安平觀音亭歲末寒冬送暖，二十八日關懷訪視安平區公所列冊獨居長者。（記者陳治交攝） 記者陳治交∕台南報導 安平觀音亭歲末寒冬送暖，主委高歡喜與安平區長蕭泰華二十八日關懷訪視轄內列冊獨居長者，希藉此次慰問金發放活動，讓長輩們感受來自民間的溫暖善心。 近年來由於少子化等社會現象，高齡人口比例有逐年增加之趨勢，目前安平區列冊獨居長者五十四人，為使獨居長者於社區內能獲得安全之生活環境與完善之社會支持照顧網絡，安平區公所結合慈善公益團體，公私齊力共同關懷。 安平觀音亭正殿供奉觀世音菩薩，左右陪祀福德正神與齊天大聖，前方有伽藍菩薩與韋馱菩薩兩位護法，拜殿供奉彌勒佛與財神爺，香火鼎盛，許多民眾來此祈求觀世音菩薩庇佑。高歡喜表示，安平觀音亭長期投入社會慈善公益，這次結合安平區公所辦理歲末寒冬送暖，分送慰問金給區公所列冊的獨居長者，透過社會關懷，讓長輩們提前感受過新年的溫馨氛圍。 蕭泰華指出，安平區公所秉持著「關懷社會、扶助弱勢」理念，社區照顧關懷據點志工電話問安，關懷訪視獨居長者，並與貢噶寺辦理愛心送餐服務，社區志工分送愛心便當予三十位行動不便無法自理餐食的獨居長者，讓社福發揮一加一大於二的效果，將溫暖能量傳遞社會各個角落。

台南桂田酒店推出年菜外帶。（記者黃文記攝） 6人份五星級套餐8千有找 1月25日前訂購加贈甜年糕 記者黃文記∕永康報導 台南桂田酒店歲末迎福虎，推出經典年菜外帶，六人份套餐每套七千八百八十八元；還備有蔬食年菜外帶，六人份套餐每套五千六百八十八元。除夕夜當天到店取貨，在家就能享用五星級飯店的頂級年菜。 桂田酒店總經理張煜焜表示，今年全球疫情持續，國內的餐飲生意也受到影響，九月起陸續放寬內用，讓各業者的營運回溫。雖然食材成本增加，國內餐飲界也一片「漲聲」，但桂田酒店的外帶年菜仍維持原價，並未調高，以回饋消費者。 桂田的外帶年菜結合了台式、廣式與法式的料理風格，由行政主廚高文強與副行政主廚陳錫熙，以及中餐主廚彭玉麟等聯手獻藝，開始接受預購。 外帶年菜的七道料理，分別是拼盤「迎春五福喜臨門」；還有經典台菜「錦繡八珍魚翅羹」，風味道地；以及吉祥寓意的紅燒海上鮮，象徵年年有餘；以主廚秘製配方、加入紹興酒浸泡，兼具養生與口感「醉海大蝦慶豐收」；搭配甜鹹綿密的油飯；還有獨家醬汁醃、煎的金蒜法式豬小排；加上翡翠花菇鮮鮑魚，以及湯品「桂田精選佛跳牆」等七道山珍海味。 另外，針對茹素家庭推出「蔬食年菜外帶」，六人份每套五千六百八十八元，有腰果三丁芋香球、翡翠白玉藏珍寶、鳳果三杯猴頭菇、雪蓮豆繽紛米糕、麻油洋菇杏菇排、靈芝鮑菇繡球花、羊肚香菌佛跳牆等七道料理。 此外，在一月二十五日前訂購整套年菜外帶，並預付訂金，就可獲贈價值三百八十元的「甜年糕」一盒。

輔導團隊帶入行銷概念 要讓在地產業走出新路 市政府文化局「文創PLUS台南創意中心平台發展計畫」發表成果，平台結合產業並帶入行銷概念，產製創意商品。                    （記者吳孟珉攝） 記者吳孟珉∕台南報導 一加一大於二！市府文化局「文創PLUS台南創意中心平台發展計畫」，今年將「隱形冠軍‧創意加值」定為年度執行方向，不但結合產業並帶入行銷概念，產製創意漢方商品、環保家具，以及兼具美感及實用性的牛皮室內拖鞋，團結力量大要讓在地產業走出新路。 文創平台二十八日舉行成果展，文化局長葉澤山表示，台南在地有許多「隱形冠軍」， 透過文創PLUS平台計畫，將平面設計、工業設計與品牌行銷的概念帶入這些產業當中，並且與台南人的生活習慣、在地文化結合，創造令人耳目一新的作品。 文創PLUS計畫主持人謝小五說，台南的文化產業不勝枚舉，但許多都面臨夕陽產業、力拚轉型的狀況，協助有心轉型的產業開發新商品、做品牌行銷，希望讓更多人思考文化產業在新時代如何創造需求、背負傳承使命同時也能開拓未來的路。 文創PLUS團隊今年輔導台南百年中藥行「博仁堂」，邀請名廚江振誠到店指導交流，將中藥材結合創新思維，開發創意漢方商品，如枇杷王、防蚊液等，拉進大眾與中藥的距離。 另媒合全台最具規模的布標製造廠「仁美商標」，與在地的原木家具店謝木木合作，利用生產剩餘之廢料創造出有趣且具實用性的「蘑菇椅」環保家具。 異業合作方面，協助在地手工製鞋聯盟「台南謹製」，進行產業跨界合作，藉由老師傅精湛手藝，手工製作出具復古時尚、舒適耐穿的室內拖鞋，日後將在風格民宿與愛國婦人會館提供民眾使用，讓更多人體驗「台南製造」的手工鞋技術。更多文創產業資訊可於文創PLUS台南創意中心官網及ＦＢ查詢。

限量五百面 元旦當天上午九點開放索取 鹿耳門天后宮將於元旦推出五百面燙金版「福虎生風」許願牌免費送活動。 （記者陳治交攝） 記者陳治交∕台南報導 迎接二０二二年新的一年，鹿耳門天后宮將於元旦推出五百面「福虎生風」許願牌免費送，歡迎有興趣的民眾親臨鹿耳門天后宮，許下新年新希望；當天同步舉辦壬寅年禮官、仙女杯選，邀民眾共同觀禮。 鹿耳門天后宮表示，「福虎生風」許願牌正面烙印媽祖神像，背面由善信自行書寫祈福語，整體造型落落大方，許願牌掛滿龍柱或藝術牆欄杆，就宛如媽祖的名片簿，可以隨時來翻閱，也是另類媽祖降福的備忘錄。 鹿耳門天后宮歷年推出的木製許願牌，書寫了信眾的心願與虔心祝禱，內容淋漓滿目、包羅萬象，這種上達天聽、傳遞人間訊息，屬於人和神之間最直接的溝通橋梁，彷若是鹿耳門媽的聯絡記事方式，饒富人情趣味。 鹿耳門天后宮指出，「福虎生風」許願牌將於二０二二年元旦正式推出，為了回饋多年來廣大善信的愛護與支持，免費提供五百面限量燙金紀念版許願牌，當天上午九點起開放索取，發完為止。 此外，元旦當天適值鹿耳門天后宮「迎喜神」禮官、仙女杯選活動，今年參與杯選活動人數依然爆滿，將在神明座前擲杯競筊，選出二十八名禮官及仙女、鳳仙十六名。

新營區中營里 新營區中營里長蔡牧謙希望今年能於新營圓環續辦跨年晚會。（記者翁聖權攝） 記者翁聖權∕新營報導 新營區中營里長蔡牧謙擔任里長七年來，每年在新營圓環舉辦跨年晚會，並透過社區營造爭取經費，投入里內各種基層建設，不但受到里民肯定，同時也於去年獲得內政部全國特優里長與台南市特優里長。新營圓環舉辦跨年晚會去年因疫情停辦一年，目前疫情趨緩，如果市府允許，蔡牧謙希望今年能於新營圓環續辦跨年晚會。 蔡牧謙表示，中營里辦公處日前在新營鐵道地景公園糖鐵新營站第一月台舉辦懷舊機車嘉年華新營市區快閃活動，吸引不少民眾前來參與。他舉辦這項活動除了藉此提高新營火車站圓環的能見度，也希望能多吸引一些潮店進駐新營圓環，讓中營里越來越繁榮。 蔡牧謙除了是個熱心服務的里長與汽車保養廠的老闆，也是武功高手。他曾榮獲 「全國武術傳統太極拳個人組冠軍」、「第三屆總統盃傳統太極拳個人組冠軍」，同時也是「世界太極拳聯盟國際級教練」、「中華民國太極拳總會國家級教練」，不論是武術指導或參加比賽的經驗都相當豐富。 蔡牧謙說，他年輕時就從事汽車修護工作，工時長缺乏運動，整天打噴嚏過敏反應，四處求醫一直沒醫好，經重新檢視自己作息，決定以運動來改變體質。先是打氣功，後來學楊太極，發現身體情況有所改善，最後不藥而癒，尤其練太極拳還能降低焦慮，並改善壞脾氣。