細胞與精準醫療研發中心主任李啟誠表示,哈迪醫師很感恩醫療團隊讓弟弟重獲新生,所以回國後,發願學習骨髓移植相關技術及醫療知識,每個月都在雲端相會,交流學習。 今年5月起,花蓮慈院骨髓移植照護團隊已規劃將原本每月1次的視訊課程,增加為每週1次,並將邀請臺灣骨髓及造血幹細胞移植專家一起分享,希望透過密集的交流,不只幫助印尼慈院,也協助在新南向政策與花蓮慈院合作的菲律賓友好醫院,建立骨髓移植手術及病房。

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國策會新冠肺炎疫苗座談

國家政策研究基金會十一日就新冠肺炎疫苗發展再次舉辦系列座談,基金會永續發展組召集人陳宜民指出,依目前主流疫苗的保護力,建議新冠疫苗施打順序,原本六十五歲以上者排名順位應該再檢討。(記者王超群攝) 記者王超群/台北報導 國家政策研究基金會十一日就新冠肺炎疫苗發展再次舉辦系列座談,基金會永續發展組召集人陳宜民指出,依目前主流疫苗的保護力,建議新冠疫苗施打順序,原本六十五歲以上者排名順位應該再進行檢討。 國策會「新冠肺炎疫苗發展的瓶頸及解決之道」第七場次針對疫苗保護力及電子疫苗護照問題舉行座談會,目前全球新冠疫苗接種超過三億劑,歐盟、以色列等著手發放疫苗護照,台灣搶先宣布擬規劃與帛琉進行「旅遊泡泡」,未來台灣是否會加入全球「疫苗護照」行列引發國人高度關切。 智庫副董事長連勝文表示,新冠疫情對重要經貿活動造成重大衝擊,觀光產業過去旅遊、國際會展等活動一千多萬人次消失。現在台灣沒有疫苗要出國寸步難行,但有些商務行為仍必須出國,政府對於疫苗佈局與施打是否判斷錯誤?希望政府不要只是宣傳。 振興醫院感染科醫師顏慕庸強調疫苗不等於讓人全身穿防護罩,只是將低死亡免於受苦。國外疫苗施打跟台灣需要疫苗的狀況不太一樣,畢竟疫苗還是一項試驗,一邊發展一邊看成效,是一個全盤國家政策的考慮。 立法委員陳玉珍表示,國內疫苗採購過程雖因保密協定無法揭露,然而,因為我國疫情控制得當,再加上目前各國都已經陸續施打疫苗了,恐怕國產疫苗廠未來越來越難進行第三期實驗,而如果本土疫苗沒辦法做第三期實驗,就緊急授權讓民眾施打,政府是否能保證疫苗的安全有效? 官方代表食品藥物管理署副署長陳惠芳表示本土疫苗廠商可同時依循正常程序進行試驗或申請緊急使用授權。 陳宜民建議政府應該要根據事實說話,國際上有施打疫苗的國家疫情都開始趨緩,台灣也開始接種疫苗,政府又說將來疫情緊張時要緊急授權,豈不是背道而馳?醫護陸續接種疫苗後,台灣民眾防疫也做得很好,不應該再發生像部桃的狀況,強調政府應該與世界接軌、面對國際狀況,疫苗規劃應全面布局,並給民眾和觀光業者一個說明,否則將來接種國產疫苗接種的民眾將面臨可否順利出國的問題。

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