〈中華副刊〉溫暖熱香麻油雞

■陳得勝 在社區長青學苑做「我最拿手的菜」調查,竟然達百分之八十幾的婆婆媽媽,甚至爺爺爸爸回答「麻油雞」。哇!麻油雞不愧為臺灣國民美食、大家的最愛!尤其婆婆媽媽們更是亢奮!七嘴八舌誇耀自己做的麻油雞有多好吃、多受歡迎。她們是如何慎選、調理雞肉、老薑、麻油、燒酒,又是如何用心烹煮…人人自信滿滿,尤有甚者,還自詡她做的麻油雞如果說第二,就沒人敢說第一…我的思緒也穿越時空隧道走回童年。 小時候我們家住三重,那時住家附近還有很多稻田,因空曠冬天特別冷冽,這時麻油雞就是大家最嚮往的珍饈,只要一家烹煮麻油雞,方圓數家皆聞香,令人垂涎羨慕,因在那個大家手頭並不寬綽的年代,哪能像現在輕易吃得。 有一次冬日父親騎腳踏車載我去台北市第一劇場,看他最喜歡的武士片,看完就載我到附近圓環,吃那攤赫赫有名的麻油雞,還嚴肅叮嚀我:「回家不可以講。」品嚐了這道難得的美食,我滿臉泛紅醉了!坐上父親腳踏車後座,父親告訴我:「緊緊抱住阿爸的腰,把臉貼在阿爸背上。」於是父親的背就成了我的床,又聞到他那最父親的味道就覺得很安心,安然到家。只是這秘密哪裡瞞得住,母親在門口一眼就看穿說:「又去圓環吃麻油雞喔!」站在她旁邊的一個孕婦文文笑道:「有阿爸疼的孩子真幸福!」 說起這位孕婦,剛搬來我們這條巷子時肚子就微凸,又沒丈夫只她一個人,在那個封閉、保守的年代,左鄰右舍對她議論紛紛,甚至難聽的流言到處流竄。母親則認為人都有難處,她又有孕在身,能幫的就多幫她一點,她才告訴母親,她懷孕後丈夫猝死,她不是不正經的女人。 不久她生產了,冬日冱寒,母親煮了一大鍋熱香麻油雞,都不讓我們吃,整鍋端去給她補身體,還對我感嘆道:「女人的麻油雞,竟然跟男人的麻油雞有這麼大的不同。」母親回來說,她感動得哭了。 由於母親的善待及她的堅強,流言漸次消弭,大家也對她和顏悅色起來。嬰孩兩個多月時,她告訴母親高雄娘家要她回去,會幫她。她來向母親辭別道謝時說:「大姊!妳的關懷、妳的麻油雞給了我一個最溫暖的冬天…」 如今,母親已過世,當年母親送給她那鍋麻油雞的身教,是我一生的記憶,那麻油雞的溫暖熱香也一直迴繞在我內心。

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〈古董藝術賞玩專刊〉探索「國立臺灣史前文化博物館南科考古館」近5千年的歷史脈絡

圖文/劉振漢 劉振漢先生現為台南市文物協會監事,主要收藏研究對象為古代玉器。 歷史溯源 南科考古館坐落於台南科學園區,南科園區原屬臺糖公司之道爺和善化農場。1995年規劃為科學工業園區,開發過程中發現有史前文化的遺存,中央研究院史語所受託在臺南園區進行遺址調查,調查研究後發現文化的遺存最早距今約5000年,最晚則約300多年前,涵蓋時間範圍長達4500年。 迄今,南科及周邊地區所發現之遺址多達82處,其中位於南科園區的遺址共計28處,樹谷園區的遺址共計14處,其餘散佈在特定區及鄰近地區共計40處。為了保存因開發臺南園區所進行遺址搶救發掘,2002年提出興建博物館之議,2003年指定史前館及辦理興建分館事宜,南科考古館於2017年11月完工,2019年10月19日正式開館。館內展出南科出土文物,具有教育展覽功能。 南科考古館涵蓋的文化內容 南科是國內考古遺址分布密度高、文化層序完整、發掘成果豐碩的一處遺址。就身為台南人的角度來說,南科考古遺址可說是台南地區4500年來的文化變遷說明史,也是台灣史前時代一路延續到現代,文化脈絡分明的活教材,因此特別值得為讀者們介紹。 為方便讀者們能夠於參觀時有更深入的認識,因此為讀者們先介紹一些相關知識。以下用表格的方式呈現這4500年的文化分期年代對照,並於下文針對6個分期做一簡要的說明。 以下介紹這六期文化的各種特徵 大坌坑文化 這是南科園區內發現最早的史前文化,也是目前台灣已知最早的新石器早期文化,發現的遺址有南關里及南關里東,發現的史前遺物有石器、玉器(僅出土兩件)、陶器、貝器、骨角牙器及植物種子,推測已有固定的聚落型態,除了有漁獵也可能有農耕的形態出現。葬姿主要為仰身直肢葬,有拔除左右上顎側門齒及犬齒的風俗習慣。 大坌坑文化菓葉期出土文物 牛稠子文化 屬於台灣新石器中期的文化,很可能是在大坌坑文化的基礎上發展,鎖港期僅零星發現,牛稠子期有右先方遺址,發現的史前遺物有石器、玉器、陶器、骨角牙器及植物種子,貝類遺留不多。依出土證據顯示牛稠子期在農耕方面可能已有高度發展,可能已進行育種。出現嬰幼兒甕棺葬,玉石器的製作工藝成熟。 牛稠子文化牛稠子期出土文物 大湖文化 文化面向與前一階段的牛稠子文化有明顯的區別,園區內發現相關的遺址數量最為豐富,三個子期均有發現但以魚寮區較少。發現的史前遺物有石器、陶器、動物骨骼及植物種子,巴圖形石斧為本期的特色,考古學家推測大湖人應以農耕為主,漁、獵為輔,紡織技術較前牛稠仔文化明顯發達。葬姿多為仰身直肢葬也有嬰幼兒的甕棺葬,可能亦有拔齒作為成年禮的習俗。 大湖文化烏山頭期出土文物 蔦松文化 已進入鐵器時代,有鞍子、蔦松、看西三個子期,由於進入鐵器時代故石器的使用逐漸退場。發現的史前遺物有石器、陶器、鐵器、動物骨骼及植物種子,由於鐵器的出現因此取代刃口型的石器,例如切割器與箭簇,陶器的製作與農業的生產也有更多的發展,例如此期出現新的陶器形「甑」(古代蒸煮食物的瓦器,底部有許多小孔,類似現代的蒸籠。),鐵器主要用於生產製造及防禦攻擊,少見於裝飾,但未發現有鑄鐵煉鐵的遺留設施,因此鐵資源的來源尚待確認。葬姿多為頭朝北仰身直肢葬。亦有拔齒作為成年禮的習俗,此習俗從大坌坑時期一路延續到蔦松文化,但根據人骨性別判斷有拔牙的大多為女性,這也是與其他各期文化不同之處。 蔦松文化鞍子期出土文物 西拉雅文化 長期以來蔦松文化被認為與西拉雅族有密切的關係,此次的發現正好提供了蔦松文化晚期與西拉雅族新港社及附近西拉雅部落連續性的關係。發現的史前遺物有石器(僅發現少量量石錘及磨石)、陶器、金屬器、骨角器及植物種子,延續蔦松文化農業的發展,鐵器的製造已發現小部分的冶鐵殘留,推斷可能是從漢人處習得冶鐵方法自行鑄造。出土琉璃珠與琉璃環。目前於園區發現的墓葬僅有一具,故無法對墓葬的狀態提供證據。從出土的銅錢可見與漢人的交流。 西拉雅文化西拉雅期出土文物 明清漢人文化 漢人在明末清初之際於台灣西南平原已有相當數目的人口,園區發現的漢人遺址較晚,約距今300年左右,遺址常發現有糖漏(用於製糖的厚胎硬陶),表示當時糖業已在發展。出土的器物包括生活用瓷及糖業用的工具等。墓葬也反映出明清時期閩粵地區的葬俗。 明清漢人文化出土文物 參觀動線明快 參觀路線由四樓開始往下參觀可坐電梯直達,動線指標清楚,進四樓展示廳會先踏進一條長廊,長廊上會聽到各種語言向你打招呼,似乎象徵著這塊土地包容各種各樣的人。 常設展廳第1廳--地層中的風景 常設展廳第1廳 這裡主要以距今早晚的時間順序,展出南科地區6大考古文化及11個子期的代表古文物,如甕棺、人面陶偶、貝刀、巴圖形石斧、鹿角刀柄等。透過大型投影動畫以及各文化的生活場景模型,讓觀眾更容易直覺感知當時的時空狀態。 常設展廳第1廳--烏山頭期玉環 常設展第2廳 第2展廳從漁、農、獵、畜、家、器、飾等7個主題來探索先民們的物質、社會、精神文化等層面。透過考古發掘出土的不同性質、功能的物件,並復原史前生活意象,可看到不同面向的古代生活場景,也可同時觀察先民們留存的各類不同性質的器物。 常設展第2廳捕漁場景 透過第2展廳提供的資訊,我們可以試著解讀先民們食衣住行生活日常,也可推論個人與群體之間的互動關係等等。 常設展第2廳農業場景 常設展第3廳 考古學者們透過自然沉積的土壤地層以及人為活動遺留的文化層的觀察,得以建立遺址中的時間關係,對遺址中出土的動、植物分析可建構當時環境的資訊,對陶器、石器、金屬器、玻璃器等器物的檢驗結果,可得出先民們的工藝技術,對體質人類學的研究可透過人骨復原面貌,也可以間接推斷出先民們的體質、飲食、疾病、風俗習慣等。 常設展第3廳一偶 結語 透過參觀南科考古博物館,除了可以一窺南科地區近五千年的文化遞嬗,還可以從中思考創造各期文化者的關係,雖然文化的傳遞在時間軸上是連續的,但人群與族群的關係為何?是連續的一群人或是來去的各群人? 考古學提供的是過去人類生活留下來的軌跡線索,除了讓我們清楚的知道這塊土地過去的歷史,也提供正生活在這塊土地上的人們,更能懂得感恩與和諧的生活。 參考資料 臧振華主編  臧振華/李匡悌著,2013,《南科的古文明》,台東市:台灣史前博物館。 經典雜誌編著,2017,《考古台灣:穿越時空的蒐尋、解謎與保存》,台北市:經典雜誌。 南科考古館網頁https://www.nmp.gov.tw/content_202.html 台南市文物協會成立至今已歷35年,在歷任理事長及全體會員的努力下,對文化的傳遞及發揚不遺餘力,也歡迎對中華古文物有興趣的同好一起加入,加入方式請洽本會蔡秘書0982789095。

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〈中華副刊〉文廟

詩/攝影 高朝明 三字經 最古老的童謠 論語 跨越朝代的流行歌 第一道晨讀 學子開始往腹內裝填文墨 在,古城的屋脊上合唱 紅牆莊嚴了搖籃 一群燕尾向天 雨豆樹爬進櫺窗 葉影,搖擺戲弄著矮几書案 筆架鎮紙 烘焙出滿室書香 府城的風吹響詞林 絳紅的牆,扛著藻仗一匾 全臺首學

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〈中華副刊〉沒有布萊德彼特的坎城

文/圖 余致毅 坐上前往坎城的火車,火車內的車廂結構很有趣,分為上下層,可以踏上幾級階梯上樓,也可以在下層選擇雙人位的座椅或背對窗戶的單排活動座椅。 整車廂都是戴著墨鏡的男女,穿著清涼的衣物,環肥燕瘦,露出深淺不一的乳溝,大腹婆大肚男二頭肌六塊肌纖腰肥臀,以及從頭到腳五花八門各具特色的刺青。 因為今天是法國坎城影展的開幕式,擇期不如撞日,便和韓國友人裕卿搭上火車出發至坎城。海灘上搭滿了許多白色尖塔的帳篷,插著各國的國旗,繞了半圈卻沒見到我們的國旗。坎城的大街小巷已經被滿坑滿谷的人塞滿,黑頭轎車也勉強在其中鑽動,而前來參與盛會的觀光客來自四海諸國,放眼望去可見巨型的看板海報與鮮豔的紅地毯,各家媒體的轉播車與大小攝影機轉播設備已經卡好絕佳位置,穿著帥氣西裝戴著耳塞麥克風的工作人員,忙著招呼東指揮西,火熱的氣氛在炎熱的地中海岸熱烈燃燒。 我們先在坎城街弄隨意閒逛,在擁擠的人潮中感受大活動的狂熱氣氛。遊客們紛紛在紅地毯前拍照留念,能夠幸運的參加一年一度的國際盛會感到很興奮,每回在電視新聞畫面看到的熱烈情景,總是隔著螢幕隔著海洋,遙遠地沒有真實感。此刻,能夠站在擁擠的人潮中一起興奮雀躍的等待,一種奇異的虛幻感油然而生。  原本以為我們能找在紅毯圍杆前的位置非常幸運,隨著時間的流逝,工作警衛們把站在欄杆前面的民眾趕開。原來這麼好的位置是不可以讓觀眾群聚的,然而隔著一條馬路後的位置早被大家佔滿,我們勉強退到人群後的樹邊觀看。活動大約到晚上七點多開始,天色還是十分明亮如午後時光,前面已被滿滿的高矮梯子排滿。隨著時間越接近,人潮盛況前所未見,只有人山人海勉強可寫實地形容這樣的情景。附近來了一大群中國的留學生,大家七嘴八舌的討論各自從哪來、在哪唸書、從重慶到馬賽,各有各的專攻,人海般的中國留學生充斥整個歐洲;當我在歐洲旅行的途中總是會碰到幾個來自中國的留學生。 人群間的尖叫聲此起彼落,一會便聽到留學生們喊著:「看到范冰冰的車開過去了」、「冰冰、冰冰」,一台台黑頭轎車從我們面前的馬路開過去。一個個如明星般的工作人員拿著對講機溝通,幫忙開車門引導這些貴賓...第一次見識到全球媒體的大陣仗,從沒停止閃爍的閃光燈,不斷地捕捉每位巨星舉手投足的風采。 當范冰冰穿著黃色的禮服走上紅地毯,中國的留學生們全都失心瘋似的大聲叫喊著范冰冰的名字,附近的西方遊客也被他們的壯大聲勢狂吼聲震懾住,留學生忙著跟西方遊客解釋並介紹這位來自中國的明星。 前面的小梯子已經站滿高頭大馬的壯漢,每個都拿著大砲猛拍,也有一些女生勉強擠上去,一旁的中國女生已經顧不得形象,身手矯健地爬到樹上,兩條腿卡在兩棵樹之間,一邊的外國人也被他們的裙底風光和豪邁的動作嚇到。個子小的女生坐在男朋友的肩上,幾個女伴也學樣,先讓一個女生坐上其中一個女生的肩上,看他們辛苦撐著女孩們的重量,搖搖晃晃的,不一會就功虧一簣,癱軟下來。在下面被當馬騎的朋友肩膀早就紅透,大概元氣大傷,逗得周遭圍觀的群眾也哄堂大笑,十分有趣。 而我勉強墊起腳尖,試圖在人群細縫中找到一點點空間和畫面,只看到那些穿著美麗禮服的女星們小小的身影,漫步在紅毯上讓媒體拍照,透過轉播大螢幕,感受那激情的星光熠熠。當羅素克洛、凱特布蘭奇、凱特貝琴薩等人抵達會場,全球媒體閃光燈不停頓的猛拍,雖然他們本人這麼遙遠,卻讓與會的大眾感受到明星的排場與光芒,體驗一下大明星世界截然不同的氛圍;在好萊塢大紅特紫的大牌生活,我們大概很難有機會參與他們的浮華人生吧。而韓國友人裕卿早已成功的攻上一把梯子,跟一旁的大哥說說笑笑搶得好位置,也多虧她幫我拍了許多照片。可惜,布萊德彼特、湯姆克魯斯和李奧納多迪卡皮歐並沒有參與本屆盛會,有些遺憾,不知何時才能有機會再度踏上坎城土地一睹他們的風采。 這次幸運地來到遙遠的坎城,與成千上萬的觀眾一起聚集在地中海,遠眺波光粼粼的地中海遊船點點,近看光芒閃爍的明星風采。享受那種群眾的瘋狂,以及不同世界的質感,揮一揮衣袖,背上行囊,再繼續踏上屬於我自己的旅行紅毯。

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〈中華副刊〉藍色斷想

■黃克全 126.三個人在榆樹下對話,火花四濺,一句比一句激切: 「謊言能遮掩一切。」 「真理能遮掩一切。」 「愛能遮掩一切。」   127.童話是最無害的宗教。 128.荒漠冰原,充滿蓬勃生機,繁榮市井,隱含蕭瑟之氣。 129.可憐之人必有可恨之處。說出這句話的人可憐。 130.你能反政治,反經濟,反倫理,反宗教,甚至反美學,唯獨不能反自然,因為自然沒有立場,自然連你的反對也包納進去了。

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〈中華副刊〉袖套

■陳珮珊 為了外拍防曬,購買人生第一副袖套。 立於貨架前一度選擇困難。鬆緊款,遮掩手臂掰掰肉,女神首選。透氣冰絲款,讓暑氣與生活怨氣同時潰散。要裡子顧面子都有得挑,還能一併處理人生難題,我陷入功能海,久久上不了岸。 第二回買袖套簡單多了。 車禍後左手骨折打石膏,只能穿短袖,天涼便冷得發抖。有日靈光一閃:「何不買袖套權充袖子!挑選寬鬆、溫暖、好上手的,最好用牙齒咬住就能拉上。」功能指標確立,購買自然容易,類似擇偶條件清晰化,月老自然不瞎忙。 最終買下純棉泡泡款,完全實用取向,唯一不務實處,是袖口過於可愛的刺繡比菲兔。 首雙袖套只用於外拍,短暫相敬如賓即可。但這回袖套與我日夜有肌膚之親,幾近愛侶程度,自然得多磨合,她與我,以及我倆與其他。 每日沐浴後,我會將她捏成小圈套上右手腕,然後右手臂靠牆,再用抖顫左手指們將她慢慢推移上挪,像爬一座山。初始,似腿腳無力登山客,前進幾步便氣喘吁吁,但之後總會找到省力法子,例如「以牙齒助攻」。每回,當袖套覆滿右手那刻,我都秒懂登頂玉山快樂。 出了門,便是我與袖套的都市叢林戰。起初沒留意遊戲規則,我像袖套口張著無辜大眼的小兔。覺得涼了,召喚離我最近路人幫忙拉上袖套,運氣好時,遇著慈母型,拉得輕慢,頻問「這樣好嗎?」渾身散發聖母瑪麗亞的光。有次在捷運口喊住一名帽T女,她回頭看一眼,竟如驚弓之鳥轉頭跑,留下呆立的我。或許,她錯認我為賣商品的身障人士,但想來心驚︰「自己是否也曾那樣傷人於無形?」 學乖,不再隨機找人,先察言觀色,旁人是否行色匆匆?長得壞人樣?或者累積心痛指數已超越我手傷的疼?選好才出聲叫人,能提高幫助品質良率。況且,時光早有揭示,人與人相逢在對的時空,才能是兩個好人。 人生精算難免仍有敗筆。有次選上一位依偎男孩的甜笑女孩,她卻以單手瞬間、粗暴地扯拉上我的袖套,我幾乎要「唉呦」叫出聲。但人是我選的,像現實裡遇人不淑,也是自找,向誰申冤?只能下回睜大眼。 不過,公園晨運時遇見的路人多半熱情。耐心幫拉袖套後,會開始「路邊問診業務」,問受傷始末,給醫療復健指引,專業架勢直逼我的主治醫師。接著「Show Time」,他們會毫不猶豫寬衣解帶,挽衣袖或褲管秀傷疤,訴說背後的驚濤駭浪,讓我幾乎忘記誰是眼下傷者。不過,互道珍重再見時,卻都對我說:「會好的,遲早會過去,就像我一樣,加油。」瞬間,輕盈了我手、我心的疼。 是說,行走世間又有幾人不帶傷?我摸了摸袖套小兔:「繼續走吧。」   編案:本文投稿時間遠在本土新冠肺炎疫情大爆發前。

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漁船高雄港外海失火 10船員獲救

我國籍漁船高雄港外海失火,海巡署偉星艦撲救。(記者許正雄翻攝) 記者許正雄∕高雄報導 我國籍漁船「金瑞益二十一號」在高雄港西方外海發生火警,經海巡署通報派出「偉星艦」前往救援,船上十名船員先由其他漁船救起,接駁護送返回高雄港。漁船上因尚存四十公秉的燃油,經三個半小時才控制火勢。 我國籍漁船高雄港外海失火十名船員獲救。(記者許正雄翻攝) 海巡署艦隊分署表示,金瑞益二十一號二十四日凌晨在高雄港西方約一百四十九浬海上起火,船上十名船員先由一起作業的漁船救起,無人傷亡。 艦隊分署指出,因漁船上尚有四十公秉的燃油,火勢猛烈,甚至有瓦斯桶氣爆等情形,在通報在澎湖海域護漁勤務之偉星艦前往救援,先以消防水柱降低火勢與輻射熱,再用消防泡沫液控制火勢,花費三個半小時才撲滅餘火。初步研判,可能是電線走火引起火警,漁船全燬。 偉星艦將獲救的十名船員接駁上船,二十五日凌晨載抵高雄港。因該漁船航行未超過二百浬且無境外接觸史,無需檢疫,十名船員由船主派車接回基隆。

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配合防疫休館 奇美博物館延長至6月16日

奇美博物館將延長休館至六月十六日。(奇美博物館提供) 記者黃文記∕仁德報導 中央流行疫情指揮中心宣布三級警戒延長至六月十四日,奇美博物館配合政府防疫,加上十六日(週三)是其例行休館日,故直接延長休館至六月十六日,後續開館時間將視疫情發展滾動式調整。 奇美博物館原本從五月十八日起至二十八日暫時休館,如今配合疫情三級警戒延長,再公告休館至六月十六日。該館表示,考量若六月十五日重新開館,週三(六月十六日)即為該館例行休館日,故直接延後休館至十六日。 奇美博物館去年五月即曾受疫情影響,調整為每週一至週三休館;後來又逢水庫缺水嚴重,館方暫停館外各水池噴水。去年六月一日起才恢復正常開館,只有週三為例行休館日。如今面對疫情的不穩定因素,加上水情持續嚴竣,館方只能持續滾動式調整因應。 該館目前正全力籌備即將於七月三十一日登場的重量級展覽《蒂姆.沃克:美妙事物》,不惜重本向英國頂尖博物館「V&A」借展,引進時尚攝影大師蒂姆.沃克此生至今最精采的展覽。目前暫時不受疫情影響,「早鳥優惠票」、「開幕VIP之夜限量票」持續接受預購。

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國際獅子會捐市府200萬防疫物資

國際獅子會300-D1區與台灣獅子會基金會,廿五日捐贈價值兩百萬的快篩劑及歐式帳篷予市府力挺防疫。 (台南市政府提供) 記者王勗∕台南報導 新冠肺炎疫情全國延燒,為幫助南市府對抗疫情,國際獅子會300-D1區與台灣獅子會基金會在南市議員蔡旺詮牽線下,購置總價兩百萬元的快篩劑及歐式帳篷,並於廿五日贈予南市府用作防疫。市長黃偉哲廿五日代表接受也特別感謝獅子會在疫情蔓延之際,攜手協助抗疫。 在獅子會前任會長同時也是現任南市議員蔡旺詮的媒合下,國際獅會300-D1區及台灣獅子會基金會在短時間內募集兩百萬做為防疫的篩檢站以及相關的費用的措施。黃偉哲廿五日代表受贈時表示,這場防疫戰爭中沒有任何人能置身世外,特別感謝獅子會善行義舉,為台南的防疫工作貢獻良多。 蔡旺詮強調,鑑於本次疫情來勢凶猛,北部因篩檢量能趕不及而延遲,成為疫情破口。南市確診本土案例已累積十八例,為提早因應篩檢的快速和準備足夠量能,獅子會也力挺市府防疫團隊,期協助市府加速篩檢站的設立,保障市民的健康安全。 黃偉哲回應稱,希望篩檢站是備而用,但市府不能不提前部署,感謝獅子會慷慨解囊。相信透過募集到的篩檢試劑,將能讓醫療機構能在最短的時間找出帶原者和確診者,同時也在最短的時間內提供醫療服務。本次特別感謝獅子會總監林江和,協調長吳沛陵、南市議員蔡旺詮及獅子會的獅友、領導幹部。南市府將妥善運用各界的捐贈物資,讓防疫工作更臻完善。

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申請延期繳稅 最長一年

記者吳孟珉∕台南報導 疫情衝擊百工百業,市府財稅局表示,使用牌照稅等多項稅務,如受疫情影響而繳稅困難者,不限金額,可向主管稅務稽徵機關申請延期期限最長一年。 財稅局說,娛樂稅部分,針對南市公告應關閉的營業場所,依主管機關提供清冊,主動就停止營業期間停徵娛樂稅。受疫情影響,查定課徵娛樂業者可申請核准扣除未營業天數或未使用之娛樂設施,按比例核減查定稅額。 另,針對南市公告應關閉的營業場所,依主管機關提供清冊,主動調降房屋稅率。受疫情影響之飯店未使用樓層、小吃等其他營利事業自主停業或營業面積縮減,屋主可申請由營業用稅率三趴改按非住家非營業用稅率二趴或住家用稅率課稅。 車輛不擬使用者,可向交通管理機關申報停止使用,申報停用期間可免徵使用牌照稅,如有溢繳稅款可以申請退稅。 針對南市公告應關閉的營業場所,財政部南區國稅局主動覈實調減查定銷售額及營業稅額。非南市公告應關閉的休閒娛樂場所之營業人受疫情影響暫停營業,可向財政部南區國稅局申請停業。若未停業但營業收入減少或無法營業,屬查定課徵營業稅者,亦可向國稅局申請調降查定銷售額及營業稅額,最低可免繳稅。經中央目的事業主管機關提供紓困相關措施,或受疫情影響致短期間內營業收入驟減之營業人,可向國稅局申請退還溢付營業稅額,申請不限次數,累計最高可退還三十萬元。 另外,使用牌照稅、房屋稅、地價稅、營業稅、菸酒稅、綜合所得稅、營利事業所得稅、貨物稅、房地合一所得稅、特種貨物及勞物稅,如受疫情影響而繳稅困難者,不限金額,可向主管稅務稽徵機關申請延期期限最長一年,分期最長可達三年(三十六期)繳納。

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