口罩令將解除 護理師難忘防疫路

彰化員林市常春醫院舉辦國際護師節表揚活動。(記者吳東興攝) 記者吳東興∕彰化報導 512是國際護師節,彰化員林市宏仁醫院、常春醫院10日提前舉辦慶祝活動,不少護理師回顧過去3年全副武裝、汗流浹背防疫之路,直呼難忘,如今疾管署終於要在下週解除醫療院所強制口罩令,代表疫情真的告一段落,也讓第一線護理師鬆了一口氣。 常春醫院護理師王奕茹說,3年前常春醫院成立時,剛好是COVID-19疫情最嚴重時,因此幾乎每週都前往社區幫忙注射疫苗,同事間互相合作撐過百年大疫,在護師節回顧特別有感。 常春醫院護理長陳韻伊表示,護理工作除了專業技能,最重要的是同理心和傾聽,因為護理師的日常,對於病患和家屬,都可能是極為陌生的,所以她也特別和同仁分享同理家屬的重要。 宏仁醫院10日也舉辦護師節表揚大會,資深護理長黃酩淇說,回顧疫情期間負責專責病房,同仁穿防護衣、面罩全副武裝,常常忙得汗流浹背,目睹病逝患者家屬因疫情無法見家人最後一面,內心很震撼、心酸。 但隨著下週醫療院所解除強制口罩令,也代表疫情正式告一段落。宏仁醫院護理部主任蕭麗紋、常春醫院護理部主任黃筱雯都指出,台灣明年將邁入超高齡社會,護理工作重要性倍增,惠來醫療體系提供宏仁醫院、常春醫院、東華醫院的多元優質工作機會,歡迎更多優秀的護理師加入。

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〈中華副刊〉玄學先生(上)

■童小汐 這是一個白牛奶蘋果綠的春天,我跟先生來到這個村子的時候,已經是青簷細瓦訴說著安詳的午後。先生的好友帶著他的好友鑽進一個簡陋的院子。進屋後,一個寬大的炕上,一位老奶奶正癟著嘴沉睡。我瞅了一眼又去院子裡,因為有兩棵樹,舒展的綠葉迎風嘩嘩作響,空氣有些干燥,但非常新鮮。 我瞅見隔壁鄰居家的女童穿著單薄的衣衫跑來跑去。打鐵的師傅在磨刀石上,他家豎著一桿招牌,快要戳到屋簷上,招牌是一塊鐵皮,上面有打鐵兩個字,看那鐵板鏽得就要掉下來了哦!不一會兒又急急忙忙地進來幾個人,神情嚴肅。我怕生人,於是又鑽進屋裡,躲在先生身後。那幾個人給先生遞煙,嘴裡咕噥辛苦辛苦,然後咧嘴憨笑。其中一個貌似這一方土地的頭領,叼著煙,兩眼眯成一條線,坐下來就說:「這裡的人就從沒喊過救命,人說沒就沒了,年年出怪事……」聽見這句我更怕了,乾脆就拽著先生的胳膊,偷偷瞄他們。 先生耐心地聽他們東一句西一句地講,認真地做著筆記。好像陽光總是像塵封的玻璃沙將往事凝固成畫,不願打破一個沉睡的村莊裡唯一的平和,可是這裡的氛圍詭異,夕陽慘紅,我見先生手握尋龍尺,胳膊夾著玄空盤,仔細地勘察,幾個村人的影子拉得瘦長,有點搖曳不實。 「沒什麼問題呀,是不是他們太迷信了。孩子們戶外玩耍要注意安全,老人生病了就去醫院瞧病,別搞這些莫須有的名堂。」先生轉臉看著他的朋友說。他朋友有點氣餒,不過語氣溫和地問道:「先生是不是不願意幫我們?」我見先生搖頭,我就不由地撅起了嘴。 幾個村民懷疑地瞧著先生,又瞅著先生的朋友,他是這個村裡唯一闖出去的「大官」,其實是某大學的教授。我悄悄轉到先生身邊,低聲對他說:「如果不願意管就別管了,何必多事!」先生剜了我一眼道:「別亂講。」 「那好吧!」先生猶豫了一下,嘆口氣轉身又回屋,從箱子裡拿出硃砂和紅線,徑直來到這家宅後,我緊跟著,我竟然看到一口水井。頭皮有點麻,先生叫我牽住線頭,他自己拿著四根玄釘將紅線繞著井口固定住,而後又沿著井口邊撒了一圈硃砂。我聽見幾個村民遠遠地躲在牛圈西側,蹲在地上說說笑笑,大概是說今年春節有個去外地打工的女孩,十八九歲,回家過年,從初一到十五都好端端的,還組織村裡的婦女拍抖音視頻,結果十六那天就莫名其妙跳井了。我快要嚇死,我說先生我害怕,先生說怕什麼,死人早就火化了,難不成還能從井口裡鑽出來?我更害怕了,雙手趕緊摀住了眼睛。 再次睜開眼睛,就見水泥薄敷著的井口赭紅的磚瓦都露齒而笑,綠色的草芽像塞著牙縫的討厭菜渣,旁邊竟然還有一隻燒黑了底的鋁製茶壺、坐歪了又繞著鐵絲補救筋骨的籐椅、偶爾還有破了的小灶頭和碎煤、背面是某個麗人紙板而早已裂了痕的立式化妝鏡、散落一地的針線、口紅、發票、雜物、古老生鏽的喜餅鐵盒……據說這是女孩生前常用的東西,反正距離井口不遠處有一堆被火化的東西。我緊張地瞅先生,結果他彎腰收拾法器,我正好瞄見牛圈旁邊的倉庫牆壁上糊著某個女明星的秀麗容顏的發黃月曆,上面塗鴉了各種人名地址電話號碼,有許多個打叉的。那個頭領是個豁牙,笑嘻嘻地瞅著我,莫名其妙說:「哎呀,準得很哪,他自己啥都知道,連我之前都不知道這家宅後還有一口井!」我知道他指的是先生。我不理他,只管盯著月曆上的電話號碼。 頭領瞅了一眼月曆,又瞅著我笑道:「那有個啥看的,這家是養牛的,那上面的電話號碼都是收牛人的。」 我終於忍不住問道:「那為什麼有些號碼打了打叉呀?」 頭領吐一口煙,咧嘴笑道:「打叉叉的人已經葛屁了。」 這一句我沒聽懂,撇嘴瞅先生。先生嘴角微微一笑道:「土話,意思是死了。」 這些物事淒零地躺在那裡無辜、沈默。屋裡酣睡的老奶奶終於醒了,顫抖的手中拄著一根枴杖,全新的,黑色油漆很明亮,我看到她弱不禁風的軀體,老淚中那雙已經沒有生命力的青白眼睛,我看到了最深沉的絕望。 「都死了,就剩下我了。」老奶奶突然說。哎呀,我又快被嚇死呢!趕緊拉住先生的胳膊。頭領拎著一隻高板凳來,扶著老奶奶坐下。老奶奶嚅動著薄唇,她記憶就像拋物線一樣,擲一枚錢幣比賽看誰擲得遠,然後它就像長了翅膀乘著拋物線飛去,閃光一瞬,從此怎麼找再也找不到了。因此我突然感覺那些荒唐之言最是可信——女孩的媽媽三年前也是跳這口井死的,女孩的爸爸前年去給別人家打水井,也不知道怎麼了被一塊掉下來的石頭砸中,當場死於井中,現在只剩下女孩的奶奶了。 我見先生又取香爐,點上白蠟,三柱清香在燃,先生蘸硃砂水畫三道符,而後舉七星劍挑起以燭火點著,又唸唸有詞,見火苗撲騰,儘是藍光,先生忽然又挑劍,連火帶符插入井口,緊接著一股黑煙從井口噴出,呼啦一下就全散開了。先生收劍說:「好了,她去該去的地方了,放心吧。」 我渾身突起雞皮疙瘩。   不知道是哪一年。 鎮上的社戲開演的那一天,黃昏,戲台上空蕩蕩的,戲台下與戲台後卻圍了幾個好奇的孩子與少女,隔著塑膠帆布笑著在那兒爭看演員化妝。底下已經零星來了許多搬凳子來的小孩與老人家,後頭寺廟的熱火朝天,供桌上的豬殺得生氣未消,嘴巴微張著笑,空氣裡面滿是肥油的臭味道。 夜戲開鑼,扮演「孫悟空大鬧天宮」的戲碼,夕陽的豔頭還殘存一點晚霞余影,媽媽嫂子小姐們洗浴好勾著手結伴出現,紅光照得人影格外嫣麗,她們走過來空氣就變得清新,附近的人們聚集,燭光燈泡下喝茶嗑瓜子閒嗑牙的聊不完的人生和八卦……戲台後面開始響起鑼鼓,人們漸漸靜下來。 孫悟空出場。翻滾騰挪,百八公分身量整個舞台亮晃晃一片金光,化得誇張的臉蛋掩不住一雙火眼金睛,搔撓跳躍每個動作與神采都令底下人喝采歡呼。猴戲向來是最受歡迎的,春天的猴戲使些姊姊妹妹們多些幻想、多做夢的,在那一刻停頓,廟埕上的風吹過,吹過為了看戲暫時鬧空城的小村,吹過了為了菸癮而暫時踱步回家的年輕人,吹過了正巧翻牆偷竊而與主人打了照面的人。 突然,轟隆一聲,戲台塌了。眾人們撒腿亂跑的姿勢,風聲鶴唳,三秒、五秒,咚咚咚,似乎彼此聽得到越來越沉重的心跳。有幾個女孩跑得身影快得像是在長巷間突然闖進了時空結界,那麼一瞬間就消失了。 「那次事故死了六個人,全是我們村裡的年輕人。」一個老大爺說,「當時我楞了好半晌,才想起來要報警。」又有一個村民插嘴說:「當天晚上,村裡的一個娃才娶過媳婦家裡就失火了,兩個新人都燒死了。」 他說得饒有興致。他說那人家裡很有錢,丟失的黃金與鈔票總在說不清楚與說得太清楚之間。幾枚手鐲戒指項鏈花樣幾何,十來歲嫁過來還沒入洞房便在火中哭天搶地喊「我的嫁妝!」然後香消玉殞。那時候他只記得那百八身量與一雙黑暗中也閃亮的火眼金睛的疑惑,但是連辦案的也當場說,戲台上的孫悟空有不在場證明。 從那以後,每個老人,拉著一個願意聽的年輕人,矮凳擺案上的老苦的磚茶壺裡一肚子的故事,倒也倒不完,過去的歷史片段、逝去的記憶,夾雜著在劫逃難的灰色的景片。 同樣鎮上風景,同樣年歲,外村在山頭那邊,斯村在靠山溝的這邊,好像兩個世界,山溝這邊每到雨後,河裡夾帶著垃圾和死貓狗的棄屍飄至堤岸,陽光一出臉整個村好像一個巨大的綠黴臭豆腐,沒人肯到這裡,年輕人死得死,走得走,村裡已經好多年沒辦過喜事了。很多老人蹲在堤岸上看骯髒的溝水冒著噁心的水泡,除此之外,這裡看得到藍夜裡的銀河,深邃的另一個時空。 那個豁牙的頭領問我,你們生活的大城市裡也有另外的星空嗎? 那老人白色衫裡瘦骨嶙峋,很多時候總是沉默地背手散步。自從他兒子跳河自殺,女兒莫名其妙失聯之後,他發現自己正朝著生命的盡頭前進,他兒女紛紛離他而去。 「我們這裡的人,一年死五個。」一個老村民說,「這個村風水不好,總感覺有種東西在暗處,而我們在明處,反正都死得很奇怪,根本不是自己願意去死的,肯定是被什麼東西迷惑了。」老村民的表情有種無法名狀的淡然。 坐在門口呆望的頭領徘徊一陣,背手散步陷入沉思,一個寂寞的背影。原本巷弄裡奔來跑去的年輕人一個個離開,斯村於是也成了一個封閉於世外等待凋零的老人,他們核桃般的臉孔皺紋是刻上去的,他們的冷漠卻使我敬凜。 老人說:「我們的一生活在等待中,說不定哪天就沒了,這是一種無盡的等待。」 女人們很嘮叨,她們花一輩子的時間不停地講這裡的怪事情,疑神疑鬼、嫉妒心重,而且到處挑剔,而最終她們的男人呵斥她們合上嘴巴的時候,她們感到滿肚子空虛。 「村子裡面沒有狗嗎?怎麼聽不見狗叫?」先生突然問道。 「有狗,狗忠心。」頭領接著說,「就像我們,我們像狗。」 他說前不久又死了一個老人,臨終前那幾個月,每到黃昏時分就開始煩倦,他會向虛空裡猛力抓著什麼,然後開始喃喃自語,激動的、老淚縱橫的,像是一個仇人就在眼前,他控訴、他追悔、哭泣、咒罵,然後時間過去,夜晚來了,一切都安頓下來,他無聲睡去。 那些越來越簡短的對談裡,先生與老人們下午的時光就這樣流洩,漸漸感到那種老的氣味有種腐朽、怵栗恐怖,我神經質地采住楔形日影。時間靜止吧。

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婦幼2成尿失禁 黃金期就醫早擺脫

記者蔡琇惠∕新北報導 兒童與婦女都有2成左右受尿失禁困擾,尤其生產過後發生尿失禁的比例可以高到4成,但這些受尿失禁困擾者中卻只有2成的人就醫。母親節前夕,台北慈濟醫院特別攜手台灣尿失禁防治協會、台灣楓城泌尿學會及國紹泌尿科學教育基金會,號召全台灣各地共13家醫院,於5月10日共同舉辦「媽媽寶寶乾爽特攻隊」衛教講座,呼籲民眾重視婦女及兒童尿失禁早期就醫治療的重要性。 幾乎每個孩子都有尿床的經驗,隨著大腦的控制能力日趨成熟,若孩子持續尿床卻延誤治療,即有可能讓尿失禁的困擾持續到長大。兒童尿失禁最常見的現象為尿床,也叫「夜間遺尿症」。台北慈濟醫院小兒泌尿專家楊緒棣副院長表示「夜間多尿」、「膀胱過小」以及「大腦覺醒中樞不敏感」是造成尿床的3大原因,要視情況安排進一步檢查並針對不同原因進行藥物治療。 至於女性尿失禁,無論是哪個年齡層都有20%的人因此困擾,生產之後更有多達4成的女性會出現產後應力性尿失禁,若能早期診治,泌尿道感染的情況就有機會得到立即的改善;且約有7、8成的人可以透過產後減重與凱格爾運動等骨盆肌肉的復健得到改善。其他新的保守性治療如磁波椅刺激骨盆肌肉、陰道雷射等也有相當的治療效果。楊緒棣副院長指出,保守治療半年以上仍然有嚴重尿失禁者,可以透過各式手術協助改善,讓每一位母親乾爽一生。 以8歲的吳小弟為例,大班時仍然每天包尿布,加上哥哥也因尿床問題正在接受治療,吳媽媽因而警覺帶孩子就醫,之後吳小弟被轉介到台北慈濟醫院,經診斷為「膀胱過小」及「大腦覺醒中樞不敏感」所致,經過服藥以及作息的調整,吳小弟的尿床狀況大幅降低。 同樣為尿失禁所擾的33歲張小姐,從小到大夜晚都會尿床,困擾非常久,成年後被診斷為成人型注意力不足過動症,分娩之後則是只要跑步、咳嗽及打噴嚏都會漏尿。尿失禁這個秘密跟隨她30幾年,直到日前規劃與友人同住,為避免尷尬才來到台北慈濟醫院就醫,服藥一週後症狀獲得改善。 楊緒棣強調,兒童尿失禁的黃金治療期為6歲,6歲以前可以持續觀察,若是狀況沒有改善,6歲後就要積極治療,每年約有5成以上的孩子會康復。反之,若沒有進行治療,約有15%的孩子會自然痊癒,而到高年級時仍持續尿床的機率為1-2%,因此若孩子仍有尿床症狀,務必要就醫。

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緩解考前焦慮 專家建議善待自己

中山醫大辦理高中心理營,教導高中生克服負面情緒的技巧。(記者徐義雄攝) 記者徐義雄∕台中報導 大學申請入學面試與國中會考日期逼近,許多考生及家長感受到壓力倍增。面對考生害怕考不好、家長擔心孩子表現失常等負面情緒導致的焦慮情緒,中山醫學大學心理學系副教授黃玉蓮建議用「自我慈悲」緩解焦慮,幫助考生和家長度過考前的情緒挑戰。 黃玉蓮指出,該校辦理高中生心理學系探索營隊時,發現高中生的負面情緒來源不外乎考試、人際、父母及家庭問題,其中又以升學壓力為最大宗。考期逼近,有學生出現失眠或腸躁症狀,影響作息,干擾考前準備,導致家長也焦慮孩子是否會影響臨場發揮。 面對壓力與不確定性的自我批評焦慮,建議大家利用美國心理學家Dr. Kristin Neff (克莉絲汀‧娜芙)所提出的「自我慈悲」方式來緩解。著重心理層面的自我對話的練習,首先以「善待自己」的角度出發,試著提醒自己「不是只有你焦慮、不是只有你受苦、這是每個人都有的共同經驗」,有效幫助自己不感到孤單;其次,放下自我批評「寬以待己」,想像如果好友同樣擔心升學放榜結果,你會用怎樣的溫柔與支持方式來陪伴?用同樣的方式來陪伴自己,把自己視為一個值得好好善待的人;最後,透過「專注當下」,把注意力集中在當下美好的事物上,感受可以好好呼吸就是美好的事,藉此來轉換焦慮心情,自己慢慢的找回平靜的心。 中山醫大心理系主任何應瑞指出,近年發現高中學生面對考試壓力與升學引發高度焦慮情況的心理反應增加,該系在辦理心理學系探索營隊時,介紹系所特色與授課方式外,特別安排專業教師與業師共同教導高中生面對情緒壓力的紓解方法,了解心理學知識如何應用在職場、人際上的技巧。何應瑞說,高中生反覆練習「面對它、做準備」,將在心理營學到的知識運用在自身的情緒照顧,提升心理適應性與抗壓性,度過負面情緒的風暴。

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瑜伽課程 助癌友減緩癌疲憊

記者戴淑芳∕台北報導 43歲張小姐在例行產檢時,意外發現罹患卵巢癌3期,需立即終止妊娠、切除子宮。面對治療的不安全感、治療後的副作用,以及醫師告知未來可能無法懷孕噩耗,除接受專業治療,接觸了癌友瑜伽課程,試著轉念思考,正視自己身體所需。 友信慈善基金會從2020年起陸續與台灣癌症基金會、乳癌防治基金會、乳癌病友協會等合作推出癌友瑜伽課程,課程結合正念減壓,呼吸練習與瑜伽伸展,幫助逾300名癌友減緩癌疲憊與走過癌低潮。 據統計,80%癌友學員在完成為期8週的癌友瑜伽課程後,均反映能明顯改善因癌症或治療所導致的疲憊感。 友信慈善基金會董事Jeffey表示,癌友瑜伽課程已邁入第4年,盼能透過瑜伽舒緩癌因性疲憊症,並協助結束療程癌友,提高生活及睡眠品質,加速返回正常生活。 乳癌防治基金會總監蔡愛真也指出,瑜伽對乳癌姐妹來講是一項身心調適非常好的運動,尤其是特別設計規劃的課程,不只減輕治療期間的不適且兼顧生活品質的提升,期待姐妹們把握難得的機會,一起來體驗學習,邁向更健康和美好的人生!詳細課程訊息,請至乳癌防治基金會官網及友信慈善基金會FB查詢。

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駝背變矮…當心是骨鬆警訊

恩主公醫院昨日舉辦「骨鬆日」,宣導民眾關心骨鬆問題。(記者吳瀛洲攝) 記者吳瀛洲∕新北報導 母親節前夕,恩主公醫院10日舉辦「骨鬆日」活動,家醫科醫師黃駿豐指出,若出現「駝背、變矮、腰痠背痛關節痛」3大警訊,很有可能就代表有骨質疏鬆症,建議找醫師診斷並進一步治療,提醒65歲以上女性一定都要做骨質密度篩檢。 恩主公醫院院長黃信彰表示,據國民健康署的數據顯示60歲以上民眾約16%有骨質疏鬆的問題,尤其老人因為骨鬆的問題容易增加跌倒風險,一旦跌倒就會引發很多併發症,鼓勵長者應做骨密度檢測預防骨鬆。 家醫科醫師黃駿豐表示,若曾經有使用骨質疏鬆症藥物,要持續使用才有治療效果。他指出,台灣約8成的骨質疏鬆患者使用Prolia(保骼麗)進行治療,曾有名已治療2、3年的個案,因故延後了1個月才去打針劑,結果手就意外骨折了。他特別提醒骨鬆治療患者絕不能延遲用藥與治療,如果有換藥需求也應該和醫師進行討論。 黃駿豐並為民眾解除喝茶和咖啡會造成骨鬆的迷思,他表示,只要飲食中有足夠的鈣,一般茶或咖啡所含的微少草酸量並不足以影響鈣質的吸收,而咖啡類中以有含奶的拿鐵是比較好的選擇。 至於攝取那些食物能幫助鈣質吸收,營養師林美怡表示,富含乳酸的發酵奶類如優酪乳、優格、乳酪,富含維生素D的蛋黃、鮭魚、沙丁魚、牛奶、魚肝油能調節骨、血鈣恆定,有優質蛋白質的雞肉、豆腐、牛肉和含有鎂的綠色蔬菜、堅果類、蛋、魚、燕麥、大麥和豆類都能幫助促進蛋白質吸收。 林美怡建議每日蛋白質攝取量以個人體重乘上1.1公克,以70公斤的成人來計算,每日蛋白質攝取為77公克,每日鹽分建議量為6公克約納2400毫克;19歲以上的成人每日建議鈣攝取為1000毫克。

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全球最快! 快篩敗血症 8分鐘驗出

全球最快!中正大學快篩生物感測器,8分鐘驗出敗血症。 (記者湯朝村翻攝) 記者湯朝村∕嘉義報導 中正大學機械工程學系教授張國恩與化學暨生物化學系教授周禮君合力開發「光微流體敗血症快篩平台」,其快篩生物感測器利用創新奈米金粒子以及光學波導生物晶片技術,僅需約1滴血液檢體量就能驗出結果,感測靈敏度打破全球紀錄,感測時間更從原先15分鐘縮減成8分鐘,使敗血症判讀更快速精準,有助於早期發現和治療。成果已發表於美國化學學會的《Nano Letters》期刊,並獲選為期刊封面。 目前臨床上敗血症檢驗大多依靠ELISA檢驗技術,需由醫學檢驗科的專業人員進行操作,再搭配中大型機台來進行檢測流程,光是流程需耗費約8至12小時以上,且檢驗不同的敗血症生物標記分子極小,量測上非常困難,更增添快速篩檢之難度。張國恩說,此次快篩生物感測器,靈敏度可說是提升1000倍以上。他提到,中正大學團隊所發展的技術能以極短時間內以0.871fg/mL的偵測極限檢測前降鈣素生物標記,突破當前敗血症檢驗的瓶頸。 除了速度加快之外,光微流體敗血症快篩平台的蛋白質生醫檢測晶片成本不到1美元,快速檢測系統則以輕薄短小、低成本的光學元件組成。張國恩解釋,未來敗血症篩檢就不需大型笨重、成本昂貴的檢測儀器;新儀器體積就如同印表機一樣,具有可攜帶及量產的優勢,普及化後甚至可以放置在衛生所和公共區域內,不需到大型醫院即能進行篩檢,非常方便快速,也大幅降低敗血症病患的治療檢驗支出。

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不友善媽媽哺乳 最重罰3萬元

記者戴淑芳∕台北報導 母親節將屆,國內推動哺餵母乳多年,也立法保障婦女可在任何場所依嬰兒需求哺餵母乳,國健署10日指出,各大公共場所應依法設置哺集乳室,民眾也務必避免干擾、歧視哺乳媽媽,並提供友善的環境,違者最重罰3萬元。 國健署指出,依據實證研究顯示,哺餵母乳對母嬰健康有很多好處,不僅可增加寶寶免疫力、減少過敏以及降低兒童肥胖的發生率等,同時也有利於媽媽子宮收縮,減少產後出血,因哺餵母乳可以消耗較多的熱量,對於身材恢復較快,並能降低罹癌風險等。 我國為保障婦女在任何場所可依嬰兒需求哺餵母乳,免於受到任何干擾、歧視,並提供有意願哺乳媽媽友善的環境,於民國99年立法通過公共場所母乳哺育條例,保障媽媽在公共場所公開哺餵寶寶母乳,任何人不得禁止、驅離或妨礙,違反者處新台幣6千元以上、3萬元以下罰鍰。 截至112年底全國總共設置4008處哺集乳室,包括依法設置2,643處及自願設置1365處。

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〈中華副刊〉薺菜香飄迎春來

文/張勇 攝影/許微微  前幾日,和鄰居三兩個人相約去郊區的一個農家樂遊園閒逛,在一畦畦大棚邊上的小徑上,發現一簇簇令人驚喜的薺菜,飄來淡淡的清香,如春風拂面,清爽宜人。 薺菜在媽媽的手中,就會像變戲法一樣做成各種美味——可以做成薺菜餃子餡、菜團子、菜包子,勁道獨特的小炒、風味別致的涼拌小菜,還可以做成薺菜雞蛋湯…… 大人小孩圍坐在一起包薺菜餃子,是我家早春最美麗的農家風情圖,可以說是幸福感爆棚。小時候,媽媽經常下地幹農活,在除草的間隙,就能撿拾一竹籃子薺菜,回到家中,一家人圍坐在一起,商量一下就會各自分頭行動,有擀餃子葉的,有燒火的,有摘洗薺菜的,井井有條,不緊不慢,一會就準備完畢。 等把薺菜摘洗乾淨,在沸水鍋裡焯一下,碧綠鮮嫩,摶成菜團,擠去水分,然後切碎,和炒好的雞蛋拌在一起,加上小蔥、食鹽、醬油和調料,最後用芝麻香油調好,薺菜餃子餡就拌好了,包成餃子,是每個家庭早春的最愛。當煮好的餃子端上桌,一家人你一句我一句談論起挖薺菜、鋤地的勞作,熱氣騰騰的餃子會驅趕走一天的疲勞,香味撲鼻的薺菜會讓你精神為之一振,大家邊吃邊嘖嘖稱讚:這不起眼的野菜,才是真的好吃、爽香! 農舍的房前屋後,田埂、河堤、偏僻的河灘小徑、竹林、荒野,只要有泥土的地方,只要有它的種子,就有它報春的小腦袋迎風起舞;廣袤的中原地帶,各種沙地、黃土地、黑土地都有它的蹤跡,在冬季,她會隱藏與地下,集聚能量,悄然生根發芽長葉。還在春風拂面之際,薺菜就再也不懼春風的料峭,起身呼呼地長出一簇簇嬌嫩的葉片,展示出勃勃生機,稍不留神,薺菜就開始抽薹、開花,不再鮮嫩。這不由得不讓人聯想到當下的人生,每個人的青春歲月,都是稍縱即逝的,不可不珍惜。 記得著名作家張潔寫過一篇〈故鄉的薺菜〉,至今仍歷歷在目,人文情懷十足,帶有濃濃的思鄉情懷,在我們中國人文化裡、記憶裡或者歷史的過往裡,是不是每個人心中都有一個故鄉,這故鄉就深深地藏在薺菜裡,藏在媽媽的味道裡。在這個季節裡,薺菜香飄迎春來,更深切懷念生養我的媽媽!

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〈中華副刊〉渺光之律

鄭如絜俳句 冒出頭的春筍 隱入林間的身影 偏鄉壁上的寄藥包 萬金油 冬山河的童玩節 水槍 迷上韓劇的母親 年糕 沉著對弈的長者 老榕樹 菜燕 矯正假牙的老爸 大門深鎖的楞嚴閣 枯葉 立霧溪湍流的水勢 黥面的勇士 假扮吸血鬼的孫女 火龍果 割稻仔飯 鄰村挑擔的婦人 榭籃旁的胭脂水粉 床母生 (華文俳句社供稿)

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