美食不孤單 媽媽味的餐桌說故事

 「美食不孤單─媽媽味的餐桌」提案人吳比娜拍攝記錄媽媽們的家常菜。(記者陳治交翻攝) 記者陳治交/台南報導  「美食不孤單─媽媽味的餐桌」提案人吳比娜、李青募集採訪媽媽們的家常菜故事,媽媽味不一定是很厲害的菜餚,卻是女性共同的生命經驗,主辦單位將於二十二日在南美里活動中心舉辦「故事交流會」,希望年輕人帶媽媽、阿嬤一起來交流,讓美食不孤單。  中西區公所以「人文中西、城心蛻變」為主題,進行參與式預算投票,全民票選出「美食不孤單─媽媽味的餐桌」、「一起好生活─跨世代青銀共好推廣活動」、「一家火災萬家鄉.消防守護你我他」等三個方案。  「美食不孤單─媽媽味的餐桌」從記憶中餐桌上的熱騰騰菜餚,募集採訪媽媽們的家常菜故事,探索菜餚背後溫馨的故事,學習媽媽們「跟著季節吃東西」的在地智慧,傳承台南家常美食的記憶與技藝。  受訪的鄭媽媽說,「每天都要吃,當然要會煮!」、「喜歡吃什麼就煮什麼」,煮三餐已經融入一天的作息,挑選季節性的菜,便宜又好吃,數十年來成了美食專家;煮飯對於有些媽媽來說,要自己對吃有興趣,又要煮給旁邊的人吃,先決條件是要有時間。  主辦單位將於二十二日在南美里活動中心舉辦「故事交流會」,之後再推出「一人一菜」、「實做工作坊」。中西區區長蕭泰華表示,提案人透過文字採訪記錄、工作坊、講座、市集等活動,創造青、銀兩個世代交流學習的機會,實現「一起好生活」的夢想。

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血尿? 火龍果吃太多!

 記者吳東興/彰化報導  53歲伍姓男子每半年至2年就會尿路結石發作,日前上完廁所發現「血尿」,他想「又結石了」。前往看診,醫師幫他驗尿並無紅血球,X光也找不到石頭。一問之下才知他2天內吃了很多紅肉火龍果,致尿液呈紅色,並非結石引發的血尿。  衛福部彰化醫院泌尿科醫師蔡卓榮指出,紅肉的火龍果中含有甜菜青素,使得尿液呈紅色,吃多火龍果引起的紅色尿液應稱為「甜菜青素尿」而非血尿。同樣含有甜菜青素的甜菜根若吃大量,也會引起相同情況。這只是暫時的,多喝水,尿的顏色就會恢復正常。  蔡卓榮說,尿路結石是發生在腎臟、輸尿管、膀胱、尿道等部位的結石,可能和個人體質有關,也和代謝異常及生活型態有關,曾結石的人超過一半的人會再發生。  蔡卓榮表示,一旦尿路結石發作,疼痛及血尿是最典型的兩大症狀,是因為結石阻塞在腎臟與輸尿管接合處或卡在輸尿管,引發神經刺激輸尿管平滑肌痙攣蠕動,腰腹部因此劇烈絞痛,結石移動時常會刮傷泌尿道,造成血尿。  伍男表示,他結石過20多次,都是尿路結石,每當石頭卡在輸尿管都痛得在地上滾,有幾次他一發現血尿,就馬上看診,以體外震波擊碎或內視鏡取出,有了這樣的經驗,這次他一發現尿液變紅,自然就認為血尿。  蔡卓榮強調,血尿除了最可能的尿路結石外,還可能是膀胱炎、尿路感染、攝護腺肥大等,最可怕的是膀胱癌,通常會出現無痛性血尿,有些病患會認為只是血尿又不會痛,血尿也會停止,因而掉以輕心。  蔡卓榮指出,曾有患者診斷出膀胱癌末期,卻是早在2年前就曾經無痛性血尿,後來因血尿的頻率不高,就一直不以為意,到了解尿困難、解尿疼痛、腰痛、腹痛,已是膀胱癌末期,如果血尿之初就嚴陣以待,結果一定不同。

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<社論>總統大選選戰,應回歸理性政策訴求!

 在郭台銘確定不參選明年總統大選之後,目前已確定的參選人包括爭取連任的蔡英文總統、國民黨提名的高雄市長韓國瑜,呂秀蓮前副總統等多組人馬則已申請登記連署。由於目前距離總統大選投票日,已不到四個月的時間,選民在觀看口水戰之餘,更期盼已確定參選、可能透過連署成為參選人的各組人馬提出政策主張;畢竟,未來總統的政策將左右中華民國的前景,參選人必須嚴肅以對。  就各組人馬而言,雖然蔡總統可運用龐大行政資源,但她三年多來的執政表現,也較易受到各界檢討。回頭檢視二O一六年總統大選選前蔡英文提出的政策訴求,則不難發現她「跳票、跳票、再跳票」,這也成為她連任之路的絆腳石。  即以長照政策為例,有別於國民黨主張採取保險制,蔡英文主張以遺贈稅、菸捐等稅收挹注財源。但以菸捐作為長照財源,卻有鼓勵民眾吸菸、加重底層民眾負擔之嫌;遺贈稅方面,根據財政部計算,近兩年遺贈稅收入短徵,以致挹注長照的經費短缺近七十八億元。除了財源不穩之外,長照人力更是嚴重不足、七成以上的人不清楚蔡政府的長照政策內容。從這些角度來看,蔡總統的長照政策亟須調整,否則勢必削弱長照功能。  此外,蔡總統也無法讓年輕人如她所說的「增產報國」。據統計,二O一六年台灣新生兒人數為二十萬八千多人,前年降到約十九萬四千人,去年再降到十八萬一千多人,創下近八年新低。今年一至八月,台灣新生兒人數已低於死亡人數,人口總數呈現負成長,蔡政府的生育政策難道不該調整?  再以蔡政府勞工政策而言,一例一休修來改去,已損及勞工權益,讓勞工怒氣衝天。今年六月,多位立委抨擊蔡政府開出的總工時、低薪、就業率、非典勞動、職災及勞資關係六大政策不只大跳票,甚至根本就是空頭支票;勞動部長許銘春則回應指出,「政見要完全落實,並不容易」。如此的回答,豈不更落實空頭支票之說?  社會住宅政策攸關居住正義,而蔡政府開出的支票是二O二O年興建四萬戶社會住宅,但是到今年六月底為止僅興建約一萬四千戶,其中還有近半是馬政府時期興建;即使加計興建中的一萬四千多戶,距離四萬戶也落差甚大。事實證明,蔡政府的社會住宅政策同樣是「芭樂票」。更何況,三年多來房價依舊高檔,年輕人還是只能望房興嘆。  經濟政策方面,蔡政府主張非核,但卻重啟核二2號機;說好十年不漲電價,蔡總統執政之後卻漲了百分之三;五缺問題依舊嚴重,讓台商回流心存觀望;基礎建設政策失當,「世界經濟論壇」全球排名從二O一六年的第十三,滑落到去年的第二十二;高喊洽簽FTA,但三年多來持續掛零;夸言經濟表現二十年來最好,實情卻是經濟成長率低於前幾任總統。簡言之,蔡政府的經濟政策完全不及格。  蔡政府的兩岸、外交政策,更讓台灣陷入前所未有的困境,老百姓看在眼裡、痛在心裡!  儘管蔡政府的政策「失政」連連,但如此並不表示韓國瑜就可以坐等蔡政府自曝其短。韓國瑜的國政顧問團已於八月中旬成軍,由前行政院長張善政擔任總召,共有兩岸、外交、國防、教育、憲政司法、經濟產業、農業、廉能政府、勞工政策、交通觀光等十餘組,不但對應國家長遠發展需求,所有成員更俱為一時之選,韓國瑜應與國政顧問團齊心,擬定周全而可行的政策主張,以爭取選民支持。

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英語跑跳碰加碼送 延期收件

 記者張淑娟/台南報導  台南市政府推出「英語跑跳碰」影片投稿活動,兩個月來收到四千部以上的投稿作品,反應熱烈,市長黃偉哲加碼送「驚喜禮包」,同時為鼓勵積極參與,收件日期將延至九月三十日止,歡迎中小學生把握機會,拍下唱英語歌或朗讀英語書籍的影片上傳,即可獲左鎮化石園區優惠券四張。  學習第二官方語有第二波好禮,市府第二官方語言專案辦公室副主任田玲瑚表示,只要有錄製英語影片並上傳youtube的國中小學生,皆可在左鎮化石園區重新開放後,以半價方式參觀,還可帶三名親友享受優惠。黃偉哲說,學生們願意開口講英語、唱英語歌曲很不容易,同時還願意錄下來放在youtube上,更值得肯定,所以要多多鼓勵,讓英語學習向下扎根,慢慢厚實英語力,成為未來的競爭力。  田玲瑚則表示,活動也將延期至九月三十日止,歡迎還沒投稿的國中小學生把握機會,活動詳情可上「2019台南市英語閱讀季」官方網站:https://tainanlovesreading.tainan.gov.tw/。

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大鵬灣浚渫施工變更案 通過

 記者陳柏翰/台北報導  行政院環保署昨(十八)日審查大鵬灣國家風景區BOT開發案要求變更浚渫施工方式。有環評委員要求補充岸壁結構影響安全評估,並做水域及海域生態調查等資料,此案審核修正通過。  大鵬灣第二期開發內容包含遊二區、遊三區(含青洲)及公二區,面積共約一百二十二公頃,原核定工程包括生態教育館、觀光旅館及水上活動區。  開發單位光宇工程顧問公司表示,主要變更項目為新增機械式挖泥工法與土方來源變更。原規劃海上接浮管排沙浚渫的方式可能會造成航行安全問題,因此改為抓斗、鏟斗的工法,作業範圍僅侷限在計畫區域內,不會對灣外水質產生影響。

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地方創生偕旅遊業 搶觀光商機

南市旅行公會十八日在富信飯店舉辦雲嘉南區地方創生產業與旅遊業者媒合會,雲嘉南高地區十餘個地方創生產業單位設攤行銷。 (記者羅玉如攝) 記者羅玉如/台南報導  為提升地方產業發展及旅行社的市場競爭力,南市旅行公會十八日在富信飯店舉辦雲嘉南區地方創生產業與旅遊業者媒合會。雲嘉南高地區十餘個地方創生產業單位設攤,吸引八十多位旅行社代表到場探詢合作機會。這也是全國第一場針對地方創生產業與旅遊業者開辦的媒合會。  南市旅行公會理事長蘇榮堯指出,過去旅行社業者帶團參訪地方創生產業,常被誤解要向在地創生單位收取佣金。行政院國發基金管理委員會將二0一九年訂為地方創生元年,為了讓地方創生產業與旅行社業者彼此了解,進一步攜手合作,南市旅行公會在交通部觀光局、市府觀光旅遊局指導下,率先舉辦雲嘉南區地方創生產業與旅遊業者媒合會。希望雙方面對面溝通,創造更多商機,帶動觀光產業發展。蘇榮堯強調,對地方創生產業來說,旅行社業者是合作對象,  西拉雅國家風景區管理處長許主龍表示,台灣的觀光旅遊不再只是吃喝玩樂,已轉化為食宿遊購。地方創生產業需要年輕人投入、傳承,才能永續。  雲嘉南區濱海國家風景區管理處長徐振能指出,地方創生產業其實是二十年來一直在做的社區營造、農村再造等工作的延伸。只有雙方合作,才能把餅做大。  市府觀光旅遊局長陳信安強調希望將地方特色產業行銷出去,與地方創生產業的目標一致。  昨日的媒合會,南市漳州社區、七股三股社區、玉井天埔社區、佳里延平社區、後壁頂長社區、高雄田寮崇德社區、古坑華山休閒農業區發展協會、阿里山茶山社區等十餘單位設攤。

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鄭成功文物館將升格台南史博館

鄭成功文物館獲得文化部六千餘萬元經費補助,日後將更名為台南市歷史博物館。(記者林雪娟攝) 記者林雪娟/台南報導   台南市以文化升格,然至今卻無屬於自己都市的歷史博物館,近日傳出好消息,鄭成功文物館獲得文化部旗艦計畫六千餘萬元經費補助,將進行軟硬體擴建,市府並計劃將其位階從地方文化館提升為台南市歷史博物館,預計配合台南都市四百年,於二0二一年重新開展,呈現台南的精采。  鄭成功文物館館藏豐富,年代從明鄭時期至今,跨幅超過四百年,典藏品近五千件,深具時代意義及重要文化資產價值,也是台南市歷史文物典藏量最豐富、種類最完整之地。   然館舍整修已有一段時日且縱深不足,文化局向文化部爭取「博物館及地方文化館」旗艦計畫補助,獲得六一一五萬元經費補助,將升格為台南市歷史博物館,為台南的博物館陣容增添亮點。  鄭成功文物館歷史悠久,當年由文史研究者協助蒐集明清至戰後文物,在安平建立台南市史料館(今熱蘭遮城博物館),一九三七年在今中西區公所處興建「台南市歷史館」,因館藏增加,改為民族文物館,並於一九六五年遷建至延平郡王祠東側,二00三年整修後更名為鄭成功文物館。   鄭成功文物館館藏豐富,七件典藏文物由文化部登錄為一般古物,包括「玉板」、「鄭成功草書」、「鄭成功畫像」、「葫蘆埤湖中島石碑及石座」、「清代林朝英書法木刻」、「清代吏治箴言匾」、「台灣縣蘇孝銘佾生執照」,呈現台南重要歷史文化特色和具代表性人物。  文化局轄下歷史類博物館涵蓋倒風內海故事館、熱蘭遮城博物館、台灣船園區、德記洋行、噍吧哖事件紀念園區等,將以多元策展方式詮釋台南歷史脈絡,透過資源共享、巡迴展覽方式相互串聯,以在地史觀建構「台南學」。

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桃猿賣日本樂天 領隊證實

 有日媒昨天報導,日本企業樂天集團將買下中華職棒Lamigo桃猿隊(資料照,中央社) 記者陳建興/台北報導  日本媒體十八日報導日本企業樂天集團將買下中華職棒Lamigo桃猿隊,桃猿領隊劉玠廷證實,表示十九日會在聯盟召開記者會說明,中職秘書長馮勝賢說,會長吳志揚也將出席記者會,統一向外界說明。  Lamigo桃猿七月初宣布啟動轉賣程序,投下震撼彈,不過承諾會經營球隊直到找到買主為止。日本媒體sanspo.com昨日報導指出,樂天集團有意出手買下桃猿隊,並與桃猿之間的買賣交涉很成功。  劉玠廷表示,「的確有這樣的事情正在進行中,十九日會與樂天一起召開記者會說明」。中職秘書長馮勝賢也說,這兩天劉玠廷有跟聯盟報備,中職會長吳志揚也會一同出席記者會,統一向外界說明,「畢竟這是大事,一律都要講清楚」。  由於樂天集團是外資,之後會採用什麼方式買下球隊?馮勝賢表示,「會開始走程序,等他們提供資料後確認,最重要的還是要常務理事會討論,並全數通過才行」。雖然新球隊加盟有外資限制,不過他強調,易主、加盟是採用不同機制,也會有不同規範。  樂天集團是從二00八年網路購物網站「樂天市場」開始來台發展,並且在今年三月和電商龍頭「PC home」合作,七月底還以「樂天國際商銀」拿到台灣純網銀執照,目前正積極擴展在台版圖。日媒臆測,二0一六年富邦集團付出約十一億日圓(約三億新台幣)接手義大犀牛,預估桃猿此次轉賣也應該會落在這個價碼。  桃猿隊近七年拿了五座總冠軍,若從二00四年La New熊接手算起,則共拿下六次總冠軍,去年並完成隊史第二度二連霸,今年六月上半季封王,拿下隊史第十三座季冠軍,也是破紀錄連拿五座季冠軍的球隊。

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曾心梗/中風 壞膽固醇要更低

中華民國血脂及動脈硬化學會秘書長黃柏勳(右)18日指出,運動、清淡飲食確實是良好生活習慣,但高血脂症的發生有高達7至8成是基因搞鬼,飲食僅占約2至3成,吃藥控制才是正道。(中央社) 記者陳柏翰/台北報導  中華民國血脂及動脈硬化學會18日發布2019歐洲心臟學會最新治療指引,指出壞膽固醇是盡可能越低越好,曾發生心肌梗塞、中風等極高風險族群,壞膽固醇數值目標應從70mg/dL降低至55mg/dL;若2年內發生第二次血管事件壞膽固醇應低於40mg/dL。  一名患有高血脂症的50歲男性,兩年內2次心肌梗塞,起因都是壞膽固醇忽高忽低,始終徘徊在110-160mg/dL,數值無法有效控制。第一次被送到急診室是因為他突然在家中昏倒,確診急性冠心症及高血脂、高血壓,且心臟血管已堵塞,需緊急裝心臟支架才能得救。  出院後男子雖使用傳統史他汀類藥物治療,但成效不佳,甚至還再次因心肌梗塞入院。最後經合併使用PCSK9抑制劑,才讓壞膽固醇數值降至40-55mg/dL。  中華民國血脂及動脈硬化學會祕書長黃柏勳表示,高血脂症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯過高;血脂異常升高是動脈血管硬化的主因,將增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。  黃柏勳指出,面對高血脂症,壞膽固醇的控制相當重要,之所以稱為壞膽固醇,是因為它會附著在血管壁上,當附著量過多時,恐會引發動脈血管硬化等併發症。  中華民國血脂及動脈硬化學會理事長李貽恒表示,根據最新2019歐洲心臟學會治療指引建議,極高風險族群(曾發生心肌梗塞、中風、糖尿病伴隨視網膜病變、腎病變)壞膽固醇數值目標應從70mg/dL降至55mg/dL;極高風險族群並且已接受史他汀類藥物治療卻在2年內仍發生第2次心血管事件者,數值目標應控制在小於40mg/dL。  高風險患者(總膽固醇大於310 mg/dL、壞膽固醇大於190mg/dL、血壓大於等於180/110 mmHg、單純家族性高膽固醇血症等)則應由100mg/dL降至70mg/dL;無其他危險因素的年輕糖尿病患者則應由115mg/dL降至100mg/dL。  黃柏勳說,根據歐洲心臟學會發布內容,壞膽固醇是盡可能越低越好。因此,切勿擔心膽固醇數值過低而自行中斷治療。

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德南國小旁空地髒亂 完成整頓

 記者林偉民/仁德報導  仁德區德南國小圍牆外一塊私有地,因長期缺乏整理,雜草叢生,且樹幹壓到國小停車棚,擔心圍牆和車棚被壓垮發生意外。經里長、公所和校方花了一個多月,終於找到十八名地主;日前動工整頓,讓校園恢復安全,環境也乾淨許多。  德南國小圍牆邊這塊私有土地,由多名地主持有,因長期缺乏管理,空地上雜草叢生,樹木也到處竄生,有些已壓到學校園牆內的停車棚屋頂。區公所也擔心會成為登革熱孳生源,要求地主限期改善,否則將開罰。居民也向後壁里長蔡誌倫反映多次,希望找地主整理環境,不要成為環境死角;校方則擔心樹幹壓到停車棚屋頂,會造成意外。  經區公所和蔡誌倫進一步了解,才發現原來這塊地由十八名地主共同持有,因地主散居各地,要找尋地主整理環境並不容易。蔡誌倫不放棄,花了一個多月時間終於找到這些地主,趕在前兩天僱工修剪樹木並剷除雜草,環境煥然一新。  仁德區長黃素美表示,仁德區目前沒有登革熱病例,但之前大雨不斷,最近天氣放晴,這時候最容易孳生登革熱病媒蚊,民眾千萬不可以掉以輕心,要隨時整理居家和周邊環境,共同防治登革熱。

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