老照片說故事 延緩長輩失能

多媒體懷舊展讓失智長輩述說人生故事,減緩失能。(記者湯朝村攝) 記者湯朝村∕嘉義市報導 嘉義市攝影學會3年前起推動搶救老照片行動,透過掃描、重新翻拍等技術,數位化保存逾萬張老照片。衛生局攜手嘉基失智症整合中心、智邦公益館,舉辦「一張老照片」多媒體懷舊展,讓失智症長輩述說人生故事,減緩失能。 嘉基失智症整合中心主任陳誠仁已發起2次失智照片攝影活動,發想初衷是失智者雖然遺失現在記憶,透過與照顧者一起找出老照片,由失智長者親自闡述其口故事,被深藏的記憶可能被重新勾勒出來。他說,醫學研究發現,看老照片回顧往日的「懷舊治療」,能減緩失智、失能。 國健科長陳秀玲表示,失智者短期記憶功能逐漸衰退,對往事卻如數家珍,藉照片、熟悉物品或對象,喚起過往經歷,加上家人陪伴、活動、認知增加,能適度刺激腦部「海馬迴」,增加突觸數量及神經網絡連結,減緩失智。

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〈中華學園〉鍋

台南市東區勝利國小六年七班 ◎林佳叡 窗邊才剛散出一縷金絲,葉柄也才滑著露珠,她那俐落的身影,卻早在爐灶前,伴隨溫暖的火光,油聲滋滋作響,鍋中的早餐冒著陣陣暖霧,其中更埋藏著母親默默的愛。 炎熱的盛夏,悶熱的空氣總使人缺乏胃口,為此,她不惜頂著烈日,也要為我們挑選黃裡透綠且飽滿的新鮮梅子,在步步精煉的工法後,再拿出小鍋子熬煮紫蘇葉,最後在大綱鍋中將梅子發酵,提煉著對我們的關愛,酸甜可口的梅子,帶著甜蜜的糖衣,同時也是母親對我們日常的無理取鬧卻依舊透過付出來證明她的愛,酸代表了辛勞的滋味,也象徵母親的勞累,漸漸隨時光而滄桑的她,都是利用這口鋼鍋釀造出心中那些五味雜陳的情緒。 即使在刺骨的寒冬中,溼冷的空氣使人直打哆嗦,因此,明明自己也冷得打顫,母親卻仍會在冷風呼嘯的夜晚為我們端上一鍋湯,她的手輕拌著鍋底,渾厚而濃郁的高湯,在大火的沸騰下,散發的香氣、熱氣圍繞著整個房屋。她總是體諒著家人,希望我們回到家時,都能嘗到溫暖的佳餚,且都能從中明白她對我們呵護,及她所費的苦心,香甜的湯頭彷彿感化了寒風,風再強烈,卻依舊讓我湧起了一陣甜滋滋的暖意。 鍋具在無數的光陰中,替媽媽表達著她對家人數不盡的愛意,鍋具對我而言更是帶有無法替代的母愛,為我的人生帶來無法消逝的歲月與溫暖。

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PSA大客廳計畫 關注長者聽力

記者陳柏翰∕台北報導 衛福部統計,聽覺機能障礙者中,65歲以上的比例逾7成,可能導致自主生活能力下降、社交連結減弱,以及失智與死亡風險增高等影響。華科基金會舉辦「長期照顧×聽覺服務工作坊」,期提升參與工作坊的長照工作者對於長者聽覺健康的同理與重視,並將聽覺健康知識與資源推廣至各型態長照環境。 華科基金會表示,此次工作坊設計4個面向的環節,讓工作者從不同角度體驗與學習,吸引超過6個縣市、26處單位、近50位學員參與。 華科基金會2015年開始長者聽覺照顧服務,累積超過千場聽力篩檢與講座推廣經驗,服務超過2萬名長者。目前已推展「PSA護耳推廣員培訓」、「PSA社區護耳推廣」及「PSA助聽器銀行」等聽覺照顧方案。近期針對長期照顧情境開展「PSA大客廳計畫」,期待持續關注長者的聽覺健康。 「PSA大客廳計畫」從組織工作者培育、聽力篩檢與評估、溝通策略到使用各式輔具的搭配,期待與長期照顧相關組織共同打造更友善照顧環境。華科基金會呼籲重視長者照顧與支持系統,期盼大眾加入「PSA大客廳計畫」,以長者生活環境為核心,關注聽損年長者日常,打造友善生活環境。

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孕婦應少吃生菜沙拉

醫師李耀泰強調,不同烹飪方式保留的營養素不盡相同,可以輪流使用。(郭綜合醫院提供) 記者王勗∕台南報導 蔬菜含維生素A、C、K、多酚、類黃酮、鋅、鎂、銅、鐵及纖維等營養素。醫學研究顯示,長時間高溫烹煮會導致蔬菜中許多微量營養素消失;但蔬菜沙拉若清潔不完全,可能殘留寄生蟲、蟲卵、細菌等。醫師建議,孕婦還是不宜食用生菜沙拉,以避免提高流產、早產、新生兒體重過輕、敗血症等風險。 台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰表示,汙染的土壤和水均可能導致蔬菜、水果殘留病菌;若未經完整消毒、清洗,或廚師、器具處置不當,可能造成金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、A群鏈球菌等傳染,李斯特菌甚至會造成母嬰垂直感染。 避免細菌感染,高溫烹煮是關鍵;但高溫也容易造成許多營養素流失,特別是水溶性的維生素C等。而微波爐、炒鍋、壓力鍋、火烤和煮沸清燙等方式均會減少多酚;以蒸汽烹調最能保存蔬菜中多酚物質,但也會流失溶解性蛋白質。微量營養素和維生素在短時間加溫下流失較少,微波爐加熱最能保留維生素C、K。 孕婦的維生素營養補充該如何選擇?李耀泰強調,不同的烹飪方式,保留的營養素不盡相同,可以輪流使用,原則上加溫時間不宜太長。生菜沙拉可選用有機菜蔬,再以開水或礦泉水清洗過較為安全,不過仍不建議孕婦食用。

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〈彩繪人生〉養病學畫 翁三和變不藝樣

躺在床上復健的翁三和,以蠟筆畫出自己的風格。(記者陳俊文攝) 已於8月底歇業的東區吾家書店老闆翁三和,兩年前生了一場大病,必需長期臥床復健,女兒怕老爸無聊,送他一盒蠟筆,從此開啟他的繪畫之路。近年來手繪數百幅蠟筆畫掛滿客廳和書店,引起很多顧客共鳴,還有人購買收藏,一場病讓他走上藝術之路,則是他始料未及之事。 46年次的翁三和是屏東人,原在老家養殖鰻魚,後來和家人理念不合便來到台南,彼時台灣文化和教育正起步,他在市場擺攤賣兒童套書,直至民國82年在崇明路創立吾家書店,專賣兒童書籍,其名字的「三和」來自天時、地利、人和,凡事以和為貴,和客人互動良好,建立一群死忠的主顧客,也建立好口碑。 兩年前兩度確診,打了3劑疫苗,身體開始產生變化。尤其是找不到病因的腰痛,一直以腰脊問題在處理,後來痛到送急診,經仔細檢查才知罹患攝護腺癌。術後下半身麻痺無知覺,靠復健慢慢復原,女兒擔心老爸在家悶出病,買一盒蠟筆送他,希望他用畫畫打發時間,沒想到這盒蠟筆觸動他的藝術細胞。 翁三和畫狗尤為蘊至神傳,圖一角都會落款“書店爺爺”。 (記者陳俊文攝) 翁三和表示,65歲「破病」前從未學過畫,但也許是長期接觸兒童美術畫冊,看過很多知名畫作在心中種下藝術種子,經澆灌後萌芽開花。他開始臨摹手繪,用自己的筆觸畫在畫紙上,很多人看了都不相信他從未學過畫畫,很多人嘖嘖稱奇,掛在店裡還有人出價收購。 自認心智回到10歲兒童的翁三和,不論寫景、畫人、畫動物都是簡單的線條和筆觸,卻又意蘊深遠,今人印象深刻,頗有大師之風。他以一天或兩天一幅的速度創作,已畫了幾百幅,常以畫致贈書店的老主顧和貴賓,畫作都會落款「書店爺爺」。自認情感表達不佳的他,和太太吵架時,就畫一幅拿花人的畫作,送給太太,以畫向太太道歉,令太太非常感動。 創作不斷的翁三和目前將幾百幅畫掛滿客廳激勵自己繼續創作,平生另一個願望就是開一次「書店爺爺」回到童年的個人畫展。 (記者陳俊文)

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〈彩繪人生〉園藝療法 陳巧慧緩和癌友壓力

崑大樂齡學程進修部學生陳巧慧參與園藝治療師培訓,獲邀在奇美醫開設園藝療法課程。(崑大提供) 崑山科大樂齡生活產業管理學士學位學程進修部三年級學生陳巧慧,積極學習拓展生活視野,參加園藝治療師培訓,並獲奇美醫院癌症資源中心邀請開設園藝療法課程,透過花卉種植與花語分享,鼓勵癌友們用植物語言相互激勵、洋溢著生命的力量與希望。 崑大樂齡生活產業學程積極培育全方位長照人才,目前就讀進修部三年級的陳巧慧,因對學充滿熱情重返校園進修,在學校安排的各種與樂齡產業相關課程中,積極學習,拓展生活視野,並在大一下學期選修助理教授趙久惠的「園藝輔療」課程,並在校方邀請的業師黃毅斌的啟發下,對園藝輔助療法產生高度興趣,進而報名參加園藝治療師的培訓,立志成為一名能夠幫助他人紓解壓力、緩和情緒的園藝治療師。 陳巧慧今年8月更活用所學,受邀在奇美醫院癌症中心開設園藝療法課程,讓癌友透過植物的「花語」釋放情緒,關愛自己。課程進行至盆栽創作完成時,陳巧慧邀請學員分享他們在創作過程中的感受和心情,過程有有淚水也有喜悅,癌友彼此間互相支持的精神也令人動容。 課程在結束後也收到學員們的溫暖回饋,學員們表示,感謝老師的帶領,不僅讓她們心情舒暢,重拾對未來的希望;也有學員說,這次的的園藝療法課程非常棒,讓她在創作過程中感到心靈的平靜與喜悅,這種專注讓她忘卻了周遭的紛擾。 談起接到課程任務到設計課程的心路歷程,陳巧慧表示,針對病友的課程準備與執行需要特別的用心與體會,必須充分理解他們的心理需求,才能真正達到鼓舞人心的效果,表面上是她在引導大家,但其實是自己也從中收穫了滿滿的能量與祝福。 陳巧慧感謝奇美醫院癌症資源中心的信任,也感謝樂活學程老師的支持與鼓勵,讓她有信心和勇氣完成這次園藝療法課程課程。她說,自己也因這樣的經歷感到深受啟發與滿足。 (記者汪惠松)

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〈中華學園〉可愛無尾熊 

台南市日新國小二年二班  ◎郭芳綺

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〈醫師專欄〉骨折,骨刺? 差很大!

■吳重達 焦慮的父母親帶著10歲的女兒來診。小女生左膝痛已1週,A醫生看了X光片說是骨折,幫她做了長腿石膏夾板保護;又去看B醫生,被告知是骨刺,夾板就不見了。 小女生勤練羽毛球,因比賽將近更加緊練習膝蓋就開始痛了,但否認有跌倒或發生膝蓋撞擊。理學檢查,兩側膝關節外觀活動度相同,左臏骨下1/3處有明顯的壓痛。雖然可以主動伸展左膝關節,醫師卻偵測到肌力下降的現象。 正面X光看不出任何變化,側面像就看到臏骨前、下1/3處(壓痛處)有一小片骨與臏骨本體稍微分開。醫師正告家長,「這是骨折,絕非骨刺」,花了一番功夫解釋,家長才接受診斷,也才願考慮放棄這次比賽。 兒童骨骼關節面都有一層厚厚的軟骨包住,臏骨當然也是。放射線直接透過軟骨,在X光片顯示不出來;片子上白色的全是皮質骨(Cortical bone)。所以軟骨發生骨折照X光是看不出來的,除非斷裂的軟骨順便扯下它附著的皮質骨。 一小片的皮質骨類似浮在水面上的冰山那一角,會誤導忘記下方那巨大、會撞沉鐵達尼號的真凶。A醫生警覺性高,也做了適當處置,可惜黑臉沒扮到底。至於10歲小童就有骨刺?就讓讀者自己想像吧。 小女孩係罹患小兒的臏骨袖套式骨折(Sleeve Fracture),臏骨下端因承受不住肌腱拉扯,發生軟骨環狀斷裂而被扯離臏骨母體。因為是伸展機轉破壞,傷者無法主動伸展膝關節;即使沒扯下X光可見的皮質骨,卻會出現高位臏骨(臏骨被股四頭肌拉向上方),這2個現象就是診斷依據。 這個病人是極少數骨折沒有位移,不必手術的幸運案例,保守療法可以得到滿意結果。困難的反而是如何說服好動的小朋友,以及將信將疑的家長與急卻的教練。 (作者為台南奇美醫學中心骨科顧問醫師)

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〈中華學園〉戒菸大挑戰

台中市龍津國小四年丙班 ◎劉昀峻 爸爸愛抽菸,每天晚上都到陽台上吞雲吐霧,雖然我們勸告很多次了,可是他還是不予理會,甚至愈抽愈多。 有一天他回家以後,我便拿起一本「戒菸大挑戰」的書,那是我親手製作的,裡面寫著想抽菸可以怎麼做,建議用喝冰、多運動來轉移注意力。 打開來看,第一頁是缺點,主要是對身體不健康;第二頁是風險,牙齒會變得黃黃的、有口臭,還容易得癌症;第三頁是傳染,二手菸、三手菸會害家人、寵物和食物受到感染,造成身體不舒服,生病的症狀很可怕。 爸爸看完這本書之後,菸真的抽得比較少,牙齒變得比較乾淨,身上也漸漸沒有難聞的氣味,而且整個人看起來更健康、更有笑容了呢! 爸爸原本愛抽菸,使空氣變得很差,後來慢慢的很少抽菸,不但身體變好,與家人之間的感情也變好了,真是令人開心哪!

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