國內豬隻在養頭數減少、豬源短缺，加上中元普度節慶短期需求激增，價格應聲上揚。 （記者羅玉如攝） 記者羅玉如∕台南報導 農曆七月各地都有普度祭祀活動，隨著中元節腳步接近，毛豬拍賣頭數、價格均在高峰。台南市肉品市場表示，受非洲豬瘟、兼職暨小型養豬戶離牧、養生風潮肉品消費量下降等因素影響，豬隻在養頭數減少、豬源短缺，加上節慶短期需求激增，價格自然上揚。 近來毛豬拍賣價維持高檔，為調節豬隻供應量、平抑豬價，農委會要求全台肉品市場於七月十四日、八月十四日各增休一天。以八月為例，十四日星期六增休，十五日星期日原本就休市，連休兩天承銷商無法進場買豬。因此十三日、十六日交易頭數都增加許多。南市肉品市場安南場十三日交易頭數一千兩百八十三頭，十六日一千兩百三十二頭。善化場十三日交易頭數五百七十六頭，十六日五百四十二頭。一週來的平均價格，每公斤介於八十五至八十八元之間。 南市肉品市場總經理陳豐榮指出，夏季天熱豬食慾不佳、仔豬下痢，是育成率不高的主要原因。環保意識抬頭，汙水處理等飼養成本大幅提高，飼養量二至三百隻的兼職養豬戶、六至八百隻的小型養豬場相繼離牧。健康養生風潮讓蔬食人口增加，肉品消費量遞減，豬隻在養頭數逐年下降，導致豬源短缺。和去年八月中旬每公斤七十七元上下的平均拍賣價格相較，今年算是歷史高點。 再過幾天就是中元節，毛豬拍賣頭數、價格仍有機會站上高峰。十七日南市肉品市場安南場拍賣豬隻一千零九十三頭，平均重量一百一十九點九公斤，平均價格八十五點九一元。善化場交易頭數五百五十三頭，平均重量一百一十五公斤，平均價格八十三點九八元。八月二十二至二十四日，南市肉品市場休市三天。