記者劉晴文／南投報導 　炎炎夏日，食物保存相當重要。衛福部南投醫院營養師提醒，不管是便當等正餐或是蛋糕飲料等點心，都要留意衛生及保存問題，保存不當容易導致細菌孳生，甚至食物中毒，對健康造成危害。 　南投醫院表示，依據食藥署資料，常造成食品中毒的主要致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。常見的食品中毒症狀包括腹瀉、惡心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。 　患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被汙染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。一般食品中毒的症狀通常會持續1～2天，有些會持續1週～10天。 　營養師蔡玉思提供10點建議，讓民眾在炎夏中避免把細菌吃下肚。包括：食物儘量不要放在室溫下超過2小時，放冰箱時也要注意避免生熟食交叉汙染；維持良好衛生環境；食物冷藏或冷凍環境都應維持乾淨且定期清潔；食物冷藏時應將熟食放於最上層，生食放於下層，避免交叉汙染；儘量不要買涼拌食物、加工後放置較長時間的食物；剩的食物一定要及時放入冰箱保存，高溫加熱後再食用；食品買回來後應該儘快烹調，生的食品原料愈快處理愈好，熟食也要趕快食用；確保烹調的海產食物須經過100℃煮沸充分加熱避免生食；煮熟的食物必須保存於夠高的溫度，高於60℃，否則即須迅速冷藏至5℃以下，以抑制微生物的生長。

　記者陳柏翰／台北報導 　據調查，國內高達8～9成民眾每日乳品類攝取不足1份。國健署表示，牛奶含有優質蛋白質、維生素A、B2等營養素，對於不同年齡層都有好處。 　根據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，高達8～9成的國人每日乳品類攝取不足1份，7歲以上的國人鈣質攝取量僅達建議量之30～50%。 　國健署長王英偉表示，牛奶中富含鈣質，還有優質的蛋白質、醣類、脂肪，以及維生素A、B2等營養素，對於不同年齡層都有好處。其中，對於在生長期的孩子，蛋白質、鈣質是肌肉與骨骼生長的重要原料。 　青壯年運動後喝1杯乳品，可提供肌肉修復所需的蛋白質與醣類，並補充流失的能量；長青族透過適度的身體活動，並補充乳品中豐富的蛋白質，有助預防肌少。 　若會因牛奶中乳糖引起腸胃道不適的民眾，建議可先由小份量開始逐量增加，或是選擇乳糖含量較低的優酪乳、起司等代替；吃素民眾則可選擇豆干、傳統豆腐等鈣質含量高，且具優質蛋白質的豆製品，或多攝取深綠色蔬菜來增加鈣質攝取。

　記者陳柏翰／台北報導 　當毛小孩愈來愈高齡，罹病風險也隨之增加。台灣師範大學研究團隊16日指出，透過科學中藥製成的健康食品，對老化動物有活血補氣、緩解骨質疏鬆等功效，盼推動「動物長照2.0」，以預防醫學概念，延緩寵物老化。 由於少子化、高齡化、不婚族等因素，許多人會將貓狗等毛小孩當家人對待，當毛小孩越來越長壽時，就可能常生病或罹患高齡慢性疾病，而人類為了治療動物而使用大量抗生素，可能導致篩選出高度抗藥性的超級微生物，最後無藥可醫。 台師大生技醫藥產業碩士學位學程教授吳忠信表示，近年來投入科學中藥研究，發現許多傳統中藥含有動物必需的營養物質，有些可調節脾胃功能，促進動物生長，有些可抵抗病毒、細菌等微生物，有些還可提高動物的免疫力，這些功效都是利用中藥去研發寵物健康食品的優勢。 他指出，研究團隊以人參、黃耆、當歸等研製而成的科學中藥，經由實驗發現，該配方對阿茲海默症、巴金森氏症、亨丁頓舞蹈症等3種神經退化疾病模式動物的腦組織，具有活血補氣、抗氧化壓力、發炎與細胞凋亡等保護神經的顯著功效。 另外，吳忠信也針對貓、狗研發寵物保健飼料添加劑，經由實驗發現，將龜鹿、人參、丹參等科學中藥研發製成寵物健康食品，並連續餵食老化動物一個月後，證實有助於活血補氣、緩解骨質疏鬆，並增強骨骼肌與心肌的收縮力量。 吳忠信說，傳統獸醫多用來診斷疾病和治療，他希望推動「動物長照2.0」，透過預防醫學概念，用保養替代疾病醫療。當動物逐漸高齡時，補充含科學中藥的健康食品，可有助延緩老化和器官退化，並提升免疫力，以降低醫療支出，減輕飼主負擔。

　記者劉春生／北港報導 　連假在今日接近尾聲，香火鼎盛北港朝天宮媽祖廟因防疫趨緩，日來恢復參拜人潮多，香客趕在收假前來拜拜祈福。四天來從早到晚前來朝拜媽祖的人很多，廟方仍維持防疫作為，消毒但不強制戴口罩，儘管天熱，但朝拜的人仍相當多廟埕盛況熱鬧。 　白沙屯媽祖七月五日起駕，前來北港朝天宮進香，萬泰集團董座特地為白沙屯媽祖打造三十萬個夏季專用口罩，通風透氣性極佳，加倍阻隔疫毒效果，當天將在白沙屯媽抵北港集結時，由萬泰董座免費發送給香燈腳及需要的信眾，今天週日上午十時，由朝天宮董事長會同廟方法師，為防暑口罩加持祈福。

　記者蔡琇惠／新北報導 　又傳幼童搭手扶梯意外。1名5歲女童26日和家人到新北市汐止區的遠雄購物廣場逛街，從2樓搭乘手扶梯時，右腳不慎捲進手扶梯踏板與樓板間隙，2根腳趾當場被夾斷，消防人員獲報緊急前往救援，尋獲斷趾，送醫手術縫合。 　消防局下午2時2分接獲報案，女童和爸爸媽媽一起搭乘手扶梯發生意外，女童右腳食指與無名指遭手扶梯夾斷、意識清醒，由母親陪同送往內湖國防醫院，同時立即通知廠商打開手扶梯，找到女童被夾斷的二根腳趾，火速冰存送往醫院進行緊急縫合。 　遠雄企業團發言人楊舜欽表示，賣場電梯維運正常，並立有警示搭乘時，需注意布希鞋與涼鞋的安全性。女童穿著布希鞋，不慎捲入電梯停止運作後，立刻通知消防救護單位，工務配合拆卸後，女童已經送醫縫合，賣場同仁全程陪同，並負責善後。 　楊舜欽說，布希鞋由於鞋面寬、鞋底厚很容易無意間太貼近梯間齒座，加上腳底與鞋面摩擦力小，鞋底與電梯面摩擦力大，孩童的腳容易反應不及而遭捲入。 　對於發生這起意外感到遺憾，後續會全力協助女童與家屬。

　記者陳柏翰／台北報導 　炎夏期間長時間戶外活動恐致熱傷害上身。國健署提醒，若出現惡心、頭痛、無力及皮膚濕冷症狀，可能為熱衰竭症狀，務必儘速降溫、補充水分及電解質。 　國健署說，若因長時間運動或在酷熱環境下運動，大量流汗導致脫水，會出現惡心、頭痛、無力及皮膚濕冷，會導致熱衰竭。 　至於熱中暑則是因從事費力運動，身體產熱能力顯著超出自身的散熱能力，出現口渴、發熱、心跳加速、體溫升高，甚至昏迷等症狀。此時務必迅速離開高溫悶熱的環境、設法降低體溫（如鬆脫衣物、搧風等）、意識清醒者可提供加少許鹽的冷開水或稀釋的電解質飲料，並以最快的速度就醫。 　國健署長王英偉提醒，民眾戶外運動應注意自己身體狀況，尤其在參加運動比賽前，至少要花一週的時間，循序漸進地讓身體做好「熱適應」準備。另外，應避開太陽直曬時間，可選擇較涼快的清晨或傍晚，或是移到室內通風良好的空間活動，減少大量曝曬機會。 　運動時，應少量多次補充水份，每小時補充2～4杯240cc的水；避免喝含酒精及大量糖分的飲料；若有心臟病、慢性肝病或需要限制水分攝取之病人，則需諮詢醫師的建議。並穿著適合身體活動及環境的輕便裝束，建議可選擇淺色、透氣易排汗的輕薄長袖衣物減少與陽光直接接觸，並適當使用防曬油及遮陽帽。

　記者張誼／嘉義縣報導 　1名約50歲婦人平日注重保養且氣質出眾，過去幾個月來身體開始出現不適症狀，反覆看了精神科、復健科、中醫科、內科，改善不大，以為得了罕見疾病。經轉診衛福部朴子醫院婦產科婦產科醫師陳昱任診察後，才發現是婦女常見更年期症狀。 　陳昱任說，該婦人自述全身痠痛，有時候半夜難入眠，有時又容易發怒、情緒不穩，覺得身體常有熱潮紅、盜汗等不適，甚至無法正常上班，影響正常生活作息。 　陳昱任表示，更年期其實不難懂，關鍵是有這類症狀要儘早就醫治療，才能調整好體質；多數的病患在適當的使用雌性荷爾蒙補充之後，多可以大幅改善生活品質。但雌性荷爾蒙的使用需要經過專業醫師評估，才可以減少用藥風險。如不適合使用雌性荷爾蒙的患者，其他非荷爾蒙的藥物可以幫助病患改善症狀。該婦人治療後，更年期症狀獲得改善緩解。 　根據研究，婦女約在45～55歲逐漸出現更年期症狀。

　中央社／台北25日電 　總統蔡英文今天表示，一生致力於研究和對抗肝炎的肝臟權威、中研院院士陳定信，昨天離大家而去，這是國家的損失，也是國際醫療學界的損失。 　肝臟權威陳定信昨天因胰臟癌病逝台大醫院，享壽76歲，他有台灣「肝帝」之稱，畢生鑽研B型及C型肝炎研究及診治。 　蔡總統下午在臉書發文表示，早年台灣人深受肝病所苦，任職於台大醫院的陳定信，從1970年代開始，參與了一個又一個基礎研究，促使政府推動新生兒全面施打B型肝炎疫苗等重要政策。這幾年，她推動C型肝炎新藥納入健保給付，也是來自陳定信的建議。 　總統說，於公，她要謝謝陳定信貢獻專業，拯救台灣無數「肝苦人」。於私，當她遇到種種挑戰、甚至是不正確的質疑時，她口中的「定信兄」，更總是義無反顧，給她支持和鼓勵。這些都讓她深深感念。 　蔡總統表示，希望陳定信的家人多珍重，台灣的醫療成就，「我們也會盡一切努力來延續下去」。

　記者陳柏翰／台北報導 　消基會指出，為因應時代趨勢及消費者重視食安相關議題，農委會於2013起推行溯源餐廳計畫，推動7年下來累計經費不下2000萬元。但調查發現，僅19%可以標示為「溯源餐廳」，成效不彰。 隨著食品安全意識抬頭，民眾對餐廳食材的來源、安全性越來越重視。因此，農委會於2013開始推行溯源餐廳計畫。 　只要餐廳業者認同照護消費者健康權益以及環境永續的理念，在供應的餐點中盡可能採購產銷履歷透明的食材，並標示於菜單、餐廳官網和餐廳明顯處，就是一個擁有「食材溯源」的餐廳，屬自願性參與的活動。 　該制度已推動達7年，目前全國擁有溯源餐廳標章的餐廳店數達255家。國際扶輪3521地區特別成立的食安計畫委員會，與消基會合作，進行「溯源餐廳」調查，針對餐廳的食材是否有產銷履歷，是否為溯源餐廳進行調查和詢問。 　消基會指出，溯源餐廳制度7年累積下來的經費不下2000萬元，而調查卻發現，平均僅有19%可以標示為溯源餐廳；另，有超過4成餐廳經營或服務提供者，甚至不知道溯源餐廳制度的存在。顯見溯源餐廳的推動，教育和宣傳工作應有很大的改善空間。 　消基會呼籲，農委會可依據這次的調查結果和業者反應，適時調整溯源餐廳制度的推動方式，加強教育和宣傳，讓良法美意得以落實，更期待餐飲經營者在資訊設備和技術的提升，讓消費端可以直接掃描QR-Code，進入食材溯源的領域，對食材有深入的理解和信任。 　此外，消基會也建議，推動溯源餐廳應聯手有共識的盟友和具有行銷能力的年輕農友和餐廳經營者大力推動。

　記者陳柏翰／台北報導 　海洛因成癮者在使用美沙冬療法期間，恐出現失眠、注意力不集中等副作用。中醫師指出，研顯示，中醫療法針對美沙冬治療副作用有一定的效療，當中不乏針刺療法、按摩神門穴療法等，不僅能讓美沙冬使用劑量下降，也能降低失眠等副作用。 　台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫醫療科主治醫師虞凱強指出，依據食藥署藥物濫用案件暨檢驗統計資料顯示，截至109年3月，從歷年通報常見藥物濫用種類統計發現，以海洛因占6成3最多，居高不下。 　美沙冬治療是海洛因成癮的替代療法，不過，由於美沙冬與海洛因化學結構相似，長期規律服用該替代醫療藥品後，仍會出現副作用。 　虞凱強指出，根據相關文獻指出，失眠、注意力不集中、便祕可能是在長期服用美沙冬後，造成病人生活品質下降的最主要副作用，也是造成替代療法前期，病人再回頭使用海洛因的主因。 　然而，有國際論文刊登傳統中醫學針對副作用有一定療效，當中不乏針刺療法、按摩神門穴療法等，不僅能讓美沙冬使用劑量下降，也能降低失眠等副作用。 　虞凱強說，穴位上的針刺伴隨一定的電針頻率，能將睡眠品質降至輕症，間接改善一整天的生活品質，穴位包含合谷、足三里等穴位，至少1週2次；而常規中醫門診針灸治療對想要減毒的民眾也都有一定的效果。