越南新住民黎蓓恩，透過不斷的學習翻轉越配的命運。 （記者陳俊文攝） 越南新住民黎蓓恩來台灣結婚的故事和一般新住民不同，她是透過自由戀愛和先生鄭再福愛情短跑兩年才嫁來台灣; 來台15年，相夫教子、經營咖啡店，曾參加作文比賽得獎，還考取中餐烹調丙級技術士證書，用實力證明越南新娘也可憑努力翻轉人生。 黎蓓恩來自越南檳椥省，嫁來台灣之前曾來台工作兩年，當時因和雇主認知問題，沒有再續留台灣，而是回到越南從事新娘秘書工作，沒想到後來台灣還是她的歸宿。 台灣老公鄭再福是晚婚的大學教授，17年前一次偶然機會，和姐夫的越南親戚回越南旅遊，因緣際會認識黎蓓恩驚為天女，回台後念念不忘，每天晚上10點固定越洋電話噓寒問暖，兩年來未曾中斷，燒掉數十萬元電話費，更有甚者，他為了鞏固摯愛，寒暑假跑去越南探親，學校開學還不見教授縱影，當時校長還開玩笑說要提報校務會議開除。 就這樣溫馨的遠距關懷，終打動黎蓓恩的心，隨鄭再福來到台灣，生了兩個女兒，並在北區永祥里社區公園開了一家博士咖啡店，由她出任店長，她能調理一手好咖啡，越南咖啡之外，還擅長手沖，陪養很多內行的咖啡饕客。 越南是母系社會，黎蓓恩為母則強，好勝心強的她苦讀報考全中文的丙級中餐技術士執照，當時只會看一點簡單的中文，在翻譯入員陪考下，由翻讀的人念題目，她作答，就這樣於2016年考上中華美食藝術交流協會主辦的丙級技術士檢定合格證書，在越南姐妹淘之間是一張極為罕見的證書，也可見黎蓓恩為融入台灣社會的努力。 鄭再福盛誇老婆是無敵女超人，又是十八般武藝皆通的千手觀音；她熱愛台灣文化，曾用越文寫一篇「我的未來不是夢」，由鄭再福翻寫成中文，參加國語日報比賽得獎，她要憑自己的努力和不斷的學習，來翻轉越南新娘的宿命。 （記者陳俊文）

躺在床上復健的翁三和，以蠟筆畫出自己的風格。（記者陳俊文攝） 已於8月底歇業的東區吾家書店老闆翁三和，兩年前生了一場大病，必需長期臥床復健，女兒怕老爸無聊，送他一盒蠟筆，從此開啟他的繪畫之路。近年來手繪數百幅蠟筆畫掛滿客廳和書店，引起很多顧客共鳴，還有人購買收藏，一場病讓他走上藝術之路，則是他始料未及之事。 46年次的翁三和是屏東人，原在老家養殖鰻魚，後來和家人理念不合便來到台南，彼時台灣文化和教育正起步，他在市場擺攤賣兒童套書，直至民國82年在崇明路創立吾家書店，專賣兒童書籍，其名字的「三和」來自天時、地利、人和，凡事以和為貴，和客人互動良好，建立一群死忠的主顧客，也建立好口碑。 兩年前兩度確診，打了3劑疫苗，身體開始產生變化。尤其是找不到病因的腰痛，一直以腰脊問題在處理，後來痛到送急診，經仔細檢查才知罹患攝護腺癌。術後下半身麻痺無知覺，靠復健慢慢復原，女兒擔心老爸在家悶出病，買一盒蠟筆送他，希望他用畫畫打發時間，沒想到這盒蠟筆觸動他的藝術細胞。 翁三和畫狗尤為蘊至神傳，圖一角都會落款“書店爺爺”。 （記者陳俊文攝） 翁三和表示，65歲「破病」前從未學過畫，但也許是長期接觸兒童美術畫冊，看過很多知名畫作在心中種下藝術種子，經澆灌後萌芽開花。他開始臨摹手繪，用自己的筆觸畫在畫紙上，很多人看了都不相信他從未學過畫畫，很多人嘖嘖稱奇，掛在店裡還有人出價收購。 自認心智回到10歲兒童的翁三和，不論寫景、畫人、畫動物都是簡單的線條和筆觸，卻又意蘊深遠，今人印象深刻，頗有大師之風。他以一天或兩天一幅的速度創作，已畫了幾百幅，常以畫致贈書店的老主顧和貴賓，畫作都會落款「書店爺爺」。自認情感表達不佳的他，和太太吵架時，就畫一幅拿花人的畫作，送給太太，以畫向太太道歉，令太太非常感動。 創作不斷的翁三和目前將幾百幅畫掛滿客廳激勵自己繼續創作，平生另一個願望就是開一次「書店爺爺」回到童年的個人畫展。 （記者陳俊文）

崑大樂齡學程進修部學生陳巧慧參與園藝治療師培訓，獲邀在奇美醫開設園藝療法課程。（崑大提供） 崑山科大樂齡生活產業管理學士學位學程進修部三年級學生陳巧慧，積極學習拓展生活視野，參加園藝治療師培訓，並獲奇美醫院癌症資源中心邀請開設園藝療法課程，透過花卉種植與花語分享，鼓勵癌友們用植物語言相互激勵、洋溢著生命的力量與希望。 崑大樂齡生活產業學程積極培育全方位長照人才，目前就讀進修部三年級的陳巧慧，因對學充滿熱情重返校園進修，在學校安排的各種與樂齡產業相關課程中，積極學習，拓展生活視野，並在大一下學期選修助理教授趙久惠的「園藝輔療」課程，並在校方邀請的業師黃毅斌的啟發下，對園藝輔助療法產生高度興趣，進而報名參加園藝治療師的培訓，立志成為一名能夠幫助他人紓解壓力、緩和情緒的園藝治療師。 陳巧慧今年8月更活用所學，受邀在奇美醫院癌症中心開設園藝療法課程，讓癌友透過植物的「花語」釋放情緒，關愛自己。課程進行至盆栽創作完成時，陳巧慧邀請學員分享他們在創作過程中的感受和心情，過程有有淚水也有喜悅，癌友彼此間互相支持的精神也令人動容。 課程在結束後也收到學員們的溫暖回饋，學員們表示，感謝老師的帶領，不僅讓她們心情舒暢，重拾對未來的希望；也有學員說，這次的的園藝療法課程非常棒，讓她在創作過程中感到心靈的平靜與喜悅，這種專注讓她忘卻了周遭的紛擾。 談起接到課程任務到設計課程的心路歷程，陳巧慧表示，針對病友的課程準備與執行需要特別的用心與體會，必須充分理解他們的心理需求，才能真正達到鼓舞人心的效果，表面上是她在引導大家，但其實是自己也從中收穫了滿滿的能量與祝福。 陳巧慧感謝奇美醫院癌症資源中心的信任，也感謝樂活學程老師的支持與鼓勵，讓她有信心和勇氣完成這次園藝療法課程課程。她說，自己也因這樣的經歷感到深受啟發與滿足。 （記者汪惠松）